Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «КУХНЯ» за совершение правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
29.01.2024 в 15 час. 00 мин. предприятием общественного питания ООО «КУХНЯ» по адресу: Санкт-Петербург, наб. Крюкова канала, д. 27, литер А, пом. 3Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, при отсутствии цехового деления предприятием допускается работа с использованием сырья; предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием, инвентарем для реализации технологического процесса, обеспечивающего условия изготовления пищевой продукции; в предприятии общественного питания, на территории арендуемых помещений, отсутствует гардероб для персонала; в холодильном оборудовании находится обезличенная пищевая продукция без маркировки, не сопровождающаяся информацией об условиях хранения, сроке годности продукции; отсутствуют документы, подтверждающие качество, безопасность и прослеживаемость пищевой продукции; не проведена текущая уборка производственного помещения (имеются следы остатков пищи, разводы на полу, стены и полы за установленным технологическим оборудованием грязные), на территории складского помещения под стеллажом для хранения алкогольной продукции скопление мусора и грязи; изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт, разработанных и утвержденных руководителем организации; в предприятии осуществляется обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции совместно, часть производственного и разделочного инвентаря не имеют маркировки; отсутствует промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений; емкости с рабочими растворами моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности; до работы в предприятии допущены сотрудники в отсутствие личных медицинских книжек; помещение душевой совмещено с кладовой, обслуживается общей системой вентиляции; в помещении приемки сырья отсутствует приточный диффузор, предусмотренный проектной документацией системы вентиляции.
Защитники и законный представитель факт допущенного правонарушения признали.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 25 суток. Срок исчисляется с момента фактического приостановления деятельности ООО «КУХНЯ» - с 19 ч. 30 мин. 29.01.2024.
#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАП #опсспб
29.01.2024 в 15 час. 00 мин. предприятием общественного питания ООО «КУХНЯ» по адресу: Санкт-Петербург, наб. Крюкова канала, д. 27, литер А, пом. 3Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, при отсутствии цехового деления предприятием допускается работа с использованием сырья; предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием, инвентарем для реализации технологического процесса, обеспечивающего условия изготовления пищевой продукции; в предприятии общественного питания, на территории арендуемых помещений, отсутствует гардероб для персонала; в холодильном оборудовании находится обезличенная пищевая продукция без маркировки, не сопровождающаяся информацией об условиях хранения, сроке годности продукции; отсутствуют документы, подтверждающие качество, безопасность и прослеживаемость пищевой продукции; не проведена текущая уборка производственного помещения (имеются следы остатков пищи, разводы на полу, стены и полы за установленным технологическим оборудованием грязные), на территории складского помещения под стеллажом для хранения алкогольной продукции скопление мусора и грязи; изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт, разработанных и утвержденных руководителем организации; в предприятии осуществляется обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции совместно, часть производственного и разделочного инвентаря не имеют маркировки; отсутствует промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений; емкости с рабочими растворами моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности; до работы в предприятии допущены сотрудники в отсутствие личных медицинских книжек; помещение душевой совмещено с кладовой, обслуживается общей системой вентиляции; в помещении приемки сырья отсутствует приточный диффузор, предусмотренный проектной документацией системы вентиляции.
Защитники и законный представитель факт допущенного правонарушения признали.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 25 суток. Срок исчисляется с момента фактического приостановления деятельности ООО «КУХНЯ» - с 19 ч. 30 мин. 29.01.2024.
#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАП #опсспб
Фрунзенский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «ЛЕВИТАН» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
По результатам внеплановой выездной проверки установлено, что 24.04.2024 в 20 час. 40 мин. предприятием общественного кафе-кальянной «Levitan Lounge» по адресу: г. Санкт-Петербург, Загребский б-р, д. 9, пом. 102Н ООО «ЛЕВИТАН» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: помещения организации общественного питания не подвергаются уборке должным образом, покрытие стеллажей для хранения продукции и посуды в производственном помещении изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, в зоне барной стойки обнаружены насекомые (мухи), для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, не обеспечены обработка и хранение разделочного инвентаря, внутренняя отделка производственных помещений имеет дефекты, следы протечек и повреждения, в предприятии находится на хранении обезличенная пищевая продукция без маркировки, отсутствуют документы, подтверждающее качество, безопасность и прослеживаемость пищевой продукции, осуществляется хранение пищевой продукции совместно с личными вещами сотрудников (верхней одеждой), изготовление продукции производится в отсутствие утвержденных технологических документов, в предприятии не проводится производственный контроль, нe обеспечена последовательность технологических процессов, не соблюдаются условия хранения и сроки годности готовой продукции, бактерицидное оборудование не работает, внутренняя отделка помещения не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, не обеспечено проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, производственное помещения предприятия не оборудовано раковинами для мытья рук персонала, у сотрудников предприятия отсутствуют личные медицинские книжки, система вентиляции не соответствует установленным требованиям, над раковиной для мытья рук и столовой посуды не оборудована локальная вытяжная система, в потолке каждого санитарного узла расположено круглое вентиляционное устройство неизвестного назначения, отсутствует документальное подтверждение удаления воздуха в вентиляционный канал, отсутствуют документы, допускающие присоединение к общей вытяжной системе здания вытяжную вентиляцию нежилых помещений, отсутствует документальное подтверждение автономности системы вентиляции предприятия общественного питания ООО «ЛЕВИТАН» (кафе-кальянная «Levitan Lounge»).
Законный представитель факт допущенных нарушений признал, кроме нарушений, касающихся вентиляции, а также отсутствия личных медицинских книжек сотрудников.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «ЛЕВИТАН» кафе-кальянная «Levitan Lounge» по адресу: Санкт-Петербург, Загребский бульвар, д. 9, пом. 102Н сроком на 60 суток. Срок исчисляется с 01 часа 00 минут 25.04.2024.
#фрунзенский_спб #делаобАП #6_6КоАП #опсспб #санитарныеправила
По результатам внеплановой выездной проверки установлено, что 24.04.2024 в 20 час. 40 мин. предприятием общественного кафе-кальянной «Levitan Lounge» по адресу: г. Санкт-Петербург, Загребский б-р, д. 9, пом. 102Н ООО «ЛЕВИТАН» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: помещения организации общественного питания не подвергаются уборке должным образом, покрытие стеллажей для хранения продукции и посуды в производственном помещении изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, в зоне барной стойки обнаружены насекомые (мухи), для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, не обеспечены обработка и хранение разделочного инвентаря, внутренняя отделка производственных помещений имеет дефекты, следы протечек и повреждения, в предприятии находится на хранении обезличенная пищевая продукция без маркировки, отсутствуют документы, подтверждающее качество, безопасность и прослеживаемость пищевой продукции, осуществляется хранение пищевой продукции совместно с личными вещами сотрудников (верхней одеждой), изготовление продукции производится в отсутствие утвержденных технологических документов, в предприятии не проводится производственный контроль, нe обеспечена последовательность технологических процессов, не соблюдаются условия хранения и сроки годности готовой продукции, бактерицидное оборудование не работает, внутренняя отделка помещения не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, не обеспечено проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, производственное помещения предприятия не оборудовано раковинами для мытья рук персонала, у сотрудников предприятия отсутствуют личные медицинские книжки, система вентиляции не соответствует установленным требованиям, над раковиной для мытья рук и столовой посуды не оборудована локальная вытяжная система, в потолке каждого санитарного узла расположено круглое вентиляционное устройство неизвестного назначения, отсутствует документальное подтверждение удаления воздуха в вентиляционный канал, отсутствуют документы, допускающие присоединение к общей вытяжной системе здания вытяжную вентиляцию нежилых помещений, отсутствует документальное подтверждение автономности системы вентиляции предприятия общественного питания ООО «ЛЕВИТАН» (кафе-кальянная «Levitan Lounge»).
Законный представитель факт допущенных нарушений признал, кроме нарушений, касающихся вентиляции, а также отсутствия личных медицинских книжек сотрудников.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «ЛЕВИТАН» кафе-кальянная «Levitan Lounge» по адресу: Санкт-Петербург, Загребский бульвар, д. 9, пом. 102Н сроком на 60 суток. Срок исчисляется с 01 часа 00 минут 25.04.2024.
#фрунзенский_спб #делаобАП #6_6КоАП #опсспб #санитарныеправила