در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی لیته بادمجون تند را مشاهده نماييد.

#ترشی_لیته_بادمجون_تند

بک کیلو بادمجان را دوعدد آن را کبابی کرده بقیه را با کمی آب و نمک پخته ،آبکش کنید خوب فشار داده تا تمام آب آن خارج بشه سپس همراه دو عدد بادمجان کبابی شده خرد کنید و ادویه ها را که شامل :
یک قاشق چای خوری پودر جوز هندی،
یک قاشق غذاخوری پودر نیمکوب گشنیز،
یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز و سیاه ،
یک ققاشق چای خوری پودر زیره،
یه قاشق مرباخوری پودر گلپر ،
یک قاشق غذاخوری زرد چوبه ،
سه قاشق غذاخوری پودر خشک شده سبزی مرزه و ترخون ،
یک قاشق غذاخوری سیاه دانه،
همراه دو لیوان آب تمر هندی صاف شده،
یک و نیم لیوان سرکه ،
همه را با بادمجان ها مخلوط کرده در ضمن یک قاشق غذاخوری سیر له شده به همراه نصف لیوان روغن زیتون بکر در مخلوط بادمجان ریخته در ظرف ریخته سه روز در محیط آشپز خانه گذاشته بعدازان در یخچال گذاشته و نوش جان می کنید.
این ترشی در کنار تمام کوکو ها و آبگوشت ها بسیار خوشمزه است امیدوارم یکبار امتحان کنید و لذت ببرید
#ترشی #کاربران

⁣#کادایف_پنیری
مواد لازم:
کره: 150 گرم
پسته آسیاب شده :3 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
پنیر لبنه: 100 گرم
پودر نارگیل: 2 قاشق غذاخوری
رشته کادایف: یک بسته
مواد لازم برای شربت:
آب: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه
گلاب: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اول شربت رو آماده میکنیم. آب رو روی حرارت میذاریم و شکر و گلاب رو داخلش میریزیم
و میذاریم جوش بیاد و غلیظ بشه
فر رو روی دمای 180 درجه تنظیم میکنیم
رشته ی کادایف رو با دست خوب ریز میکنیم و داخل تابه میریزیم و روی حرارت میذاریم. یکم که تفتش دادیم کره رو بهش اضافه میکنیم
خوب که تفت خورد و رنگش کاملا قهوه ای شد، نصف رشته رو داخل قالب میریزیم و خوب فشرده میکنیم ، پنیر لبنه(اگر در دسترس نبود میتونید از پنیر پیتزا استفاده کنید) رو کاملا روی رشته ها میمالیم و پودر پسته و گردو و نارگیل رو روش میپاشیم.
با ادامه ی رشته ها روی پنیر رو کاملا میپوشونیم.
و بمدت 30دقیقه داخل فر میذاریم.
بعد از اینکه کادایف رو از فر دراوردیم شربتی که از قبل آماده کردیم رو روش میریزیم و سرو میکنیم.
#کاربران