#اردو_قارچ
مواد لازم برای ۶ نفر
نان بریده شده چهارگوش کوچک : ۱۲ عدد
قارچ : ۵۰۰ گرم
خامه : ۱۰۰ گرم
کره : ۵۰ گرم
نمک و فلفل : به مقدار کافی
گرد سیر : به مقدار کم
طرز تهیه
قارچ را خرد کرده و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.
کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.
نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.
نانها را در توستر، توست می کنیم و یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم.
#حاضری
مواد لازم برای ۶ نفر
نان بریده شده چهارگوش کوچک : ۱۲ عدد
قارچ : ۵۰۰ گرم
خامه : ۱۰۰ گرم
کره : ۵۰ گرم
نمک و فلفل : به مقدار کافی
گرد سیر : به مقدار کم
طرز تهیه
قارچ را خرد کرده و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.
کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.
نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.
نانها را در توستر، توست می کنیم و یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم.
#حاضری