#رب_گوجه_فرنگی
مواد لازم :
گوجه فرنگی : به مقدار لازم
نمک :به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- گوجه فرنگی ها را می شوییم و آنها را با چرخ گوشت و یا دستگاه غذاساز خرد و پوره ای می کنیم به طوری که پوست و تخم آن گرفته شود.
۲- گوجه فرنگی های له شده را داخل یک قابلمه مسی یا لعابی ریخته و آن را روی آتش می گذاریم تا مایه غلیظ شود.
۳- اگر بخواهیم رب گوجه خیلی غلیظ نباشد، وقتی که رب تقریباً به غلظت ماست شد، مقداری نمک در آن می ریزیم (مقدار نمک رب باید به حدی باشد که رب نه زیاد شور و زننده و نه بی نمک باشد).
۴- در صورتی که بخواهیم رب را سفت تهیه کنیم، پس از غلیظ شدن، حرارت را باید کمی ملایم نمود و رب را مرتب بهم زد تا آب رب کاملاً تبخیر شود.
۵- در اواخر طبخ به اندازه کافی نمک به رب می زنیم و بعد از چند جوش که رب کاملاً سفت و بدون آب شد، رب را از روی حرارت بر می داریم. باید توجه داشت که نمک رب را در اواخر طبخ به آن اضافه نمود.
۶- زمانی که رب گوجه کمی سرد شد، آن را در بطری های تمیز و خشک می ریزیم.
۷- بطری ها را تا حدی پر می کنیم که سر هر بطری تقریباً چهار انگشت خالی بماند. بعد از اینکه کاملاً سرد شد، سر بطری را میبندیم
۸- بهتر است رب گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نماییم.
رب گوجه فرنگی در اغلب غذا های ایرانی جایگاه بزرگی دارد. پس چه بهتر که دستورپخت آن را بلد باشیم و هر زمانی که می‌توانیم این رب را به صورت خانگی تهیه و در یخچال نگه داری کنیم.
مواد لازم :
گوجه فرنگی : به مقدار لازم
نمک :به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- گوجه فرنگی ها را می شوییم و آنها را با چرخ گوشت و یا دستگاه غذاساز خرد و پوره ای می کنیم به طوری که پوست و تخم آن گرفته شود.
۲- گوجه فرنگی های له شده را داخل یک قابلمه مسی یا لعابی ریخته و آن را روی آتش می گذاریم تا مایه غلیظ شود.
۳- اگر بخواهیم رب گوجه خیلی غلیظ نباشد، وقتی که رب تقریباً به غلظت ماست شد، مقداری نمک در آن می ریزیم (مقدار نمک رب باید به حدی باشد که رب نه زیاد شور و زننده و نه بی نمک باشد).
۴- در صورتی که بخواهیم رب را سفت تهیه کنیم، پس از غلیظ شدن، حرارت را باید کمی ملایم نمود و رب را مرتب بهم زد تا آب رب کاملاً تبخیر شود.
۵- در اواخر طبخ به اندازه کافی نمک به رب می زنیم و بعد از چند جوش که رب کاملاً سفت و بدون آب شد، رب را از روی حرارت بر می داریم. باید توجه داشت که نمک رب را در اواخر طبخ به آن اضافه نمود.
۶- زمانی که رب گوجه کمی سرد شد، آن را در بطری های تمیز و خشک می ریزیم.
۷- بطری ها را تا حدی پر می کنیم که سر هر بطری تقریباً چهار انگشت خالی بماند. بعد از اینکه کاملاً سرد شد، سر بطری را میبندیم
۸- بهتر است رب گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نماییم.
رب گوجه فرنگی در اغلب غذا های ایرانی جایگاه بزرگی دارد. پس چه بهتر که دستورپخت آن را بلد باشیم و هر زمانی که می‌توانیم این رب را به صورت خانگی تهیه و در یخچال نگه داری کنیم.
#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #دلمه_سیرابی
2. #لباس_عروس_های_آستین_دار
3. #نکات_و_ترفندهای_مهم_آشپزی
4. #همه_چیز_راجع_به_نوروز_1396
5. #رب_گوجه_فرنگی
6. #پرتقال_ژله_ای
7. #آموزش_نگهداری_از_گیاهان_آپارتمانی
8. #اشتباهات_آرایشی_صورت_که_شما_را_شبیه_دلقک_می_کند
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #دلمه_سیرابی
2. #لباس_عروس_های_آستین_دار
3. #نکات_و_ترفندهای_مهم_آشپزی
4. #همه_چیز_راجع_به_نوروز_1396
5. #رب_گوجه_فرنگی
6. #پرتقال_ژله_ای
7. #آموزش_نگهداری_از_گیاهان_آپارتمانی
8. #اشتباهات_آرایشی_صورت_که_شما_را_شبیه_دلقک_می_کند