#ترشی_گوجه
مواد لازم
گل کلم : ۱ عدد
کلم سفید :۱ عدد
هویج : ۱ کیلو
لوبیا سبز نیم پز شده ۱ کیلو ترجیحا درشت خرد شود
۶ کیلو گوجه فرنگی
سرکه ۲ لیوان
سیر چند حبه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
1.تمام مواد را به غیر از گوجه خرد کرده میگذاریم تا آب آن کشیده شود.
2.در این فاصله گوجه فرنگی را در میکسر ریخته و به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم میجوشانیم سپس آن را از صافی عبور داده و تمام مواد را داخل آب گوجه میریزیم.
3. سپس ۲ لیوان سرکه را هم به آن اضافه میکنیم. این مواد باید حدود ۲ روز داخل آب گوجه بماند . هر چند وقت هم باید این مواد را هم بزنید زیرا سر میرود.
4.بعد از ۲ روز میتوانید داخل بانکه ، بطری ، دبه یا هر چیزی که مورد نظرتان هست بریزید... اگر دوست داشته باشید که تند باشد میتوانید فلفل سبز هم به آن اضافه کنید .
#مربا_و_ترشی

#ترشی_گوجه_گیلاسی
ترشی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که زمان خوردن آن فصل زمستان است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد و با آن می توانید دو ترشی خوش طعم برای زمستان درست کنید.

http://www.rozbano.com/pickled-tomato-pickles.html
#ترشی
#گوجه
#آشپزی