#دلی_بیتس_فرانسوی
مواد لازم
لبو پخته و پوره شده : ٢٠٠ گرم
آب لبو: یک پیمانه
خامه قنادی: ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین: ٣ قاشق غذاخوری
وانیل :یک هشتم قاشق چایخوری
دلی کاراملی :یک چهارم پیمانه( يا همون شير عسلى پخته شده )
دنت تافی یا کاراملی: ٢ عدد
طرز تهیه
لبو ها را پوره كنيد كنار بذاريد
براى سس لبو يك ليوان اب لبو را با يه تكه نبات مجدد بجوشانيد تا غليظ بشه .
پودر ژلاتين را با ٣/٤ليوان اب بن مارى كنيد تا روان بشه ،
اب لبو را داغ ميكنيم و ژلاتين رو بهش اضافه ميكنيم هم ميزنيم و از روى حرارت بر ميداريم تا خنك بشه .
خامه قنادى رو خوب ميزنيم مخلوط اب لبو و ژلاتين را اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم بعد پوره لبو را اضافه كرده خوب هم ميزنيم .
بعد دنت تافى و دلى كارامل را اضافه ميكنيم وقتى مواد خوب مخلوط شد داخل قالب سليكونى چرب شده ميريزيم و سه تا چهار ساعت ميذاريم تا ببنده ، بعد دور دسر را با كارد بكشيد و ازاد كنيد توى ظرف سرو برگردونيد اگر دسر ازاد نشد از باد گرم سشوار استفاده كنيد و در اخر سس لبو را روى دسر بريزيد اين دسر هيچ رنگ خوراكى نداره و همش رنگ خود لبو هست پس حواستو هاى خيلى رنگ دار استفاده كنيد .
طرز تهیه دلی کاراملی
صد گرم شکر رو با دو قاشق غذا خوری آب گذاشتم روی حرارت ملایم اصلا بهم نمیزنیم. کم کم از اطراف کاراملی میشه اگه دیدیم رنگش طلایی ملایم شد با یه قاشق چوبی از اطراف میاریم وسط و بهم میزنیم وقتی همه ی شکر کارامل شد یک چهارم پیمانه آب اضافه می کنیم تا اینجا ما شربت کارامل داریم برای اینکه بخواهیم بهش غلطت بدیم یک چهارم پیمانه خامه بهش اضافه می کنیم که اول سفت میشه و بعد حالت کرمی پیدا میکنه. اگه نسبت شکر و خامه برابر باشه حالت کرمی میگیره ولی اگه شکر بیشتر باشه سفت تر میشه.
يا يك قوطى شير عسلى كه كاغذش رو كنديد رو توى زود پز بذاريد دو برابر اب روش بريزيد حواستون باشه قوطى رو افقى بزاريد بعد از سوت زدن زود پز ٤٥ دق صبر كنيد تا با شعله ملايم بپزد بعد خاموش كنيد خنك كه شد استفاده كنيد .
نکته : حواستون باشه اون يه ليوان اب لبو جدا از يه پيمانه توى دستور بود كه كلا ميشه دو ليوان.
#دسر
مواد لازم
لبو پخته و پوره شده : ٢٠٠ گرم
آب لبو: یک پیمانه
خامه قنادی: ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین: ٣ قاشق غذاخوری
وانیل :یک هشتم قاشق چایخوری
دلی کاراملی :یک چهارم پیمانه( يا همون شير عسلى پخته شده )
دنت تافی یا کاراملی: ٢ عدد
طرز تهیه
لبو ها را پوره كنيد كنار بذاريد
براى سس لبو يك ليوان اب لبو را با يه تكه نبات مجدد بجوشانيد تا غليظ بشه .
پودر ژلاتين را با ٣/٤ليوان اب بن مارى كنيد تا روان بشه ،
اب لبو را داغ ميكنيم و ژلاتين رو بهش اضافه ميكنيم هم ميزنيم و از روى حرارت بر ميداريم تا خنك بشه .
خامه قنادى رو خوب ميزنيم مخلوط اب لبو و ژلاتين را اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم بعد پوره لبو را اضافه كرده خوب هم ميزنيم .
بعد دنت تافى و دلى كارامل را اضافه ميكنيم وقتى مواد خوب مخلوط شد داخل قالب سليكونى چرب شده ميريزيم و سه تا چهار ساعت ميذاريم تا ببنده ، بعد دور دسر را با كارد بكشيد و ازاد كنيد توى ظرف سرو برگردونيد اگر دسر ازاد نشد از باد گرم سشوار استفاده كنيد و در اخر سس لبو را روى دسر بريزيد اين دسر هيچ رنگ خوراكى نداره و همش رنگ خود لبو هست پس حواستو هاى خيلى رنگ دار استفاده كنيد .
طرز تهیه دلی کاراملی
صد گرم شکر رو با دو قاشق غذا خوری آب گذاشتم روی حرارت ملایم اصلا بهم نمیزنیم. کم کم از اطراف کاراملی میشه اگه دیدیم رنگش طلایی ملایم شد با یه قاشق چوبی از اطراف میاریم وسط و بهم میزنیم وقتی همه ی شکر کارامل شد یک چهارم پیمانه آب اضافه می کنیم تا اینجا ما شربت کارامل داریم برای اینکه بخواهیم بهش غلطت بدیم یک چهارم پیمانه خامه بهش اضافه می کنیم که اول سفت میشه و بعد حالت کرمی پیدا میکنه. اگه نسبت شکر و خامه برابر باشه حالت کرمی میگیره ولی اگه شکر بیشتر باشه سفت تر میشه.
يا يك قوطى شير عسلى كه كاغذش رو كنديد رو توى زود پز بذاريد دو برابر اب روش بريزيد حواستون باشه قوطى رو افقى بزاريد بعد از سوت زدن زود پز ٤٥ دق صبر كنيد تا با شعله ملايم بپزد بعد خاموش كنيد خنك كه شد استفاده كنيد .
نکته : حواستون باشه اون يه ليوان اب لبو جدا از يه پيمانه توى دستور بود كه كلا ميشه دو ليوان.
#دسر
#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #شناخت_گندم_سیاه_و_خواص_آن
2. #نحوه_ساخت_پابند_نگین_دار
3. #نکات_مهم_برای_پخت_کیک_و_شیرینی
4. #بادمجان_شکم_پاره_با_پنیر
5. #خورش_ماست
6. #سوشي_با_گوشت
7. #مواد_معدنی_عسل
8. #مانتو_بهاره
9. #مدلهای_جدید_ساعت_برند_BLANCPAIN
10. #دلمه_سه_رنگ
11. #خوراک_مرغ_با_سس_مخصوص
12. #طرز_تهیه_هات_چیپس
13. #معرفی_انواع_شیشه_شیر_نوزاد_و_مزایا_و_معایب
14. #تصاویر_زیبا_و_دیدنی_هانیه_غلامی
15. #ترفندهایی_برای_پخت_برنج
16. #رولت_مرغ
17. #دلی_بیتس_فرانسوی
18. #ویژگی_های_یک_بالش_مناسب
19. #کرم_موز
20. #سس_کباب_خانگی
21. #خوراک_مرغ_و_برنج_رژیمی
22. #راهنمای_تصویری_تغییر_پیراهن_به_تاپ
23. #طرز_تهیه_دمنوش_هایی_برای_درمان_کردن_درد_گلو
24.#دو_روش_درمانی_سنتی_برای_درد_گلو_و_سرماخوردگی
25. #خوراک_ميگو_و_سبزيجات_با_سس_سويا
26. #مافین_کالباس
27. #آموزش_مهارت_کنترل_خشم_به_کودکان
28. #عملکرد_خارق_العاده_پوست_موز_برای_زیبایی
29. #راهنمای_بافت_کلاه_و_شال_گردن_دخترانه
30. #گشنیز_کباب
#رزبانو_برترین_و_بروزترین_سایت_تفریحی_و_آموزشی_بانوی_ایرانی
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #شناخت_گندم_سیاه_و_خواص_آن
2. #نحوه_ساخت_پابند_نگین_دار
3. #نکات_مهم_برای_پخت_کیک_و_شیرینی
4. #بادمجان_شکم_پاره_با_پنیر
5. #خورش_ماست
6. #سوشي_با_گوشت
7. #مواد_معدنی_عسل
8. #مانتو_بهاره
9. #مدلهای_جدید_ساعت_برند_BLANCPAIN
10. #دلمه_سه_رنگ
11. #خوراک_مرغ_با_سس_مخصوص
12. #طرز_تهیه_هات_چیپس
13. #معرفی_انواع_شیشه_شیر_نوزاد_و_مزایا_و_معایب
14. #تصاویر_زیبا_و_دیدنی_هانیه_غلامی
15. #ترفندهایی_برای_پخت_برنج
16. #رولت_مرغ
17. #دلی_بیتس_فرانسوی
18. #ویژگی_های_یک_بالش_مناسب
19. #کرم_موز
20. #سس_کباب_خانگی
21. #خوراک_مرغ_و_برنج_رژیمی
22. #راهنمای_تصویری_تغییر_پیراهن_به_تاپ
23. #طرز_تهیه_دمنوش_هایی_برای_درمان_کردن_درد_گلو
24.#دو_روش_درمانی_سنتی_برای_درد_گلو_و_سرماخوردگی
25. #خوراک_ميگو_و_سبزيجات_با_سس_سويا
26. #مافین_کالباس
27. #آموزش_مهارت_کنترل_خشم_به_کودکان
28. #عملکرد_خارق_العاده_پوست_موز_برای_زیبایی
29. #راهنمای_بافت_کلاه_و_شال_گردن_دخترانه
30. #گشنیز_کباب
#رزبانو_برترین_و_بروزترین_سایت_تفریحی_و_آموزشی_بانوی_ایرانی