#یتیمچه
مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان قلمی : ۱ کیلو گرم
پیاز متوسط خلالی خرد شده : ۱ عدد
کره : ۵۰ گرم
گوجه فرنگی : ۲ تا ۳ عدد
سیر ساطوری شده : ۱ حبه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه:
1.در قابلمه ای پیازها را در کره تفت می دهیم و بادمجان ها را بعد از آبکش کردن به آنها می افزاییم.
2. پس از این که بادمجان ها کمی نرم شد, گوجه فرنگی ها را بدون پوست به صورت مکعبی خرد کرده و با نمک و فلفل به مخلوط پیاز اضافه می کنیم.
3. درب قابلمه را می گذاریم تا مواد چند جوش بزند.
4. سیب زمینی ها را پس از پوست کندن, مکعبی خرد کرده و در ظرفی جداگانه سرخ می کنیم.
5.سیب زمینی ها و دسر را به بادمجان ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگر مواد بپزد.
6.قابلمه را از روی حرارت برمی داریم, غذا را در بشقاب مناسبی و سرو می کنیم.
▪️ نکته: این غذا را می توان با کدو سبز نیز طبخ کرد.
#گیاهخواری
مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان قلمی : ۱ کیلو گرم
پیاز متوسط خلالی خرد شده : ۱ عدد
کره : ۵۰ گرم
گوجه فرنگی : ۲ تا ۳ عدد
سیر ساطوری شده : ۱ حبه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه:
1.در قابلمه ای پیازها را در کره تفت می دهیم و بادمجان ها را بعد از آبکش کردن به آنها می افزاییم.
2. پس از این که بادمجان ها کمی نرم شد, گوجه فرنگی ها را بدون پوست به صورت مکعبی خرد کرده و با نمک و فلفل به مخلوط پیاز اضافه می کنیم.
3. درب قابلمه را می گذاریم تا مواد چند جوش بزند.
4. سیب زمینی ها را پس از پوست کندن, مکعبی خرد کرده و در ظرفی جداگانه سرخ می کنیم.
5.سیب زمینی ها و دسر را به بادمجان ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگر مواد بپزد.
6.قابلمه را از روی حرارت برمی داریم, غذا را در بشقاب مناسبی و سرو می کنیم.
▪️ نکته: این غذا را می توان با کدو سبز نیز طبخ کرد.
#گیاهخواری