⁣#تست_چينی_ميگو
مواد لازم
ميگوي پاك كرده : 200 گرم
پيازچه ي خرد شده : 1 قاشق غذاخوري
سفيده ي تخم مرغ : 1 عدد
زنجبيل تازه ي رنده شده : 1 قاشق چاي خوري
كره ي پاستوريزه : 20 گرم
نان تست : 6 عدد
سويا سس : 3 یا 4 قاشق غذاخوري
كنجد : 100 گرم
نمك و فلفل قرمز : به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ كردني : به مقدار لازم
كاهوي خرد شده : 6 یا 7 برگ
روش تهيه
سويا سس، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد. ميگو را به مدت 10 دقيقه در اين سس بخوابانيد.پيازچه، سفيده ي تخم مرغ، زنجبيل و كره را با هم مخلوط نماييد.
ميگو را روي تخته ي آشپزخانه ساطوري و ريز كنيد و با مواد بالا مخلوط نماييد. مايه را به نسبت مساوي روي نان هاي تست بماليد و روي آن كنجد بپاشيد.
در تابه روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود. نان هاي آماده را در روغن سرخ كنيد تا طلايي شود.
سپس روي كاغذ آشپزخانه قرار دهيد تا روغن اضافي آن جذب كاغذ شود و همراه با كاهو سرو كنيد.
#دریایی