رزبانو | Rozbano
1.36K subscribers
5.05K photos
38 videos
5 files
2.66K links
در کانال تلگرام سایت رزبانو به آدرس www.rozbano.com با ما همراه شوید تا دنیایی از هنرهای دستی، آموزش خیاطی، بافتنی، آشپزی و ترفندهای خانه‌داری را به سادگی یاد بگیرید. هر روز ایده‌های جدید و جذاب برای زیبایی و خلاقیت در زندگی روزمره‌تان ارائه می‌دهیم.
Download Telegram
#سالاد_اسپانیایی
مواد لازم
برای ۴نفر:
لوبیا سبز؛ ۳۵۰ گرم
گوجه‌فرنگی؛ یک عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز؛ یک عدد
پیازچه؛ ۳عدد
کاهوی پیچ؛ یک عدد کوچک
زیتون سبز و سیاه؛ ۱۵ عدد
مواد لازم برای سس سالاد:
سرکه؛ ۴ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون بودار؛ ۹ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاه؛ به مقدار لازم
روش تهیه:
۱. لوبیا سبزها را پاک کرده، پس از شستن، در مقداری آب بپزید؛ سپس در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، هر کدام از لوبیاها را با چاقو نصف کنید.
۲. از طرفی دیگر، فلفل و گوجه‌فرنگی را به‌صورت نگینی خرد کرده، پیازچه‌ها را هم حلقه حلقه کنید. حالا کاسه‌ای بلوری آماده کنید و فلفل، گوجه‌فرنگی، لوبیا سبز و پیازچه خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس سس سالاد را درست کنید و روی مخلوط داخل کاسه بریزید و هم بزنید.
۳. کاسه محتوای سبزیجات را نیم ساعت در گوشه‌ای قرار دهید تا در دمای اتاق کمی جا بیفتد.
4.در این فاصله کاهو را خوب شسته، در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
5. سپس به صورت خلالی خرد کنید حالا کاهوی خرد شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با مخلوط سبزیجات آغشته به سس سالاد، سطح آن را بپوشانید.
6. در پایان، روی سالاد را با زیتون‌های سبز و سیاه تزیین کنید.
#سالاد
#سالاد_روسی_با_نان_قیفی
مواد لازم
سیب زمینی نگینی پخته: دو پ
نخود فرنگی پخته: نصف پ
هویج نگینی :نصف پ
ذرت شیرین پخته: نصف پ
سینه مرغ پخته شده :نصف پ (میتونید بجای ان همین مقدار ژامبون گوشت استفاده کرد)
سس مایونز: نصف پ
جعفری خرد شده :سه ق،غ
نمک،روغن زیتون، فلفل سیاه :بمقدار لازم
آبلیموی تازه: یه ق،م
طرزتهیه
تمام مواد را مخلوط کرده سپس با خمیر جادویی قیف هایی درست کرده بدین صورت که از خمیر نوار های بلندی درست کرده وبا فویل قیف ساخته خمیر را دور قیف فویلی پیچیده در فر با دمای صدو هشتاد بمدت سی وپنج دقیقه طبخ کرده خنک شد فویل را بیرون کشیده ونان را با سالاد پر کنید در ضمن روی قیف های خمیری قبل از پخت کمی زرده ی تخم مرغ با برس کشیده کنجد یا سیاه دانه پاشیده در فر گذاشته شما میتونید با این خمیر به هر شکلی که دوست دارید نان ها را بپزید این سلیقه ایی است نوش جان
#خمیر_نان_جادویی
مواد لازم
آرد: 3 لیوان
خمیر مایه: 3 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 1 عدد
شیر یا آب :11 لیوان
روغن: 6 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری
شکر: 4 قاشق چایخوری
طرز تهیه
خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 11 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
#سالاد
#سالاد_هاوایی
مواد لازم
برنج قهوه‌ای یا زعفرانی: دو پیمانه
خیار: یک عدد
تربچه :چهار عدد
کنسرو آناناس :یک قوطی
گوجه‌فرنگی: دو عدد
فلفل‌دلمه سبز یا قرمز :یک عدد
نخودفرنگی: نصف پیمانه
ذرت: نصف پیمانه
ساقه کرفس: دو عدد
کاهو گرد: یک عدد
روغن زیتون :مقداری
فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چایخوری
جعفری: ۴ قاشق غذاخوری
سس سالاد ایتالیایی: یک پیمانه
آبغوره: مقداری
طرز تهیه
1.ابتدا تمامی سبزیجات، خیار پوست گرفته و خرد شده، تربچه حلقه شده، کنسرو آناناس تکه شده، گوجه‌فرنگی مکعبی خردشده، فلفل‌دلمه‌ای نگینی، نخودفرنگی، ذرت پخته، ساقه کرفس خرد شده، کاهوی گرد خرد شده و جعفری تازه را در کاسه بزرگی مخلوط می‌‌کنیم
2. روغن زیتون را داغ کرده لحظاتی آبغوره را تفت داده روی پلو و سبزیجات می‌‌ریزیم و بعد با سس ایتالیایی خوب مخلوط کرده و سپس تزیین کرده و سرو می‌‌کنیم.
#سالاد
#سالاد_نیس ( سالاد فرانسوی)
مواد لازم : برای دو نفر
ماهی شور : 100گرم
لوبیا سبز پخته شده : 150 گرم
زیتون سیاه : 60گرم
مرغ پخته : 100 گرم
کاهو خرد شده : 100گرم
کنسرو تن ماهی : 1 قوطی
تخم‌مرغ پخته : 1 عدد
پیاز نگینی شده : 1 عدد
گوجه‌فرنگی چهار قاچ : 1 عدد
فلفل سبز تند ساطوری : 2عدد
لیموترش : 2 عدد
سیب‌زمینی پخته : 1 عدد
روغن‌زیتون : 1قاشق غذاخوری
سرکه : 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
1.ماهی شور را بخارپز کرده پوست و استخوان آن را بگیرید و با چنگال خرد کنید، کنسرو تن ماهی را بازکرده و روغن آن را خالی کنید. 2.کنسرو تن ماهی، لوبیاسبز، پیاز، سیب‌زمینی، سینه‌مرغ و فلفل‌سبز را در کاسه‌ای بریزید.
3.روغن‌زیتون، سرکه و آبلیمو را روی مواد ریخته، به آنها نمک و فلفل بپاشید. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد کاهو و موادی را که آماده کرده‌اید به صورت کوپه‌ای درآورید و با ماهی‌شور، تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی و زیتون‌سیاه، سالاد را تزئین کنید.
#سالاد