#ساندویج_همبرگر_با_نان_کرپ
#کرپ
مواد لازم برای 4 نفر
آرد : 1 پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
شیر: 1/2 پیمانه
آب: 1/2 پیمانه
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
کره ذوب شده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه#کرپ
در ظرفی آرد و تخم مرغها رو با هم مخلوط کنید.
آروم آروم شیر و آب رو اضافه کنید و هم بزنید.
نمک و کره ذوب شده رو اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست بشه.
یک تابه نچسب کوچیک رو روی حرارت متوسط قرار بدید و با برس مقدارکمی کره ذوب شده روش بمالید.
لازم نیست بذارید تابه خیلی داغ بشه.
با ملاقه از مایه کرپ در تابه بریزید و با چرخوندن تابه مایه رو در سطح تابه پهن کنید و به کرپ شکل دایره ای بدید.
مقدار مایه ای که هر بار میریزید حدوداً 4 قاشق غذاخوری باشه. یعنی میتونید به جای ملاقه از پیمانه 1/4 استفاده کنید.
بذارید حدود یک الی دو دقیقه کرپ روی حرارت باشه تا قهوه ای روشن بشه.
کرپ رو با لیستک برگردونید تا اون طرفش هم سرخ بشه.
همه ی کرپ ها رو به همین ترتیب آماده کنید. بهتره هر بار تابه رو چرب کنید.
کرپها رو داغ با مواد دلخواه سرو کنید.
#همبرگر_کلاسیک
مواد لازم
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز متوسط ریز شده : دو عدد
فلفل دلمه ریز شده : نصف
نمک: کمی
فلفل سیاه نیمکوب شده و زرد چوبه : یک قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ : یک عدد
خیارشور ،گوجه فرنگی ،کاهو،سس کچاپ : به مقدار نیاز
طرز تهیه#همبرگر_کلاسیک
گوشت چرخ شده گوساله را همراه پیاز ،نصف فلفل دلمه ای قرمز ریز شده، نمک، فلفل سیاه نیمکوب شده ، زرده تخم مرغ، زرد چوبه ،ورز داده تقسیم بر پنج تکه کرده هر قسمت را لای کیسه فریزر فرم داده ،قطر همبرگر نباید نازک باشه تقریبا به اندازه ی یک بند انگشت ،یک ساعت در یخچال مانده تا فرم خودش را بگیره .
سپس کف ظرف چدن را کمی چرب کرده و همبر گر ها را به صورت گریل کباب کرده هر کدام بمدت چهار دقیقه با حرارت متوسط کافی است .
همراه خیار شور،گوجه فرنگی،کاهو،سس کچاب،سس مایونز دودی با نان باگت نوش جان کنید .
#فست_فود

⁣#پیتزای_ژامبون_و_پنیر_بز
مواد لازم برای خمیر:
آب ولرم : یک فنجان
مایه خمیر فوری خشک : یک بسته
ارد سفید : دو ویک دوم فنجان
شکر : یک ق چ
روغن زیتون : یک ق غ
گیاه معطر ویا ادویه مخلوط : یک ق غ
مواد لازم برای رویه:
سس گوجه فرنگی ویا سس پستو : یک فنجان
پنیر تهیه شده از شیر بز : ۱۲۰ گرم
گیاه منداب( میتوانید از فلفل دلمه ای ویا جعفری هم استفاده کنید) : یک ویک دوم فنجان
ژامبون گوشت : ۱۱۵ گرم
طرز تهیه:
فر را با حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده ومواد خمیر را آماده می کنیم. در یک کاسه بزرگ مایه خمیر ،شکر،آب،روغن زیتون وگیاه معطر را با هم مخلوط کرده وبه آرامی روی آرد ریخته وهم می زنیم تا خمیر یکدست وگردی بدست آید .زیاد خمیر را ورز ندهید.خمیر را در دمای اتاق در یک جای بسته مثل مایکرو ویوو خاموش ویا فر خاموش به مدت یک ساعت گذاشته تا ور بیاید .خمیر باید سه برابر شود.یک سوم خمیر را روی صفحه کار که ارد زدیم اورده و با وردنه حدو یک چهارم باز می کنیم برای اینکه خمیر به سطح و وردنه نچسبد به آنها آرد می زنیم.
خمیر گرد باز شده را به روی سینی پخت انتقال میدهیم رویش کمی سس ریخته وبعد بقیه مواد را ریخته ودر فر به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه می پزیم.
#فست_فود

#چیکن_برگر
مواد لازم
پیاز : 2 عدد (یکی خرد شده، یکی حلقه‌ای)
سیر : 2 قاشق چای‌خوری کاملا ریز شده
فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد ریز شده
قارچ تازه :یک پیمانه خرد شده
گوجه فرنگی : یک عدد خرد شده
هویج: دو عدد خرد شده
مرغ چرخ کرده : 900 گرم
تخم مرغ : یک عدد
خمیر وسط نان تازه : نصف پیمانه
چاشنی برگ بو
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه:
1.ابتدا کباب‌پز را روی حرارت متوسط از پیش گرم کنید و سطح بیرونی آن را کمی چرب کنید.
2.درون یک تابه ، مقداری روغن اسپری کنید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید ، سیر و پیاز را درون آن ریخته، تا زمانی که طلایی رنگ شوند آن‌ها را تفت دهید.
3.فلفل دلمه‌ای، قارچ، گوجه فرنگی و هویج را به تابه اضافه کنید، سپس آن‌ها را در جایی قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شوند.
4.حال در یک کاسه بزرگ، مرغ و سبزی‌جات را با هم مخلوط کنید و تخم‌مرغ و خمیر وسط نان و چاشنی را برای طعم‌دار کردن، به آن‌ها اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را به صورت پاته درآورید.
5.پاته‌ها را روی کباب‌پز مشبک که قبلا کمی چرب شده قرار دهید و هر طرف آن‌ها را 5 تا 6 دقیقه کباب کنید.
6. لایه درونی نان‌ها را کمی سرخ کنید و روی هر کدام از آن‌ها یک عدد پاته قرار دهید و روی آن ها یک عدد پیاز حلقه‌ای بگذارید و میل کنید.
#فست_فود

#مافین_کالباس
مواد لازم
کالباس: 70 گرم
کره:40 گرم
آرد: 150 گرم
بیکینگ‌پودر: یک قاشق مرباخوری
پنیرپیتزا:90 گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
شیر :نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1.آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و فلفل را مخلوط کرده و کره نرم‌شده را به آن اضافه می‌‌کنیم.
2.در ظرفی دیگر شیر و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا می‌‌افزاییم.
3.سپس کالباس خردشده و پنیر را اضافه کرده و در قالب‌های کوچک (مافین) می‌‌ریزیم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه قرار می‌‌دهیم تا طلایی شود.
#فست_فود

#پیتزا_گوشت
مواد لازم برای خمیر پیتزا:
آب ولرم :1 پیمانه
نمک: 1 قاشق چایخوری
شکر: 1 قاشق چایخوری
خمیرمایه: 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 4/1 پیمانه
آرد سفید: 2 تا 3 پیمانه
مواد لازم برای وسط پیتزا:
گوشت چرخ شده: 2/1 پیمانه
سوسیس ورقه شده: 2 عدد
قارچ ورقه شده: 2 تا 3 عدد
پنیرپیتزا:150 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده:2 تا 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1.ابتدا خمیرمایه را با آب و شکر فعال می کنیم به این صورت که آب ولرم و شکر را با هم مخلوط می کنیم سپس خمیر مایه را افزوده و درب ظرف را می گذاریم تا پف کند.
2.روغن و نمک را در ظرف مناسبی ریخته و خمیرمایه فعال شده را به آن افزوده ، آرد الک شده را نیز کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا جاییکه خمیر به دستمان نچسبدو خمیر نرم و لطیفی بدست آید.
3. اجازه می دهیم خمیر حدود 2 ساعت در جای گرمی بماند تا ور آید.
4. در این فاصله یک عدد پیاز را تفت داده و گوشت را بهمراه نمک و فلفل به آن افزوده و می گذاریم با شعله ملایم پخته و سرخ شود.( همانند مایه ماکارانی گوشت را آماده می کنیم)
5.خمیر را به کمک وردنه باز کرده و در ظرف مخصوص پیتزا که قبلا چرب کرده ایم به صورت نازک پهن می کنیم و ابتدا یک لایه نازک سس کچاب زده بعد از آن مقدار کمی پنیرپیتزا می ریزیم
6. سپس مواد وسط را به ترتیب گوشت، سوسیس ،فلفل دلمه ای ، قارچ و پنیرپیتزا اضافه می کنیم و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم.
#فست_فود

#طرز_تهیه_سمبوسه
سنبوسه یا سمبوسه خوراکی است که از خمیر پهن‌شده درست می‌شود به همین دلیل نوعی پای محسوب می‌شود که میانش را با گوشت کوبیده و پیاز و ادویه پر کرده و در روغن برشته کرده باشند. از خوراکی‌های معروف ایرانی و بیشتر در جنوب و شرق ایران نظیر هرمزگان و خراسان پخت می‌شده و از آنجا به سایر مناطق برده شده است.در ادامه با طرز تهیه سمبوسه همراه سرآشپز رزبانو باشید.
http://www.rozbano.com/samosa.html
#سمبوسه
#فلافل
#ساندویج
#فست_فود

#چیکن_استراگانف
استروگانف سرآشپز روسیه ای بود که برای اولین بار این غذا رو پخت و بدلیل استفاده از گوشت سینه مرغ به چیکن استراگانف معروف شد.چیکن استراگانف جزء غذاهای خوشمزه‌ای به شمار می‌رود که خیلی زود هم آماده می‌شود. این غذا را می‌توان بدون کره و خامه و با روغن درست کرد تا میزان کالری ان کمتر شود.
http://www.rozbano.com/chiken-straghanov.html
#آشپزی
#مرغ
#فست_فود
#جوجه

#پیتزای_گوشت_و_گردو
پیتزای گوشت و گردو از انواع پیتزاهاست که در تهیه آن از گردو استفاده شده است.در ادامه با ما باشید تا غذایی جدید و البته پرطرفدار را با روشی خاص و مخصوص برای شما آموزش دهیم.

http://www.rozbano.com/pizza-meat-and-walnut.html
#آشپزی
#پیتزا
#فست_فود

#پیتزا_آلاپوکو
سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پیتزا آلاپوکو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
http://www.rozbano.com/alapouco-pizza.html
#پیتزا
#فست_فود
#غذا
#آشپزی

‍صبحانه با طعم پیتزا
پیتزا صبحانه یک وعده ی کامل و درعین حال خوشمزه است که با یک بار امتحان از طرفداران این صبحانه خواهید شد.آموزش تهیه را در بخش سرآشپز رزبانو مشاهده بفرمایید.
http://www.rozbano.com/breakfast-pizza.html
#پیتزا #فست_فود #آشپزی