#سس_هزار_جزیره
مواد لازم
سرکه : 1/4 پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
سس مایونز : 2 پیمانه
تخم مرغ سفت رنده شده : 2 عدد
خیار شور رنده شده : 1/3 پیمانه
پیازچه ریز خورد شده : 50 گرم
مغز کرفس ریز خورد شده : 50 گرم
طرز تهیه :
1.ابتددر یک کاسه سس مایونز ، نمک ، فلفل و سرکه را ریخته و خوب مخلوط کنید
2. آنگاه تخم مرغ رنده شده ، خیارشور ، پیازچه و مغز کرفس را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود .
توضیحات:
نکته مهم در مورد سس هزار جزیره این است که اجزای تشکیل دهنده سس به قدری ریز باشند که قابل تشخیص نباشند . این سس بسیار مناسب برای سرو بنیه ها به ویژه میگو و به طور کلی گوشتهای سفید می باشد .
#سس
مواد لازم
سرکه : 1/4 پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
سس مایونز : 2 پیمانه
تخم مرغ سفت رنده شده : 2 عدد
خیار شور رنده شده : 1/3 پیمانه
پیازچه ریز خورد شده : 50 گرم
مغز کرفس ریز خورد شده : 50 گرم
طرز تهیه :
1.ابتددر یک کاسه سس مایونز ، نمک ، فلفل و سرکه را ریخته و خوب مخلوط کنید
2. آنگاه تخم مرغ رنده شده ، خیارشور ، پیازچه و مغز کرفس را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود .
توضیحات:
نکته مهم در مورد سس هزار جزیره این است که اجزای تشکیل دهنده سس به قدری ریز باشند که قابل تشخیص نباشند . این سس بسیار مناسب برای سرو بنیه ها به ویژه میگو و به طور کلی گوشتهای سفید می باشد .
#سس
#شاورمای_مرغ_و_سس_مخصوص
مواد لازم
سینه مرغ : 2 عدد
روغن زیتون : نصف لیوان
آبلیمو : نصف لیوان
ادویه مخلوط : 1 قاشق غذاخوری
نمك و پودر فلفل قرمز : به مقدار لازم
ماست : 1 لیوان
مواد لازم برای سالاد:
كاهو خرد شده : به مقدار لازم
خیار شور خرد شده : به مقدار لازم
گوجه فرنگی : به مقدار لازم
مواد لازم برای سس شاورما:
ماست غلیظ : 1 لیوان
ارده : 4 قاشق غذاخوری
پودر سیر : 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل : به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه نان شاورما:
آرد سفید : 5 لیوان
خمیر مایه : یک و نیم قاشق غذاخوری
شکر : 2 قاشق غذاخوری
نمک : کمی
تخم مرغ : 2 عدد متوسط
آب : یک و نیم لیوان
طرز تهیه:
سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون، ماست، ادویه مخلوط، نمك و فلفل، آبلیمو را به آن اضافه كرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود. سپس ظرف را به مدت یك روز كامل در یخچال قرار دهید .
مرغ را از یخچال خارج كرده،مقدار 50 گرم كره را در ماهیتابه نسوزی ریخته روی حرارت بگذارید سپس سینی مرغ را در كره تفت دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.
مرغ را از روی حرارت برداشته به صورت خلال خرد كرده سپس آنها را در مقداری كرده تفت دهید تا خلال های مرغ كمی سرخ شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته كنار بگذارید.
طرز تهیه #نان_شاورما:
تمام مواد لازم برای نان را با هم مخلوط كرده با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یكدستی بدست آید.
در صورتی كه خمیر به دست چسبید به آن كمی آرد اضافه كنید.
سپس روی خمیر را پوشانده ، به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.
نان ها را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم كرده،هر كدام را با وردنه به صورت نازك باز كرده سپس نان ها را روی صاج یا ماهی تابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید.
طرز تهیه #سس_شاورما:
تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط كرده با قاشق هم بزنید.
طرز تهیه شاورما:
نان شاورما را با كرده روی آن با قاشق كمی از مرغ بریزید سپس كاهوی خلال شد، خیارشور خلال شده، گوجه فرنگی خلال شده را روی آن قرار دهید و با قاشق مقداری از سس بریزید.
نان ها را به صورت رول پیچیده و دور آن فویل یا كاغذ ساندویچ(كاغذ روغنی)بپیچید.
#مرغ
مواد لازم
سینه مرغ : 2 عدد
روغن زیتون : نصف لیوان
آبلیمو : نصف لیوان
ادویه مخلوط : 1 قاشق غذاخوری
نمك و پودر فلفل قرمز : به مقدار لازم
ماست : 1 لیوان
مواد لازم برای سالاد:
كاهو خرد شده : به مقدار لازم
خیار شور خرد شده : به مقدار لازم
گوجه فرنگی : به مقدار لازم
مواد لازم برای سس شاورما:
ماست غلیظ : 1 لیوان
ارده : 4 قاشق غذاخوری
پودر سیر : 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل : به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه نان شاورما:
آرد سفید : 5 لیوان
خمیر مایه : یک و نیم قاشق غذاخوری
شکر : 2 قاشق غذاخوری
نمک : کمی
تخم مرغ : 2 عدد متوسط
آب : یک و نیم لیوان
طرز تهیه:
سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون، ماست، ادویه مخلوط، نمك و فلفل، آبلیمو را به آن اضافه كرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود. سپس ظرف را به مدت یك روز كامل در یخچال قرار دهید .
مرغ را از یخچال خارج كرده،مقدار 50 گرم كره را در ماهیتابه نسوزی ریخته روی حرارت بگذارید سپس سینی مرغ را در كره تفت دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.
مرغ را از روی حرارت برداشته به صورت خلال خرد كرده سپس آنها را در مقداری كرده تفت دهید تا خلال های مرغ كمی سرخ شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته كنار بگذارید.
طرز تهیه #نان_شاورما:
تمام مواد لازم برای نان را با هم مخلوط كرده با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یكدستی بدست آید.
در صورتی كه خمیر به دست چسبید به آن كمی آرد اضافه كنید.
سپس روی خمیر را پوشانده ، به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.
نان ها را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم كرده،هر كدام را با وردنه به صورت نازك باز كرده سپس نان ها را روی صاج یا ماهی تابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید.
طرز تهیه #سس_شاورما:
تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط كرده با قاشق هم بزنید.
طرز تهیه شاورما:
نان شاورما را با كرده روی آن با قاشق كمی از مرغ بریزید سپس كاهوی خلال شد، خیارشور خلال شده، گوجه فرنگی خلال شده را روی آن قرار دهید و با قاشق مقداری از سس بریزید.
نان ها را به صورت رول پیچیده و دور آن فویل یا كاغذ ساندویچ(كاغذ روغنی)بپیچید.
#مرغ
#سس_کباب_خانگی
مواد لازم
پیاز ریز خرد شده : یک عدد
سیر له شده : 2 حبه
روغن زیتون یا مایع : یک قاشق غذاخوری
آب سیب : سه چهارم فنجان
رب گوجه فرنگی : 90 گرم
سرکه : یک چهارم فنجان
شکر قهوه ای : 2 قاشق غذاخوری
شیره انگور یا عسل : 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز شیرین (پول بیبَر) : یک قاشق غذاخوری
نمک : یک قاشق مرباخوری
فلفل تند : یک دوم قاشق مرباخوری
طرزتهیه
سس بسیار کم چرب و پرطرفدار
پیاز و سیر را با حرارت متوسط در روغن داغ تفت دهید تا نرم شوند.
آب سیب، رب گوجه فرنگی، سرکه، شکر قهوه ای، شیره انگور، فلفل قرمز، نمک و فلفل تند را اضافه کنید و روی حرارت به جوش آورید حرارت را کم کنید و 30 دقیقه با درب باز روی حرارت کم نگه دارید تا غلیظ شوند.
در طی این زمان گه گاهی بهم بزنید. این سس را می توانید با انواع کباب و خوراک های گوشتی سرو کنید و می توانید تا 3 روز در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید. ( با این مقدار مواد لازم شما در نهایت یک و نیم فنجان سس خواهید داشت)
#سس
مواد لازم
پیاز ریز خرد شده : یک عدد
سیر له شده : 2 حبه
روغن زیتون یا مایع : یک قاشق غذاخوری
آب سیب : سه چهارم فنجان
رب گوجه فرنگی : 90 گرم
سرکه : یک چهارم فنجان
شکر قهوه ای : 2 قاشق غذاخوری
شیره انگور یا عسل : 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز شیرین (پول بیبَر) : یک قاشق غذاخوری
نمک : یک قاشق مرباخوری
فلفل تند : یک دوم قاشق مرباخوری
طرزتهیه
سس بسیار کم چرب و پرطرفدار
پیاز و سیر را با حرارت متوسط در روغن داغ تفت دهید تا نرم شوند.
آب سیب، رب گوجه فرنگی، سرکه، شکر قهوه ای، شیره انگور، فلفل قرمز، نمک و فلفل تند را اضافه کنید و روی حرارت به جوش آورید حرارت را کم کنید و 30 دقیقه با درب باز روی حرارت کم نگه دارید تا غلیظ شوند.
در طی این زمان گه گاهی بهم بزنید. این سس را می توانید با انواع کباب و خوراک های گوشتی سرو کنید و می توانید تا 3 روز در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید. ( با این مقدار مواد لازم شما در نهایت یک و نیم فنجان سس خواهید داشت)
#سس
#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #شناخت_گندم_سیاه_و_خواص_آن
2. #نحوه_ساخت_پابند_نگین_دار
3. #نکات_مهم_برای_پخت_کیک_و_شیرینی
4. #بادمجان_شکم_پاره_با_پنیر
5. #خورش_ماست
6. #سوشي_با_گوشت
7. #مواد_معدنی_عسل
8. #مانتو_بهاره
9. #مدلهای_جدید_ساعت_برند_BLANCPAIN
10. #دلمه_سه_رنگ
11. #خوراک_مرغ_با_سس_مخصوص
12. #طرز_تهیه_هات_چیپس
13. #معرفی_انواع_شیشه_شیر_نوزاد_و_مزایا_و_معایب
14. #تصاویر_زیبا_و_دیدنی_هانیه_غلامی
15. #ترفندهایی_برای_پخت_برنج
16. #رولت_مرغ
17. #دلی_بیتس_فرانسوی
18. #ویژگی_های_یک_بالش_مناسب
19. #کرم_موز
20. #سس_کباب_خانگی
21. #خوراک_مرغ_و_برنج_رژیمی
22. #راهنمای_تصویری_تغییر_پیراهن_به_تاپ
23. #طرز_تهیه_دمنوش_هایی_برای_درمان_کردن_درد_گلو
24.#دو_روش_درمانی_سنتی_برای_درد_گلو_و_سرماخوردگی
25. #خوراک_ميگو_و_سبزيجات_با_سس_سويا
26. #مافین_کالباس
27. #آموزش_مهارت_کنترل_خشم_به_کودکان
28. #عملکرد_خارق_العاده_پوست_موز_برای_زیبایی
29. #راهنمای_بافت_کلاه_و_شال_گردن_دخترانه
30. #گشنیز_کباب
#رزبانو_برترین_و_بروزترین_سایت_تفریحی_و_آموزشی_بانوی_ایرانی
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #شناخت_گندم_سیاه_و_خواص_آن
2. #نحوه_ساخت_پابند_نگین_دار
3. #نکات_مهم_برای_پخت_کیک_و_شیرینی
4. #بادمجان_شکم_پاره_با_پنیر
5. #خورش_ماست
6. #سوشي_با_گوشت
7. #مواد_معدنی_عسل
8. #مانتو_بهاره
9. #مدلهای_جدید_ساعت_برند_BLANCPAIN
10. #دلمه_سه_رنگ
11. #خوراک_مرغ_با_سس_مخصوص
12. #طرز_تهیه_هات_چیپس
13. #معرفی_انواع_شیشه_شیر_نوزاد_و_مزایا_و_معایب
14. #تصاویر_زیبا_و_دیدنی_هانیه_غلامی
15. #ترفندهایی_برای_پخت_برنج
16. #رولت_مرغ
17. #دلی_بیتس_فرانسوی
18. #ویژگی_های_یک_بالش_مناسب
19. #کرم_موز
20. #سس_کباب_خانگی
21. #خوراک_مرغ_و_برنج_رژیمی
22. #راهنمای_تصویری_تغییر_پیراهن_به_تاپ
23. #طرز_تهیه_دمنوش_هایی_برای_درمان_کردن_درد_گلو
24.#دو_روش_درمانی_سنتی_برای_درد_گلو_و_سرماخوردگی
25. #خوراک_ميگو_و_سبزيجات_با_سس_سويا
26. #مافین_کالباس
27. #آموزش_مهارت_کنترل_خشم_به_کودکان
28. #عملکرد_خارق_العاده_پوست_موز_برای_زیبایی
29. #راهنمای_بافت_کلاه_و_شال_گردن_دخترانه
30. #گشنیز_کباب
#رزبانو_برترین_و_بروزترین_سایت_تفریحی_و_آموزشی_بانوی_ایرانی
#دلمه_میگو
مواد لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 4 عدد
میگو : 150 گرم
سیر له شده: 3 حبه
کلم بروکلی : یک شاخه
هویج : یک عدد
کدو : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رز ماری : یک شاخه کوچک
برای #سس_دلمه_میگو
مواد لازم
خامه : 100 میلی لیتر
تخم مرغ : 2 عدد
پنیر خامه ای : 150 گرم
آرد : یک قاشق سوپخوری
عصاره سبزیجات : یک عدد
طرزتهیه
فلفل‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید. پیاز نگینی خرد شده را همراه با سیر له شده تفت دهید تا پیاز سبک شود.
میگو، هویج و کدو نگینی خرد شده را همراه با کلم بروکلی به مواد درون تابه بیفزایید و مواد را تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ دهد.
در این زمان نمک، فلفل و رز ماری خرد شده را به مواد اضافه کنید و بعد از 5 الی 7 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
با این مواد فلفل ها را تا نیمه پر کنید و روی مواد را با سس دلمه بپوشانید. سپس فلفل ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که روی دلمه ها کاملا برشته شود.
روش تهیه سس دلمه
در ظرفی خامه، پنیر خامه ای، آرد، عصاره سبزیجات و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
#دلمه
مواد لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 4 عدد
میگو : 150 گرم
سیر له شده: 3 حبه
کلم بروکلی : یک شاخه
هویج : یک عدد
کدو : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رز ماری : یک شاخه کوچک
برای #سس_دلمه_میگو
مواد لازم
خامه : 100 میلی لیتر
تخم مرغ : 2 عدد
پنیر خامه ای : 150 گرم
آرد : یک قاشق سوپخوری
عصاره سبزیجات : یک عدد
طرزتهیه
فلفل‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید. پیاز نگینی خرد شده را همراه با سیر له شده تفت دهید تا پیاز سبک شود.
میگو، هویج و کدو نگینی خرد شده را همراه با کلم بروکلی به مواد درون تابه بیفزایید و مواد را تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ دهد.
در این زمان نمک، فلفل و رز ماری خرد شده را به مواد اضافه کنید و بعد از 5 الی 7 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
با این مواد فلفل ها را تا نیمه پر کنید و روی مواد را با سس دلمه بپوشانید. سپس فلفل ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که روی دلمه ها کاملا برشته شود.
روش تهیه سس دلمه
در ظرفی خامه، پنیر خامه ای، آرد، عصاره سبزیجات و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
#دلمه
#دلمه_میگو
مواد لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 4 عدد
میگو : 150 گرم
سیر له شده: 3 حبه
کلم بروکلی : یک شاخه
هویج : یک عدد
کدو : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رز ماری : یک شاخه کوچک
برای #سس_دلمه_میگو
مواد لازم
خامه : 100 میلی لیتر
تخم مرغ : 2 عدد
پنیر خامه ای : 150 گرم
آرد : یک قاشق سوپخوری
عصاره سبزیجات : یک عدد
طرزتهیه
فلفل‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید. پیاز نگینی خرد شده را همراه با سیر له شده تفت دهید تا پیاز سبک شود.
میگو، هویج و کدو نگینی خرد شده را همراه با کلم بروکلی به مواد درون تابه بیفزایید و مواد را تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ دهد.
در این زمان نمک، فلفل و رز ماری خرد شده را به مواد اضافه کنید و بعد از 5 الی 7 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
با این مواد فلفل ها را تا نیمه پر کنید و روی مواد را با سس دلمه بپوشانید. سپس فلفل ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که روی دلمه ها کاملا برشته شود.
روش تهیه سس دلمه
در ظرفی خامه، پنیر خامه ای، آرد، عصاره سبزیجات و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
#دلمه
مواد لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 4 عدد
میگو : 150 گرم
سیر له شده: 3 حبه
کلم بروکلی : یک شاخه
هویج : یک عدد
کدو : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رز ماری : یک شاخه کوچک
برای #سس_دلمه_میگو
مواد لازم
خامه : 100 میلی لیتر
تخم مرغ : 2 عدد
پنیر خامه ای : 150 گرم
آرد : یک قاشق سوپخوری
عصاره سبزیجات : یک عدد
طرزتهیه
فلفل‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید. پیاز نگینی خرد شده را همراه با سیر له شده تفت دهید تا پیاز سبک شود.
میگو، هویج و کدو نگینی خرد شده را همراه با کلم بروکلی به مواد درون تابه بیفزایید و مواد را تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ دهد.
در این زمان نمک، فلفل و رز ماری خرد شده را به مواد اضافه کنید و بعد از 5 الی 7 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
با این مواد فلفل ها را تا نیمه پر کنید و روی مواد را با سس دلمه بپوشانید. سپس فلفل ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که روی دلمه ها کاملا برشته شود.
روش تهیه سس دلمه
در ظرفی خامه، پنیر خامه ای، آرد، عصاره سبزیجات و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
#دلمه
#سس_سویا
سس سویا (به انگلیسی: soy sauce یا soya sauce) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: 醤油 shoyu) نوعی سس تیره‌رنگ است که از دانه‌های گیاه سویا تهیه می‌شود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای مزه‌دار کردن سوپ‌ها، مارینیدها، انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و دیگر سس ها استفاده می‌شود.
http://www.rozbano.com/soya-sauce.html
#سویا
#سس
#آشپزی
سس سویا (به انگلیسی: soy sauce یا soya sauce) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: 醤油 shoyu) نوعی سس تیره‌رنگ است که از دانه‌های گیاه سویا تهیه می‌شود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای مزه‌دار کردن سوپ‌ها، مارینیدها، انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و دیگر سس ها استفاده می‌شود.
http://www.rozbano.com/soya-sauce.html
#سویا
#سس
#آشپزی
رزبانو پرتال جامع بانوی ایرانی
طرز تهیه سس سویا خانگی
سس سویا (به انگلیسی: soy sauce یا soya sauce) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: 醤油 shoyu) نوعی سس تیره‌رنگ است که از دانه‌های گیاه سویا تهیه می‌شود.…
