REZEPT
🧪🌿🧪🌿🧪
Basisrezept für Kräuter - Essig - Auszug
Apfelessig, ungefähr 200 ml Essig pro 25 g getrockneter Kräuter (Die Menge kann variieren je nachdem ob Wurzeln, Blätter oder Blüten verwendet werden)
Kräuter – frisch, sauber und trocken
ein Schraubglas
Tropfflaschen aus Braunglas zur Aufbewahrung
Die Schritte zum Ansetzen der Tinktur mit Essig sind ähnlich wie bei einer Alkohol-Tinktur. Gehe folgendermaßen vor:
Schraubglas auskochen oder anderweitig desinfizieren
Apfelessig abmessen und abkochen, abgestimmt auf Kräutermenge und Glasgröße
Kräuter zerkleinern und in das Glas geben
Abgekühlten Essig darübergießen und das Glas verschließen. Die Kräuter müssen mit dem Essig vollständig bedeckt sein.
An einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung ziehen lassen. Nur in Ausnahmefällen, wie zum Beispiel ein Blütenauszug mit Johanniskraut wirkt direkter Sonnenschein vorteilhaft.
Regelmäßig schütteln, um Schimmelbildung zu vermeiden
Bei Verwendung von Blättern und Blüten nach etwa zwei Wochen, bei Wurzeln nach etwa vier Wochen abseihen
In einer dunklen Tropfflasche an einem kühlen Ort verwahren
Den Essiggeschmack kannst du etwas mildern, indem du die Tropfen zur Einnahme in ein Glas Wasser gibst. Die Standarddosierung für Erwachsene beträgt dreimal täglich 20-30 Tropfen über einen Zeitraum von maximal sechs Wochen. Einzelne Kräuter können jedoch von dieser Empfehlung abweichen.
Gesundheit 🥰
Quelle: kostbarenatur.net
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Basisrezept
#Essig
#Kräuter
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Basisrezept für Kräuter - Essig - Auszug
Apfelessig, ungefähr 200 ml Essig pro 25 g getrockneter Kräuter (Die Menge kann variieren je nachdem ob Wurzeln, Blätter oder Blüten verwendet werden)
Kräuter – frisch, sauber und trocken
ein Schraubglas
Tropfflaschen aus Braunglas zur Aufbewahrung
Die Schritte zum Ansetzen der Tinktur mit Essig sind ähnlich wie bei einer Alkohol-Tinktur. Gehe folgendermaßen vor:
Schraubglas auskochen oder anderweitig desinfizieren
Apfelessig abmessen und abkochen, abgestimmt auf Kräutermenge und Glasgröße
Kräuter zerkleinern und in das Glas geben
Abgekühlten Essig darübergießen und das Glas verschließen. Die Kräuter müssen mit dem Essig vollständig bedeckt sein.
An einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung ziehen lassen. Nur in Ausnahmefällen, wie zum Beispiel ein Blütenauszug mit Johanniskraut wirkt direkter Sonnenschein vorteilhaft.
Regelmäßig schütteln, um Schimmelbildung zu vermeiden
Bei Verwendung von Blättern und Blüten nach etwa zwei Wochen, bei Wurzeln nach etwa vier Wochen abseihen
In einer dunklen Tropfflasche an einem kühlen Ort verwahren
Den Essiggeschmack kannst du etwas mildern, indem du die Tropfen zur Einnahme in ein Glas Wasser gibst. Die Standarddosierung für Erwachsene beträgt dreimal täglich 20-30 Tropfen über einen Zeitraum von maximal sechs Wochen. Einzelne Kräuter können jedoch von dieser Empfehlung abweichen.
Gesundheit 🥰
Quelle: kostbarenatur.net
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Basisrezept
#Essig
#Kräuter
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Wiesenschaumkraut-Senf
100 ml Apfelessig, 5 %
1 EL Honig
1 EL Konfitüre aus Beeren
50 g Roggenvollkornmehl
2 EL Senfkörner
100 g Wiesenschaumkrautblüten
Zuerst das Wiesenschaumkraut waschen und trocken schleudern und danach im Essig fein pürieren.
Die Senfkörner mörsern und zu dem Pürree dazugeben.
Nun mit dem Mehl, Honig und der Konfitüre (zB Aroniabeerenkonfitüre) dazugeben, ordentlich vermischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals alles gut durchrühren und in sterile Gläser abfüllen und diese verschliessen und ca. 4 Wochen ziehen lassen. Erst dann ist der Wiesenschaumkraut-Senf fertig und kann genossen werden.
Guten Appetit 😋
Quelle: gutekueche.ch
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Senf
#Kräuter
#Wiesenschaumkraut
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Wiesenschaumkraut-Senf
100 ml Apfelessig, 5 %
1 EL Honig
1 EL Konfitüre aus Beeren
50 g Roggenvollkornmehl
2 EL Senfkörner
100 g Wiesenschaumkrautblüten
Zuerst das Wiesenschaumkraut waschen und trocken schleudern und danach im Essig fein pürieren.
Die Senfkörner mörsern und zu dem Pürree dazugeben.
Nun mit dem Mehl, Honig und der Konfitüre (zB Aroniabeerenkonfitüre) dazugeben, ordentlich vermischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals alles gut durchrühren und in sterile Gläser abfüllen und diese verschliessen und ca. 4 Wochen ziehen lassen. Erst dann ist der Wiesenschaumkraut-Senf fertig und kann genossen werden.
Guten Appetit 😋
Quelle: gutekueche.ch
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#Gewürze
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#Kräuter
#Wiesenschaumkraut
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Engelwurz (Angelika) Tee
Für einen Tee nimmt man einen halben TL trockene Wurzel auf eine Tasse Wasser. Der Tee wird kalt angesetzt, dann kurz aufgekocht und fünf Minuten ziehen gelassen. Davon trinkt man täglich bis zu zwei Tassen.
Auch als Tinktur ist die Angelika geeignet. Von der Tinktur nimmt man 2-3 mal täglich 20 Tropfen.
Statt der Wurzel kann man die sanft wirkenden Samen oder getrockneten Blätter benutzen.
Angelika ist Bestandteil der Carminativum-Tinktur, die Blähungen lindert:
Quelle: heilkraeuter.de
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Getränke
#Tee
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Engelwurz (Angelika) Tee
Für einen Tee nimmt man einen halben TL trockene Wurzel auf eine Tasse Wasser. Der Tee wird kalt angesetzt, dann kurz aufgekocht und fünf Minuten ziehen gelassen. Davon trinkt man täglich bis zu zwei Tassen.
Auch als Tinktur ist die Angelika geeignet. Von der Tinktur nimmt man 2-3 mal täglich 20 Tropfen.
Statt der Wurzel kann man die sanft wirkenden Samen oder getrockneten Blätter benutzen.
Angelika ist Bestandteil der Carminativum-Tinktur, die Blähungen lindert:
Quelle: heilkraeuter.de
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#Tee
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Gelee aus Engelwurz (Angelika)
300 g Blätter und Stiele der Angelika
½ L Weißwein
6 Blatt Gelatine (vegan)
6 Esslöffel Zucker
1 Vanillestange
1 Zimtstange
Die Blätter und Stiele mit dem Zucker und der Gewürzen im Wein ½ Stunde köcheln lassen, durch ein feines Sieb gießen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, im warmen Wein auflösen, in Portionsgläser geben und erstarren lassen. Zur Dekoration eignen sich sowohl die Blüten als auch die Blätter der Süßdolde.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Marmelade
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Gelee aus Engelwurz (Angelika)
300 g Blätter und Stiele der Angelika
½ L Weißwein
6 Blatt Gelatine (vegan)
6 Esslöffel Zucker
1 Vanillestange
1 Zimtstange
Die Blätter und Stiele mit dem Zucker und der Gewürzen im Wein ½ Stunde köcheln lassen, durch ein feines Sieb gießen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, im warmen Wein auflösen, in Portionsgläser geben und erstarren lassen. Zur Dekoration eignen sich sowohl die Blüten als auch die Blätter der Süßdolde.
Guten Appetit 😋
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#Aufstrich
#Marmelade
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Kandierte Stiele der Engelwurz (Angelika)
200 g Engelwurzstiele
½ L Wasser
250 g Zucker
Saft von ½ Zitrone
Puderzucker
Der Zucker wird mit dem Wasser und der Zitrone zu Sirup aufgekocht. Die Stiele werden von den Blättern (Blätter können anderweitig verwendet werden) befreit und in ca. 10 cm lange Streifen geschnitten. Diese Streifen ca. fünf Minuten in dem Sud ziehen lassen, heraus nehmen, auf ein Backblech legen und dick mit Puderzucker bestreuen. Sie werden im Backofen ca. eine Stunde bei 75⁰ getrocknet. In einer Blechdose aufbewahrt sind sie lange haltbar.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Kandierte Stiele der Engelwurz (Angelika)
200 g Engelwurzstiele
½ L Wasser
250 g Zucker
Saft von ½ Zitrone
Puderzucker
Der Zucker wird mit dem Wasser und der Zitrone zu Sirup aufgekocht. Die Stiele werden von den Blättern (Blätter können anderweitig verwendet werden) befreit und in ca. 10 cm lange Streifen geschnitten. Diese Streifen ca. fünf Minuten in dem Sud ziehen lassen, heraus nehmen, auf ein Backblech legen und dick mit Puderzucker bestreuen. Sie werden im Backofen ca. eine Stunde bei 75⁰ getrocknet. In einer Blechdose aufbewahrt sind sie lange haltbar.
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
REZEPT - Italienisch
👩🍳🌿👨🍳🍳👩🍳
La frittata di agretti - Omlette mit Mönchsbart
100 g Mönchsbart
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
3 Eier
35 g Käse
Den Mönchsbart putzen, die Enden abschneiden und dann den Rest für ca 10 min in Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl andünsten, den Möchsbart zugeben und kurz mit dünsten. Die Eier mit den Gewürzen verquirlen, in die Pfanne gießen und den klein geschnittenen Käse hinein bröseln und die Masse einige Minuten stocken lassen.
Tipp:
Dieses Omlett könnt ihr auch mit Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie, Lauch, Kresse, Löwenzahn und mit allen anderen frischen Kräutern machen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Beilage
#Hauptspeise
#Kräuter
#Vegetarisch
👩🍳🌿👨🍳🍳👩🍳
La frittata di agretti - Omlette mit Mönchsbart
100 g Mönchsbart
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
3 Eier
35 g Käse
Den Mönchsbart putzen, die Enden abschneiden und dann den Rest für ca 10 min in Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl andünsten, den Möchsbart zugeben und kurz mit dünsten. Die Eier mit den Gewürzen verquirlen, in die Pfanne gießen und den klein geschnittenen Käse hinein bröseln und die Masse einige Minuten stocken lassen.
Tipp:
Dieses Omlett könnt ihr auch mit Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie, Lauch, Kresse, Löwenzahn und mit allen anderen frischen Kräutern machen.
Guten Appetit 😋
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#Kräuter
#Vegetarisch
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Engelwurz-Tinktur
Sie benötigen folgende Pflanzenteile der Angelica archangelica (die Echte Engelwurz), für die Zubereitung.
20 g getrocknete Wurzel
10 g frische Wurzel
Des Weiteren wird benötigt.
100 ml 70 - 90%igen Alkohol
eine dunkle verschließbare Flasche
Die gesamten Pflanzenteile werden in den Alkohol eingelegt und für ungefähr 13 bis 15 Tage stehen gelassen. Über den Tag sollte man die Sud mindestens 5 mal kräftig durch schütteln. Nach dieser Zeit filtern Sie die Tinktur ab und füllen diese dann in eine dunkle verschließbare Flasche. Bei Bedarf kann man am Tag 2 bis 3 Teelöffel der Engelwurz-Tinktur in einer Tasse Tee gegeben zu sich nehmen.
Engelwurz-Tinktur Anwendung:
Die Engelwurz-Tinktur kann gezielt bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden eingenommen werden. Auch bei Magen-Darm-Beschwerden mit leichten Krämpfen, Völlegefühl und Blähungen hilft die Tinktur gut.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Tinktur
#Magen
#Darm
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
👩🍳🌿👨🍳🌿👩🍳
Engelwurz-Tinktur
Sie benötigen folgende Pflanzenteile der Angelica archangelica (die Echte Engelwurz), für die Zubereitung.
20 g getrocknete Wurzel
10 g frische Wurzel
Des Weiteren wird benötigt.
100 ml 70 - 90%igen Alkohol
eine dunkle verschließbare Flasche
Die gesamten Pflanzenteile werden in den Alkohol eingelegt und für ungefähr 13 bis 15 Tage stehen gelassen. Über den Tag sollte man die Sud mindestens 5 mal kräftig durch schütteln. Nach dieser Zeit filtern Sie die Tinktur ab und füllen diese dann in eine dunkle verschließbare Flasche. Bei Bedarf kann man am Tag 2 bis 3 Teelöffel der Engelwurz-Tinktur in einer Tasse Tee gegeben zu sich nehmen.
Engelwurz-Tinktur Anwendung:
Die Engelwurz-Tinktur kann gezielt bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden eingenommen werden. Auch bei Magen-Darm-Beschwerden mit leichten Krämpfen, Völlegefühl und Blähungen hilft die Tinktur gut.
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#Gesundheit
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#Magen
#Darm
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🍨👩🍳
Engelwurz-Angelikaparfait
300 ml Engelwurzsirup
6 Eigelbe
500 ml Sahne
Vom Kochen der Engelwurzstiele ist Sirup vorhanden. Diesen auf 300 ml einkochen, etwas abkühlen lassen, mit den Eigelben auf einem Wasserbad aufschlagen. Unter die erkaltete Eimasse die geschlagene Sahne heben und in einer Parfaitform am besten über Nacht gefrieren lassen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Eis
#Kräuter
#Engelwurz
#Angelika
👩🍳🌿👨🍳🍨👩🍳
Engelwurz-Angelikaparfait
300 ml Engelwurzsirup
6 Eigelbe
500 ml Sahne
Vom Kochen der Engelwurzstiele ist Sirup vorhanden. Diesen auf 300 ml einkochen, etwas abkühlen lassen, mit den Eigelben auf einem Wasserbad aufschlagen. Unter die erkaltete Eimasse die geschlagene Sahne heben und in einer Parfaitform am besten über Nacht gefrieren lassen.
Guten Appetit 😋
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#Angelika
REZEPT
👩🍳🌸👨🍳🌿👩🍳
Malven-Tee
Durch die schleimlösenden und reizlindernden Eigenschaften eignet sich die Malve hervorragend als Tee. Auch kann die Malve helfen bei Entzündungen im Rachenraum. Allerdings sollte die Malve nicht gekocht werden.
Mazerate (Kaltwasserauszüge)
1,5 bis 2 Teelöffel Malvenblüten oder –blätter in 250 ml lauwarmes Wasser und 7 bis 9 Stunden ziehen lassen. Danach kann es getrunken oder gegurgelt werden.
Kompressen oder Breiumschläge
Die Malve kann wegen Ihrer Inhaltsstoffe zu einer schnelleren Heilung beitragen.
Gute Heilung 💐
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Getränke
#Tee
#Kräuter
#Malve
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Malven-Tee
Durch die schleimlösenden und reizlindernden Eigenschaften eignet sich die Malve hervorragend als Tee. Auch kann die Malve helfen bei Entzündungen im Rachenraum. Allerdings sollte die Malve nicht gekocht werden.
Mazerate (Kaltwasserauszüge)
1,5 bis 2 Teelöffel Malvenblüten oder –blätter in 250 ml lauwarmes Wasser und 7 bis 9 Stunden ziehen lassen. Danach kann es getrunken oder gegurgelt werden.
Kompressen oder Breiumschläge
Die Malve kann wegen Ihrer Inhaltsstoffe zu einer schnelleren Heilung beitragen.
Gute Heilung 💐
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REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🧪👨🍳
SchafgarbenÖl
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Öl
#Kräuter
#Schafgarbe
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👨🍳🌿👨🍳🧪👨🍳
SchafgarbenÖl
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Kräuter
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