REZEPT - Türkisch
👩‍🍳🧅👨‍🍳🍄👩‍🍳

GEFÜLLTE ZWIEBEL MIT PILZEN

4 große Zwiebeln
300 g Pilze
300 g Spinat
1 Capia-Pfeffer
etwas Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer, Pfefferpulver
1 TL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
Salz
1 Teeglas heißes Wasser

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Vorspeise
#Zwiebeln
#Pilze

⬇️

⬆️

Wir braten das Olivenöl und das Tomatenmark ein wenig an, fügen Wasser hinzu und kochen.
Mit Hilfe eines Kürbisschnitzers schneiden wir die Zwiebeln schön in Stücke. Wir fetten die Innen- und Außenseite mit Olivenöl ein und braten es im Ofen bei 170⁰. Es wird weicher, wenn es im Ofen bleibt. Wir schneiden die Zwiebeln mit Hilfe eines Messers in kleine Stücke und geben sie in eine Pfanne. Wir beträufeln es mit Olivenöl und beginnen mit dem Rösten. Wir fügen auch Capia-Paprika hinzu. Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie ihr Wasser abgeben. Zum Schluss fügen wir den Spinat und die Gewürze hinzu und braten sie an. Wir füllen unsere Schüsseln mit gekochtem Wasser mit der von uns zubereiteten Füllung und geben unser Tomatenmark und Olivenölwasser darüber. Wir fügen ein Stück geriebenen Cheddar-Käse hinzu und backen es im Ofen bei 200°, bis es goldbraun wird.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

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🍵 Tee- und ☕️ Kaffeekasse ❤️

#Beilage
#Vorspeise
#Zwiebeln
#Pilze

REZEPT
👩‍🍳🧅👨‍🍳🧅👩‍🍳

Zwiebeln in wenigen Schritten selbst einlegen
von Harald

5 bis 6 große Zwiebeln (vorzugsweise rote)
500 ml weißer Essig
500 ml Wasser
2 EL Zucker
1 TL Salz

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Diese legt man in ein abgekochtes Einmachglas.
In einen Kochtopf füllt man das Wasser und kocht es kurz auf. Anschließend rührt man das Salz und den Zucker ein, bis sich alles aufgelöst hat. Wer mag, kann anschließend Chili, Senfkörner oder Pfeffer hinzugeben.
Nun kommt der Essig dazu. Erneut gut rühren.
Als nächstes gießt man den lauwarmen (nicht heißen!) Sud über die Zwiebeln. Sie sollten von der Flüssigkeit komplett bedeckt sein.
Zum Schluss das Glas fest verschließen, die eingelegten Zwiebeln abkühlen lassen und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit 😋

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#Fermentieren
#Zwiebeln

🔄 Wiederholung ⬇️

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GEFÜLLTE ZWIEBEL MIT PILZEN

4 große Zwiebeln
300 g Pilze
300 g Spinat
1 Capia-Pfeffer
etwas Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer, Pfefferpulver
1 TL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
Salz
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#Beilage
#Vorspeise
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Wir braten das Olivenöl und das Tomatenmark ein wenig an, fügen Wasser hinzu und kochen.
Mit Hilfe eines Kürbisschnitzers schneiden wir die Zwiebeln schön in Stücke. Wir fetten die Innen- und Außenseite mit Olivenöl ein und braten es im Ofen bei 170⁰. Es wird weicher, wenn es im Ofen bleibt. Wir schneiden die Zwiebeln mit Hilfe eines Messers in kleine Stücke und geben sie in eine Pfanne. Wir beträufeln es mit Olivenöl und beginnen mit dem Rösten. Wir fügen auch Capia-Paprika hinzu. Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie ihr Wasser abgeben. Zum Schluss fügen wir den Spinat und die Gewürze hinzu und braten sie an. Wir füllen unsere Schüsseln mit gekochtem Wasser mit der von uns zubereiteten Füllung und geben unser Tomatenmark und Olivenölwasser darüber. Wir fügen ein Stück geriebenen Cheddar-Käse hinzu und backen es im Ofen bei 200°, bis es goldbraun wird.

Guten Appetit 😋

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