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REZEPT
👩🍳🍕👨🍳🍄🟫👩🍳
Schwarz-Weiße Pizza mit Pilzen
Für 2 Pizzen
Teig:
330 g Pizzamehl
3 g frische Hefe
220 ml Wasser
7 g Salz
20 g Schwarzer Kakao fettarm
Belag:
300 g weiße Champignons
1 Mozzarella (oder etwas veganer Reibekäse)
Sauce:
150 g Creme VEGA
2 gepresste Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Pizza
#Pilze
⬇️
👩🍳🍕👨🍳🍄🟫👩🍳
Schwarz-Weiße Pizza mit Pilzen
Für 2 Pizzen
Teig:
330 g Pizzamehl
3 g frische Hefe
220 ml Wasser
7 g Salz
20 g Schwarzer Kakao fettarm
Belag:
300 g weiße Champignons
1 Mozzarella (oder etwas veganer Reibekäse)
Sauce:
150 g Creme VEGA
2 gepresste Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Pizza
#Pilze
⬇️
⬆️
Mehl und 200 ml Wasser vermischen und 30 Minuten stehen lassen.
Hefe dazugeben und in der Küchenmaschine oder mit Handrührgerät und Knethaken so lange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Salz hinzufügen und in den Teig einkneten.
Kakao hinzugeben und die restlichen 20 ml Wasser tröpfchenweise einarbeiten. 10-15 Minuten sollte der Teig dann geknetet sein.
In 2 Portionen teilen, zu Kugeln formen und 13-14 h in den Kühlschrank stellen. Danach 3 h bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Pilze putzen und wie im Video bearbeiten.
Für die Sauce Creme VEGA und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pizzateig auf Semola (oder Mehl) stürzen und mit den Händen ausbreiten. Jeweils die Hälfte der Sauce und Mozzarella darauf verteilen und mit Pilzen belegen.
Bei 250°C Ober- und Unterhitze 8-9 Minuten backen. Am besten auf dem heißen Pizzastein, ansonsten das Backblech auch mit aufheizen!
Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Hauptspeise
#Pizza
#Pilze
Mehl und 200 ml Wasser vermischen und 30 Minuten stehen lassen.
Hefe dazugeben und in der Küchenmaschine oder mit Handrührgerät und Knethaken so lange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Salz hinzufügen und in den Teig einkneten.
Kakao hinzugeben und die restlichen 20 ml Wasser tröpfchenweise einarbeiten. 10-15 Minuten sollte der Teig dann geknetet sein.
In 2 Portionen teilen, zu Kugeln formen und 13-14 h in den Kühlschrank stellen. Danach 3 h bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Pilze putzen und wie im Video bearbeiten.
Für die Sauce Creme VEGA und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pizzateig auf Semola (oder Mehl) stürzen und mit den Händen ausbreiten. Jeweils die Hälfte der Sauce und Mozzarella darauf verteilen und mit Pilzen belegen.
Bei 250°C Ober- und Unterhitze 8-9 Minuten backen. Am besten auf dem heißen Pizzastein, ansonsten das Backblech auch mit aufheizen!
Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.
Guten Appetit 😋
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#Hauptspeise
#Pizza
#Pilze
🔄 Wiederholung ⬇️
REZEPT
👨🍳🧅👨🍳🌿👨🍳
Zwiebelsuppe
Für 4 Portionen
750 g Zwiebeln
40 g Butter
5 EL Olivenöl
1 EL Mehl (könnt ihr auch weglassen)
2 Liter Gemüsebrühe
Salz sparsam; Pfeffer; Gewürze eurer Wahl
1 kleines Baguette (ihr könnt auch jedes andere Brot verwenden)
1 Knoblauchzehe
1 Prise Muskat
100 Gramm würziger, geriebener Käse (Gruyere oder Emmentaler, oder Käse eurer Wahl)
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
⬇️
REZEPT
👨🍳🧅👨🍳🌿👨🍳
Zwiebelsuppe
Für 4 Portionen
750 g Zwiebeln
40 g Butter
5 EL Olivenöl
1 EL Mehl (könnt ihr auch weglassen)
2 Liter Gemüsebrühe
Salz sparsam; Pfeffer; Gewürze eurer Wahl
1 kleines Baguette (ihr könnt auch jedes andere Brot verwenden)
1 Knoblauchzehe
1 Prise Muskat
100 Gramm würziger, geriebener Käse (Gruyere oder Emmentaler, oder Käse eurer Wahl)
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
⬇️
⬆️
Schält die Zwiebeln und schneidet sie in feine Ringe. Anschließend die Butter und das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Dünstet die Zwiebeln darin glasig.
Nun kommt das Mehl darüber und alles für weitere drei Minuten weiter dünsten.
Gießt die Gemüsebrühe an und würzt diese mit Pfeffer und Salz. Mit dem Salz bitte sparsam umgehen, lieber zum Schluß nachwürzen. Die Zwiebeln nun zugedeckt bei geringer Hitze etwa 30 Minuten garen lassen.
Schneidet das Baguette in Scheiben und beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl. Anschließend in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Jetzt den Knoblauch schälen und halbieren, dann die Brotscheiben damit einreiben und anschließend den Käse reiben.
Füllt die Suppe in feuerfeste Schalen und legt jeweils zwei Scheiben Baguette darauf. Mit dem Käse bestreuen und dem restlichen Öl beträufeln und schließlich unter dem vorgeheiztem Grill überbacken.
Guten Appetit 😋
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
Schält die Zwiebeln und schneidet sie in feine Ringe. Anschließend die Butter und das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Dünstet die Zwiebeln darin glasig.
Nun kommt das Mehl darüber und alles für weitere drei Minuten weiter dünsten.
Gießt die Gemüsebrühe an und würzt diese mit Pfeffer und Salz. Mit dem Salz bitte sparsam umgehen, lieber zum Schluß nachwürzen. Die Zwiebeln nun zugedeckt bei geringer Hitze etwa 30 Minuten garen lassen.
Schneidet das Baguette in Scheiben und beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl. Anschließend in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Jetzt den Knoblauch schälen und halbieren, dann die Brotscheiben damit einreiben und anschließend den Käse reiben.
Füllt die Suppe in feuerfeste Schalen und legt jeweils zwei Scheiben Baguette darauf. Mit dem Käse bestreuen und dem restlichen Öl beträufeln und schließlich unter dem vorgeheiztem Grill überbacken.
Guten Appetit 😋
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
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👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
🔄 Wiederholung ⬇️
REZEPT
👨🍳🧅👨🍳🌿👨🍳
Flammkuchen mit Zwiebeln und Kräutern
Für 4 Portionen
10 g Hefe (Alternative eurer Wahl, Natron oder Bachpulver)
½ TL Zucker
300 g Mehl eurer Wahl
1 Prise Salz
3 El Öl
Dill
Schnittlauch
250 g Schmand (Alternative eurer Wahl)
1 Prise Pfeffer
2-3 Zwiebeln
Kräuter und Gewürze eurer Wahl
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
⬇️
REZEPT
👨🍳🧅👨🍳🌿👨🍳
Flammkuchen mit Zwiebeln und Kräutern
Für 4 Portionen
10 g Hefe (Alternative eurer Wahl, Natron oder Bachpulver)
½ TL Zucker
300 g Mehl eurer Wahl
1 Prise Salz
3 El Öl
Dill
Schnittlauch
250 g Schmand (Alternative eurer Wahl)
1 Prise Pfeffer
2-3 Zwiebeln
Kräuter und Gewürze eurer Wahl
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👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
⬇️
⬆️
Zum Belegen könnt ihr auch Tomaten oder Champignons verwenden.
Hefe mit Zucker in 175 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, 1/2 Tl Salz in eine Rührschüssel geben, Hefewasser, Öl angießen, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ca. 35 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden.
Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten und halbieren. Teighälften jeweils sehr dünn (ca. 2 mm) zu Fladen ausrollen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Schmand daraufstreichen und mit Zwiebelringen, den Zutaten und Gewürzen eurer Wahl belegen.
Flammkuchen nacheinander auf der untersten Schiene im 220 ⁰C heißen Ofen bei ca. 10 Min. backen.
Guten Appetit 😋
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
Zum Belegen könnt ihr auch Tomaten oder Champignons verwenden.
Hefe mit Zucker in 175 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, 1/2 Tl Salz in eine Rührschüssel geben, Hefewasser, Öl angießen, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ca. 35 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden.
Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten und halbieren. Teighälften jeweils sehr dünn (ca. 2 mm) zu Fladen ausrollen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Schmand daraufstreichen und mit Zwiebelringen, den Zutaten und Gewürzen eurer Wahl belegen.
Flammkuchen nacheinander auf der untersten Schiene im 220 ⁰C heißen Ofen bei ca. 10 Min. backen.
Guten Appetit 😋
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Zwiebel
#Vegetarisch
REZEPT
👩🍳🥦👨🍳🍎👩🍳
Orientalische Brokkolisuppe
600 g frischer Brokkoli
50 g Butter + 1 EL Sonnenblumenöl
1 Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
1 TL Piment
½ TL Natron
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Zitronensaft aus einer frischen Zitrone
Sonstiges/Deko:
Etwas angebratener Brokkoli
Granatapfelkerne
Geröstete Pinienkerne
2 EL Kokosmilch optional
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Brokkoli
#Vegan
⬇️
👩🍳🥦👨🍳🍎👩🍳
Orientalische Brokkolisuppe
600 g frischer Brokkoli
50 g Butter + 1 EL Sonnenblumenöl
1 Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
1 TL Piment
½ TL Natron
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Zitronensaft aus einer frischen Zitrone
Sonstiges/Deko:
Etwas angebratener Brokkoli
Granatapfelkerne
Geröstete Pinienkerne
2 EL Kokosmilch optional
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Brokkoli
#Vegan
⬇️
⬆️
Die Brokkoliröschen vom Strunk abschneiden, in ein Sieb geben und abwaschen. Den Strunk grob schälen und in kleine Stücke schneiden. Falls die Brokkoliröschen zu groß sind, diese ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den Lauch gründlich waschen und den weißen Teil des Lauchs in grobe Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. (Wer möchte, kann einige Brokkoliröschen für die Dekoration später aufbewahren.)
In einem großen Topf die Butter mit Sonnenblumenöl erhitzen. Den Lauch und Knoblauch darin bei niedriger Hitze andünsten.
Die Brokkoliröschen und den klein geschnittenen Brokkolistrunk hinzufügen und kurz mitdünsten.
Gemüsebrühe darüber gießen. Piment und Natron dazugeben. Einmal aufkochen lassen und anschließend abgedeckt für etwa 10-15 Minuten gar kochen.
Nach der Kochzeit prüfen, ob das Gemüse weich ist. Falls ja, die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Danach mit Salz, Pfeffer und frischem Zitronensaft abschmecken.
Wer möchte, kann die Suppe mit 2 EL Kokosmilch verfeinern.
Zum Servieren empfehle ich: Geröstete Pinienkerne, Granatapfelkerne, angebratene Brokkoliröschen und etwas hochwertiges Olivenöl.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Brokkoli
#Vegan
Die Brokkoliröschen vom Strunk abschneiden, in ein Sieb geben und abwaschen. Den Strunk grob schälen und in kleine Stücke schneiden. Falls die Brokkoliröschen zu groß sind, diese ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den Lauch gründlich waschen und den weißen Teil des Lauchs in grobe Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. (Wer möchte, kann einige Brokkoliröschen für die Dekoration später aufbewahren.)
In einem großen Topf die Butter mit Sonnenblumenöl erhitzen. Den Lauch und Knoblauch darin bei niedriger Hitze andünsten.
Die Brokkoliröschen und den klein geschnittenen Brokkolistrunk hinzufügen und kurz mitdünsten.
Gemüsebrühe darüber gießen. Piment und Natron dazugeben. Einmal aufkochen lassen und anschließend abgedeckt für etwa 10-15 Minuten gar kochen.
Nach der Kochzeit prüfen, ob das Gemüse weich ist. Falls ja, die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Danach mit Salz, Pfeffer und frischem Zitronensaft abschmecken.
Wer möchte, kann die Suppe mit 2 EL Kokosmilch verfeinern.
Zum Servieren empfehle ich: Geröstete Pinienkerne, Granatapfelkerne, angebratene Brokkoliröschen und etwas hochwertiges Olivenöl.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Brokkoli
#Vegan
REZEPT zu Mabon
👩🍳👨🍳👩🍳
Amazonensuppe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kokosfett
1 Stück Muskatkürbis
1 Süßkartoffel
3 Kartoffeln
3 L Wasser
Salz
1 Stange Zimt
2 EL Currygewürzmischung
4 EL Kokosnussmilch
4 EL Tomatenketchup mit Xylit (Alternative deiner Wahl)
Liebstöckel getrocknete Blätter
1 Tetrapack Tomaten passiert
1 Tasse Naturreis gekocht
Zwiebel und Knoblauchzehen putzen, klein schneiden und in einem Topf mit
Kokosfett anbraten. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und als klein
geschnittene Würfel mit in den Topf geben. Ebenso mit den Kartoffeln
verfahren. Alles kurz anbraten und dann mit Wasser und den restlichen Zutaten
mischen. Köcheln lassen bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind.
Zimtstange entfernen und alles pürieren. Anschließend den vorgekochten Reis
mit in den Topf geben.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Kürbis
#Vegan
👩🍳👨🍳👩🍳
Amazonensuppe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kokosfett
1 Stück Muskatkürbis
1 Süßkartoffel
3 Kartoffeln
3 L Wasser
Salz
1 Stange Zimt
2 EL Currygewürzmischung
4 EL Kokosnussmilch
4 EL Tomatenketchup mit Xylit (Alternative deiner Wahl)
Liebstöckel getrocknete Blätter
1 Tetrapack Tomaten passiert
1 Tasse Naturreis gekocht
Zwiebel und Knoblauchzehen putzen, klein schneiden und in einem Topf mit
Kokosfett anbraten. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und als klein
geschnittene Würfel mit in den Topf geben. Ebenso mit den Kartoffeln
verfahren. Alles kurz anbraten und dann mit Wasser und den restlichen Zutaten
mischen. Köcheln lassen bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind.
Zimtstange entfernen und alles pürieren. Anschließend den vorgekochten Reis
mit in den Topf geben.
Guten Appetit 😋
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#Hauptspeise
#Suppe
#Kürbis
#Vegan
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🧆👩🍳
Topfen-Hanf-Pflanzerl
Für 4 Portionen
250 g Brokkoli und wilde Brokkoli-Triebe
1 Schalotte, geschält, fein gewürfelt
150 g Topfen/Quark
200 g Hanfsamen, geschält
50 g Malzbrotwürfel, altbacken, alternativ: Dinkelbrot
1 Ei, Eigelb in die Masse / Eiweiß steif schlagen
Salz, Ras el-Hanout
Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Brokkoli mit Strunk in feine Streifen schneiden. Schalotten und Brokkoli in einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl und einer Prise Knoblauch knackig anbraten, dann salzen, pfeffern und kurz auskühlen lassen. Topfen, 50 g Hanfsamen, Brotwürfel, Eigelb und ausgekühlten Brokkoli vermengen, mit Salz und Ras el-Hanout abschmecken und Eischnee unterheben. Im Ring oder mit der Hand Pflanzerl formen, in den restlichen 150 g Hanfsamen wenden. Pflanzerl bei schwacher Hitze von beiden Seiten in der Pfanne anbraten. Dann im Ofen bei 180⁰ für 5 Minuten fertig backen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Beilage
#Hauptspeise
#Brokkoli
#Vegetarisch
👩🍳🌿👨🍳🧆👩🍳
Topfen-Hanf-Pflanzerl
Für 4 Portionen
250 g Brokkoli und wilde Brokkoli-Triebe
1 Schalotte, geschält, fein gewürfelt
150 g Topfen/Quark
200 g Hanfsamen, geschält
50 g Malzbrotwürfel, altbacken, alternativ: Dinkelbrot
1 Ei, Eigelb in die Masse / Eiweiß steif schlagen
Salz, Ras el-Hanout
Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Brokkoli mit Strunk in feine Streifen schneiden. Schalotten und Brokkoli in einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl und einer Prise Knoblauch knackig anbraten, dann salzen, pfeffern und kurz auskühlen lassen. Topfen, 50 g Hanfsamen, Brotwürfel, Eigelb und ausgekühlten Brokkoli vermengen, mit Salz und Ras el-Hanout abschmecken und Eischnee unterheben. Im Ring oder mit der Hand Pflanzerl formen, in den restlichen 150 g Hanfsamen wenden. Pflanzerl bei schwacher Hitze von beiden Seiten in der Pfanne anbraten. Dann im Ofen bei 180⁰ für 5 Minuten fertig backen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Beilage
#Hauptspeise
#Brokkoli
#Vegetarisch