ㅤГастроужин «Винные регионы Средиземноморья» в ресторане Sansa.

3 декабря в ресторане Sansa стартует цикл гастрономических ужинов «Винные регионы Средиземноморья»

Первый ужин посвящён Италии и включает 6 курсов. Шеф-сомелье Мария Сергеева представит подборку итальянских вин, а шеф-повар Алексей Высотков создаст гастрономические пары к каждому напитку.

1 курс:
Ezio Cerruti, "RiFol"' 21 — Piedmont, Italy
Хлеб и масло / перцы черри с сыром
средиземноморские оливки / сыры и мед

2 курс:
Le Masse, "Forasacco", Toscana Bianco IGT'23 — Toscana, Italy
Севиче из рыбы Red Snapper

3 курс:
Cascina Roera, "Cardin''16 — Piedmont, Italy
Панцанелла со страчателлой
Карпаччо из мраморного стриплойна

4 курс:
Roccapesta, "Calestaia", Morellino di Scansano DOCG Riserva, 18 — Toscana, Italy
Креветки Карабинерос в соусе «Биск»
Антреме — сорбет Юдзу

5 курс:
I Vigneri, "Made in Palmento&Anfora",20 MAGNUM (1,5L) — Etna, Italy
Оссобуко с молодыми овощами

6 курс:
Ликер Biostilla Tyrolensis Amaro — Alto-Adige, Italy
Домашний тирамису с голубикой

Стоимость ужина с винным сопровождением — 16 000₽

Пречистенская набережная, 5

@restinmsk

ㅤБранч в Black Thai: тайские хиты и новинки от шефа.

😀 Ну кто поедет на бранч к самому началу в воскресенье утром? Наверняка все будут спать и придут позже, думали они.
Каково же было их удивление, когда, зайдя в Black Thai ровно в 11.30 — именно в это время стартует «утренняя смена» воскресных королевских тайских бранчей — они увидели, что ресторан уже полон гостей. Они не первые?!
Да! Жаворонки не спят! «Уже всё съели» подумали они. И… увидели огромную стойку, полную закусок, салатов, горячих блюд, рыбы, птицы, морепродуктов и десертов.

🍴 Артем Мартиросов, шеф-повар ресторана Black Thai, добавил в меню полтора десятка новых блюд кухни Таиланда — например, салат сом там из зеленого манго, черную лапшу с кальмаром и соусом из угря, тайские рыбные котлетки тод ман пла и мини-кебабы из креветок.

🍒 Но хиты тоже остались: тигровые креветки, маринованные в семи травах, и креветочные пончики.
И ледяное игристое наливают без ограничений!

🩰 Про сов тоже не забыли: вторая смена бранчей для любящих подольше поспать начинается в 15:00.

✨ Стоимость бранча на одну персону – 6 000 р.,
для детей до 12 лет – 3 000 р.,
малыши до 5 лет – бесплатно.
Время бранчей:
Каждое воскресенье
с 11:30 до 14:30
с 15:00 до 18:00.
Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1 (Radisson Collection Hotel)

@LeGourmandRussie

ㅤИсторический бранч в клубе-ресторане «Москва»: трактирная кухня времен Гиляровского.

🍶 Рассказываем об очень московском историческом бранче a la carte, который проходит каждые выходные в Клубе-ресторане «Москва» Дома Русского бильярда совместно с Музеем русского импрессионизма. И посвящен он выставке «Свой человек. Владимир Гиляровский» в Музее русского импрессионизма.

🍭 На бранче можно познакомиться с щедрой трактирной кухней времен произведения «Москва и москвичи».

Блюда, которые нас покорили:
🟠 Гречка с олениной, где гречка — это не просто каша, а Каша, с большой буквы. Распаренная, со сливочным соусом и нежнейшей олениной. Такой и добавку не грех попросить. Худеть будем весной!
🟠 Пшеничка с крабом — на вопрос, что нам понравилось больше — крупа или краб, мы не можем дать однозначный ответ, потому что и нежный панцирный краб и наш любимый злак в этом блюде однозначно нашли друг друга.
🟠 Осетрина, запеченная с хреном и сметаной, поданная на подпалённой дощечке с дымным ароматом и настроением старинных загородных усадеб. Сверху элегантно расположилась осетровая икра. Баланс вкуса и визуала соблюден…
🟠 Кому хочется мучного и тепла на душе, точно возьмет жареные вареники с картофелем и шкварками, которым однозначно можно петь оды; 🟠 двенадцатислойную кулебяку, в которой и тесто и начинка ни разу не спорят друг с другом, а наоборот очень счастливо соседствуют; 🟠 расстегай с печенью налима и красной икрой — часто ли вы едите блюда с печенью именно этой рыбы? А здесь это очень классное старинное блюдо в идеальном исполнении.
🟠 На десерт мы сами себе рекомендуем еще раз взять блинчики с вареньем.

🐶 После бранча, да и в другое время, можно сыграть партию в бильярд. Столов в клубе много и на любой вкус!

⭐️ Бранчи: суббота, воскресенье. С 12:00 до 16:00

⛳️ Клуб-ресторан «Москва» в Доме русского бильярда
Вятская ул., 41А

@LeGourmandRussie

ㅤЭстетика ресторана Sage: гастрономическое путешествие в Москве.

Если бы эстетика была рестораном — Sage

Место не для ежедневных посиделок, а для особого случая, при этом любой день здесь может стать особенным.

С порога вас окутывают гостеприимством и заботой, и провожают в гастрономическое путешествие среди гигантских гладиолусов, винного шкафа и деревянной мебели. Грамотное точечное освещение помогает сконцентрироваться на визуале и вкусе блюда, отгораживая от остального мира.

Наш выбор:
🍞 Ассорти хлеба из собственной пекарни (350 ₽) — ароматный и свежий хлеб со взбитым маслом
🦀 Бриошь с крабом и яйцом пашот (1850 ₽) — наш фаворит
🥗 Бурата с вяленым перцем рамиро (1450 ₽) — яркие цвета, нежный вкус перца и сливочный сыр
🍲 Суп из цветной капусты с комбу и шпинатом (750 ₽)
🍅 Орзо с вонголе, артишоком и вялеными томатами (1490 ₽) — идеальное исполнение классики
🍰 Шалфеевый тирамису (850 ₽) — фирменный десерт, учитывая что Sage переводится, как «шалфей»
🍹 Б/а коктейль Ананас & анис (600 ₽)
☕️ Капучино (380 ₽)

Мнение: элегантный сдержанный интерьер с живыми цветами, вежливый персонал — атмосфера очень гармоничная. Ресторан несколько лет держит высокую планку и в этом году вновь вошёл в топ-10 лучших заведений столицы и России по версии WHERETOEAT RUSSIA 2025.

📍 1-я Тверская-Ямская ул., 21
🍽 Пн-Вс 09:00-00:00
💳 Средний чек: 4000 ₽

@eatmoskva

ㅤНовое меню «Горыныча»: гастроэкспедиция по России на тарелке.

❓ Вы пробовали бамбук? А маринованный бамбук? По хрусткости он похож на соленый огурец, по структуре — на плотный лук-порей. А на вкус — на остренький бамбук… В общем, ни на что не похож — это надо пробовать 😀

🍴 Ресторан «Горыныч» совместно с Hochland Professional запустил меню на основе своей гастрономической экспедиции по городам России и собрал меню из своих легендарных блюд в новом прочтении.

🗺️ Москва, Сочи, Ростов-на-Дону, Казань, Новосибирск — каждый город стал вдохновением для отдельного блюда.

⭐️ Печеный картофель с угрем, огурцом и сыром Cremette напоминает пионерское детство. Да, мы помним костры в пионерских лагерях и ароматную печеную картошку с солью. Здесь вместо соли щедрая порция угря, а вот аромат — тот самый из детства.

⭐️ Брускетта с ростбифом, маринованным бамбуком и сыром Cremette однозначно в фаворитах этого меню. Очень вкусная пикантная начинка на подрумяненном хлебе со сливочным крем-сыром и тем самым бамбуком в качестве дополнения. Бамбук, кстати, привезен прямиком из Сочи. То есть отечественный. Однозначно да!

⭐️ Деруны-икряники с цукини по-ростовски с икрой щуки и сыром Cremette необычайно нежные. Узнали рецепт у концепт-шефа Владимира Баранова.

⭐️ Казань олицетворяет кыстыбый с каймаком, трюфелем и сыром Cremette, и это, скажем мы вам, то, за чем обязательно туда вернемся. Нежное тонкое тесто с начинкой из картофеля с черным трюфелем — то, что просто необходимо в такую нагло промозглую погоду.

⭐️ Таежный десерт с кедровыми орехами, брусникой и сыром Cremette — это, конечно же, Новосибирск — и снова: худеть будем весной!

📍 Рождественский б-р, 1

@LeGourmandRussie

ㅤОбзор кубинского бара Ron de Pipa в Москве.

Ron de Pipa — Гавана у вас и дома есть

Кубинский бар Андрея Петрова («Петров и Васечка»). Акцент на коктейли на основе рома и блюда карибского стритфуда. Интерьер с потёртыми стенами, хрустальными люстрами и витражами. На первом этаже — кухня и бар, ниже по лестнице — зал с танцполом и спикизи-гостиная.

▪️ Королева болеро (890₽) — молочный пунш, ананас, ром, Совиньон Блан. С приятной винной кислинкой.

▪️ Интеркосмос (890₽) — ликер Блю Кюрасао, водка, молочный пунш, маракуйя, вяленая клюква. Мой фаворит, кисло-сладкий, легкий и питкий.

▪️ Плохое поведение (890₽) — джин, апельсиновый джем, шалфей. Слишком сладкий, сказал бы, что он на любителя, но нет, это очень сладко. Не мое.

Тут отличный тако с лангустинами, авокадо и халапеньо (590₽). Бар открылся летом, но за это время уже нашел свою аудиторию, 90% посадки занято. Концептуальный и детально проработанный бар с очень приятным персоналом. Чувствуешь, что тебе тут рады. На фоне играет джаз, приятное освещение и уютная атмосфера. Рекомендую к посещению.

Адрес: Сретенка 24/2с1

@dauotkysit

ㅤНовое спешл-меню «Против хандры» в баре «Хон Гиль Дон».

В баре «Хон Гиль Дон» запустили новое спешл-меню «Против хандры»!

Здесь собрали всё, что нужно, чтобы прогнать осенне-зимнюю тоску и согреться.

В основе меню — два блюда от шеф-повара, Евгения Цая:

• Суп Дань-Дань — китайский суп с лапшой, очень густой и насыщенный, с рубленой говядиной и кунжутной пастой.

• Кимчи бургер с рваной говядиной — нежная, тающая во рту говядина в пикантном соусе встречается с дерзкой кислинкой домашнего кимчи в мягкой паровой булочке.

Но главной интригой этого сезона стал дебют нового шеф-бармена, Стаса Кима. Впервые в «Хон Гиль Доне» он представил свои авторские коктейли:

• Акита
(Ванильная водка, игристое, желе маракуйи, супер джус, маракуйя)

• Японский айриш виски
(Кофейный ликер, виски, рисовый сироп, супер джус, банановый сироп, кокосовое молоко, белок)

• Джапана
(Джин, настоянный на улуне, красное сухое вино, рисовый сироп)

• Гинтама
(Водка, настоянная на кунжуте, цитрусовый сироп, супер джус, цитрусовый цукат в шоколаде)

Спешл-меню будет доступно до конца зимы.

📍 Москва, ул. Пятницкая, 6/1, стр1
Бронь: +7(985)486-64-54

@gdevkusnopoest