This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это шаньга-царь c лисичками. Именно так (из-за ее огромных размеров) называют это блюдо в ресторане «Троекуров».
Порция большая, можно заказать на двоих.(ищите в меню фестиваля "Уралисички!"
На самом деле это Верхотурская шаньга, которая готовится на основе пышного теста, с начинкой из картофельного пюре, сельского сыра и сезонных лисичек. После того, как шаньгу запекают, ее смазывают сливочным маслом и после, при подаче, поливают кремом из лесных грибов.
Порция большая, можно заказать на двоих.
На самом деле это Верхотурская шаньга, которая готовится на основе пышного теста, с начинкой из картофельного пюре, сельского сыра и сезонных лисичек. После того, как шаньгу запекают, ее смазывают сливочным маслом и после, при подаче, поливают кремом из лесных грибов.
В ресторане «Стейк-Хаус» стартовал фестиваль Рислинга. Теперь тут можно попробовать это вино по бокалам. Сомелье подобрали классику из Германии и не только.
Итак, пробуем:
⚡️ Эльзас Бестхайм Рислинг де Шассер де Люн (Франция)
⚡️ Бекштайнер Винцер Фрайхенд Рислинг (Германия)
⚡️ Урбан Рислинг Зект, Ник Вайс Ст. Урбанс-Хоф (Германия)
⚡️ Ред Стоун Рислинг, Гундерлох (Германия)
⚡️ Рислинг Олд Вайнс Мозель, Ник Вайс Ст. Урбанс-Хоф (Германия, Мозель)
Фестиваль Рислинга в "Стейк-Хаус" будет идти до 15 августа.
Итак, пробуем:
Фестиваль Рислинга в "Стейк-Хаус" будет идти до 15 августа.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В ресторане «Паштет» супер-новинка от шеф-кондитера Елены Юртовой. Заварное кольцо с творожным кремом, мятным соусом. И главное – со свежей черникой. Можно уже сегодня найти на витрине «Паштета».
А после 21:00 на все десерты с витрины действует 50%.
А после 21:00 на все десерты с витрины действует 50%.
Лучший завтрак сегодня – это отправиться в Cafe 36 и на десерт заказать новинку от шеф-кондитера – тарталетку с черникой. Да, да! В лесах поспела черника и нужно успевать попробовать эту уральскую ягоду.
Сама тарталетка готовится из миндального песочного теста с начинкой из ягодного конфи на основе свежей малины. Внутри - классический крем ганаш на белом шоколаде с натуральной ванилью и черника. Ну или как говорит шеф-кондитер Андрей Лик –«ОЧЕНЬ много черники!»
Сама тарталетка готовится из миндального песочного теста с начинкой из ягодного конфи на основе свежей малины. Внутри - классический крем ганаш на белом шоколаде с натуральной ванилью и черника. Ну или как говорит шеф-кондитер Андрей Лик –«ОЧЕНЬ много черники!»
Сразу три новинки десертов появились в кафетерии Gavi!
Черничный чизкейк со свежей ежевикой или черникой. Готовится он на основе крметты с добавлением пюре манго-маракуйя. И в одном варианте подается со свежей ежевикой, в другом – со свежей черникой.
Еще одна новинка – это фисташковая тарта с малиной. Она готовится на песочной основе, с фисташковым франжипаном, малиновым конфи, фисташковым кремом. И подается со свежей малиной.
Эти новые десерты можно попробовать сразу все под безлимитный гейзерный кофе, который подают в кафетерии Gavi утром!
Черничный чизкейк со свежей ежевикой или черникой. Готовится он на основе крметты с добавлением пюре манго-маракуйя. И в одном варианте подается со свежей ежевикой, в другом – со свежей черникой.
Еще одна новинка – это фисташковая тарта с малиной. Она готовится на песочной основе, с фисташковым франжипаном, малиновым конфи, фисташковым кремом. И подается со свежей малиной.
Эти новые десерты можно попробовать сразу все под безлимитный гейзерный кофе, который подают в кафетерии Gavi утром!
В ресторане «Гурмадзе» сегодня проходит первый винный ужин!
В гости на Урал прилетел винный эксперт, почетным командор Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac Сандро Хатиашвили. Он привез и презентует гостям ужина горскую новинку – вино Квартети Саперави (Кахетия, Грузия).
А вообще на ужине было шесть вин и шесть курсов блюд. Это все специалитеты ресторана горской кухни «Гурмадзе», который открылся 15 июля на месте ресторана James (Мамина-Сибиряка, 58).
В гости на Урал прилетел винный эксперт, почетным командор Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac Сандро Хатиашвили. Он привез и презентует гостям ужина горскую новинку – вино Квартети Саперави (Кахетия, Грузия).
А вообще на ужине было шесть вин и шесть курсов блюд. Это все специалитеты ресторана горской кухни «Гурмадзе», который открылся 15 июля на месте ресторана James (Мамина-Сибиряка, 58).
Официанты ресторана «Стейк-Хаус» как бы намекают, что лучшее решение на сегодня это попробовать их свежий новый тарт с черникой. Его готовят на миндально-песочном тесте, с заварным кремом со сливками.