Тушкована капуста з м'ясом у мультиварці
#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння
Яловичина (м'якоть) - 400 г (можна м'ясо курки чи інш.)
Капуста білокачанна - 600 г
Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
Морква (середня) - 1 шт
Томатна паста - 100 г
Вода - 100 мл
Сіль (за смаком) – 1 ч. л.
Спеції (за смаком) – 1 ч. л.
Перець болгарський (середній сезонний) - 1 шт.
Олія - ​​1 ст. л.
Чорнослив - 5 шт

М'ясо промити, обсушити, нарізати приблизно 1х4 см. Цибулю - соломкою 0,5х3 см, моркву натерти на великій тертці. болгарський перець - соломкою. Викласти інгредієнти у чашу мультиварки: на дно 1 ст.л олії і м'ясо, попередньо посоливши його.
Зверху овочі, ще посолити, додати спеції.
Капусту нашаткувати не дуже дрібно, посолити і пом'яти руками. Викласти капусту зверху м'яса та овочів, додати свіжі чи сухі трави. Можна додати чорнослив або обсмажені гриби.
Томатну пасту розвести водою, полити зверху.
Закрити кришку, програма тушкування на 1 год.
Потім Жарка на 10 хвилин.

Шоколадно-банановий мус
#зниження_ваги обмежено
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння
🥄 Інгредієнти
Стиглі банани — 2 шт. (найкраще підійдуть дуже стиглі або навіть з чорними цятками, оскільки вони набагато солодші)
Какао-порошок — 2–3 ч. л. (або 1 повна столова ложка)
🥣 Приготування (до 1 хвилини)
Підготовка: Очистьте банани від шкірки та поламайте їх на шматочки.
Збивання: Викладіть банани в чашу блендера та додайте просіяний какао-порошок.
Змішування: Ретельно збийте блендером на високій швидкості до отримання абсолютно однорідної, гладкої та шовковистої маси.
Подача: Перекладіть готовий мус у склянку або креманку.

✨ Порада: Десерт можна їсти одразу як ніжний крем. Якщо ви хочете отримати текстуру стабільного суфле чи цукерок, вилийте масу у застелену пергаментом форму та поставте в холодильник на кілька годин або в морозилку на 30–60 хвилин.

Сирно-ягідний десерт

✓ 200 г м'якого сиру 5%;
✓ 400 г натурального йогурту (не питного);
✓ 30 г желатину;
✓ Ягоди, фрукти, горіхи, гіркий шоколад тощо. за смаком та наявністю (тут лохина з морозилки, ківі, зерна граната, волоський горіх, трохи дрібно накришеного гіркого 75% шоколаду).
Желатин розчинити в 100 мл води (відповідно до інструкції на пакетику).
Сир, йогурт і желатин добре перемішати (краще блендером, але можна і вилкою), додати більшу частину ягід, горіхів, шоколаду і перемішати.
Дно форми вистелити харчовою плівкою, викласти ягоди, горіхи тощо, потім викласти сирно-йогуртову суміш, розрівняти (можна прикрити фольгою) і в холодильник.
За годину десерт готовий. Перевернути на тарілку, зняти плівку.
#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння

🔆Скринька рецептів🔆:
Похолодало — і починається знайома паніка: “Що ж тепер їсти? Узимку ж немає вітамінів! Огірки — пластмасові, помідори — теж.”
Знайоме?
Це відчуття провини, коли тарілка не виглядає “літньо”, а в голові вже крутиться словосполучення “весняний авітаміноз після зими”.
👇👇👇👇👇

Та якщо чесно — скільки користі ти отримуєш від того огірка, який майже повністю складається з води?
І чи справді без помідора життя зупиниться?

Неприємна правда, яку не люблять дієтологи-сноби:
зимові “пластмасові” овочі не варто навіть ставити в список обов’язкових. Вони тобі не потрібні, щоб залишатися здоровим.

Те, що реально має значення — клітковина, антиоксиданти, трохи вітаміну С. І все це легко знайти у звичайних, доступних зимових продуктах.

База: буряк, морква, броколі, цвітна капуста, гарбуз, зелень.
Наше все: будь-яка капуста — білокачанна, пекінська, фіолетова.
Бонус: редька, редис, цибуля.

Фокус не на “огірку”, а на клітковині.
Її море — просто треба навчитися користуватися тим, що є. Квасити (класика), заморожувати (зручно), терти свіжі салати з капусти, буряка чи моркви.

Єдине “але”: не заливай усе оцтом чи цукром. Тоді це вже не користь, а десерт.

Овочів вистачає. Просто треба згадати, як із ними дружити.
І коли знову почнеш хвилюватися, що “чогось бракує”, — відкрий банку своєї квашеної капусти і з'їж ложку-дві. (Там, до речі, є кілька нюансів — можемо поговорити окремо.)

А ти на чиєму боці?
Я — не панікую.
Я просто їм те, що є.

Напиши коментар, якщо пост був корисних 👇

Якщо ти ще не з нами-приєднуйся

Квашені огірки

#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння

Тістечко до чаю

#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння
Інгредієнти:
• Вівсяні пластівці — 200 г (2 склянки)
• Какао — 4 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Молоко — 240 мл
• Кокосова олія — 1 ст. л.
• Яйця — 2 шт.
• Яблука — 2 шт.
• Підсолоджувач — до смаку (ВЯН, стевія)
• Волоські горіхи — за бажанням

Для глазурі:
• Молоко — 60 мл
• Какао — 1 ст. л.
• Темний шоколад — 4 коцки

👩‍🍳 Змішайте вівсяні пластівці з молоком і залиште на 10 хвилин. Натріть яблука. Додайте до вівсянки яйця, розтоплену кокосову олію, яблука, какао, соду й підсолоджувач. Перемішайте, за бажанням додайте подрібнені горіхи.

Перекладіть тісто у форму діаметром близько 20 см. Випікайте при 180 °C приблизно 30–35 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою та дайте торту охолонути.

Для глазурі підігрійте молоко з какао, додайте шоколад і розмішайте до однорідності. Полийте охолоджений торт та прикрасьте горіхами. 🍫

Не стільки рецепт скільки ідея

Легкий салат
#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння
-Пекінська капуста – 100 гр.
-Огірки - 2 шт.
-Куряче філе відварене - 100 гр.
-Сир натертий – 30 гр.
-Кукурудза – 60 гр.
-Сіль
-Сметана - для заправки

"Метаболічна бомба"
Або СУПЕР-ЧАЙ!

#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння

• термо-чай мірна ложка
• зелений чай (пара пакетиків або столова ложка).
• 1/2 лимона зі шкіркою
• розмарин щіпка
• кориця (1 паличка або 1/4 ложечки)
• гвоздика 5-10 штучок
• кардамон пара стручків або мелений 1/4 ложечки
• імбир свіжий корінь 3-5 см нашаткувати на тертці.

Всі інгредієнти крім термочаю і соку лимону (лимон вичавити, сік відкласти, а шкірку залишити) кинути в літр кип'ячої води. Варити із закритою кришкою 3-4 хвилини.
Вимкнути вогонь.
10 хвилин дати настояться.
Через ситечко залити в термос, додати лимонний сік і чай Гербалайф.
Потягувати по невеликій чашці протягом першої половини дня. У саму чашку можна (навіть потрібно) додавати чуть меду

🍗 Соковита курка в апельсиновому соусі
#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння
📝 Інгредієнти:
Курячі стегна - 1,5 кг
Апельсини – 3 шт
Соєвий соус – 5 ст. л
Мед – 2 ст. л (необов'язково)
Сіль, прованські трави, куркума, червоний перець (за смаком)
Часник - 3 зубчики

🔥 Приготування:
1. Запікаємо при 180 ° 60 хвилин.

Чіа цукерки (обов'язково запивайте водою або чаєм)
#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння
Інгредієнти
3 столові ложки насіння чіа
150 мілілітрів соку апельсину
150 грам шоколаду
1 столова ложка олії без запаха (можна кокосове масло)

Насіння чіа залити соком, перемішати і залишити при кімнатній температурі до набухання. Перекласти в формочки для цукерок і заморозити в морозилці.
Шоколад розтопити на водяній бані, додати олію, перемішати. Занурити в шоколад гелеві цукерки та викласти на пергамент на 20 хвилин.

Запечений гарбуз з часником
#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння

Інгредієнти
гарбуз – 700 г очищеного;
рослинна олія – 30 мл;
часник – 4 зубчики;
сушений базилік – 1 ч. л.;
чорний або білий перець – за смаком;
сіль – 1/2 ч. л.;

Гарбуз очистіть від шкірки та насіння. Наріжте його невеликими шматочками приблизно однакового розміру.
В окремій мисці змішайте 30 мл рослинної олії, базилік, перець і сіль.
Часник пропустіть через прес і додайте до заправки. Добре перемішайте.
Перекладіть гарбуз у миску, додайте ароматну заправку та добре перемішайте, щоб кожен шматочок покрився спеціями.
Викладіть гарбуз на деко в один шар.
Поставте в розігріту до 200°C духовку та запікайте приблизно 30 хвилин.
Точний час залежить від сорту та розміру шматочків. Готовність легко перевірити виделкою або ножем = вони повинні без зусиль входити в м’якоть.

Поживнмй салат із квасолі
#зниження_ваги
#набір_ваги
#підтримування_ваги
#міжмарафоння
На 3-4 порції:
✔ Селера стеблова – 200 г;
✔ Квасоля відварена або консервована – 400 г;
✔ Олівки – 100 г;
✔ Горіх грецький (натертий або товчений) – 60 г;
✔ Зелень свіжа (кріп, петрушка) – 30 г;
✔ Олія оливкова (або гарбузова) – 30 г (2 ст. л.);
✔ Сіль – до смаку (≈ 3 г);
✔ Перець чорний мелений – до смаку (≈ 2 г).
Тонко нашаткувати стеблову селеру, додати відварену або консервовану квасолю, нарізані оливки, зелень і натертий або потовчений волоський горіх.
Можна заправити оливковою або гарбузовою олією. Можна залишити без заправки.