📌 Гречка – великолепный продукт. В ней содержится растительный белок, а также это источник энергии из сложных углеводов. Гречка не является «тяжелым» продуктом и настолько универсальна, что подойдет абсолютно любому. Достаточно лишь выбрать удобные способы ее приготовления. Рецептом вкусных и полезных гречаников делится фуд-блогер Наталья Касаткина.

ГРЕЧАНИКИ

✨200 г фарша мясного любого
✨100 г гречки вареной
✨2 шт. лука
✨2 ст. л. томатной пасты
✨1 шт. моркови
✨1 яйцо
✨1 + 3 ст. л. муки
✨400 мл воды
✨соль, перец
✨масло растительное для жарки

Приготовление:

🌀Варим гречку в воде в соотношении 1:2 до готовности (15 минут), остужаем ее.

🌀В глубокую емкость кладем любой мясной фарш и гречку. Разбиваем одно яйцо, солим и перчим по вкусу.

🌀Добавляем в фарш одну измельченную луковицу. Перемешиваем и всыпаем 1 ст. ложку муки. Снова вымешиваем до однородности.

🌀В отдельную тарелку кладем 3 ст. ложки муки.

🌀Из готового фарша формируем котлетки. Обваливаем их в муке и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румянца.

🌀В другой сковороде на растительном масле обжариваем оставшийся лук с натертой на крупной терке морковью и томатной пастой. Добавляем воду и перемешиваем. Можно добавить столовую ложку муки, чтобы соус был более густой, но я делала без нее.

🌀Далее гречаники тушим в томатном соусе 15 минут на слабом огне. Все готово!

#рецепт

⚡️ Подписаться на Роскачество

🐟 РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

В преддверии Рыбной недели в Москве и Фестиваля минтая во Владивостоке «О! Мега Вкус» готовим рыбную запеканку вместе с фуд-блогером Натальей Касаткиной.

Ингредиенты:
рыбный фарш (минтай, треска) – 500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
рис – 80 г (1 пакетик)
яйца – 5 шт.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

✔️ Для начала приготовим рыбный фарш. Рыбу почистить, выпотрошить и промыть. Удалить голову, хвост, плавники и крупные кости. Порезать рыбу на кусочки и пропустить через мясорубку дважды, чтобы перемололись даже самые маленькие косточки рыбы.

✔️ Отварить рис до полуготовности. Мелко порезать лук. Морковь натереть на крупной терке.

✔️ Смешать вместе рыбный фарш, рис, лук, морковь, яйца, добавить соль и перец. Все хорошо перемешать.

✔️ Полученную массу выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму.

✔️ Запекать в духовке при температуре 180℃ около 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

#рецепт

⚡️ Подписаться на Роскачество

🍌БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪

В третье воскресенье мая ежегодно отмечается Всемирный день выпечки. В честь праздника мы предлагаем испечь печенье по рецепту кулинарного блогера Натали Мос.

Ингредиенты:

Мука – 320–340 г
Банан – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сода – 0,5 ч. л.
Уксус – 1–2 ч. л.

Приготовление:

✔️ Банан поломать на кусочки, сложить в блендер, добавить яйцо и мягкое сливочное масло. Хорошо взбить.

✔️ Переложить массу в емкость для замеса теста. Добавить сахар и гашеную соду (в уксусе). Перемешать.

✔️ Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться плотное, не липнущее к рукам, но мягкое.

✔️ Завернуть его в пленку и убрать в морозилку на 30 минут. Затем достать, раскатать толщиной 3–4 мм и вырезать с помощью формочек.

✔️ Застелить противень пергаментом и выложить печенье с небольшими промежутками. «Расти» оно будет вверх.

✔️ Выпекать печенье при 180℃ 12–14 минут до слегка золотистого верха.

Приятного аппетита!

#рецепт

⚡️ Подписаться на Роскачество