Почти 2 часа эфира «25 ответов о школьном питании» с участием экспертов в области детского питания провел Валерий Алексеев, руководитель Бюро расследований ОНФ. Его гости и активные участники передачи – врач педиатр-иммунолог, доктор медицинских наук, профессор Андрей Продеус и главный санитарный врач Союзсоцпита Константин Кривошонок.

https://clck.ru/325LmT

#школьноепитание #СоюзСоцПит #ЭкспертыСоюза #кривошонок #ОНФ

Здоровое питание: от теории к практике
Исторический опыт и развитие науки о здоровье человека располагают убедительными данными о роли питания в развитии и поддержании адекватными требованиям среды обитания жизнеспособности, социальной активности, достойного качества жизни.
Формирование правильных вкусовых привычек должно начинается в семье, поддерживаться и продолжаться в школе. В связи с чем этому вопросу в школах города Читы уделяется особое внимание.
Во всех общеобразовательных организациях разработаны и реализуются программы по формированию культуры здорового питания. В рамках данных программ проведено ежегодно проводится двухсот мероприятий, охват составил более 42 тыс. обучающихся и их родителей.
Так, например, в школе №38 в сентябре проводится цикл мероприятий «Марафон здоровья».
В средних общеобразовательных школах № 5 ,24 и начальной школе № 39 стартовало обучение посредством программных средств «Обучение санитарно-просветительских программ «Основы здорового питания», в рамках проекта Демография.
Напоминаем, что посещение школ с целью оценки качества питания и организованного начала учебного года продолжаются.
Телефон горячей линии по вопросам организации питания 35-30-21

26 сентября директор Союзсоцпита Владимир Чернигов примет участие в онлайн-конференции, которую традиционно проводят проект Роспотребнадзора «Здоровое питание», реализуемый в рамках нацпроекта «Демография», и медиагруппа «Комсомольская правда».

https://clck.ru/328NEi

#СоюзСоцПит #ЭкспертыСоюза #ВладимирЧернигов

В рамках 25го “ПИР Экспо” 2022 пройдет стратегическая сессия “Школьное питание: время перемен. Формируем новую социальную отрасль”

Организаторы сессии – Институт отраслевого питания и Союзсоцпит. Модератором стратегической сессии станет президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов.

https://clck.ru/326drk

#школьноепитание #союзсоцпит #пир #пирэкспо #владимирчернигов

Мы следим за качеством питания в школьных столовых. Инструмент, который мы внедрили - это оценка качества с помощью QR-кода.
 
QR-код размещен на стенах/столах в столовых. С помощью мобильного телефона школьник может отсканировать QR-код, он будет перенаправлен на форму обратной связи, где можно поставить оценку или оставить отзыв, замечание или пожелание.

Мы берем обратную связь не только у школьников, но и у родителей обучающихся. QR-коды размещены в фойе или других местах общего доступа образовательных учреждений.

После сбора, анализа и обработки полученных данных, в школьные учреждения будут поступать рекомендации, а также будут проводиться проверки.

Владимир Чернигов, директор Союзсоцпита: Ситуация вокруг школьной тарелки должна способствовать консенсусу общества. Несмотря на то, что у каждого есть своя точка зрения на то, как и чем кормить ребенка, обеспечить сбалансированное и здоровое питание всем детям - это задача общества, всех и каждого.

#школьноепитание #СоюзСоцПит #ЭкспертыСоюза #ВладимирЧернигов

🐟Российская рыба в школьном меню - ограничения и возможности.

Потребность в рыбном филе и фарше для школьного питания составляет порядка 30 тыс. тонн в год или четверть объема глубокой переработки минтая в России сегодня. Однако в школьные столовые такая продукция не поступает.

Исследование АСРФ⬆ выявило следующие ❌ ограничения:

❗Около 15% рыбной продукции в госзакупках для школьного питания является импортной, так как ограничения импорта для госзакупок не распространяются на услуги по поставке продовольствия в школы.

❗В рекомендациях Роспотребнадзора закреплен ГОСТ лишь на один вид пищевой продукции из рыбы – рыба мороженая. Для мяса - 5 позиций, из них 3 – полуфабрикаты.

❗Самостоятельное производство полуфабрикатов из замороженной рыбы в школьной столовой негативно сказывается на качестве блюд.

✅ Возможности:

📈Производство продукции глубокой переработки (филе и фарш) из рыбы в России с каждым годом растет и уже сейчас готово полностью удовлетворить потребность школьного питания.

Для этого необходимо принять ряд мер, в т.ч.:

1️⃣ Донастройка механизма госзакупок;

2️⃣ Дополнение рекомендаций Росприроднадзора ГОСТами на филе рыбное мороженое и фарш рыбный мороженый.

#РыбаРоссиянам

Не знаете, откуда брать энергию, если не из кофе? Ответ кроется в питании. Вам не придется заливать в себя бодрящий напиток с самого утра, если вы будете регулярно есть определенные продукты. К тому же все они очень вкусные.

https://inc.click/foods-energy-levels

Разработана комплексная программа по модернизации пищеблоков школ.

В результате школьные столовые должны стать более современными, а горячее питание – привлекательным для детей. Будут отремонтированы пищеблоки, цеха, установлено новое технологическое оборудование для хранения и приготовления пищи, новые линии раздачи питания.

Обеденные залы приобретут более эстетичный и современный облик. Важны не только вкус и питательность блюд, но и условия, в которые ребята завтракают или обедают. Нужна удобная яркая мебель, посуда, которой приятно пользоваться, и современный дизайн самой столовой.

Конечно, это не задача одного дня. На реализацию программы отводится 3 года. В 2023 году около 100 миллионов рублей будет направлено на технологическое оборудование, посуду из нержавеющей стали, линии раздач и новую мебель в обеденных залах 53 школ города. В 25 школах пищеблоки будут отремонтированы, а обеденные залы оформлены в едином дизайне.

❗️Ольга Казакова: Единая Россия будет работать над бюджетом исходя из приоритетов времени и обязательств перед людьми

Они отражены в народной программе партии и касаются вопросов поддержки и социальных обязательств. Также в бюджете необходимо предусмотреть финансирование проектов в сфере образования, подчеркнула координатор направления народной программы «Современное образование и передовая наука», председатель комитета Госдумы по просвещению Ольга Казакова.

«Сохранить финансирование программ капремонта школ, обеспечения бесплатным горячим питанием учеников 1-4 классов, проекта по подготовке востребованных на рынке труда кадров «Профессионалитет». Финансово должно быть обеспечено и развитие института советников директоров школ по воспитательной работе. Они скоро появятся во всех регионах», - напомнила она.

Кулинарный мастер-класс прошел для ребят Западного округа.
Творог является высокопитательным кисломолочным продуктом, содержащим большое количество легкоусваиваемого белка, который так необходим для растущего детского организма. Что же можно приготовить из него? Умудренные опытом хозяйки уверены, что нет ничего лучше, чем творожные рогалики, которые получаются не только полезными, но и сочными, нежными, а главное вкусными.
27 сентября 2022 года комбинат питания ООО «Верона» для ребят из детского сада школы №1400 провел кулинарный мастер-класс по приготовлению тех самых творожных рогаликов. Рогалики получились воздушными и ароматными, ребята приложили усилия, проявили фантазию и творчество. После завершения кулинарного урока комбинат питания по традиции подготовил для всех гостей чайный стол, где присутствующие смогли дружески побеседовать и поделиться впечатлениями о прошедшем мероприятии.

https://msk.mr7.ru/ocherednoj-kulinarnyj-master-klass-proshel-dlya-rebyat-zapadnogo-okruga/

Во всем мире вчера отметили День вегетарианства. Студенты СПбГУ решили приобщиться к празднику и внедрить в свою столовую «зеленое» меню.

Новый рацион в столовой на Биржевой линии появился уже на этой неделе. Студенты и преподаватели могут попробовать полезный плов и борщ с соевым мясом, нутовые котлеты и другие популярные блюда в новом прочтении.

«Под нужды животноводства используется большое количество земель и воды, растут выбросы парниковых газов. Чтобы снизить свой углеродный след, не обязательно отказываться от мяса полностью. Можно ограничить его потребление: есть больше овощей, злаков и бобов», — подчеркнули в комитете по природопользованию.

Руководитель направления «Растительное питание» при Экологическом комитете СПбГУ Елизавета Чуршукова подтвердила, что вклад университета поможет снизить углеродный след.

@nebeglo
@selflaw