『食療養生』 的電子書
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#食療系列 #養生保健系列 #食譜

秋冬季最重要不上火。这本书有好多营养食材的参考，想要学习饮食养生的，值得一读哦！
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蔬果汁兒 #食譜
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簡易食譜：洋氣的健康飲食！
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『港式正宗红豆沙』.甜.品.分.享.帖.🧉
——來點不是藥的藥，給愛糖水的咖
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【材料】
紅豆 - 200g
陳皮 - 1片
清水 - 2.5升
蓮子 - 40g
百合 - 40g
黃片糖 - 大半塊
冰糖 - 40g

⭐️〖經典〗煮法蠻講究哦，觀看哦！（粵語講解，中文字幕）
https://www.youtube.com/watch?v=FRtrxziOuRY


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投稿人：J J

#食療系列：吃薑，要去皮嗎？
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個人分享：
由於我喜歡美食，常常讀食譜消遣。但有一點總讓我疑惑。現在的食譜中，凡是用到薑的，必然是千篇一律的 3 個字：「薑去皮」。

從什麼時候開始，薑皮如此不招人待見，必欲去之而後快？

其實，薑皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

怎麼定呢？非常簡單。你只要記住一點就可以了：

植物的皮和肉是一對「陰陽」關係組合——

薑肉性熱，所以薑皮性涼。
薑肉發汗，所以薑皮止汗。

簡單吧？一旦理解了這個原理，自然就知道什麼時候去皮吃，什麼時候應該帶皮吃了。

簡單地說，需要發汗就去皮，不需要發汗就留皮。因此，我們日常長期食用的，一般都不去皮，以免積內熱。

受風寒時，喝薑湯發汗，自然是去皮為好。而平時喝生薑紅棗茶祛寒，不需要發汗，則不去皮，這樣才還不容易上火。一般做菜用薑，那肯定是帶皮吃了，以免偏熱性。

吃大閘蟹用的薑汁，可以去皮，以便平衡蟹的寒性。飯後再喝上一碗熱熱的薑糖水（此時也可以去皮），暖暖胃，那就更妙了！

閱讀文章：

薑吃得好勝過補藥！營養師：一天中這2個小時吃薑，促進消化與循環
https://health.udn.com/health/story/6036/3347168
早吃薑，喝補湯，晚吃薑，賽砒霜。

挑好姜是學問：嫩姜炒菜老姜熬湯
https://www.xinshipu.com/zuofa/135995

薑 14,347 道食譜 😍😋
https://icook.tw/search/%E8%96%91/


我本人之所以會找這類文章資料，是因為家人最近消化系統混亂。有在線上看過中醫，醫師建議喝薑湯，於是到網絡搜找到這篇，補充了很多以前不知道的知識。

薑，性屬辛溫～ 祛風，扶陽。那些體質燥熱的人，不太適用。

在我的家人的案例裏，醫師說是上下焦要暢通。早晨空腹喝薑湯也有助於排便，亦可緩解呃逆、脹氣、噁心嘔吐。當然，這是緩解之計，方便的時候還是要去看醫生望聞問切。

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～【春分食譜分享】～
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最近天氣悶熱，人沒精打采，想變得更醒神，不妨從飲食方面着手。以下介紹的 「石斛草夏枯草湯」，具有補脾清肝之效，應是踢走悶熱日子的好“煮”意。

石斛 [hú] 草主要功效有益胃生津，滋陰清熱，過往不少中醫典籍，均對此中藥有不錯評價，如清代名醫趙學敏的 《本草綱目拾遺》 中，記載石斛草 「生津巳勞損」。其意思是石斛草可促進體內水液的產生，從而調理五臟虛損，以及因勞累所致的虛弱。

此湯另一主角夏枯草，則具有清肝、明目、散瘀、利尿等功效，是涼茶的主要材料。不過，要提醒大家，夏枯草屬於寒涼之物，濕氣重、脾胃虛弱等人士不宜多飲，事前最好請教醫師意見。

～【夏枯草石斛草湯】～

材料：（4人分量）
夏枯草 2 両
石斛草 1 両
黨參 9 克
蜜棗 4 粒
黃豆 2 両
如果不喝素湯，可以再加豬橫脷 / 瘦肉 1 斤/ 500 克。

做法：
1. 先將夏枯草用清水浸泡，洗淨後備用。
2. 其他材料也用清水洗淨，如要加豬橫脷/瘦肉，請先汆水備用。
3. 把黃豆放入布袋煲，以便煲好後可以食用。
4. 鍋內加入清水 2,000 毫升，將全部材料放入鍋中煲兩個小時，即可飲用。

功效：
養胃陰（解作養胃，以令其陰陽得以平衡)、補脾、清肝。

體內有結節或者肝膽火大的可以煮夏枯草石斛瘦肉湯喝下。吃素的朋友可以把瘦肉換成雞蛋也行。

特別是孩子，平時容易扁桃體腫大，疼痛的。夏枯草煮雞蛋一次可以多煮幾個，像鹵蛋那樣，早晚各吃一個，連續吃三天。

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要烏黑，喝五黑！🍲 補腎米糊
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用破壁機，
做成熱濃湯，
早餐時喝，
一周至少喝3～4次。
四十天後就會有效果囉！

👴 地中海的年輕歐吉桑，也可以試試哦！

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#養生保健系列 #按摩
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👍《按摩穴位篇》：太陽穴、百會穴、天柱穴、風池穴、風府穴、啞門穴


生发特效穴（简体）
http://www.360doc.com/content/16/1008/17/32846834_596737030.shtml

人體神奇的“生髮穴”，經常按能防脫生髮！（3分鐘閱讀）
https://www.acupoint361.com/2019/10/blog-post_5.html

#食療系列：「烏髮特效方」——有效生髮-髮際5穴位助氣血旺盛（鄧正梁醫師）(5分鐘影片)
https://youtu.be/HuZS-y8wx_I


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