⚡️ Канал Prohotel | новости туризма| экспертное мнение | гостиничная индустрия |✈️🗺🛎
2.47K subscribers
6.49K photos
1.53K videos
222 files
2.3K links
Федерально-отраслевое информационно- аналитическое гостиничное СМИ России #ProHotel

По вопросам рекламы @Elena_prohotel

#новости
#гостиничный_бизнес
#туризм
Download Telegram
Отличный пост Сергея Миронова от наших достижениях в импортозамещении.


А давайте про импортозамещение? 🍎 🍏
2022-й год - и опять у нас звучит это замечательное слово 📢
Все точно так же, как и в 2014-м.

Огромное количество ресторанов сейчас зациклены на иностранном мясе, рыбе и других продуктах. Хотя, по идее, занимаемся импортозамещением и говорим о нем мы уже целых 8 лет 📆

Но как же тогда вышло так, что сегодня мы вынуждены бегать и судорожно искать российский продукт, которого… не хватает?
Пытаемся воссоздать сельское хозяйство, которое так и не развилось за это время до нужного уровня. Но почему?! Что все это время мы делали не так?

А мы просто не думали про импортозамещение толком: после 14 года как-то выкрутились, нашли другие страны, другие товары, которые как-то идут, и успокоились 😴
Да, мы развивали сельское хозяйство, но недостаточно, ведь параллельно с этим вводились кучи норм, препятствующих его развитию. Взять тот же «Меркурий», очень болезненный для фермеров, и мало нам его было - взялись за новый вид маркировки «Честный знак», который отлично показал себя на примере шуб, но для мелких фермеров был явно лишним 🚫

Да и сами фермеры говорят: чтобы все верно оформить, провести, попотеть им надо очень серьезно. То есть, не нужная никому зарегулированность все-таки налицо: регуляторная гильотина, которую мы запускали, сферу до конца не очистила, а те нормы, которые вводились по ходу, только усугубляли ситуацию.

А что у рестораторов? Почему вопрос поддержки тех из них, кто работает с отечественным продуктом, возник только сейчас? Отчего все это время они не поддерживались? Да и вообще:
что сделано, чтобы рестораторы пытались работать на отечественном продукте?
Отвечу: ничего!

А поясню на примере «Мясо&Рыба»: рестораны ещё при открытии сориентировались на импортозамещение в соответсвии с курсом государства: только наша рыба, мясо, максимально возможные фрукты и овощи, соусы, которые сами варим из российских продуктов.
Но что мы получили? Все это оказалось гораздо дороже, чем покупать импортное. А ведь если нас поддержало бы государство, этот пример подхватили бы и другие рестораны тоже 🤝

Более того: мы вообще наткнулись на кучу преград. Мы отказались от турецкого сибаса, дорадо, выращенного чилийского лосося и перешли на российского палтуса, чёрную треску, чавычу. Но быстро выяснилось, что чавычу и крупную нерку (они идеальны для ресторанных стейков) — словом, лучшего лосося в мире действительно хорошего качества купить почти невозможно: сразу после вылова он полностью уходит в Азию.

Много лет я на всех совещаниях говорил, что нельзя так поступать с локальным рынком. Лучший продукт должен оставаться здесь, а работу ресторанов с ним надо развивать и поощрять, ведь в итоге сегодня чилийский лосось подскочил в цене до небес, а рестораторы схватились за голову 🤯

И это только часть проблемы: даже привезти чавычу для ресторатора - целый квест. Поставками ее в российские города вообще никто не занимался: едешь сам на Камчатку, договариваешься с рыбаками, рискуешь, везёшь в свой город, проходишь все круги 😵‍💫 — вроде бы, вообще не работа ресторатора, нет разве?

Ну, и что теперь: перебои поставок, слетела логистика, курс валют штормит, рестораны лихорадочно ищут продукты, не зная, с чем им работать завтра, а страдает гость. Так почему 14-ый год нас всех так ничему и не научил?
На мой взгляд, времени было достаточно. И, может, сейчас, получив очередной урок, нам уже пора наконец заняться всем этим?

#МироновСергей
#оситуации
#анализ
#импортозамещение
Лавров назвал ситуацию на Украине боем за право России быть на политической карте мира

Лавров: Россия больше не будет зависеть от западных компаний, сделает так, чтобы "никакой дядя Сэм" не мог принимать решения для разрушения российской экономики

Лавров: Россия никогда не использовала нефть и газ как оружие, оставляет вопрос их поставок на усмотрение Запада

"Про родильные дома я уже сказал, ну вы же не слушаете" - Лаврова снова спросили про мариупольский роддом, он снова напомнил, что Россия еще несколько дней назад сообщала о его переформатировании в базу радикалов

Лавров: не хочу верить и не верю в начало ядерной войны

Лавров: слухи о нападении России на Прибалтику и Польшу похожи на давние фейки

#Лавров
#МИД
#оситуации
Возвращаясь к нашему нерадостному опросу, который весьма репрезентативно продемонстрировал: санкции затронули абсолютно большинство компаний (84% опрошенных)

Проведя с несолько десятков совещаний, мы разработали серьезные и даже немного «наглые» предложения по мерам поддержки. Но и ситуация - беспрецедентная, если не сказать катастрофичная.

1. Нужно установить жесткие регулируемые тарифы на услуги естественных монополий. Государство должно вернуть себе это право. Нынешняя система стала для экономики недопустимым бременем. Она непрозрачная, излишне разнообразная - до того, что никто не способен понять, как формируется тот или иной тариф. Но самое главное, в тарифы погружаются затраты, которые на самом деле не нужны.

2. А вот регулирование конечных цен в промышленности и сельском хозяйстве может сработать лишь на коротком промежутке, но потом не приведет ни к чему хорошему. Бизнес попросту будет банкротиться, заставить его втискиваться в заранее заданные рамки будет невозможно».

3. Снизить страховые взносы в социальные фонды до уровня 15 % - для всех предприятий всех видов бизнеса (взамен распространив взносы на выплату дивидендов).

4. Возобновить программу безвозвратного кредитования для поддержки занятости (аналог ФОТ 2.0) с условием сохранения рабочих мест в течение года. «В рамках действующей сейчас программы ФОТ 3.0 заемщики уже через пару месяцев должны начать возвращать кредиты, но в нынешних условиях это просто нереально. Государство должно перейти к прямому субсидированию тех работодателей, которые удерживают занятость.

5. Объявить временный мораторий на выплату тела долга по коммерческим кредитам, оставив за заемщиками обязанность выплачивать только проценты. В коммерческом кредитовании назревает катастрофа. После поднятия ставки ЦБ многие банки задним числом увеличили для бизнеса ставку по ранее заключенным договорам – до 20, 30 процентов и более. У заемщиков все равно нет шанса справиться с такими условиями, поэтому если ставку не снижать, начнутся банкротства.

6. Что касается моратория на проверочную деятельность, то он должен охватывать не только плановые проверки, но и весь спектр контрольно-надзорных мероприятий (за исключением контроля деятельности, от которой зависит жизнь и здоровье людей),

Ну, и, конечно, всем регионам брать пример с Собянина, который отменил вчера все ковидные ограничения в регионе !

#омбудсмен
#титов
#оситуации
#собянин
«То международное сообщество, о котором мы все время слышим»: Посол Китая в Ливане Цао Юй и разъяснительная работа в твиттере

#Китай
#оситуации
Борьба за живучесть экономики по «коронавирусной» схеме. О чем вчера говорил президент Путин

На вчерашнем совещании с руководителями субъектов Владимир Путин впервые развёрнуто высказался по текущей экономической повестке. Многие заявления пока носят декларативный характер, дополнительной конкретики стоит ждать в ближайшее время от Минфина. Но из сказанного уже сейчас понятно, что в России вновь применяется «коронавирусная» схема, когда персональная ответственность во многом ложиться на глав субъектов.

Фактически речь идет о новых принципах губернаторского KPI. Readovka приводит наиболее значимые цитаты из выступления президента по экономической ситуации:

◽️Текущая ситуация — это, безусловно, испытание для всех нас;

◽️Организовать против России экономический блицкриг, деморализовать наше общество, взять нас нахрапом не получилось;

◽️В новых реалиях потребуются глубокие структурные изменения нашей экономики, и не буду скрывать, они будут непростыми, приведут к временному росту инфляции и безработицы;

◽️Очень многое сейчас зависит от инициативы руководителей субъектов Федерации, от их готовности брать на себя ответственность;

◽️Губернаторам — создать оперативные штабы по обеспечению экономического развития и лично возглавить эту работу;

◽️Ключевую роль в преодолении текущих проблем должен сыграть частный бизнес, который способен за короткое время перестроить логистику, найти новых поставщиков, нарастить выпуск востребованной продукции;

◽️Предлагаю увеличить объёмы авансирования по государственным контрактам;

◽️Необходимо расширить возможности предпринимателей привлекать дополнительные ресурсы от институтов развития;

◽️В текущей ситуации проблем с финансированием со стороны федерального бюджета не будет;

◽️Все запланированные на текущий год выплаты по бюджетным кредитам будут отсрочены, перенесены, что называется, вправо, а выплаты по коммерческим кредитам, там, где это необходимо, будут замещены бюджетными кредитами.

#Путин
#оситуации