Глава Федерации рестораторов России Игорь Бухаров – о дефиците куриного мяса.

У нас проблемы с куриным мясом. На птицефабриках не хватает кадров, имеет место нарушение логистических цепочек, увеличение стоимости кормов, издержек. В основном в рестораны мясо кур поставляют российские производители. Скоро проблема должна разрешиться - когда есть дефицит, он восполняется через некоторое время.

#дефицит
#ФРИО