Вы здесь не жильцы. Депутаты готовят новое наступление на бизнес в многоквартирных домах
Новая инициатива переполошила петербургских предпринимателей. «Это смерть малого бизнеса», — предупреждают они. «Фонтанка» поговорила с депутатом Хованской и узнала, к чему именно стоит готовиться владельцам помещений и арендаторам.
Депутат Госдумы Галина Хованская, прославившаяся законом о запрете хостелов в жилых помещениях, теперь намерена изгнать из многоквартирных домов и остальной бизнес. Как сообщила парламентарий в социальной сети Facebook, она подготовила законодательную инициативу, которая потребует от предпринимателей согласовывать с соседями использование нежилых помещений. «Что в них будет открыто, должны решать жители!» — заявила она.
Как и в случае с законом о хостелах, инициатива объясняется заботой о покое граждан. «Часто первые этажи в жилищном фонде переведены в нежилой фонд, и предприниматели, не считаясь с интересами жителей, открывают там магазины, кафе, спортивные, музыкальные и танцевальные кружки. Все это доставляет жителям массу неудобств: антисанитарные условия, погрузка/разгрузка во дворе, препятствующие жителям комфортно отдыхать как у себя в квартире, так и на улице, шум от работающих производственных кондиционеров и многое другое», — сообщила она.
По словам Хованской, жалобы в Роспотребнадзор, жилищную инспекцию и полицию часто не дают результата и не могут защитить собственников квартир от злоупотреблений бизнеса. «Считаю, что многоквартирные дома предназначены для комфортного проживания. Находясь дома, жители не должны испытывать стресс от шумовых воздействий, ощущать неприятные запахи или вести «борьбу» с грызунами и насекомыми. Они должны в первую очередь отдыхать!» — написала она.
#хованская
#кошмарятбизнес
#опятьбабка
#мсп
#рестораторам
https://www.fontanka.ru/2021/04/09/69858851/
Новая инициатива переполошила петербургских предпринимателей. «Это смерть малого бизнеса», — предупреждают они. «Фонтанка» поговорила с депутатом Хованской и узнала, к чему именно стоит готовиться владельцам помещений и арендаторам.
Депутат Госдумы Галина Хованская, прославившаяся законом о запрете хостелов в жилых помещениях, теперь намерена изгнать из многоквартирных домов и остальной бизнес. Как сообщила парламентарий в социальной сети Facebook, она подготовила законодательную инициативу, которая потребует от предпринимателей согласовывать с соседями использование нежилых помещений. «Что в них будет открыто, должны решать жители!» — заявила она.
Как и в случае с законом о хостелах, инициатива объясняется заботой о покое граждан. «Часто первые этажи в жилищном фонде переведены в нежилой фонд, и предприниматели, не считаясь с интересами жителей, открывают там магазины, кафе, спортивные, музыкальные и танцевальные кружки. Все это доставляет жителям массу неудобств: антисанитарные условия, погрузка/разгрузка во дворе, препятствующие жителям комфортно отдыхать как у себя в квартире, так и на улице, шум от работающих производственных кондиционеров и многое другое», — сообщила она.
По словам Хованской, жалобы в Роспотребнадзор, жилищную инспекцию и полицию часто не дают результата и не могут защитить собственников квартир от злоупотреблений бизнеса. «Считаю, что многоквартирные дома предназначены для комфортного проживания. Находясь дома, жители не должны испытывать стресс от шумовых воздействий, ощущать неприятные запахи или вести «борьбу» с грызунами и насекомыми. Они должны в первую очередь отдыхать!» — написала она.
#хованская
#кошмарятбизнес
#опятьбабка
#мсп
#рестораторам
https://www.fontanka.ru/2021/04/09/69858851/
Фонтанка.ру
Вы здесь не жильцы. Депутаты готовят новое наступление на бизнес в многоквартирных домах
Новая инициатива переполошила петербургских предпринимателей. «Это смерть малого бизнеса», — предупреждают они. «Фонтанка» поговорила с депутатом Хованской и узнала, к чему именно стоит готовиться владельцам помещений и арендаторам.
Всем привет!
Мы только набрали воздух, чтобы выдохнуть после COVID, как неожиданно прилетел новый черный лебедь. Война это всегда трагедия. Бизнес столкнулся с новой высокой неопределенностью. Я не буду обсуждать здесь нравственные аспекты сложившейся геополитической ситуации и мою позицию по этому вопросу. Этот канал не об этом и я не хочу усугублять раскол в нашем обществе. Сегодня я хочу дать пару советов коллегам рестораторам, что нужно делать с бизнесом, чтобы пережить это время. Ситуация складывается таким образом, что возможен сильный и продолжительный спад потребительской активности, рост цен и дефицит продуктов и напитков.
Работа с неопределенностью как и 2 года назад должна проходить на уровне анализа рисков, их предотвращения и работы с людьми. Наша задача сохранить бизнес и рабочие места. Мы несем огромную ответственность перед командой и их семьями.
Хочу поделиться какие меры мы приняли по следующим рискам:
1. Падение выручки
- падение ср чека
- Падение Гостевого потока!
(Проводим ежедневный анализ динамики посещаемости и ср чека и кол-ва Гостей, рассматриваем причины и и предложения по сокращению меню и усилению маркетинга)
- Дефицит закупочного сырья!
(Ежедневный мониторинг цен и наличия продуктов и напитков)
- Изменение маркетинговой модели!
(В случае ухода рынка цифровых инструментов компании Google и Meta мы разработали план действий в маркетинге)
- Изменение модели оплат и отсрочек поставщиков! Возможен переход на предоплатную модель
(Проанализировали обьем денежных средств необходимых для перехода на новую модель. Необходимо создать финансовые резервы, и быть готовыми к отмене пост оплаты с отсрочкой платежа)
2. Рост фудкоста
- Поднятие цен на продукты как на импортные так и отечественные
(Пересмотрели меню, техкарт, цен. Подобрали замену исчезающим позициям, например тунец, япония скоро перестанет отгружать)
- Поднятие цен на импортные напитки и возможный его дефицит
(Сегодня нарушена логистика и какой-то алкоголь может просто исчезнуть.
Мониторинг и анализ цен и стоков у поставщиков)
Также рекомендую
1. Подготовить стресс сценарий на падение выручки в виде P&L -30% и -50%
2. Подготовить план действий по:
- Сокращению sku в меню для сокращения расходов на персонал
- Сокращение зарплат
- Сокращение смен сотрудников
И не забываем, что цель сохранить рабочие места
3. Смотрим на динамику и пишем запросы на скидку арендодателям
И конечно молимся, чтобы война закончилась.
#рестораторам
#борисжарков
#чтоделать
#мнение
#рекомендации
#ОСИГ
Мы только набрали воздух, чтобы выдохнуть после COVID, как неожиданно прилетел новый черный лебедь. Война это всегда трагедия. Бизнес столкнулся с новой высокой неопределенностью. Я не буду обсуждать здесь нравственные аспекты сложившейся геополитической ситуации и мою позицию по этому вопросу. Этот канал не об этом и я не хочу усугублять раскол в нашем обществе. Сегодня я хочу дать пару советов коллегам рестораторам, что нужно делать с бизнесом, чтобы пережить это время. Ситуация складывается таким образом, что возможен сильный и продолжительный спад потребительской активности, рост цен и дефицит продуктов и напитков.
Работа с неопределенностью как и 2 года назад должна проходить на уровне анализа рисков, их предотвращения и работы с людьми. Наша задача сохранить бизнес и рабочие места. Мы несем огромную ответственность перед командой и их семьями.
Хочу поделиться какие меры мы приняли по следующим рискам:
1. Падение выручки
- падение ср чека
- Падение Гостевого потока!
(Проводим ежедневный анализ динамики посещаемости и ср чека и кол-ва Гостей, рассматриваем причины и и предложения по сокращению меню и усилению маркетинга)
- Дефицит закупочного сырья!
(Ежедневный мониторинг цен и наличия продуктов и напитков)
- Изменение маркетинговой модели!
(В случае ухода рынка цифровых инструментов компании Google и Meta мы разработали план действий в маркетинге)
- Изменение модели оплат и отсрочек поставщиков! Возможен переход на предоплатную модель
(Проанализировали обьем денежных средств необходимых для перехода на новую модель. Необходимо создать финансовые резервы, и быть готовыми к отмене пост оплаты с отсрочкой платежа)
2. Рост фудкоста
- Поднятие цен на продукты как на импортные так и отечественные
(Пересмотрели меню, техкарт, цен. Подобрали замену исчезающим позициям, например тунец, япония скоро перестанет отгружать)
- Поднятие цен на импортные напитки и возможный его дефицит
(Сегодня нарушена логистика и какой-то алкоголь может просто исчезнуть.
Мониторинг и анализ цен и стоков у поставщиков)
Также рекомендую
1. Подготовить стресс сценарий на падение выручки в виде P&L -30% и -50%
2. Подготовить план действий по:
- Сокращению sku в меню для сокращения расходов на персонал
- Сокращение зарплат
- Сокращение смен сотрудников
И не забываем, что цель сохранить рабочие места
3. Смотрим на динамику и пишем запросы на скидку арендодателям
И конечно молимся, чтобы война закончилась.
#рестораторам
#борисжарков
#чтоделать
#мнение
#рекомендации
#ОСИГ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В Москве открывается ресторан и магазин Абрау-Дюрсо.
Борис Юрьевич пригласил в гости показать ресторан. И что вы думаете? Опять заставили работать и дегустировать все блюда.😂
Трудная у нас, рестораторов, профессия. Нам молоко за вредность выдавать положено.
Не буду здесь выкладывать длинное видео. Заходите в сторис моего Инстаграма или Фейсбука, там все подробности и блюда, которые будут в ресторане.
Мне кажется, идея хорошая. Такая концепция точно будет работать! Коллеги, что думаете?
#рестораторам
#Москва
#абраудюрсо
Борис Юрьевич пригласил в гости показать ресторан. И что вы думаете? Опять заставили работать и дегустировать все блюда.😂
Трудная у нас, рестораторов, профессия. Нам молоко за вредность выдавать положено.
Не буду здесь выкладывать длинное видео. Заходите в сторис моего Инстаграма или Фейсбука, там все подробности и блюда, которые будут в ресторане.
Мне кажется, идея хорошая. Такая концепция точно будет работать! Коллеги, что думаете?
#рестораторам
#Москва
#абраудюрсо
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🇹🇷❗️ Michelin 11 октября впервые присвоит звёзды ресторанам Стамбула. Город станет 38 международным направлением, по которому будет составлен отдельный гид.
#рестораторам
#Michelin
#рестораторам
#Michelin