This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Немножко юмора о выходных столярного мастера 🙃
👍1
Какое дерево вам больше нравится?
Anonymous Poll
0%
Сосна
17%
Лиственница
0%
Береза
17%
Бук
83%
Дуб
17%
Ясень
17%
Орех
Фото от Клиента ;) очень приятно когда люди присылают такие фото.
👍3❤1
Дуэль на кухне: из какого дерева должна быть идеальная разделочная доска?
Привет! 👋 Давайте порассуждаем на вечную кухонную дилемму. Речь о разделочных досках.
Пластик оставим для общепитовского прошлого, стекло и камень — враги ножей, а бамбук... это вообще трава, не дерево. Остается натуральное дерево — живое, теплое, с душой. Но какое?
Давайте разложим по полочкам, точнее, по волокнам.
1. Твердость и долговечность: «Боевой танк» vs. «Нежная кожа»
· Дуб, бук, орех — это тяжелая артиллерия. Твердые, плотные, стойкие к глубоким порезам. Идеальны для разделки мяса с костью, тыквы, плотных корнеплодов. Но у медали два края: такие доски могут притуплять лезвие чуть быстрее, а нож об них громче стучит.
· Береза, сосна — более мягкие породы. Они щадят лезвия ножа, порезы на них как бы «затягиваются». Но и вмятин от сильного нажима на них останется больше. Часто такие доски делают из клееного щита — это плюс: они меньше ведут от влаги.
Главный вопрос к вам: Что для вас важнее — броня доски или долгая жизнь лезвия?
2. Гигиена и бактерии: Правда и мифы
Часто слышу: «Твердое дерево менее гигиенично, потому что не впитывает сок». На самом деле, любая качественная деревянная доска при правильном уходе безопасна. Секрет в двух вещах:
· Собственная смола (дубильные вещества). У дуба, вишни, ореха их много, они обладают природными антибактериальными свойствами.
· Капилляры. В дереве влага с поверхности не застаивается, а уходит внутрь и испаряется, унося с собой бактерии. Главное — мыть горячей водой, хорошо сушить и периодически обрабатывать минеральным маслом.
Так что, может, ключевой критерий — не порода, а регулярный уход? Как вы ухаживаете за своими деревянными досками?
3. Эстетика и тактильность: «Рабочая лошадка» vs. «Предмет интерьера»
Тут уже чистый вкус.
· Дуб и орех — с ярким, благородным рисунком. Со временем темнеют, приобретая винтажный шарм. Это солидный акцент на кухне.
· Бук, ясень, береза — со спокойным, светлым, однородным фоном. Не отвлекают, создают ощущение чистоты.
Жду ваши аргументы, опыт и фаворитов в комментариях! Давайте соберем коллективное мнение, из которого каждый сможет вынести свой идеальный рецепт выбора.
#кухня #разделочнаядоска #столярка #древесина #посуда #обсуждение
Привет! 👋 Давайте порассуждаем на вечную кухонную дилемму. Речь о разделочных досках.
Пластик оставим для общепитовского прошлого, стекло и камень — враги ножей, а бамбук... это вообще трава, не дерево. Остается натуральное дерево — живое, теплое, с душой. Но какое?
Давайте разложим по полочкам, точнее, по волокнам.
1. Твердость и долговечность: «Боевой танк» vs. «Нежная кожа»
· Дуб, бук, орех — это тяжелая артиллерия. Твердые, плотные, стойкие к глубоким порезам. Идеальны для разделки мяса с костью, тыквы, плотных корнеплодов. Но у медали два края: такие доски могут притуплять лезвие чуть быстрее, а нож об них громче стучит.
· Береза, сосна — более мягкие породы. Они щадят лезвия ножа, порезы на них как бы «затягиваются». Но и вмятин от сильного нажима на них останется больше. Часто такие доски делают из клееного щита — это плюс: они меньше ведут от влаги.
Главный вопрос к вам: Что для вас важнее — броня доски или долгая жизнь лезвия?
2. Гигиена и бактерии: Правда и мифы
Часто слышу: «Твердое дерево менее гигиенично, потому что не впитывает сок». На самом деле, любая качественная деревянная доска при правильном уходе безопасна. Секрет в двух вещах:
· Собственная смола (дубильные вещества). У дуба, вишни, ореха их много, они обладают природными антибактериальными свойствами.
· Капилляры. В дереве влага с поверхности не застаивается, а уходит внутрь и испаряется, унося с собой бактерии. Главное — мыть горячей водой, хорошо сушить и периодически обрабатывать минеральным маслом.
Так что, может, ключевой критерий — не порода, а регулярный уход? Как вы ухаживаете за своими деревянными досками?
3. Эстетика и тактильность: «Рабочая лошадка» vs. «Предмет интерьера»
Тут уже чистый вкус.
· Дуб и орех — с ярким, благородным рисунком. Со временем темнеют, приобретая винтажный шарм. Это солидный акцент на кухне.
· Бук, ясень, береза — со спокойным, светлым, однородным фоном. Не отвлекают, создают ощущение чистоты.
Жду ваши аргументы, опыт и фаворитов в комментариях! Давайте соберем коллективное мнение, из которого каждый сможет вынести свой идеальный рецепт выбора.
#кухня #разделочнаядоска #столярка #древесина #посуда #обсуждение