Fermentierte Lebensmittel waren schon immer eine Möglichkeit der Haltbarmachung von Lebensmittel.
Leider in Vergessenheit geraten, in dieser schnelllebigen Gesellschaft.
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Forwarded from Redaktion Fee
Kimchi ist eines der stärksten probiotischen Lebensmittel, das es gibt
Kimchi ist ein einzigartiges und traditionelles fermentiertes ethnisches Gericht aus Korea, das aus Kohl, ein wenig Salz, Essig und verschiedenen Gewürzen besteht.
Du kannst Kimchi zwar auch in Geschäften kaufen, doch oft ist es mit Zutaten beladen, die nicht vorteilhaft für den Körper sind, und außerdem haben sie meistens einen unglaublich hohen Salzgehalt.
Wenn du dein eigenes Kimchi herstellst, kannst du kontrollieren, wie viel Salz du hinzufügst, und du kannst auch anderes Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Kimchi ist eine ausgezeichnete Quelle für Probiotika.
Als Ergebnis der Fermentation liefert Kimchi nützliche Lactobacillus Bakterien, die für einen gesunden Darm und ein gesundes Verdauungssystem wichtig sind.
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Kimchi ist ein einzigartiges und traditionelles fermentiertes ethnisches Gericht aus Korea, das aus Kohl, ein wenig Salz, Essig und verschiedenen Gewürzen besteht.
Du kannst Kimchi zwar auch in Geschäften kaufen, doch oft ist es mit Zutaten beladen, die nicht vorteilhaft für den Körper sind, und außerdem haben sie meistens einen unglaublich hohen Salzgehalt.
Wenn du dein eigenes Kimchi herstellst, kannst du kontrollieren, wie viel Salz du hinzufügst, und du kannst auch anderes Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Kimchi ist eine ausgezeichnete Quelle für Probiotika.
Als Ergebnis der Fermentation liefert Kimchi nützliche Lactobacillus Bakterien, die für einen gesunden Darm und ein gesundes Verdauungssystem wichtig sind.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Knollensellerie aus dem Ofen🔸
Sellerie aus dem Ofen - Leichte Küche mit Rainer Sass
Zutaten für den Sellerie:
✅ 1 Knolle Sellerie, Olivenöl, Meersalz
Sellerie putzen und mit dem Öl bestreichen, bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 2 Stunden garen. Sellerie halbieren und mit der Soße zum Auslöffeln servieren.
Zutaten für den Mango-Dip:
✅ 1 Mango, 2.5 EL Olivenöl, 1 scharfe Chili-Schote, 0.5 (Bio-) Zitrone, Salz pürieren
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Knollensellerie
Sellerie aus dem Ofen - Leichte Küche mit Rainer Sass
4 Minuten
▶️ https://youtu.be/qQbP_cTMUWcZutaten für den Sellerie:
✅ 1 Knolle Sellerie, Olivenöl, Meersalz
Sellerie putzen und mit dem Öl bestreichen, bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 2 Stunden garen. Sellerie halbieren und mit der Soße zum Auslöffeln servieren.
Zutaten für den Mango-Dip:
✅ 1 Mango, 2.5 EL Olivenöl, 1 scharfe Chili-Schote, 0.5 (Bio-) Zitrone, Salz pürieren
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#Knollensellerie
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Sellerie aus dem Ofen - Leichte Küche mit Rainer Sass | NDR
#Sellerie #Ofensellerie #Sellerieausdemofen
Kultkoch Rainer Sass zaubert heute wieder was Leichtes und Gesundes auf den Teller. Das Gute bei Rainer ist: ihr bekommt alle Zutaten in jedem Supermarkt. Sellerie aus dem Ofen schmeckt nicht nur gut, sondern sieht…
Kultkoch Rainer Sass zaubert heute wieder was Leichtes und Gesundes auf den Teller. Das Gute bei Rainer ist: ihr bekommt alle Zutaten in jedem Supermarkt. Sellerie aus dem Ofen schmeckt nicht nur gut, sondern sieht…
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Knollensellerie richtig putzen🔸
Wie es geht, zeigen die Küchengötter.
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#Knollensellerie
Wie es geht, zeigen die Küchengötter.
4 Minuten▶️ https://youtu.be/I8xxw0Lgwpc
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#Knollensellerie
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Küchenpraxis: Knollensellerie richtig putzen und verarbeiten
Knollensellerie ist fester Bestandteil von Suppengrün. Aber Knollensellerie kann noch viel mehr. Bevor Knollensellerie aber z. B. zum vegetarischen Schnitzel wird, muss er geputzt werden. Wir zeigen im Video, wie das am besten funktioniert.
Appetit bekommen?…
Appetit bekommen?…
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sellerie-Quiche mit Clementinensalat🔸
3 Portionen
1️⃣ Für den Teig 125 gr. Mehl, 1 Ei, 60 gr Quark und 60 gr. Butter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in Klarsichtfolie oder Bienenwachstuch wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2️⃣ Inzwischen für die Füllung 250 gr. Knollensellerie schälen. Sellerie und 65 gr. Zwiebeln 1-2 cm groß würfeln. 1 Stiel Thymian, Blättchen von den Stielen zupfen. 40 gr. Gruyère grob reiben. 75 ml Sahne und 1 Ei in einer Schale verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ 1EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, Zwiebeln und Thymian darin bei mittlerer bis starker Hitze ca. 8 Minuten goldbraun rösten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Teig ...
Rezept ▶️ essen & trinken
Tipp: Das funktioniert auch mit anderen Wurzelgemüsen 😉
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Knollensellerie #Quiche #vegetarisch
3 Portionen
1️⃣ Für den Teig 125 gr. Mehl, 1 Ei, 60 gr Quark und 60 gr. Butter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in Klarsichtfolie oder Bienenwachstuch wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2️⃣ Inzwischen für die Füllung 250 gr. Knollensellerie schälen. Sellerie und 65 gr. Zwiebeln 1-2 cm groß würfeln. 1 Stiel Thymian, Blättchen von den Stielen zupfen. 40 gr. Gruyère grob reiben. 75 ml Sahne und 1 Ei in einer Schale verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ 1EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, Zwiebeln und Thymian darin bei mittlerer bis starker Hitze ca. 8 Minuten goldbraun rösten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Teig ...
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Tipp: Das funktioniert auch mit anderen Wurzelgemüsen 😉
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Rasenpflege im Frühjahr: Jetzt mähen, düngen und vertikutieren
- Mähen:
Zuerst einmal die heruntergefallene Blätter entfernen dann
bei trockenem Wetter das erste Mal mähen, so bekommt das Gras so wieder Luft und kann besser wachsen.
- Düngen:
- Vertikutieren und Lüften:
Bei vermoostem Rasen, empfiehlt es sich zu vertikutieren, um so die nassen Stellen auszutrocknen.
Lüften klappt gut mit einer Grabegabel. Einfach an den nassen Stellen in den Boden stechen, hin und her rütteln und schon kann das Wasser besser abfließen.
Natürlich können Sie dazu aber auch unseren neuen Vertikutierer ausleihen und sich die Arbeit so erleichtern.
Ausleihgebühr: Mitglieder 3 Std. 10 €
Nichtmitglieder 3 Std. 15 €
Tel.: 09441 – 17 99 135
- Mähen:
Zuerst einmal die heruntergefallene Blätter entfernen dann
bei trockenem Wetter das erste Mal mähen, so bekommt das Gras so wieder Luft und kann besser wachsen.
- Düngen:
- Vertikutieren und Lüften:
Bei vermoostem Rasen, empfiehlt es sich zu vertikutieren, um so die nassen Stellen auszutrocknen.
Lüften klappt gut mit einer Grabegabel. Einfach an den nassen Stellen in den Boden stechen, hin und her rütteln und schon kann das Wasser besser abfließen.
Natürlich können Sie dazu aber auch unseren neuen Vertikutierer ausleihen und sich die Arbeit so erleichtern.
Ausleihgebühr: Mitglieder 3 Std. 10 €
Nichtmitglieder 3 Std. 15 €
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Forwarded from Redaktion Fee
Die Bachbunge
Die Bachbunge gehört zur Familie der Wegerichgewächse sowie Braunwurzgewächse, wächst in Deutschland, Österreich und der Schweiz an fast allen Fließgewässern sowie an Teichen und Seen.
Die Pflanze gilt wegen ihres hohen Vitamin C Gehalts als Gemüse und wird als Naturheilpflanze gegen Wasseransammlungen im Gewebe, Gicht und Abführmittel verwendet.
Bachbunge wird auch gerne in der Kosmetik für Hautpflegeprodukte verwendet.
💐hier Weiterlesen🌿
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Die Bachbunge gehört zur Familie der Wegerichgewächse sowie Braunwurzgewächse, wächst in Deutschland, Österreich und der Schweiz an fast allen Fließgewässern sowie an Teichen und Seen.
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Forwarded from Redaktion Fee
Heilwirkung von Bärlauch
Der Bärlauch ist nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch gesund und heilend.
Er hilft den Menschen seit Menschengedenken bei verschiedenen Gesundheitsproblemen.
Bärlauch wirkt ausgezeichnet reinigend. Der weltbekannten Maria Treben zufolge hat Bärlauch zahlreiche Heilwirkungen, zu den wichtigsten zählt jedoch die entgiftende Wirkung.
Man sollte ihn im April in allen Formen genießen, damit die Frühjahrsreinigungskur auch entsprechende Wirkungen hat.
🍃hier Weiterlesen🌱
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Forwarded from Redaktion Fee
Löwenzahnwurzel Bittertropfen – so kommt Schwung in den Frühling
Durch das Bittere in Lebensmittel erhöht unser Körper die Speichelproduktion und die Arbeit von Leber, Galle und auch der Bauchspeicheldrüse werden angeregt.
Dadurch wird eine optimale Fettverdauung ermöglicht.
Das Gute an den Bitterstoffe ist auch, nehmen wir genügend zu uns, nimmt auch der Heißhunger auf die geliebte Schokolade oder andere Süßigkeiten ab.
Sie regen auch die Tätigkeit des Darms an, und gerade ein gesunder Darm ist so wichtig. Durch ihn stärken wir unser Immunsystem und Bitterstoffe beeinflussen dieses positiv. Und geht es unseren Darm gut, geht es auch uns gut und wir fühlen uns viel positiver und haben eher gute Laune!
🌼hier Weiterlesen🌼
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Dadurch wird eine optimale Fettverdauung ermöglicht.
Das Gute an den Bitterstoffe ist auch, nehmen wir genügend zu uns, nimmt auch der Heißhunger auf die geliebte Schokolade oder andere Süßigkeiten ab.
Sie regen auch die Tätigkeit des Darms an, und gerade ein gesunder Darm ist so wichtig. Durch ihn stärken wir unser Immunsystem und Bitterstoffe beeinflussen dieses positiv. Und geht es unseren Darm gut, geht es auch uns gut und wir fühlen uns viel positiver und haben eher gute Laune!
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12 Kräuter oder Pflanzen, mit denen man am besten negative Energien auflösen kann
Wir alle ziehen Energie aus verschiedenen Quellen, um emotionale Zustände zu füttern.
Das kann unsere Zellen in unserem Körper grundsätzlich anregen, was eine Zunahme von Cortisol und katabolisierten Zellen, je nach emotionalem Auslöser, verursachen kann.
Es gibt spezielle Kräuter, die seit Jahrtausenden verwendet werden und deren Frequenzen bekannt sind, die einen Einfluss auf die Auflösung und Umwandlung von negativen Energien haben.
Dies ist weitgehend die Basis vieler therapeutischer ätherischer Öle.
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Das kann unsere Zellen in unserem Körper grundsätzlich anregen, was eine Zunahme von Cortisol und katabolisierten Zellen, je nach emotionalem Auslöser, verursachen kann.
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Gärtnern auf Strohballen: Unabhängig vom Untergrund und unkrautfrei
Gärtnern auf Strohballen? Ähnlich wie Hochbeete, diese Technik macht es möglich, Gemüse selbst auf schlechten Böden oder auf dem Balkon anzubauen.
Dazu benötigt man keinen großen Garten oder hochwertigen Mutterboden. Nur ein oder mehrere Strohballen und zwei Wochen Vorbereitungszeit.
Diese Methode ist einfach, günstig und sauber. Wir geben Ihnen heute einige Tipps, wie das Pflanzen auf Strohballen funktioniert und welche Vorteile es noch bietet. Wer Bio Gemüse, knackige Salate und frische Kräuter ernten will, legt jetzt schon mit den Vorbereitungen los!
🌿hier Weiterlesen🌾
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Gärtnern auf Strohballen? Ähnlich wie Hochbeete, diese Technik macht es möglich, Gemüse selbst auf schlechten Böden oder auf dem Balkon anzubauen.
Dazu benötigt man keinen großen Garten oder hochwertigen Mutterboden. Nur ein oder mehrere Strohballen und zwei Wochen Vorbereitungszeit.
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Media is too big
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Gemüse anbauen für Dummies: Schritt für Schritt zum eigenen Gemüsegarten!
Du hast Bock darauf, deinen eigenen kleinen Gemüsegarten anzulegen oder einen Naschbalkon zu bepflanzen, aber keine Ahnung, wie und wo du anfangen sollst?
Hier kommt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Gemüse-Anbauen für absolute Anfänger und all diejenigen da draußen, die immer von sich behaupten, einen schwarzen Daumen zu haben.
🥒zur Webseite🌽
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Du hast Bock darauf, deinen eigenen kleinen Gemüsegarten anzulegen oder einen Naschbalkon zu bepflanzen, aber keine Ahnung, wie und wo du anfangen sollst?
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