Risotto al radicchio Trevigiano e fonduta di Taleggio D.O.P. – Risotto a la achicoria

Hoy una receta italianísima, que vimos realizar en el Show Cooking "Gastronomía entre las burbujas del Prosecco, por el chef Manfredi Bosco, en el Consulado Italiano en Madrid. Un evento en el marco de la VIII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Te contamos todos los secretos de esta receta, nuestra versión, y su mejor maridaje en nuestra web. Un "granito" de arroz en este caso, para la promoción de la candidatura de la Cocina Italiana a ser reconocida como Patrimonio Inmaterial de la UNESCO (ya lo son la Cocina Francesa, la Cocina Mexicana y la de Corea del Sur).
@chef.manfredi.bosco
#italiantaste
@pantemadrid
#semanadelacocinaitalianaenEspaña
#laCocinaItalianacandidataaPatrimonioUnesco
#alamesaconlacocinaitaliana
@enit.it
@italia.it
@luisulargui
@cc_molinari
@oficinaturismoitalia
@italyinspa
@comitesmadrid
@proseccodoc
#likeitaly
#risottoderadicio
#cocinaitaliana
@nutriguia
@doriroga

https://nutriguia.com/recetas/risotto-al-radicchio-trevigiano-e-fonduta-di-taleggio-d-o-p-risotto-a-la-achicoria.html

Tiramisú, símbolo de la cocina italiana

Es uno de los postres más conocidos en el mundo y uno de los que despierta más pasiones. No hay certeza absoluta sobre su origen, se sabe que pudo ser inventado en Véneto, Toscana o Piamonte, y dado el éxito que ha tenido, muy posiblemente nunca se sepa con exactitud. Su traducción "súbeme arriba" tiene que ver con los dulces que se preparaban en esas zonas de Italia que le vieron nacer, para "levantar los ánimos" a quienes frecuentaban ciertos locales de divertimento, famosos por las lucecitas rojas.
Lo cierto es que es un postre delicioso, que acabamos de ver hacer al chef Manfredi Bosco, Toda la información en Nutriguia.com donde hallarás esta y otras muchas versiones del mismo.
@chef.manfredi.bosco
#italiantaste
@pantemadrid
#italiantaste
#semanadelacocinaitalianaenEspaña
#laCocinaItalianacandidataaPatrimonioUnesco
#alamesaconlacocinaitaliana
@enit.it
@italia.it
@luisulargui
@cc_molinari
@oficinaturismoitalia
@italyinspa
@comitesmadrid
@proseccodoc
#likeitaly
#risottoderadicio
#cocinaitaliana
@doriroga
@nutriguia

https://nutriguia.com/recetas/tiramisu-simbolo-de-la-cocina-italiana.html