Анна Качур | Нутрициолог
220 subscribers
1.11K photos
217 videos
26 files
149 links
Привет 👋🏻.
Устали бояться еды? Запутались в море противоречивой информации?
Подписывайтесь. Разберемся вместе.

Про заготовки - Я продаю не еду, а возможность открыть холодильник в любое время и не думать, чем кормить семью сегодня.


Тел. +79832705523
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Подробнее про саму технологию
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Доброго субботнего!

Вчера сгоняла на МК. Лепили хинкали. Прикольно. Из 3-х один не очень получился. Не так просто слепить красиво. Практика нужна. Как и в любом деле, естественно.
А вы знали, что можно собрать группу своих друзей и в Жарче проведут МК чисто под ваш запрос?

Мы вот думаем уже, с коллегами 🧐 что б такого захотеть
Хороших выходных ❤️
Доброго воскресного 🙂

#чтоестнутрициолог
#завтракскачур
#традиция

Все стабильно. Воскресенье-блины 😉
Итак, новое в канале -)))

🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳

Дайджест за ….

Давненько я собиралась это сделать… Но, как гриться, пока петух не клюнул…

Не судите строго. Опыта в этом вопросе – 0. Начну с подборки интересного и полезного (на мой взгляд) за прошедшие 3 недели.  Дальше буду стараться делать это на регулярной основе.

О чем же мы говорили в мае?

Самое главное - Отмечали Первомай! И День победы!

#пользаотколлег
Чудесный пост от Варвары Веретюк Здесь
Разбирали БАДологавсеяРуси Здесь
Полезный пост для тех, кто не рад цветениям весной (аллергикам) от замечательного врача-аллерголога Галины Хрусталевой (2 части)
Часть 1 и Часть 2
Ценная и важная информация про мышцы (не только при онко)

#чтоестнутрициолог и #завтракскачур
Варианты были:
1, 2, 3, 4, 5, 6 ,7

Закончили разбор #модныеуколы для снижения веса
Тут Начало было тут и тут и тут

#cлучайизпрактики
Про важность своевременно проходить диагностики
Часть 1 - здесь. Продолжение следует.

#вопросответ
Про воду

Про су-вид технологию
продолжение
продолжение
продолжение
продолжение

#янадокма
Поделилась статьей, которую опубликовали на docma.ru

Разбирала 2 ситуации после праздников
Первая тут
Вторая тут

Рассказала про «скрытые калории»

Поделилась с вами тем, что я умею делать классные заготовки
1, 2, 3, 4
Такое тоже могу

Ну вот, как-то так прошел наш май (ну почти прошел). Следующую неделю надо как-то пережить – начинается история под названием выпускной у сына. Очень волнительное все.

По вашим реакциям пойму, надо мне это делать дальше или нет 😉
3👏2👍1🔥1
Привет!

Ну что, с новой рабочей неделей.

Родителям выпускников (9/11 классы) желаю завтра не рыдать на последнем звонке. Сама, если честно, не знаю, как бы удержаться от этого. Ну как-то очень быстро прошел период школы...

Ну да ладно. Теперь по делу.

В планах продолжить рассказ о том, почему важно проходить вовремя разные диагностики (вот тут было начало).

Про заготовки - поделюсь с вами как проходит мой тестовый период этой темы.

Будет обязательно #пользаотколлег, #вопросответ , #рецептыизкниги и #разбормифов
🔥3💯1
Мой выпускник ❤️
🔥82
Доброго утра!

От последнего звонка отошла. Возвращаюсь к работе.

#случайизпрактики

Как и обещала, вторая часть про то, почему важно вовремя делать диагностику.

Хочу подсветить очень важный момент.

❗️❗️❗️Не надо бояться гормонозаместительной терапии
.❗️❗️❗️

Сейчас объясню очень простым языком. Я не врач, поэтому могу где-то упростить формулировки, но смысл, думаю, будет понятен.

Когда мы моложе, организм вырабатывает определённые гормоны. Они нужны не только для репродуктивной функции.

От их количества зависят:
плотность костей,
❇️ состояние кожи,
✳️ волосы,
мышцы,
❇️ сосуды,
✳️ наше самочувствие, да и в целом, качество жизни.

С возрастом выработка этих гормонов снижается. Ну вот никак иначе не будет, к сожалению.

Соответственно, если организм уже не может производить их сам — значит, иногда их приходится получать извне. Именно этим и занимается гормонозаместительная терапия.

И нет, это не про «страшные гормоны, от которых все толстеют и умирают». Это история про сохранение здоровья и качества жизни.

Пожалуйста, НЕ лечитесь БАДами и «натуральными женскими комплексами».

Потому что, к сожалению, остеопороз очень часто вообще никак себя не проявляет.

У человека может быть:
прекрасная фигура,
❇️хорошая активность,
✳️спорт,
нормальный вес,
❇️отличное питание.

И при этом — снижение плотности костей 🤷‍♀️.

Вот у этой клиентки именно так.
Она тренер. Очень активная. Массажист. У неё прекрасное тело, нет лишнего веса.

И она была в шоке.

Потому что остеопороз не болит.
Очень часто его находят случайно, когда человек приходит обследоваться вообще по другому поводу.


❗️Поэтому ещё раз, если вам 40+, особенно если есть:
▫️менопауза,
▪️проблемы со щитовидной железой,
▫️ранний климакс,
▪️низкий вес,
▫️ограничения в питании,
▪️отсутствие молочных продуктов,
▫️низкая физическая активность,
▪️или наоборот многолетние жёсткие нагрузки, пожалуйста, не игнорируйте обследования.

Денситометрия — это не страшно. Процедура похожа на рентген, но с минимальной лучевой нагрузкой. Делается быстро.

И, да, я не являюсь амбассадором ДЦ Абакан, где делают данную диагностику! Просто других мест в городе не знаю, поэтому всем своим рекомендую делать у них.

Продолжение будет 😉 Дальше поговорим про связь питания и остеопороза.
1
Перерыв на чай с домашней Павловой 😋
🔥1
Новое в работе с ожирением 🏋️‍♀️. Как я и говорю — вес, это просто цифры на весах ⚖️. Можно весить 50 кг и при этом разваливаться от разных проблем со здоровьем 🤕. А можно весить 100 и быть полным сил 💪. Для начала, давайте разберёмся, что не так с Вашим, именно с Вашим весом 🔍.

Ну и #пользаотколлег 👇
Ожирение как болезнь: новые правила лечения

В 2025 году Американская ассоциация клинических эндокринологов (AACE) обновила рекомендации по ведению ожирения.

Вместо термина «ожирение» предлагают использовать аббревиатуру ABCD (Adiposity-Based Chronic Disease).

Новый термин должен напоминать: перед нами сложное нейрогормональное заболевание. Как диабет или гипертония, оно требует не временной диеты, а длительного ведения. И, как любая хроническая болезнь, оно не лечится простым советом «меньше ешьте».

Две стадии: доклиническое и клиническое ожирение

AACE взяла классификацию Lancet Commission и встроила её в алгоритм.

Если у человека есть избыток жира, но нет ни одышки, ни боли в суставах, ни повышенного сахара или давления, такое состояние называют доклиническим ожирением. Это значит, что человек в группе риска. Лечение нужно, чтобы осложнения не развились.

Если же избыток жира уже привёл к реальным проблемам — диабету, апноэ сна, артрозу коленей, сердечной недостаточности — это клиническое ожирение. Здесь цель терапии уже не просто снижение веса, а улучшение конкретных показателей: уровня сахара, качества сна, подвижности суставов.

ИМТ перестал быть главным критерием

Для оценки теперь нужны три вещи. Первое — подтверждение, что избыток жира действительно есть, а не просто высокий вес за счёт мышц или отёков. Второе — измерение окружности талии и её отношения к росту. Если талия больше половины роста, риск высок независимо от ИМТ. Третье — оценка композиции тела, хотя бы простым биоимпедансом.

Цель лечения — не килограммы, а здоровье органов

Самый важный сдвиг. Лечение ожирения больше не измеряется килограммами. Оно измеряется тем, удалось ли убрать осложнение.

Вот примеры из документа. Чтобы уменьшить боль в коленях при артрозе, достаточно минус 5–10% веса. Чтобы добиться ремиссии диабета второго типа, нужно минус 10% и больше. А чтобы улучшить состояние печени при жировом гепатозе, потребуется минус 10–15%.

Уходим от абстрактной цели «похудеть на x кг» и идем к конкретной: «снизить давление до нормы» или «убрать остановки дыхания во сне».

Если за три месяца нет минус пяти процентов, план не работает

Через три-шесть месяцев лечения — с любым подходом, хоть диетой, хоть препаратами, хоть всем вместе — врач и пациент должны оценить результат.

Если потеря веса составила меньше пяти процентов, ответ считается недостаточным. Это повод менять стратегию: усиливать терапию, подключать дополнительные методы, пересматривать диету.

О чём ещё забывают: сон и чувство стыда

В новых рекомендациях появились два неочевидных, но очень важных раздела.

Первый — сон. Хронический недосып повышает уровень грелина (гормона голода) и снижает лептин (гормон сытости). Человек физиологически не может соблюдать диету, потому что его мозг требует еды. Кроме того, у многих пациентов с ожирением есть недиагностированное апноэ — остановки дыхания во сне. Лечение апноэ само по себе может дать минус 5–10 килограммов.

Второй — стигма, то есть стыд и дискриминация из-за веса. Впервые AACE рекомендует оценивать уровень так называемой интернализованной стигмы — когда человек сам начинает стыдиться своего тела. Стыд приводит к срывам, перееданию и ещё большему набору веса.

В итоге:
Теперь мы спрашиваем у пациента не только о килограммах, но и о симптомах: уменьшилась ли одышка, перестали ли болеть колени, снизилось ли давление. Обращаем внимание на пациентов с нормальным весом, но высоким процентом жира.
Узнаем о качестве сна и направляем к сомнологу, если пациент храпит или не высыпается.
И конечно, говорим уважительно, без стыда и осуждения, потому что знаем: стыд лечению не помогает.

Автор: Анна Баженова

https://pro.aace.com/clinical-guidance/aace-consensus-statement-algorithm-evaluation-and-treatment-adults
3🔥1🤔1
Доброго дождливого 🌧

Пятница, а значит сегодня #вопросответ и #рецептыизкниги

Жду ваши вопросы. Про рецепты из книги можно почитать здесь

Уже разобранные номера можно посмотреть тут

Ну и сегодня я закончу рассказ про пользу своевременной диагностики (#случайизпрактики). Не переключайтесь.

И.. хорошей всем пятницы ❤️
Часть 3. Про то, что питание здесь тоже имеет значение и не только питание.

#случайизпрактики

Что важно?

Все как обычно: достаточное употребление белка, кальция, адекватный уровень витамина D, ну и в целом, сбалансированность рациона.

Важно употреблять молочные продукты! Они ценный источник кальция, который мы усваиваем хорошо. А кальций сильно влияет на плотность костей.

Нет никаких научных утверждений тому, что из молока кальций не усваивается. Зато есть данные о том, что употребление молочных продуктов снижает риск остеопороза и хрупкости костей.

Достаточным суточным потреблением кальция с продуктами питания считается присутствие в рационе не менее трёх порций молочных продуктов в день.

К одной порции можно отнести:
30 г сыра
100 г творога
150 г йогурта
200 мл молока

Употребление кофеина менее 400 мг в день не повышает риск возникновения проблем со здоровьем, включая остеопороз.

Нормы потребления кальция учитывают все источники: кальций с пищей и с добавками/препаратами кальция.

Использование пищевых добавок кальция рекомендуется в случаях, когда невозможно достичь необходимого потребления кальция с пищевыми продуктами.

Кроме этого, не стоит забывать про физическую активность! Она крайне важна для сохранения костной ткани. И это не пилатес и не плавание. Это силовые тренировки. По возрасту, по возможностям.

Что еще важно понимать: если проблема уже выраженная, одной едой ситуацию не решить.

Момент, который хочу отдельно подсветить.

Очень высокий витамин D — это тоже не гарантия того, что у вас все в порядке м костной тканью. Уровень витамина D может быть высоким, можно пить разные добавки, БАДы, «укрепляя здоровье», но проблема с костями при этом никуда не денется.
Поэтому не надо бесконтрольно пить всё подряд «для профилактики». Такие вещи должны контролироваться врачом.


А знаете, что меня ещё зацепило?


Я недавно сама ходила к ортодонту. И он удивился, что у меня свои зубы, хорошее состояние костной ткани и в целом всё очень достойно для моего возраста.

А я понимаю, что это тоже во многом благодаря тому, что в своё время мне всё-таки подобрали адекватную гормонозаместительную терапию.

Да, подбирали долго. Да, не сразу всё получилось. Но сейчас я чувствую себя нормально.

❤️ И мне хочется, чтобы как можно больше женщин перестали бояться этой темы и начали заниматься профилактикой заранее, а не тогда, когда уже случился перелом.

❤️ Поэтому, девочки, пожалуйста, не бойтесь обследований, не бойтесь задавать вопросы врачам, не бойтесь терапии, если она действительно нужна.

И лучше предотвратить проблему заранее, чем потом героически её разгребать.

С уважением к вам и вашему здоровью ❤️.
1👍1
Доброго субботнего 🌨️

Погода, конечно, не радует. Но что поделаешь 🤷‍♀️

Буду работать значит. Обещала вам рассказать про эксперимент с заготовками.

В целом, все хорошо. Есть моменты, которые мне подсказали мои тестирующие. За что я им очень благодарна.

На сегодняшний день я заканчиваю расчет стоимости. Постараюсь в ближайшее время сделать прайс и рассказать вам подробности.

Заказы буду принимать в Макс в отдельном чате. Ссылку скину.
👍1
1. Взяли заготовку
2. Разогрели (у меня аэрогриль)
3. Завтрак за 6 минут 😉

#завтракскачур
#чтоестнутрициолог