#Food #Life
🍗 京城寻味 ——— 四季民福
北京烤鸭作为北京的招牌菜,有全聚德、大董、利群等,但四季民福一直是北京当地推荐较多的饭店,趁着去北京的机会我也去凑了热闹。
💰 价格:人均 ¥150
👍 推荐指数:★★★☆☆
🦶 芥末鸭掌
推荐指数:★★★★☆
芥末鸭掌作为一道凉菜,鸭掌无论是去骨还是鸭脚腥味的处理都非常干净,鸭掌的皮质也得到最大程度的保留,沾上麻酱和芥末调制的蘸酱,入口鸭掌爽脆鲜嫩,芥末味会在咀嚼间在口腔爆发,冲向鼻腔直上脑门,非常上头,但是由于可能用的条状芥末的缘故,没有现磨芥末的清爽。
❤️火燎鸭心
推荐指数:★★☆☆☆
火燎鸭心是一道及其考验刀工和火攻的菜,这里的鸭心花刀大的很厚且均匀,过油的鸭心入鱿鱼卷般打卷,火候掌握到位,鸭心内部鲜嫩外部略带焦边。上桌的餐盘也是热的,避免内脏类菜因变凉而返腥的情况,但是四季民福的鸭心上桌后酒香味有所欠缺。
🍖 炙子烤肉
推荐指数:★★★☆☆
说是烤肉其实我个人感觉就是葱爆羊肉,只不过葱白都是切成的方块而非眉毛状,羊肉非常鲜嫩,在滚烫的炙子的炙烤下,羊肉的香味会比葱爆羊肉来的更具有焦香味,但整体并无特别的差异。
🍡 干炸丸子
推荐指数:★★☆☆☆
丸子的焦壳儿的酥脆程度很够,内部并不是我想象中的鲜嫩多汁还是很干,干吃也不觉得多油,肉丸的肉香味比不上传统的肉丸,给了甜面酱、蕃茄酱、椒盐三种酱料,沾着吃风味会更多些,。
🦆 烤鸭
推荐指数:★★★☆☆
烤鸭并不是在顾客面前片的,大都基本集中在饭店的中央,半架烤鸭的量足够3-4个人简单品尝,但是烤鸭并没有给我多大的惊喜,与其他地方吃的烤鸭差距非常小。鸭皮入口酥脆,入口即化,香气四溢,鸭肉不如南京烤鸭的肉实鲜嫩,吃起来粉糯,并不是我喜欢的口感。
👨🏻💻 碎碎念:
四季民福饭店的饭菜整体上做的非常规矩,几乎没有翻车的现象,菜大都与麻酱、葱等香味较重的菜相配,可能对于部分南方朋友不是和吃的来。北京烤鸭现在鸭胚都是工业化生产,现在在哪吃真没有太大的差异。每家四季民福都排队严重,建议饭点前1个小时左右去排队,周围商场逛一圈后基本都可以吃上。
📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
频道:@NewlearnerChannel
🍗 京城寻味 ——— 四季民福
北京烤鸭作为北京的招牌菜,有全聚德、大董、利群等,但四季民福一直是北京当地推荐较多的饭店,趁着去北京的机会我也去凑了热闹。
💰 价格:人均 ¥150
👍 推荐指数:★★★☆☆
🦶 芥末鸭掌
推荐指数:★★★★☆
芥末鸭掌作为一道凉菜,鸭掌无论是去骨还是鸭脚腥味的处理都非常干净,鸭掌的皮质也得到最大程度的保留,沾上麻酱和芥末调制的蘸酱,入口鸭掌爽脆鲜嫩,芥末味会在咀嚼间在口腔爆发,冲向鼻腔直上脑门,非常上头,但是由于可能用的条状芥末的缘故,没有现磨芥末的清爽。
❤️火燎鸭心
推荐指数:★★☆☆☆
火燎鸭心是一道及其考验刀工和火攻的菜,这里的鸭心花刀大的很厚且均匀,过油的鸭心入鱿鱼卷般打卷,火候掌握到位,鸭心内部鲜嫩外部略带焦边。上桌的餐盘也是热的,避免内脏类菜因变凉而返腥的情况,但是四季民福的鸭心上桌后酒香味有所欠缺。
🍖 炙子烤肉
推荐指数:★★★☆☆
说是烤肉其实我个人感觉就是葱爆羊肉,只不过葱白都是切成的方块而非眉毛状,羊肉非常鲜嫩,在滚烫的炙子的炙烤下,羊肉的香味会比葱爆羊肉来的更具有焦香味,但整体并无特别的差异。
🍡 干炸丸子
推荐指数:★★☆☆☆
丸子的焦壳儿的酥脆程度很够,内部并不是我想象中的鲜嫩多汁还是很干,干吃也不觉得多油,肉丸的肉香味比不上传统的肉丸,给了甜面酱、蕃茄酱、椒盐三种酱料,沾着吃风味会更多些,。
🦆 烤鸭
推荐指数:★★★☆☆
烤鸭并不是在顾客面前片的,大都基本集中在饭店的中央,半架烤鸭的量足够3-4个人简单品尝,但是烤鸭并没有给我多大的惊喜,与其他地方吃的烤鸭差距非常小。鸭皮入口酥脆,入口即化,香气四溢,鸭肉不如南京烤鸭的肉实鲜嫩,吃起来粉糯,并不是我喜欢的口感。
👨🏻💻 碎碎念:
四季民福饭店的饭菜整体上做的非常规矩,几乎没有翻车的现象,菜大都与麻酱、葱等香味较重的菜相配,可能对于部分南方朋友不是和吃的来。北京烤鸭现在鸭胚都是工业化生产,现在在哪吃真没有太大的差异。每家四季民福都排队严重,建议饭点前1个小时左右去排队,周围商场逛一圈后基本都可以吃上。
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#Food #Life
🐙 在深夜的澳门寻觅极品夜宵 —— 凤城康记饭店
🎤 上个周末去澳门看演唱会,从银河综艺馆出来已经是 10 点半,坐上轻轨到了澳门半岛转公交回酒店。说来也巧,两人正想着要吃点什么夜宵,在公交上往街边张望,正好瞥到凤城康记饭店的招牌,想起这家店似乎在小红书看到过,于是提早了一个站下车去试试。
💰 价格:人均 ¥100(支持支付宝)
🌟 推荐指数:★★★★★
🕒 营业时间:18:00-次日3:00
🥦 西兰花炒鲜鱿
一个字,鲜。趁热吃,鱿鱼爆汁,然后鲜味就在嘴中弥漫开了。如果你喜欢的话,也可以浇上店家提供的黑椒汁来吃,可以减少腥味;但如果不介意的话,原汁原味的吃法我觉得最能够感受到食材的新鲜。西兰花爆炒火候恰好,清脆、多汁,口感清爽,是鱿鱼的好搭档。
🐟椒盐九肚鱼
外焦里嫩。鱼肉裹上一层薄薄的面粉炸成金黄色,裹粉的口感是酥脆的、但里面的九肚鱼则是入口即化,在口感上形成了「二重奏」。这道菜相对来说会比较偏咸口,但是店家搭配的糖醋汁可以说是点睛之笔 —— 蘸上一点,咸香之余还有一丝甘甜,真的是让人大快朵颐。
🍚 星洲炒饭
锅气十足。刚端上来的时候,你能看到从粒粒分明的炒饭中飘出来的阵阵香气。店家在用料上是不吝啬的,虾仁、肉丁统统管够,可以说每一口饭都很实在、都很让人满足。
✏️ 总结
味道非常好,食材非常新鲜,分量非常足(以至于我们两个饿了大半天的点了上面三个菜都没有吃完)。遗憾之处在于我们看到邻桌点的猪骨煲的分量被吓到了没有敢点,下次要是更多人一起去吃,很想尝试一下煲仔。最后,如果说唯一有什么缺点的话,可能就是环境就是一普通大排档的感觉吧,但我是完全可以接受。
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🐙 在深夜的澳门寻觅极品夜宵 —— 凤城康记饭店
🎤 上个周末去澳门看演唱会,从银河综艺馆出来已经是 10 点半,坐上轻轨到了澳门半岛转公交回酒店。说来也巧,两人正想着要吃点什么夜宵,在公交上往街边张望,正好瞥到凤城康记饭店的招牌,想起这家店似乎在小红书看到过,于是提早了一个站下车去试试。
💰 价格:人均 ¥100(支持支付宝)
🌟 推荐指数:★★★★★
🕒 营业时间:18:00-次日3:00
🥦 西兰花炒鲜鱿
一个字,鲜。趁热吃,鱿鱼爆汁,然后鲜味就在嘴中弥漫开了。如果你喜欢的话,也可以浇上店家提供的黑椒汁来吃,可以减少腥味;但如果不介意的话,原汁原味的吃法我觉得最能够感受到食材的新鲜。西兰花爆炒火候恰好,清脆、多汁,口感清爽,是鱿鱼的好搭档。
🐟椒盐九肚鱼
外焦里嫩。鱼肉裹上一层薄薄的面粉炸成金黄色,裹粉的口感是酥脆的、但里面的九肚鱼则是入口即化,在口感上形成了「二重奏」。这道菜相对来说会比较偏咸口,但是店家搭配的糖醋汁可以说是点睛之笔 —— 蘸上一点,咸香之余还有一丝甘甜,真的是让人大快朵颐。
🍚 星洲炒饭
锅气十足。刚端上来的时候,你能看到从粒粒分明的炒饭中飘出来的阵阵香气。店家在用料上是不吝啬的,虾仁、肉丁统统管够,可以说每一口饭都很实在、都很让人满足。
✏️ 总结
味道非常好,食材非常新鲜,分量非常足(以至于我们两个饿了大半天的点了上面三个菜都没有吃完)。遗憾之处在于我们看到邻桌点的猪骨煲的分量被吓到了没有敢点,下次要是更多人一起去吃,很想尝试一下煲仔。最后,如果说唯一有什么缺点的话,可能就是环境就是一普通大排档的感觉吧,但我是完全可以接受。
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#Life #Health
📉 30 天从 161 斤到 142 斤,来谈谈我的感受
目前已经工作了 6 年的我,也开始逐渐向中年进发,整个身体的状况也开始变的想从朋友那听说到的那样。龙年春节期间,和家人一起去看了《热辣滚烫》,这里不评价整个电影的好坏,但是这部电影确实激起了我改变自己的想法。于是就有了从 2 月中旬开始到如今的生活调整,也让我从开始的 161 斤,到了如今的 142 斤,当然不止是体重的改变,还有一些其他的变化,这篇简讯就想和大家一起分享一下自己的感受。
🎁 先谈好处
1. 体重、体脂率、肌肉率都是数据化层面上比较明显的变化,相对应的 BMI 指数也从最开始的 26.6 变到了现如今的 23.6 。
2. 数据其实是对自己比较不容易感知的,整个减脂过程带来的是日常体态的变化,比如行走姿态、站立外观、以及穿衣效果等等,比一个多月前都有了大幅的改变,整个人会显的更有精气神以及自信。
3. 再者,日常的运动会占用你原有娱乐时间,比如回家躺下刷抖音、玩游戏的时间都被挪用了一部分去运动了,整个生活的习惯和安排也被随之改变,同步的接受到了无效、低质量信息也减少,个人的专注力会发现有一定提升,尤其是在白天工作时间段会显得各位明显,整体效率也有所改变。
4. 最后,当然也有皮肤肤质的改善,在大体重的时候皮肤出油,长痘都会比较频繁,每日的锻炼和饮食控制的搭配会让整个身体的代谢和循环更好,侧面上改善了皮肤的整体质量。
🥬 再谈饮食
你可能经常会提到三分运动七分吃,五分运动五分吃,不管三七还是五五都好,饮食结构的调整一定是健康减脂的比较重要的一环。
健康的饮食其实没有那么难,也不是所谓每天水煮菜。简单来说,就是优质替换精加工。可以把每天的摄入分成四个部分,分别是水、膳食纤维、碳水、蛋白质、脂肪。你需要改变的就替换掉你原有生活中的一些精加工的食品,而选择简单加工且优质的食材,比如我们常听说的粗粮、去皮鸡肉、牛肉、生菜等等。食材的烹饪可能也需要从高油高盐高辣,调整成一个适合的水平。细节我们不过多的展开,但要说的是饮食结构的调整应该是减脂健身的第一步。
🏋️♀️ 又说运动
运动方面,最开始我选择的有氧跳操和 HIIT 一系列的间歇性训练,在初期效果十分明显。但是半个月后,身体开始适应重复性动作后,会尝试找到最轻松的完成方式,导致运动效果出现下降。于是,我开始添加一些别的运动进入,例如户外跑步、壶铃训练、居家型的力量训练。
也是在这个阶段,我重新了解了有氧和无氧的意义,也开始关注身体体脂率以及肌肉率的变化。前期的大幅度有氧会加速整个身体脂肪的燃烧,增强自己心肺的能力,但也可能会减少身体中的肌肉量。为了维持身体的姿态以及后期体重的稳定,还是得加入力量性的训练,帮助自己提高肌肉量的占比,并进一步减少脂肪重量。综合的搭配,会帮助你快速突破,并维持整体稳定。
最后再说一下运动获取的途径,运动并不是一定要去户外,一定要去健身房才可以。其实,现在短视频、直播盛行的时代,互联网已经给大家提供了很好的渠道,抖音上的直播跟练,哔哩哔哩里的运动专辑,小红书上的动作讲解都是不错的选择,还有 Keep、训记、Fitness + 等一众 App 就更不用说了。所以,运动的途径一定不会是你不运动的借口。
⌛️ 最后说说记录和时间
在整个过程中,记录是很重要的一环。记录不仅包含体重,还有身体围度的测量、饮食热量的测量、运动消耗的测量等等,这些其实是很有必要的。
体重的固定时间记录,可以帮你透析自己基础代谢的情况,来综合调整运动量和饮食状况。身体围度的记录,可以更好了解自己的运动的效果,识别平台期的到来。饮食运动的记录,可以让自己了解身体平衡的状况,适当的提醒自己饮食的调整和控制,方便自己制造所谓的热量缺口。
再说说时间的部分,总有人会说,我很忙,没有时间运动。我知道,我也曾是说这句话的人。如果你真的有去审视一下自己所谓的数字生活,审视一下各类设备的使用时长,看看各种 App 的频次和时间,你可能就会发现时间去哪里了。
就我而言,综合了自己作息时间,在每天维持 7 小时的睡眠时间的前提下,我选择 5:30 起床空腹有氧 1 小时,7 点出门坐班车或开车上班。晚上,下班后在食堂吃完晚餐,回家后大概 19:30 开始晚上的无氧训练,或者无氧加有氧综合训练,维持在 30 分钟到 60 分钟以内。这个时间差不多会到 20:30,再花半小时完成第二天午餐的制作,就可以洗漱上床,做自己的想做的娱乐了。当然,我的安排不一定适合你,你需要根据自己的时间安排去调整,找到适合你的状态和节奏。
2024 年才刚刚开始,也希望你能一起动起来,做更好的自己 ~
🎉 Ps:本篇文章不构成对各位减脂、健身的任何指导,仅为个人感受的分享,如果大家有更好的经历或方法,也欢迎在评论区积极讨论 ~
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📉 30 天从 161 斤到 142 斤,来谈谈我的感受
目前已经工作了 6 年的我,也开始逐渐向中年进发,整个身体的状况也开始变的想从朋友那听说到的那样。龙年春节期间,和家人一起去看了《热辣滚烫》,这里不评价整个电影的好坏,但是这部电影确实激起了我改变自己的想法。于是就有了从 2 月中旬开始到如今的生活调整,也让我从开始的 161 斤,到了如今的 142 斤,当然不止是体重的改变,还有一些其他的变化,这篇简讯就想和大家一起分享一下自己的感受。
🎁 先谈好处
1. 体重、体脂率、肌肉率都是数据化层面上比较明显的变化,相对应的 BMI 指数也从最开始的 26.6 变到了现如今的 23.6 。
2. 数据其实是对自己比较不容易感知的,整个减脂过程带来的是日常体态的变化,比如行走姿态、站立外观、以及穿衣效果等等,比一个多月前都有了大幅的改变,整个人会显的更有精气神以及自信。
3. 再者,日常的运动会占用你原有娱乐时间,比如回家躺下刷抖音、玩游戏的时间都被挪用了一部分去运动了,整个生活的习惯和安排也被随之改变,同步的接受到了无效、低质量信息也减少,个人的专注力会发现有一定提升,尤其是在白天工作时间段会显得各位明显,整体效率也有所改变。
4. 最后,当然也有皮肤肤质的改善,在大体重的时候皮肤出油,长痘都会比较频繁,每日的锻炼和饮食控制的搭配会让整个身体的代谢和循环更好,侧面上改善了皮肤的整体质量。
🥬 再谈饮食
你可能经常会提到三分运动七分吃,五分运动五分吃,不管三七还是五五都好,饮食结构的调整一定是健康减脂的比较重要的一环。
健康的饮食其实没有那么难,也不是所谓每天水煮菜。简单来说,就是优质替换精加工。可以把每天的摄入分成四个部分,分别是水、膳食纤维、碳水、蛋白质、脂肪。你需要改变的就替换掉你原有生活中的一些精加工的食品,而选择简单加工且优质的食材,比如我们常听说的粗粮、去皮鸡肉、牛肉、生菜等等。食材的烹饪可能也需要从高油高盐高辣,调整成一个适合的水平。细节我们不过多的展开,但要说的是饮食结构的调整应该是减脂健身的第一步。
🏋️♀️ 又说运动
运动方面,最开始我选择的有氧跳操和 HIIT 一系列的间歇性训练,在初期效果十分明显。但是半个月后,身体开始适应重复性动作后,会尝试找到最轻松的完成方式,导致运动效果出现下降。于是,我开始添加一些别的运动进入,例如户外跑步、壶铃训练、居家型的力量训练。
也是在这个阶段,我重新了解了有氧和无氧的意义,也开始关注身体体脂率以及肌肉率的变化。前期的大幅度有氧会加速整个身体脂肪的燃烧,增强自己心肺的能力,但也可能会减少身体中的肌肉量。为了维持身体的姿态以及后期体重的稳定,还是得加入力量性的训练,帮助自己提高肌肉量的占比,并进一步减少脂肪重量。综合的搭配,会帮助你快速突破,并维持整体稳定。
最后再说一下运动获取的途径,运动并不是一定要去户外,一定要去健身房才可以。其实,现在短视频、直播盛行的时代,互联网已经给大家提供了很好的渠道,抖音上的直播跟练,哔哩哔哩里的运动专辑,小红书上的动作讲解都是不错的选择,还有 Keep、训记、Fitness + 等一众 App 就更不用说了。所以,运动的途径一定不会是你不运动的借口。
⌛️ 最后说说记录和时间
在整个过程中,记录是很重要的一环。记录不仅包含体重,还有身体围度的测量、饮食热量的测量、运动消耗的测量等等,这些其实是很有必要的。
体重的固定时间记录,可以帮你透析自己基础代谢的情况,来综合调整运动量和饮食状况。身体围度的记录,可以更好了解自己的运动的效果,识别平台期的到来。饮食运动的记录,可以让自己了解身体平衡的状况,适当的提醒自己饮食的调整和控制,方便自己制造所谓的热量缺口。
再说说时间的部分,总有人会说,我很忙,没有时间运动。我知道,我也曾是说这句话的人。如果你真的有去审视一下自己所谓的数字生活,审视一下各类设备的使用时长,看看各种 App 的频次和时间,你可能就会发现时间去哪里了。
就我而言,综合了自己作息时间,在每天维持 7 小时的睡眠时间的前提下,我选择 5:30 起床空腹有氧 1 小时,7 点出门坐班车或开车上班。晚上,下班后在食堂吃完晚餐,回家后大概 19:30 开始晚上的无氧训练,或者无氧加有氧综合训练,维持在 30 分钟到 60 分钟以内。这个时间差不多会到 20:30,再花半小时完成第二天午餐的制作,就可以洗漱上床,做自己的想做的娱乐了。当然,我的安排不一定适合你,你需要根据自己的时间安排去调整,找到适合你的状态和节奏。
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#Food #Life
🍚 潮州之旅 —— 美食记
1 月的时候,趁着假期,跑去潮州逛了逛,体验下当地的风土人情
🐔【古城义安路】镇前街腐乳鸡翅
店址在潮州古城里面,白天去游客会比较多,看完灯光秀后可以散步回来试试,需要拿号、排队。鸡翅的南乳味比较突出,咸香,外壳酥脆,里面的肉鲜嫩多汁
🐂【开元路】巧姐香炖牛杂
潮州、茂名和湛江三个地方的牛杂汤底,我个人尝起来是偏清甜的,牛杂炖得入味、软烂。店面小小的,家庭经营,价格实惠
🥚【新南路】阿旭肠粉
早上起来,散步到附近的居民区,与广府地区用酱油不同的是,潮汕这边的肠粉多以用花生酱调制的酱汁。这家店的肠粉皮做得很滑、不黏牙,但比较薄、吃起来易破,酱汁口味以甜、咸为主
🍵【北园路】谢怀亮芝麻茶
我选的是黑芝麻拼杏仁露。黑芝麻应该是用石磨机磨的,口感细腻,与杏仁茶拌在一起,杏仁的香味消减了黑芝麻带来的甜腻感
🪿【永春路】刘锐溪口传统卤鹅
如果官塘牛肉店太远,不妨试试烧鹅,跟着本地的大叔、大妈,这家店在小区门口,一个人买上一角,我选的是鹅身靠下的位置,肉质细腻,不柴,鹅皮下没有太多的脂肪,搭配酱汁吃起来是甜口的
频道:@NewlearnerChannel
🍚 潮州之旅 —— 美食记
1 月的时候,趁着假期,跑去潮州逛了逛,体验下当地的风土人情
🐔【古城义安路】镇前街腐乳鸡翅
店址在潮州古城里面,白天去游客会比较多,看完灯光秀后可以散步回来试试,需要拿号、排队。鸡翅的南乳味比较突出,咸香,外壳酥脆,里面的肉鲜嫩多汁
🐂【开元路】巧姐香炖牛杂
潮州、茂名和湛江三个地方的牛杂汤底,我个人尝起来是偏清甜的,牛杂炖得入味、软烂。店面小小的,家庭经营,价格实惠
🥚【新南路】阿旭肠粉
早上起来,散步到附近的居民区,与广府地区用酱油不同的是,潮汕这边的肠粉多以用花生酱调制的酱汁。这家店的肠粉皮做得很滑、不黏牙,但比较薄、吃起来易破,酱汁口味以甜、咸为主
🍵【北园路】谢怀亮芝麻茶
我选的是黑芝麻拼杏仁露。黑芝麻应该是用石磨机磨的,口感细腻,与杏仁茶拌在一起,杏仁的香味消减了黑芝麻带来的甜腻感
🪿【永春路】刘锐溪口传统卤鹅
如果官塘牛肉店太远,不妨试试烧鹅,跟着本地的大叔、大妈,这家店在小区门口,一个人买上一角,我选的是鹅身靠下的位置,肉质细腻,不柴,鹅皮下没有太多的脂肪,搭配酱汁吃起来是甜口的
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#Food #Life
今年冬季有半个多月都在北海道自驾旅行,品尝了不少当地美食,有的是个人的美食定番,有的是特色美食,在这里挑选几种有代表的写下来给大家参考。
⭐️エビそば一幻(图一)
每次刚落地新千岁机场的美食定番,在寒冷的冬季里吃上一口浓郁的虾汤荞麦面,再配上特调的溏心蛋实在是一种享受。
🍳钏路炉端烧(图二三)
炉端烧是来北海道釧路必吃的美食。冒着暴雪前往釧路,随便找个炉端烧店进去,围着热乎的炉子烤一些新鲜的海鲜,非常惬意。
🍚帯広猪肉盖饭(图四)
帯広有两大名物,其中之一是猪肉盖饭。肉香、炭火香、黑胡椒香完美融合,再淋上甜鲜的特制酱油,点缀上清爽的甜豌豆,配合米饭一大口吃下去,非常能够满足味蕾。另外一个是当地的点心品牌“六花亭”,机场也可以买到,它家的点心几乎不好吃的,精致、甜度适中,推荐尝试。
🍣 根室花丸寿司(图五)
北海道No.1的寿司店,总店在根室。量大实惠,每片鱼肉都非常饱满,能感觉到食材的新鲜和紧实的肉质,以至于我们两天内连续吃了三顿花丸寿司。
💡 总结
六刷北海道,对于我来说,美食并不仅仅存在于小红书、谷歌地图亦或是食べログ上,很多时候偏僻小镇上的小店可能并不出名,但是随机走进一家味道都很不错。北海道的美食谈不上多么高级抑或是稀有,但是99%的店都在及格线以上甚至更好,不做攻略的随机品尝惊喜也许更大。
同步发送于浮生东京 @LifeJapan
频道: @NewlearnerChannel
今年冬季有半个多月都在北海道自驾旅行,品尝了不少当地美食,有的是个人的美食定番,有的是特色美食,在这里挑选几种有代表的写下来给大家参考。
⭐️エビそば一幻(图一)
每次刚落地新千岁机场的美食定番,在寒冷的冬季里吃上一口浓郁的虾汤荞麦面,再配上特调的溏心蛋实在是一种享受。
🍳钏路炉端烧(图二三)
炉端烧是来北海道釧路必吃的美食。冒着暴雪前往釧路,随便找个炉端烧店进去,围着热乎的炉子烤一些新鲜的海鲜,非常惬意。
🍚帯広猪肉盖饭(图四)
帯広有两大名物,其中之一是猪肉盖饭。肉香、炭火香、黑胡椒香完美融合,再淋上甜鲜的特制酱油,点缀上清爽的甜豌豆,配合米饭一大口吃下去,非常能够满足味蕾。另外一个是当地的点心品牌“六花亭”,机场也可以买到,它家的点心几乎不好吃的,精致、甜度适中,推荐尝试。
北海道No.1的寿司店,总店在根室。量大实惠,每片鱼肉都非常饱满,能感觉到食材的新鲜和紧实的肉质,以至于我们两天内连续吃了三顿花丸寿司。
六刷北海道,对于我来说,美食并不仅仅存在于小红书、谷歌地图亦或是食べログ上,很多时候偏僻小镇上的小店可能并不出名,但是随机走进一家味道都很不错。北海道的美食谈不上多么高级抑或是稀有,但是99%的店都在及格线以上甚至更好,不做攻略的随机品尝惊喜也许更大。
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#Web #Travel #Life
🌊 海の見える駅:在日本车站的尽头呼唤大海
🔗 Web
🚧 今天分享一个专门介绍日本海景车站的网站——海の見える駅。
💼 「海の見える駅」起源于作者村松拓(むらまつ たく)于二〇〇四年夏天的一场个人旅行,在常磐线车窗看到的沿途风光令他难以忘怀,他发现只要踏出列车,眼前便立刻显现出山海与城市相融的景色,比在任何一处知名的旅游胜地都更能让他真切地感受到:「啊,我真的踏上旅程了。」
🎫 从那之后,村松拓开始了「寻找海景车站」的旅程,至今已造访了约 300 个车站。对他来说,这些看似普普通通的车站,却是只要有一张车票,任何乘客都能抵达的「步行 0 分钟的绝美景点」。
🚉 「海の見える駅」建立于二〇〇六年,它收录了 240 个日本海景车站,每个车站下都有对应的图片及文字介绍,旨在让更多人了解到这些美丽的车站。收录的车站的标准也非常简单——能从车站内看到大海,并且是作者认为值得一去的地方。
🎵 喜欢的歌手许含光有一首歌曲,名为《一个适合看海的日子》,也希望「海の見える駅」能让大家在沉闷的工作日,零距离地探索那些能看到海的车站。
📁 本文首发于 Humanitech 频道,图文版见 小红书。
频道:@NewlearnerChannel
🌊 海の見える駅:在日本车站的尽头呼唤大海
🔗 Web
🚧 今天分享一个专门介绍日本海景车站的网站——海の見える駅。
💼 「海の見える駅」起源于作者村松拓(むらまつ たく)于二〇〇四年夏天的一场个人旅行,在常磐线车窗看到的沿途风光令他难以忘怀,他发现只要踏出列车,眼前便立刻显现出山海与城市相融的景色,比在任何一处知名的旅游胜地都更能让他真切地感受到:「啊,我真的踏上旅程了。」
🎫 从那之后,村松拓开始了「寻找海景车站」的旅程,至今已造访了约 300 个车站。对他来说,这些看似普普通通的车站,却是只要有一张车票,任何乘客都能抵达的「步行 0 分钟的绝美景点」。
🚉 「海の見える駅」建立于二〇〇六年,它收录了 240 个日本海景车站,每个车站下都有对应的图片及文字介绍,旨在让更多人了解到这些美丽的车站。收录的车站的标准也非常简单——能从车站内看到大海,并且是作者认为值得一去的地方。
🎵 喜欢的歌手许含光有一首歌曲,名为《一个适合看海的日子》,也希望「海の見える駅」能让大家在沉闷的工作日,零距离地探索那些能看到海的车站。
📁 本文首发于 Humanitech 频道,图文版见 小红书。
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#Food #Life
🍗 京城寻味 ——— 白记四益轩
来到北京跑不了要去一趟牛街,车辆刚进入牛街就会闻到满街的牛羊肉香气,白记号称是很多相声小品艺术家的食堂,其招牌也是马季所题,为此我也来探探味。白记不是纯粹的清真烧菜馆,也有可以吃涮锅,因为他家烧菜更为出名,此行也是以烧菜为主。
💰 价格:人均 ¥80
👍 推荐指数:★★★☆☆
🥬 果仁菠菜
👍 推荐指数:★★★☆☆
一道简单的花生拌菠菜,菠菜烫后的颜色还是保持翠青,可能习惯问题这边的菠菜烫的程度叫深,吃起来没有南方拌蔬菜的爽脆,菠菜味也不够浓郁。
🐑 扒肉条(羊肉)
👍 推荐指数:★★★★☆
扒肉条分牛肉条和羊肉条,由于会点牛肉故选了羊肉条,整道菜上桌肉条整齐排列,薄厚均匀,芡汁挂的恰到好处,汤汁紧紧的包裹这肉条。入口是很浓重的羊肉香气,肉的口感非常软糯,口味咸鲜。拌米饭吃芡汁肉条包裹着米饭,碳水和脂肪的双倍快乐让人忍不住多扒几口饭。
🥩 老北京煨牛肉
👍 推荐指数:★★★★☆
这道菜说是煨牛肉,其实没几块牛瘦肉,基本都是牛膝骨筋带着点牛肉。不爱吃糯叽叽口感的朋友可能吃不来,整道菜煨的火候很足,酱香浓郁,入口即化,Q弹滑嫩,既有牛肉的香味又有筋的嚼劲,汤汁浓厚,有着大料的香气,拌米饭也是一绝。不够这道菜份量很小,2个人吃勉勉强强够。
🍛 芫爆黒百叶
👍 推荐指数:★★★★☆
芫就是香菜,其实就是香菜杆和黒百叶炒,本身是道熟炒菜,对师傅的火候要求很高,既不能让百叶变老,也不能让香菜杆变塌,既要保留香菜和百叶的香气,又要去除百叶的脏气味。整道菜上桌基本都满足以上要求,百叶入口爽脆,夹杂的一圈锅边醋的酸,吃起来十分爽口
🥚 醋溜苜蓿
👍 推荐指数:★★★☆☆
鸡蛋炒牛肉条,整道菜味道酸爽,醋香浓郁,鸡蛋和牛肉爽滑嫩,一口下去醋酸味直接在口腔中爆开,非常激发食欲,忍不住会多吃几口饭,可惜因为上的太迟,前面干饭太多,没吃多少浪费了。
👨🏻💻 碎碎念:
整顿吃下了他被称为食堂是非常有道理的,菜都做的非常规矩味道很正,菜上桌摆盘子都很整齐,出品漂亮,无论是炒菜还是烧菜都非常的下饭,汤汁拌饭一绝。
📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
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🍗 京城寻味 ——— 白记四益轩
来到北京跑不了要去一趟牛街,车辆刚进入牛街就会闻到满街的牛羊肉香气,白记号称是很多相声小品艺术家的食堂,其招牌也是马季所题,为此我也来探探味。白记不是纯粹的清真烧菜馆,也有可以吃涮锅,因为他家烧菜更为出名,此行也是以烧菜为主。
💰 价格:人均 ¥80
👍 推荐指数:★★★☆☆
🥬 果仁菠菜
👍 推荐指数:★★★☆☆
一道简单的花生拌菠菜,菠菜烫后的颜色还是保持翠青,可能习惯问题这边的菠菜烫的程度叫深,吃起来没有南方拌蔬菜的爽脆,菠菜味也不够浓郁。
🐑 扒肉条(羊肉)
👍 推荐指数:★★★★☆
扒肉条分牛肉条和羊肉条,由于会点牛肉故选了羊肉条,整道菜上桌肉条整齐排列,薄厚均匀,芡汁挂的恰到好处,汤汁紧紧的包裹这肉条。入口是很浓重的羊肉香气,肉的口感非常软糯,口味咸鲜。拌米饭吃芡汁肉条包裹着米饭,碳水和脂肪的双倍快乐让人忍不住多扒几口饭。
🥩 老北京煨牛肉
👍 推荐指数:★★★★☆
这道菜说是煨牛肉,其实没几块牛瘦肉,基本都是牛膝骨筋带着点牛肉。不爱吃糯叽叽口感的朋友可能吃不来,整道菜煨的火候很足,酱香浓郁,入口即化,Q弹滑嫩,既有牛肉的香味又有筋的嚼劲,汤汁浓厚,有着大料的香气,拌米饭也是一绝。不够这道菜份量很小,2个人吃勉勉强强够。
🍛 芫爆黒百叶
👍 推荐指数:★★★★☆
芫就是香菜,其实就是香菜杆和黒百叶炒,本身是道熟炒菜,对师傅的火候要求很高,既不能让百叶变老,也不能让香菜杆变塌,既要保留香菜和百叶的香气,又要去除百叶的脏气味。整道菜上桌基本都满足以上要求,百叶入口爽脆,夹杂的一圈锅边醋的酸,吃起来十分爽口
🥚 醋溜苜蓿
👍 推荐指数:★★★☆☆
鸡蛋炒牛肉条,整道菜味道酸爽,醋香浓郁,鸡蛋和牛肉爽滑嫩,一口下去醋酸味直接在口腔中爆开,非常激发食欲,忍不住会多吃几口饭,可惜因为上的太迟,前面干饭太多,没吃多少浪费了。
👨🏻💻 碎碎念:
整顿吃下了他被称为食堂是非常有道理的,菜都做的非常规矩味道很正,菜上桌摆盘子都很整齐,出品漂亮,无论是炒菜还是烧菜都非常的下饭,汤汁拌饭一绝。
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#Life #buybuybuy #Blog
🛋 ScreenBar Pro 首发体验:哪些人适合?有什么升级差异?
🔗:Blog
📝 文章概述
- 懒人总结:哪些人会需要萤幕挂灯?
- ScreenBar Pro vs ScreenBar Halo:哪些有感升级?
- 为什么我只用 BenQ 的萤幕挂灯?
- 一句话,你该怎么选择/入手 Screenbar 萤幕挂灯?
💻 电脑工作者必备的荧幕挂灯,为什么我用了 6 年?我在2018 年买了第一代的 ScreenBar,在 2021 年九月升级到 ScreenBar Halo;这次又隔三年,再次升级到 ScreenBar Pro。上一次的升级主要是为了曲面荧幕和无线控制,这一次则是不需要人为控制的自动入席感应。
💬 不过说实话,6 年前买的第一代 ScreenBar 到目前还能用,使用起来也没有明显的故障(延迟或灯光闪烁),BenQ 明基的产品质量确实有。
💡 这篇文和你除了解析「非对称光型」,分享我的荧幕挂灯体验,以及如果你想入手,可以怎么购买的个人经验分享。如果你还是使用会直射眼睛、打到显示器上让画面变淡的桌面台灯,认真建议能换掉了。
频道:@NewlearnerChannel
🛋 ScreenBar Pro 首发体验:哪些人适合?有什么升级差异?
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📝 文章概述
- 懒人总结:哪些人会需要萤幕挂灯?
- ScreenBar Pro vs ScreenBar Halo:哪些有感升级?
- 为什么我只用 BenQ 的萤幕挂灯?
- 一句话,你该怎么选择/入手 Screenbar 萤幕挂灯?
💻 电脑工作者必备的荧幕挂灯,为什么我用了 6 年?我在2018 年买了第一代的 ScreenBar,在 2021 年九月升级到 ScreenBar Halo;这次又隔三年,再次升级到 ScreenBar Pro。上一次的升级主要是为了曲面荧幕和无线控制,这一次则是不需要人为控制的自动入席感应。
💬 不过说实话,6 年前买的第一代 ScreenBar 到目前还能用,使用起来也没有明显的故障(延迟或灯光闪烁),BenQ 明基的产品质量确实有。
💡 这篇文和你除了解析「非对称光型」,分享我的荧幕挂灯体验,以及如果你想入手,可以怎么购买的个人经验分享。如果你还是使用会直射眼睛、打到显示器上让画面变淡的桌面台灯,认真建议能换掉了。
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#DIY #Life #硬件图赏 #Blog
📩 接读者来稿,他向我们分享了一次自己 DIY 鼠标垫的尝试
🖱 自制罗技鼠标垫“增大套”—— Logitech G PowerPlay Plus Edition
🔗:Blog
近年来随着显示器分辨率越来越高,高 DPI 鼠标也越来越多。但作者尝试过多次都无法习惯高 DPI,还是喜欢低 DPI 那种个人觉得比较“稳”的感觉
由于喜欢无线连接和充电,作者购入罗技 G PowerPlay 无线充电鼠标垫配合鼠标使用,但因为自己喜爱低 DPI,因此需要给已有的鼠标垫做一个增大
最后作者选了几种材质进行打样,过程中也遇到了金属无法无线充电的问题,最终用 PC 塑料板做底板解决了这个问题,获得了自己想要大小的无线充电鼠标垫
👀 很喜欢阅读大家动手自己做材料解决实际问题的过程,除了这个鼠标垫,作者还对自制便携屏颇有研究,感兴趣的朋友可以去他的博客自行阅读
🧑🏻💻 读者的话
平常就看自留地的文章,终于有机会可以投稿我自己 DIY 的一款罗技 PowerPlay 无线充电鼠标垫增大套,它解决了困扰我 4 年不能好好使用大鼠标垫的痛点
* 如果各位读者想在投稿时和我沟通交流,请阅读 投稿须知 并开启自己的「转发消息」设置
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📩 接读者来稿,他向我们分享了一次自己 DIY 鼠标垫的尝试
🖱 自制罗技鼠标垫“增大套”—— Logitech G PowerPlay Plus Edition
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近年来随着显示器分辨率越来越高,高 DPI 鼠标也越来越多。但作者尝试过多次都无法习惯高 DPI,还是喜欢低 DPI 那种个人觉得比较“稳”的感觉
由于喜欢无线连接和充电,作者购入罗技 G PowerPlay 无线充电鼠标垫配合鼠标使用,但因为自己喜爱低 DPI,因此需要给已有的鼠标垫做一个增大
最后作者选了几种材质进行打样,过程中也遇到了金属无法无线充电的问题,最终用 PC 塑料板做底板解决了这个问题,获得了自己想要大小的无线充电鼠标垫
👀 很喜欢阅读大家动手自己做材料解决实际问题的过程,除了这个鼠标垫,作者还对自制便携屏颇有研究,感兴趣的朋友可以去他的博客自行阅读
🧑🏻💻 读者的话
平常就看自留地的文章,终于有机会可以投稿我自己 DIY 的一款罗技 PowerPlay 无线充电鼠标垫增大套,它解决了困扰我 4 年不能好好使用大鼠标垫的痛点
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#Food #Life
🔪 Sushi Takeda
妈妈第一次来洛杉矶,带她尝一下美国的日料长什么样,亚洲人还是更加偏好亚洲食物。
✨ 地理位置&环境
在小东京一个老旧的露天商业广场里。店铺外面看起朴素,毫不起眼。走进店铺里面,一股海鲜的味道铺面而来。吧台后面有两位寿司师傅,服务所有顾客。
章鱼寿喜烧
浇入清汤,鱿鱼立刻就卷了起来。两种不同的鱿鱼部位有着不一样的口感,一个脆,一个软嫩,搭配着一个酸一些的酱汁。
安康鱼肝炖蛋
非常鲜美的一道菜。这个安康鱼肝和我印象里的不大一样,吃上去有点虾脑蟹黄的味道。蒸蛋非常软嫩,没有气孔。
鲭鱼卷
沙丁鱼卷有强烈的香料气息,鱼肉富有油脂。外面裹了层很脆,没什么味道的萝卜皮
海胆三文鱼籽饭
海胆鲜甜,三文鱼籽带有一点点的海味。这是我吃过目前最为好吃的三文鱼籽,味道比其他地方吃的都要温和不少。
生鱼
除了这些菜之外,我们是还品尝了许多不同的鱼。
印象比较深的是熟成金枪鱼,非常软嫩,筋都软化了。
甜虾配虾籽寿司也令人印象深刻。白色的甜虾,搭配绿色的虾籽。虾的尾巴也剥的很漂亮,完全不见破损。
扇贝寿司,很大的贝肉,师傅加热了贝的底部,让它鼓起来,好将饭塞进去。在制作过程中,师傅还多次拍打贝肉,把它摔到刀板上,发出清脆的声音。
用炭火炙烤表皮的寿司。鱼皮具有炭香味,切了花刀后,入口不会感觉很硬。虽然外部经过炙烤,内部依旧柔软,保持着全生的状态。
焙茶布丁
茶味浓郁,有一些巧克力的口感。上面的树莓清爽,新鲜。放到嘴里感觉香味四溢。
⭐ 米其林点评
位于小东京 Weller Court 的三楼,寿司武田在当地算是新面孔,但已经拥有了一批忠实粉丝。粉丝们都是冲着武田秀师傅来的,他曾在城市里一些顶级寿司店工作过。店内每晚有两轮定制寿司(omakase)座位(其中一轮由武田师傅亲自掌厨),或者可以跳过值得一试的晚餐,选择价格合理的午餐定制寿司。
在吧台前就座无疑是品尝美食的最佳位置,比如店里的招牌菜鲭鱼卷,用腌萝卜包裹,内填姜和紫苏。从日本进口的瘦吞拿鱼非常美味,而配有发酵鲔鱼肠的矛乌贼也是一道令人愉快的小食。探索完美的条纹鰺或甜美且细腻的海带腌点斑虾。
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🔪 Sushi Takeda
妈妈第一次来洛杉矶,带她尝一下美国的日料长什么样,亚洲人还是更加偏好亚洲食物。
✨ 地理位置&环境
在小东京一个老旧的露天商业广场里。店铺外面看起朴素,毫不起眼。走进店铺里面,一股海鲜的味道铺面而来。吧台后面有两位寿司师傅,服务所有顾客。
章鱼寿喜烧
浇入清汤,鱿鱼立刻就卷了起来。两种不同的鱿鱼部位有着不一样的口感,一个脆,一个软嫩,搭配着一个酸一些的酱汁。
安康鱼肝炖蛋
非常鲜美的一道菜。这个安康鱼肝和我印象里的不大一样,吃上去有点虾脑蟹黄的味道。蒸蛋非常软嫩,没有气孔。
鲭鱼卷
沙丁鱼卷有强烈的香料气息,鱼肉富有油脂。外面裹了层很脆,没什么味道的萝卜皮
海胆三文鱼籽饭
海胆鲜甜,三文鱼籽带有一点点的海味。这是我吃过目前最为好吃的三文鱼籽,味道比其他地方吃的都要温和不少。
生鱼
除了这些菜之外,我们是还品尝了许多不同的鱼。
印象比较深的是熟成金枪鱼,非常软嫩,筋都软化了。
甜虾配虾籽寿司也令人印象深刻。白色的甜虾,搭配绿色的虾籽。虾的尾巴也剥的很漂亮,完全不见破损。
扇贝寿司,很大的贝肉,师傅加热了贝的底部,让它鼓起来,好将饭塞进去。在制作过程中,师傅还多次拍打贝肉,把它摔到刀板上,发出清脆的声音。
用炭火炙烤表皮的寿司。鱼皮具有炭香味,切了花刀后,入口不会感觉很硬。虽然外部经过炙烤,内部依旧柔软,保持着全生的状态。
焙茶布丁
茶味浓郁,有一些巧克力的口感。上面的树莓清爽,新鲜。放到嘴里感觉香味四溢。
⭐ 米其林点评
位于小东京 Weller Court 的三楼,寿司武田在当地算是新面孔,但已经拥有了一批忠实粉丝。粉丝们都是冲着武田秀师傅来的,他曾在城市里一些顶级寿司店工作过。店内每晚有两轮定制寿司(omakase)座位(其中一轮由武田师傅亲自掌厨),或者可以跳过值得一试的晚餐,选择价格合理的午餐定制寿司。
在吧台前就座无疑是品尝美食的最佳位置,比如店里的招牌菜鲭鱼卷,用腌萝卜包裹,内填姜和紫苏。从日本进口的瘦吞拿鱼非常美味,而配有发酵鲔鱼肠的矛乌贼也是一道令人愉快的小食。探索完美的条纹鰺或甜美且细腻的海带腌点斑虾。
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