🍣Любители суши и роллов ушли в розничные сети.

Продажи в ритейле такой готовой еды «бомбит», а число специализированных заведений общественного питания, напротив, сокращается.

По сведениям 2ГИС, к началу 2026 года в городах-миллионниках функционировало порядка 1800 суши-баров, что на 9% меньше, чем годом ранее. В Москве количество таких точек уменьшилось на 10%, составив 469.

По данным «Чек индекса», медианный чек в суши-барах по итогам 2025 года увеличился на 11% и достиг 2340 рублей. В сложившихся условиях розничные магазины получают серьезное конкурентное преимущество, так как ценник в ритейле заметно ниже.

@NewRetail ⏩Приходите к нам в MAX

Ритейлер «ВкусВилл» в ближайшее время проведет внеплановый аудит поставщика пельменей после сообщений об отравлении двух детей, говорится в официальном сообщении компании.

Ранее в сети интернет была опубликована информация о госпитализации двух мальчиков, которые употребляли пельмени с говядиной, приобретенные в магазине «ВкусВилл» в Москве.

У детей диагностировали сальмонеллез.

На запрос New Retail пресс-служба сети «ВкусВилл» сообщила, что на данный момент компания ожидает официальный комментарий от производителя (ООО «Гурман», Московская область), а также предоставила актуальные протоколы лабораторной проверки его продукции.

@NewRetail ⏩Приходите к нам в MAX

Жизнь веганов становится чуточку веселее. Орган по сертификации «Роскачество – Веган» выдал первый сертификат на веганский алкоголь.

Сертификация получили также веганские бальзамы и уксус.

Его получило предприятие из Республики Башкортостан АО «Башспиртпром».

Это первый производитель в регионе, подтвердивший соответствие его продукции ГОСТ, который устанавливает строгие критерии к процессам производства пищевых продуктов, благодаря чему исключаются примеси животных компонентов даже на молекулярном уровне.

@NewRetail ⏩Приходите к нам в MAX

Группа «Лента» (входит в «Севергрупп» Алексей Мордашова) рассматривает возможность выйти на рынок тепличных овощей.

Об этом пишут «Известия» со ссылкой на свои источники, знакомые с планами ритейлера.

По словам одного из них, компания изучала возможность приобретения действующих промышленных теплиц. Объем потенциальных инвестиций и конкретные активы, представляющие интерес для ритейлера, собеседники не раскрыли.

На запрос New Retail в пресс-службе «Ленты» назвали сообщения «слухами» и от комментариев отказались.

@NewRetail ⏩Приходите к нам в MAX

Вот и до Карелии докатилась волна ограничений в продаже алкоголя.

Профильный комитет заксобрания Карелии рекомендовал с 1 марта ввести ряд ограничений на продажу такой продукции в регионе.

Розничная продажа такой продукции в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях будет возможна лишь при условии, что общая площадь торгового объекта составляет не менее 70 кв. метров.

Еще проектом закона предлагается распространить ограничения на розничную продажу алкогольной продукции на торговые залы в стационарных торговых объектах, а также установить допустимость розничной продажи алкогольной продукции в торговых объектах, торговые залы которых расположены в помещениях площадью более 300 кв. м на цокольных этажах в многоквартирных домах.

Удивительно, что Карелия не в числе первых, кто вводит ограничения на продажу алкоголя. Финляндия ведь по соседству, где с алкоголем очень сложно. Государственная монополия со всеми вытекающими... могли самыми первыми «опыт перехватить».

@NewRetail ⏩Приходите к нам в MAX