Нашел ту самую чикагскую пиццу!

Чем вообще чикагская пицца (deep dish) отличается от американской, а уж тем более итальянской? Самое главное — это высокий борт из теста, и поэтому это в какой-то степени пирог. То есть сначала в форму с тестом кладётся сыр, потом начинка (овощи, мясо), потом соус, и потом опять сыр. Из-за такой сборки и толщины она готовится дольше, но одновременно она более сытная и сочная.

Так вот, эту пиццу в Москве искал лет пять точно, и если попадались какие-то варианты, то это было настолько убого, что это просто невозможно было есть, а тем более рассказывать вам. Но недавно ребята из «Открытий, закрытий» подсказали мне, что есть такой гастробар — 312.Место называется не просто так: «312» — это телефонный код города Чикаго, в котором такую пиццу готовят.

В самом баре, помимо пиццы я решил затестить только паштет (560₽), взял его чисто, чтобы скрасить ожидание, так как пицца готовится долго. Он хороший, приятный, в целом как закуска - гуд.

Ну и, собственно, через 40 минут перед нами предстала сама она — Чикагская пицца. Могу сказать сразу — это офигенно! В ней очень много сыра, который тянется (те, кто любят, когда много сыра, меня поймут), приличное количество начинки, и действительно — одним куском наедаешься спокойно.

Мой совет — ту которая за 2500₽, это минимум на троих. Если один — бери за 750₽. Вердикт — однозначный восторг, точно стоит выделить вечер и попробовать!

И там на фотке выше вам улыбается мой главный помощник, благодаря которому меня еще не разнесло! Заслуживает лайка 👍 за такой героический труд?

🗺 м. Менделеевская (🚶‍♂️‍➡️195м.), Сущёвская ул., 21, стр. 5

Мы в ❤️ Картах / 📝Дзен / 💬Max