Безлимитное пиво по 10₽ — «Раковая на Маяковке» и «Раковая на Усачёва» отмечают 10 лет

Вот это я понимаю — повод зайти.

В сети стартует празднование 10 лет и ребята решили праздновать весь год — по четвергам отдают разливное всего по 10₽ за кружку. Да-да, без подвоха — можно брать сколько угодно. Единственное условие — заказать любое блюдо из меню. В целом, звучит более чем честно.

Плюс всех гостей угощают фирменными настойками, а вечером подключаются приглашённые DJ — старт в 18:00.

Если планировали «куда бы выбраться в четверг» — вот вам знак. Стол лучше забронировать заранее, чувствую, будет аншлаг 😄

📍Раковая на Маяковке, ул. Большая садовая 5к1
📍Раковая на Усачева, ул. Усачева, 22

❤️ НеРестораны

«Пятёрочка» устроила панк-пир с «Королём и Шутом» — и это выглядит неожиданно бодро

Вот чего я точно не ожидал увидеть — так это «Хардкорную уху» и драники «Хой!» в обычной «Пятёрочке».

Сеть запустила лимитированную линейку готовой еды и выпечки по фильму Король и Шут. Навсегда! И с 16 февраля магазины по всей стране слегка превращаются в сказочное застолье — с ведьмами, колдунами и панк-настроением.

В меню — чистый фансервис:
«Пирог любимой жены»
«Древлянская каша»
«Хардкорная уха»
«Пиратский минтай»
драники «Хой!»
смородиновый морс «Зелье колдуна»
комбуча «Ведьмин эликсир»
чёрный донат с вишней
киш «Навсегда»
острая «Улитка шута» с мясом

Всё это оформлено в стилистике рисунков Андрея Князева — персонажи буквально сопровождают вас к кассе. Сказка начинается у полки с готовой едой и заканчивается пиром дома.

Линейка будет в продаже до 30 апреля.

Не знаю, как вы, а я бы ради интереса взял хотя бы «Хардкорную уху». Чисто проверить, насколько она хардкорная 😄

❤️ НеРестораны

Чем рамен, ламянь, рамён отличаются друг от друга и при чём тут лагман?

Ну раз мы вчера собрали столько огней — давайте разбираться!

На самом деле всё началось более 2000 лет назад: археологи находили в Китае остатки лапши ещё со времён династии Хань (II век до н. э. — II век н. э.), но техника ручного вытягивания сформировалась позже.

Само слово «ламянь» (拉面) буквально переводится как «тянутая лапша»: «ла» — тянуть, «мянь» — лапша. Она появилась в северо-западном Китае, в провинции Ганьсу, примерно в XVII–XIX веках и связана с мусульманской кухней хуэй.

В конце XIX века, после открытия японских портов для внешней торговли (период Мэйдзи), в Японию начали активно приезжать китайские рабочие и торговцы. Больше всего их осело в портовых городах — Иокогаме и Кобе. Вместе с собой они привезли и свою еду, в том числе тянутую лапшу — ламянь.

В начале XX века, когда блюдо стало выходить за пределы чайна-таунов, японские повара начали адаптировать рецепт под местный вкус. В тесто стали добавлять кансуй — щелочную воду. Именно она сделала лапшу жёлтой, более упругой и характерной по текстуре.

В первой половине XX века, во время японской оккупации Кореи (1910–1945), корейцы познакомились с японским раменом, но по-настоящему рамён начал формироваться позже — после Корейской войны (1950–1953), когда стране нужно было дешёвое и сытное питание.

В 1963 году компания Samyang Foods закупила в Японии оборудование и выпустила первую корейскую лапшу быстрого приготовления. Это был поворотный момент. Формат «сухая лапша + порошковый соус» оказался дешёвым, удобным и массовым, что помогло стране преодолеть голод.

Так при чём тут всем лагман? Корень тот же: китайская тянутая лапша. В XIX веке уйгуры и дунгане переселяются из северо-западного Китая в Среднюю Азию (на территории нынешних Казахстана, Кыргызстана, Узбекистана). Вместе с собой они приносят технику вытягивания теста — ту самую, из которой вырос Lanzhou lamian.

По сути, лагман — это не «родственник рамена», а параллельная ветка от того же китайского корня. Просто одна линия ушла в Японию и Корею, а другая — через горы в степь.

Кстати, вы знали, что вок — это близкий родственник казана? И почему благодаря Китаю появился всеми любимый плов?

Всё просто — ставьте 🔥и я вам все расскажу!

❤️ НеРестораны

Мы много говорим о вкусе.
О текстурах, сочетаниях, подаче.

Но у любого сильного напитка есть основа. Та самая чистота, которая делает вкус мягким и прозрачным.

Иногда достаточно увидеть, откуда всё начинается - чтобы по-новому ощутить ценность каждого глотка.

В этом видео - Источник. Тишина. Природа. И та самая ясность, с которой начинается характер напитка.
 
❤️ НеРестораны