#ХПІ_Перший #кафедра_технології_жирів_та_продуктів_бродіння

ХПІ — перший університет в країні, де з'явилася унікальна кафедра «Технологія жирів і продуктів бродіння» 🧪 (почала свою діяльність в 1930-му році). У цьому напрямі працювали та робили наукові відкриття: Олександр Лідов, Сергій Фокін, засновник кафедри та сучасної хімії жирів — Борис Тютюнников.

Так, завдяки вченим ХПІ, з'явився вітчизняний маргарин 🧈 Практично вся побутова хімія, яка використовувалась в Союзі — розробки вчених Харківського Політеху 👏

Як приклад, всім відоме господарське та зелене мило 🧼 Рецептура останнього була розроблена за часів Другої світової війни для боротьби з вірусними інфекціями.

Сьогодні дослідники кафедри працюють над великою кількістю питань. У їх числі — поліпшення якості пива 🍺 розроблення рецептури та технології виготовлення харчових продуктів на основі соняшникового ядра 🌻

Отже, ХПІ — Перший!

#202🥇_унікальність_першого