#РЕМОНТ ДЕНЬ 10
Пост исключительно о кофейне на Курской.
Почему? Ну просто согласно графику мы завтра должны быть открыты)
Состояние на сегодня:
1. Полы и потолок готовы.
2. В туалете ещё не готова Плитка и отсутствует дверь.
3. На складе аналогично отсутствует дверь.
4. Стены все готовы, кроме коридора. Там повторно шлифуют предыдущий рисунок. Его уже шлифовали и красили в 3 слоя но его попрежнему видно.
5. Вся Электрика и освещение ✅. От Освещения я кайфанул! Очень рад, что отредактировал проект дизайнера и поменял светильники. Особенный кайф от рельсы над баром.
6. В кофейне ещё полно строительного мусора. Из-за этого я не могу вызвать Клининг.
7. Мебельщик готов завтра всё установить, но сообщил что ещё не отшивал обивку на диваны. Предлагает мне завтра выбрать материал, а до этого положить подушки. Это сильно портит впечатление о его работе.
Основные причины таких задержек:
1. С 10.01 нас ограничили в шумных работах. Мы можем работать только с 19:00
2. Проект и фактическое помещение сильно расходились. Дизайнер пробежался с замерами и накидал дизайн. По факту всплывает разная геометрия стен, переделка туалета и т.д.
3. Мебельщик с обивкой для диванов. Тут нет ему оправданий. Я работаю без выходных и отпуска. Согласовать обивку я мог 24/7.
4. Двери на туалет и склад. Тут моя вина. Я ждал размеры проёмов от строителей, а оказалось, что они мне могли сказать ещё до начала ремонта. В Леруа двери редкостное 💩. А заказывая нормальные двери, ты попадаешь в очередь, да ещё и праздники.
Когда открытие теперь?
Думаю, завтра вывозим весь мусор и вечером выходит Клининг, Я и два бариста. Готовимся к открытию. И 13.01 мы как минимум откроем проход через нас в БЦ и начнём отдавать напитки. Параллельно будем доделывать мелочи по ремонту и ставить двери.
#2Сыромятнический1
Пост исключительно о кофейне на Курской.
Почему? Ну просто согласно графику мы завтра должны быть открыты)
Состояние на сегодня:
1. Полы и потолок готовы.
2. В туалете ещё не готова Плитка и отсутствует дверь.
3. На складе аналогично отсутствует дверь.
4. Стены все готовы, кроме коридора. Там повторно шлифуют предыдущий рисунок. Его уже шлифовали и красили в 3 слоя но его попрежнему видно.
5. Вся Электрика и освещение ✅. От Освещения я кайфанул! Очень рад, что отредактировал проект дизайнера и поменял светильники. Особенный кайф от рельсы над баром.
6. В кофейне ещё полно строительного мусора. Из-за этого я не могу вызвать Клининг.
7. Мебельщик готов завтра всё установить, но сообщил что ещё не отшивал обивку на диваны. Предлагает мне завтра выбрать материал, а до этого положить подушки. Это сильно портит впечатление о его работе.
Основные причины таких задержек:
1. С 10.01 нас ограничили в шумных работах. Мы можем работать только с 19:00
2. Проект и фактическое помещение сильно расходились. Дизайнер пробежался с замерами и накидал дизайн. По факту всплывает разная геометрия стен, переделка туалета и т.д.
3. Мебельщик с обивкой для диванов. Тут нет ему оправданий. Я работаю без выходных и отпуска. Согласовать обивку я мог 24/7.
4. Двери на туалет и склад. Тут моя вина. Я ждал размеры проёмов от строителей, а оказалось, что они мне могли сказать ещё до начала ремонта. В Леруа двери редкостное 💩. А заказывая нормальные двери, ты попадаешь в очередь, да ещё и праздники.
Когда открытие теперь?
Думаю, завтра вывозим весь мусор и вечером выходит Клининг, Я и два бариста. Готовимся к открытию. И 13.01 мы как минимум откроем проход через нас в БЦ и начнём отдавать напитки. Параллельно будем доделывать мелочи по ремонту и ставить двери.
#2Сыромятнический1
#РЕМОНТ ДЕНЬ 12
#БольшойКисловский1с2 :
Мы активно укладываем плитку и занимаемся коммуникациями (вода/электрика).
Огромные проблемы с шумными и пыльными работами. Сначала утром не шумите, потом вечером, потом весь день. Ну ладно шум, тут я думаю мы найдём выход и интервал, который устраивает всех.
А вот пыль - проблема. Мы смежные стены с соседями уже дважды прошлись пеной и закрыли все дыры. Но пыль продолжает лететь. Сейчас всё поливаем водой как из душа для сдерживания песчаной бури.
#БольшойКисловский1с2 :
Мы активно укладываем плитку и занимаемся коммуникациями (вода/электрика).
Огромные проблемы с шумными и пыльными работами. Сначала утром не шумите, потом вечером, потом весь день. Ну ладно шум, тут я думаю мы найдём выход и интервал, который устраивает всех.
А вот пыль - проблема. Мы смежные стены с соседями уже дважды прошлись пеной и закрыли все дыры. Но пыль продолжает лететь. Сейчас всё поливаем водой как из душа для сдерживания песчаной бури.
#РЕМОНТ ДЕНЬ 12
Курская #2Сыромятнический1
Хорошие новости:
1. Мы открылись!
2. Пробит первый чек в 2022г!
Больше хороших новостей нет. Теперь к плохим:
1. Я приехал на работу утром 12.01… сейчас 12:00 13.01 и я всё ещё на работе. Получилось поспать 2 часа на лавочке в кофейне.
2. Для подготовки кофейни я вызвал Клининг, который опоздал на час, двух бариста и все свои силы. Бонусом строители забыли включить горячую воду и вымести огромный слой пыли. Оказывается, они случайно выкинули свою щётку.
3. Всю ночь я готовил кофейню к открытию. После ген.уборки ещё три раза перемывал полы. Расставлял мебель. В 4 утра ездил в другую кофейню забирать оттуда чай, зерно и т.д.
4. Приезжали мебельщики ставить лавки и тут вскрылось… оказывается дизайнер круто сделал проект и лавки тупо не влезли в свою нишу. Из-за этого часть лавки забрали и будут полностью переделывать. Поверьте, за такие косяки я не буду платить. Заплатит кто-то другой.
5. Когда мы поставили часть мебели, мы узнали что у нас пол кривой. Огромный холм! Реально огромный и из-за этого не встают лавки.
Итог:
1. На момент написания текста, кофейня имеет выручку 20.000₽, что хорошо для 12:00.
2. Подрядчик офигел, когда узнал, что его бригада криво положила пол. Эти ребята очень переживают за репутацию. Компания, которая строит федеральные сети, нереально дорогие рестораны и вип-залы аэропортов не может себе такое позволить. Из-за этого они переделают часть пола. Все расходы и наши потери они возьмут на себя. Плюс плиточник сегодня был уволен.
3. На фото есть список из 13 пунктов. Это всё, что требуется доделать/переделать общестрою.
4. Помимо этого мебельщики доделывают часть мебели и пытаются придумать как переделать лавку, учитывая кривые стены.
Сразу скажу, что общестрою не ставили задачу выравнивать старые стены. Только покраска. Все новые стены они сделали идеальными.
Смотрите фото. Там куча всего.
Курская #2Сыромятнический1
Хорошие новости:
1. Мы открылись!
2. Пробит первый чек в 2022г!
Больше хороших новостей нет. Теперь к плохим:
1. Я приехал на работу утром 12.01… сейчас 12:00 13.01 и я всё ещё на работе. Получилось поспать 2 часа на лавочке в кофейне.
2. Для подготовки кофейни я вызвал Клининг, который опоздал на час, двух бариста и все свои силы. Бонусом строители забыли включить горячую воду и вымести огромный слой пыли. Оказывается, они случайно выкинули свою щётку.
3. Всю ночь я готовил кофейню к открытию. После ген.уборки ещё три раза перемывал полы. Расставлял мебель. В 4 утра ездил в другую кофейню забирать оттуда чай, зерно и т.д.
4. Приезжали мебельщики ставить лавки и тут вскрылось… оказывается дизайнер круто сделал проект и лавки тупо не влезли в свою нишу. Из-за этого часть лавки забрали и будут полностью переделывать. Поверьте, за такие косяки я не буду платить. Заплатит кто-то другой.
5. Когда мы поставили часть мебели, мы узнали что у нас пол кривой. Огромный холм! Реально огромный и из-за этого не встают лавки.
Итог:
1. На момент написания текста, кофейня имеет выручку 20.000₽, что хорошо для 12:00.
2. Подрядчик офигел, когда узнал, что его бригада криво положила пол. Эти ребята очень переживают за репутацию. Компания, которая строит федеральные сети, нереально дорогие рестораны и вип-залы аэропортов не может себе такое позволить. Из-за этого они переделают часть пола. Все расходы и наши потери они возьмут на себя. Плюс плиточник сегодня был уволен.
3. На фото есть список из 13 пунктов. Это всё, что требуется доделать/переделать общестрою.
4. Помимо этого мебельщики доделывают часть мебели и пытаются придумать как переделать лавку, учитывая кривые стены.
Сразу скажу, что общестрою не ставили задачу выравнивать старые стены. Только покраска. Все новые стены они сделали идеальными.
Смотрите фото. Там куча всего.