НЕЗЕФИР
3.4K subscribers
4.51K photos
1.11K videos
58 files
375 links
НЕЗЕФИР - это дневник. Дневник человека, который уже 14 лет головой и сердцем в общепите. Канал о внутренней кухне кофеен, ресторанов и т.д.
Кофейня Lintu: https://taplink.cc/lintu
Написать Автору: @frolov_n
Download Telegram
Найдены первые две ошибки дизайнера.

Первая ошибка:
На Б.Кисловском есть перепад высот между залами. Там лестница из трёх ступеней. Но как оказалось у дизайнера на визуализации - лестница из двух ступеней.

Откуда она взялась, я не знаю. По сути она увеличила высоту ступени с 15 до 24см. Сложите дома книжки 📕 и попробуйте встать на 15, а потом на 24см. Спойлер: первое гораздо удобней. Да и переделать ступени - это очень много работы и дополнительные ₽.

Можно оставить лестницу ту, которая сейчас, но есть одна проблема… для этой лестницы изготавливался специальный стеллаж и он готовился по проекту дизайнера, основанного на выдуманной лестнице.

Итог. Лестницу мы точно не планируем переделывать. Мебельщику дал задание снять новые замеры после окончания ремонта и попробовать подогнать существующий стеллаж. Но!
Если каким-то образом стеллаж не подойдёт и мне предложат его где-то подпилить, нарастить или полностью переделать… это точно будет за счёт того, кто делал этот проект.

Смотрите фото. Там есть стеллаж и фото лестницы, где я красной линией нарисовал выдуманную лестницу по проекту)

Вторая ошибка:
В этот раз на Курской. Там в туалете дверь шириной 800мм., а у двери стоит раковина на подстолье 400мм. Представьте как вы открываете дверь и там стол на половину прохода)

Итог. Столешницу уменьшили до 350мм и сдвинули дальше от входа. Из-за этого нам пришлось переделывать все коммуникации. Сдвинули слив, подвод воды и подсветку зеркала.

Аналогично смотрите фото. Я там примерно нарисовал)

#2Сыромятнический1
#БольшойКисловский1с2
#РЕМОНТ
А вы знали? Огонь 🔥
Сложно дышать!

Если на Б.Кисловском после демонтажа всё будет в строительной пыли, то это вовсе не проблема. Мы легко устраним её заказав Клининг 🧽

А вот на Курской есть проблема из-за потолков. Потолки там не менялись и состоят они из грильяты (клеточка). Пыль покрыла грильяту и все коммуникации выше ⬆️. Даже если снять потолок, то не получится просто взять и протереть. Там коммуникации в 3 ряда. Ниже всего наши, а выше проходят коммуникации БЦ.

В таких ситуация только 2 варианта.
1. Обильно промыть потолок водой. Но нам это не подходит из-за большого количества электрических приборов выше потолка.
2. Продувка воздухом под большим давлением. Это наш вариант.

Пришлось набрать Тестю и попросить одолжить старый советский компрессор)

А затем ночью съездил на дачу и доставил компрессор в кофейню для чистки потолка.
Мебельщик прислал фотографии столов для Курской. Уже завтра их доставят.
Во вторник довезут лавки, полки и стеллаж. Будут монтировать.
Мне кажется, выглядит хорошо, но это мы узнаем завтра)
#РЕМОНТ ДЕНЬ 8

Б.Кисловский:
Из двух ремонтов, наверное, тут больше всего проблем. На данный момент демонтаж сделали, часть стен уже подготовили для укладки плитки. Возвели все новые перегородки. Электрики тянут свою паутину.

На данном объекте очень проблемные стены. Где-то исторический кирпич, а где-то заложили бывший проход к соседям просто навалив другой кирпич, переборки и гипс. Часть стен мы просто реставрируем. Часть выравниваем и закладываем плиткой или красим. А где-то приходится самим рисовать кирпичи на стене. Благо, наш подрядчик раньше специализировался на реставрации.


Курская:
Полы все готовы. И плитка в туалете пошла вверх. Параллельно уже красят стены. Очень крутой цвет получается.
Завтра начнём вешать новое освещение.

Но есть одна маленькая проблема. Мы планируем запустить первых гостей в среду 12.01, но двери на туалет и склад доставят только 13-14.01)

А так всё хорошо. Думаю, может параллельно начать ремонт в квартире?)

#БольшойКисловский1с2
#2Сыромятнический1