Кулинарный блог? Кулинарный бог.

Подруга пишет с Сахалина как отъехала на сноуборде за зону спасения, три часа замерзала в снегах и пёрла вверх по горе навстречу спасателям. Я пишу, как затерялась в Бангкоке, блуждая по узким улочкам вдоль каналов, ела с тайскими дедушками сомятину в листьях, пила крепкий ром и предчувствавала, что из Бангкока пора линять. Без мотоцикла я не человек, чего-то главного не хватает. Собираем шмотки, стартуем. Завтракать уже будем на набережной. Извините за такое лицо, я в него жру и бухаю чрезмерное.

Нефильтрованное пиво администрация моего отеля считает чем-то вроде шампанского. Стоит мне клацнуть ключом на банке - несут, улыбаясь, тарелку фруктов. Бесплатно, комплимент фор Элина. Я не Элина, конечно, но раз бесплатно…

Это мы покупаем.

Посчитай количество перца, учитывая, что длинный, коричневый - тоже перец. И резаный красный - перец. А еще там имбирь, вдруг недостаточно перца.

Господи, как же я скучала по этой херне ;)

До расковыривания. Ставь лайк, если б тоже рискнул ковырять.

Ваще это салат к пиву. Там перец, лемонграс, галангал, жареный чеснок (не вонючий), каффир лайм и заправка. Сок лайма, рыбный соус, карамелизированный лучок. Целоваться после такого можно - но не с кем.

- джамбо, открой пиво?
- дура, я бог
- ну, пиво-то можешь открыть? я ж не прошу воду в вино превращать, хотя некоторые…

Есть у меня особенность - не понимаю еду для завтрака. Все эти «слипнись лицо от мёда» с бельгийскими вафлями, блинчиками, русскими сырниками, фруктовой нарезкой - я воспринимаю как «нечего жрать». Еще хуже американские завтраки: бекон, куча тостов, бобовые, куриные яйца, сосиски. Наблюдала вчера тут женщину, которая навернула тарелку бекона - ну, как тарелку-то? Таз? Как у нас в новый год с оливьешечкой. А потом отправилась набирать себе пончиков.

Я живу в Петербурге почти всю свою жизнь, там был местами сильный вайб Скандинавии. И селедка на завтрак - нормас. Шведский стол. Сыр солёный, капусточка. Вкус на завтраках - соль, а не сахар. Никто не варит себе сладкую кашу, не ест бекон, отрицает яичницу. Допустим, в очень любимом мной Тампере (это в Финляндии, но сейчас не проехать) стандартный завтрак - соленая рыба, соленый творог (крашеный свёклой) и черный грубый ремесленный хлеб. Ну, можно взять со стола огурчики (тоже соленые), разную хряпу, кровяной колбасы, оливочек - ну, и запить это все черным кофе.

Тут у меня на завтраках суп. Там рис, имбирь, чеснока немного, кинза, чуть мяты и белая рыба. Ну, сверху перец, сушеный лук (его тут в шкварки почти обжаривают). Легко, нейтрально, почти проснулась, а если бы сожрала бекон… в жару такую. Пришлось бы снова ложиться спать, изнывая при том.

Самое главное в любом путешествии - найти в себе силы жить в новых местах, осваивать новые алгоритмы, искать ритуалы, бороздить по утрам округу - «разведывать планировку» - как говорил мой бывший, бывший три бывших назад. Вместо этого я частенько превращаюсь в аниматора, веду экскурсии, показываю очередным спутникам обжитые районы, где меня уже знает любая собака, дворник, бармен, рантье и веселая шлюха. Моя сестра говорит - это от излишней ответственности, какую я вешаю на себя в попытке сделать хорошо для взрослых людей, оказавшихся тут рядом впервые. Будто бы они вообще знают «плохо». И могут сравнивать версии и варианты, оценивать риски, считать расходы и понимать, как я решительно постаралась.

Со мною всегда тут есть пешеход, за которого я несу что-то вроде ответственности. И надо поселить его в пешеходный район, где он не ёбнется от ощущения внезапной тщетности. Потому что Азия не для пешеходов. Тут ничерта не поймешь на такси и пешком, ничерта не увидишь и вообще не прочувствуешь. Азия - это кофе в четыре утра на заправке - последней на трассе. А дальше - неизвестность, приключения дорожные, новые городишки, горы и море, кафехи - построенные как Голливуд - тут вдоль дорог у строителей гигантомания. Азия - это точка, где хранятся трусы и происходит работа по будням. Она же творится и по вечерам, но выходные и каждое ранее утро - это сотни километров дорог, которые манят предрассветной прохладой.

Я нашла две квартиры - для себя и товарища, для которого это первый Таиланд. И меня размазывает от хождения пешком - просто чтобы пообедать совместно. Пешком - плохие, дорогие кафе, рассчитанные на туристов-пакетников, пешком - вообще ограниченный выбор, где жить, работать, хранить эти трусы. Паттайя клевая, но как точка старта. А вот как месяц тут целый торчать - это я пока не вполне понимаю. Переживаю за отпуск товарища.

Пожалуйста, перед приездом в любую Азию - нагуглите мотошколу, походите поездить. Да, блядь, непросто, опасно и страшно, но у нас в Питере, к примеру, была одна школа, где за месяц сажали в седло - и учили не только рулить, но и падать. Экстремальное вождение, 15 тысяч рублей. Да, по городу вы вряд ли поедете, но уж по прямой-то в деревне - ага. Иначе смысл вполовину теряется.

Утренние хуюси из окна. Орут, топырятся. Вид на миллион, согласитесь.