​​📜
Минестроне с перловкой и шалфеем

🥙Ингредиенты:🥙
1 большая луковица
2 морковки
3 стебля зеленого лука
3 листа белокочанной капусты
2 картофелины
350 г белой консервированной фасоли
2 зубчика чеснока
8 листиков шалфея
8 листиков базилика
2 веточки петрушки
180 г (3/4 стакана) перловки
2 л овощного бульона
100 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

📝Приготовление:📝
Перловку промыть в нескольких водах, поместить в кастрюлю мультиварки и готовить в режиме «Крупа» 25 минут. Переложить в миску. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчить. Разогреть в мультиварке половину оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, листики базилика и шалфея, 10 минут. Добавить капусту, посолить и готовить в режиме «Мультиповар» при 150°С 5 минут. Влить овощной бульон, добавить картофель, перловку и фасоль, готовить в том же режиме 20 минут. Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить черным перцем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Домашний хлеб

🥙Ингредиенты:🥙
400 г муки
180 мл воды
7 г сухих дрожжей
щепотка соли

📝Приготовление:📝
Просеять в большую миску муку, дрожжи и соль. Влить воду. Вымешивать тесто деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить немного воды. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать легкими движениями. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Снова вымесить тесто, вернуть в миску, присыпать мукой и оставить еще на 1 час. Чашу мультиварки присыпать мукой. Сформовать из теста круглый хлеб, поместить его в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 50 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Гуляш из свинины с картофелем на пару

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина (филе) 700 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста 100 г
Масло растительное 70 мл
Чеснок 10 г
Вода 200 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Свинину промыть. Мясо и лук нарезать кубиками по 1,5-2 см, чеснок измельчить ножом. Картофель разрезать вдоль пополам. Мясо и лук выложить в чашу мультиварки, добавить воду, растительное масло, соль, специи, чеснок, томатную пасту и перемешать, сверху на чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него картофель, посолить. Закрыть крышку, включить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Горячий шоколад с маршмеллоу

🥙Ингредиенты:🥙
Шоколад темный (горький) 200 г
Сахар 50 г
Мука кукурузная 10 г
Зефир маршмеллоу
Молоко 6% 550 мл

📝Приготовление:📝
Кукурузную муку развести в молоке (50 мл). Шоколад разломать на мелкие кусочки, выложить в чашу мультиварки, залить молоком (500 мл), добавить сахар и перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу «Мультиповар», установить температуру 100°С, время приготовления 30 минут. За 5 минут до завершения приготовления, постоянно помешивая, добавить в горячий шоколад разведенную в молоке кукурузную муку. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Перед подачей на стол в шоколад добавить зефир маршмеллоу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Сырные палочки

🥙Ингредиенты:🥙
твердый сыр – 150 г;
сливочное масло – 80 г;
мука – 150 г;
молоко – 100 мл;
разрыхлитель – 5 г.

📝Приготовление:📝
Сливочное масло режем кусочками и на несколько минут оставляем в теплом месте. Сыр трем на мелкой терке. Масло разминаем вилкой и смешиваем с сыром, можно добавить немного соли, если сыр недостаточно соленый. Всыпаем муку и разрыхлитель, смешиваем, подливаем молоко и делаем тесто, которое можно будет скатать в шар. На время помещаем его в холодильник. Когда оно достаточно затвердеет, выкладываем его на стол, делим на 2-3 части и раскатываем каждую в блинчик до 5 мм толщиной. Эти блинчики нарезаем полосками по 2-3 см в ширину. Берем деревянную палочку и оборачиваем ее полоской теста, чтоб получилась трубочка. Снимает трубочку с деревянной палочки и накручиваем следующую. Перекладываем трубочки в мультиварку, включаем программу «Выпечка» на 15 минут. Когда первая партия испечется, принимаемся за следующую. Такие трубочки можно есть вместо хлеба с первыми блюдами, можно просто запивать сладким чаем – получается очень вкусно.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Запеканка из печени и риса

🥙Ингредиенты:🥙
говяжья печень – 600 гр;
сливки (15% жирности) – 100 мл;
рис – 100 гр;
мука – 80 гр;
яйца куриные – 3 шт;
лук – 2 шт;
морковь – 1 шт;
сливочное масло – 20 гр;
соль, молотый перец — на ваше усмотрение.

📝Приготовление:📝
Печенку следует вымыть, убрать пленочку и жилки. Субпродукт порезать кусками и перекрутить в мясорубке. Очистить лук, также пропустить через мясорубку. Снять кожицу с моркови, овощ натереть на терке. Рис отварить до полуготовности. Печеночную массу смешать с луком и морковью, добавить яйца, сливки и полуготовый рис. Массу посолить и приправить перцем. Смесь продуктов перемешать и небольшими порциями ввести муку. Мультиварку смазать внутри сливочным маслом. Поместить в прибор печеночное тесто. Включить режим «Выпечка». Выпекать запеканку от 50 минут до полутора часа, в зависимости от мощности мультиварки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Кокосовое печенье

🥙Ингредиенты:🥙
мука белая – 220 г;
сливочное масло – 150 г;
сахар – 300 г;
ванилин – на кончике ножа;
кокосовая стружка – 200 г;
яйца – 2 шт.;
соль – 0,5 ч.л.;
сода – 0,5 ч.л.

📝Приготовление:📝
Масло нарезаем кубиками и оставляем на столе примерно на 30-40 минут. Отмеряем нужное количество сахара и пересыпаем его в подходящую емкость. В сухую чистую посудину вбиваем яйца, добавляем ванилин на кончике ножа и миксером взбиваем массу до тех пор, пока она не покроется пеной. Размягченное сливочное масло перекладываем в миску и взбиваем его миксером на самой большой скорости. Не выключая миксера, тоненькой струйкой вводим сахарный песок и продолжаем взбивать ингредиенты до растворения сахарных крупинок. Постепенно вливаем в масляную смесь взбитые яйца и смешиваем все миксером в однородную массу. На время выключаем миксер. В отдельной посудине соединяем просеянную муку, соль и соду. Порциями вводим сухие ингредиенты в ранее приготовленную смесь из масла, сахара и яиц. Смешиваем продукты миксером на низких оборотах. Последним этапом добавляем в тесто кокосовую стружку и снова перемешиваем ингредиенты. Подготавливаем чашу мультиварки, вымыв и вытерев ее насухо, а также смазав небольшим кусочком сливочного масла. Черпаем тесто столовой ложкой и выкладываем в чашу. Включаем программу «Выпечка», ждем, пока прибор разогреется до 180°C и готовим печенье в мультиварке 15 минут. Поскольку за один раз израсходовать все тесто вряд ли получится, аналогичным способом выпекаем остальные партии кокосового печенья в мультиварке.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Суп из баранины по-турецки

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина (филе) 300 г
Рис 60 г
Морковь 60 г
Яйцо (желток) 1 шт
Лук репчатый 45 г
Сельдерей (корень) 30 г
Йогурт натуральный 90 мл
Сок лимона 20 мл
Вода 1,5 л
Петрушка 60 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рис промыть до прозрачной воды. Все овощи разрезать на 4 части. В отдельную емкость выложить йогурт, добавить
желток и лимонный сок, перемешать до однородной массы. Мясо и овощи выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «Мультиповар», температура 120°, время приготовления 1 час 20 минут. Готовить до окончания программы. Затем отварное мясо нарезать кубиками по 2 см. Бульон процедить. В чашу выложить рис, добавить соль и специи, залить бульоном и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 30 минут. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить, постоянно помешивая содержимое чаши, йогуртовую смесь. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Томатные макароны по-флотски

🥙Ингредиенты:🥙
свинина без кости – 400 г;
спагетти – 400 г;
лук репчатый – 2 шт;
чеснок – 2 зубка.
базилик – 1 ст. л.;
томатная паста – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
подсолнечное масло.

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками со стороной до 1 см. Лук нашинковать тонкими полукольцами, чеснок раздавить полотнищем ножа. В чашу мультиварки налить немного подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого цвета в режиме «Выпечка» или «Жарка». Добавить чеснок, потомить пару минут и переложить на отдельную тарелку при помощи шумовки. В этом же ароматном масле обжарить мелко нарезанное мясо, добавить соль, перец и базилик. Когда испарится почти вся жидкость, добавить томатную пасту, лук и хорошенько перемешать. Сменить программу на «Тушение» и готовить под опущенной крышкой 15 минут, периодически помешивая. Отдельно отварить спагетти или любые другие макаронные изделия до готовности, промыть в холодной воде, чтобы они не слипались, и добавить к фаршу. Перемешать и готовить макароны по-флотски в мультиварке в том же режиме 10 минут, после чего подавать на стол.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Плавленый сыр на пару

🥙Ингредиенты:🥙
творог (магазинный или домашний) – 500 г;
сливочное масло – 2 ст.л.;
куриное яйцо – 1 шт.;
соль – по вкусу;
молоко – 50 мл;
сода пищевая и соль – по половине чайной ложки (соли можно и меньше – по вкусу).

📝Приготовление:📝
Положите в глубокую миску творог, добавьте сливочное масло, яйцо, молоко и сухие ингредиенты. Все нужно постараться хорошенько перемешать, потом взбить блендером. Масса должна получиться однородная, без комочков. Массу для готовки плавленого сыра необходимо поместить в стеклянную емкость, а в чашу прибора налить теплую воду. Сверху прямо на чашу, поставить стеклянную миску. Готовить необходимо в режиме «На пару», время – всего 10 минут с момента закипания жидкости. Весь процесс придется контролировать, чтобы не пропустить закипания массы. Как только покажутся первые пузырьки, прибор нужно сразу же отключить полностью, массу постоянно помешивать, чтобы она загустела. Продолжить помешивать хотя бы в течение 5 минут, чтобы сыр остывал и загустевал равномерно. По мере остывания, масса будет становиться плотнее. Сыр переложить в стеклянную емкость, оставить при комнатной температуре, а когда остынет – поставить в холодильник.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Ростбиф

🥙Ингредиенты:🥙
600 г говяжьей вырезки
½ ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
3 ст. л. оливкового масла

📝Приготовление:📝
Смазать мясо со всех сторон оливковым маслом, посолить и посыпать перцем. Положить в миску, накрыть и оставить на 1 час. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С. Поместить мясо в чашу мультиварки и готовить 1 час. Вынуть ростбиф, накрыть фольгой и оставить на 15 минут. Нарезать ломтями толщиной 1,5 см и подавать горячим с картофельным пюре и зеленым горошком. Ростбиф можно подавать на другой день холодным, тонко нарезав, использовать для наполнения сэндвичей или для приготовления салатов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Геркулесовый пирог с яблоками и финиками

🥙Ингредиенты:🥙
500 г яблок
3 ст. л. сахара
тертая цедра 1 лимона
100 г вяленых фиников без косточек
150 г сливочного масла
150 г светлого меда
250 г геркулесовых хлопьев
0,5 ст. л. молотой корицы
1,5 ст. л. миндаля

📝Приготовление:📝
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кубиками. Положить в чашу мультиварки, всыпать 1 ст. л. сахара. Готовить в режиме «Мультиповар» 10 мин. при температуре 160°С (подходит режим «Жарка»), помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Финики нарезать, смешать с лимонной цедрой и добавить к яблокам. Готовить еще 5 мин. при том же режиме, помешивая. Добавить масло, оставшийся сахар, мед, геркулес и корицу, перемешать. Столовой ложкой уплотнить массу и разровнять поверхность. Орехи нарубить и посыпать ими массу. Готовить в режиме «Мультиповар» при 160° С 10 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Овощной бульон

🥙Ингредиенты:🥙
1 большая морковка
2 средние луковицы
1 стебель лука-порея
4 черешка сельдерея
4 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 лавровый лист
1 ч. л. горошин черного перца
1 ч. л. горошин душистого перца
2 ст. л. оливкового масласоль

📝Приготовление:📝
Овощи тщательно промыть и, не очищая, нарезать крупными кусками. Поместить овощи в чашу мультиварки, сбрызнуть оливковым маслом и обжаривать в режиме «Жарка» 20–25 минут. Влить 2 л воды и в режиме «Мультиповар» довести до кипения. Снять пену, добавить зелень и соль. Варить в режиме «Суп» 1 час. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и горошины перца. Процедить бульон через мелкое сито.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Кабачковая икра

🥙Ингредиенты:🥙
6 средних кабачков
1 большой помидор
1 большая луковица
3–4 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
4 ст. л. подсолнечного масла
соль, перец

📝Приготовление:📝
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Помидор натереть на терке, кожицу выбросить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С. В чаше мультиварки разогреть 2 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить кабачки, перемешать и готовить еще 5 мин. Снизить температуру до 120 °С. Выложить к кабачкам помидорную мякоть, посолить, поперчить, перемешать и готовить 15 мин. Добавить чеснок и зелень, перемешать и сразу же выключить мультиварку. Переложить икру в миску, влить оставшееся масло, дать остыть.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Баклажаны с орехами

🥙Ингредиенты:🥙
Баклажаны 300 г
Грецкий орех 100 г
Помидоры 70 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок10 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
В баклажанах сделать продольные надрезы и очистить от семян. Грецкие орехи, лук, чеснок и помидоры измельчить ножом, добавить соль, специи и перемешать. Нафаршировать баклажаны полученной смесью, завернуть их в фольгу и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «ТУШЕНИЕ», установить время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: приправьте блюдо тимьяном и майораном.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Каша рисовая

🥙Ингредиенты:🥙
Рис круглозерный шлифованный 100 г
Масло сливочное 20 г
Изюм 20 г
Молоко 2,5% 650 мл
Соль
Сахар

📝Приготовление:📝
Рис и изюм промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар, соль и тщательно перемешать. Закрыть крышку, включить режим «МОЛОЧНАЯ КАША/КРУПЫ», время установить на 30 минут и готовить до окончания программы. Готовую кашу тщательно перемешать.
Совет: готовую кашу украсьте измельченными грецкими орехами. каша станет ароматнее, если перед подачей добавить щепотку корицы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Кислые щи с белыми грибами и гречкой

🥙Ингредиенты:🥙
квашеная капуста – 0,5 кг;
картофель – 200 г;
лук – 2 шт.;
сушеные белые грибы – 50 г;
гречка – 2 ст.л.;
чеснок – 3 зубчика;
лавровый лист – 2 шт.;
подсолнечное масло – 4 ст.л.;
рубленый укроп – 2 ст.л.;
черный перец – 8 горошин;
соль – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Нагреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и положить туда квашеную капусту. Сперва обжарить ее минут 10, потом добавить воды и тушить под крышкой примерно час. Сушеные грибы замочить в кипятке на полчаса. Потом мелко нарезать, жидкость выливать не нужно, потом добавим ее в суп. В мультиварку вылить оставшиеся 2 ст.л. растительного масла и бросить туда нарезанные кубиками луковицы. Обжарить их до золотистости и добавить грибы. Жарить грибы с луком в режиме «Жарка» 10 минут. Картофель нарезать кубиками и положить в мультиварку. Налить примерно 3 л кипятка, бросить горошины черного перца и соль, включить режим «Варка», варить овощи до готовности картошки. Всыпать в чашу гречку, добавить лавровый лист и варить суп с крупой еще 10 минут. Затем выложить в блюдо квашеную капусту, добавить измельченный чеснок и укроп. Варить кислые щи в мультиварке еще 20 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Слоеный яблочный пирог с бананами

🥙Ингредиенты:🥙
готовое слоеное тесто – 1 пласт;
бананы – 2 шт.;
яблоки – 2 шт.;
сахар – 2 ст.л.;
молотые грецкие орехи – 2 ст. л.

Слоеное тесто предварительно разморозить, если вы берете дрожжевое слоеное тесто, то помните о температурном режиме, не оставляйте его в слишком теплом месте и избегайте попадания солнечных лучей, иначе тесто поднимется.

📝Приготовление:📝
Очистить бананы от кожуры и нарезать на равные кусочки. Яблоки промыть, очистить от семян и кожуры, мелко нарезать примерно на равные кубки. В глубокой тарелке перемешать яблоки и бананы с орехами и сахаром. Тесто раскатать толщиной примерно 3-4 мм, нарезать одинаковыми полосками шириной не больше 10 мм. Поверх полосок выложить начинку, немного отступая от края. Защипнуть края, создавая колбаски с начинкой внутри. Выложить колбаски в мультиварочную форму, смазанную маслом, соединив между собой. Выставить режим «Выпечка» и запекать 40 мин. Затем осторожно перевернуть пирог и запекать еще 40 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Пицца Alle olive

🥙Ингредиенты:🥙
Для теста:
Мука пшеничная в/с 800 г
Масло оливковое 30 мл
Соль 15 г
Дрожжи сухие 4 г
Вода 500 мл
Для начинки:
Соус томатный 120 г
Сыр моцарелла 60 г
Маслины 60 г
Масло оливковое 40 г
Веточка базилика

📝Приготовление:📝
Сыр нарезать тонкими кружочками. Оливки разрезать пополам. Приготовить тесто: все ингредиенты хорошо перемешать, замесить тесто, затем накрыть его влажным полотенцем, дать настояться при комнатной температуре в течение 30 минут. Затем взять 160 г (1/6 часть) готового теста, раскатать в круг, равный диаметру дна чаши мультиварки. В чашу мультиварки выложить тесто, смазать томатным соусом, сверху выложить сыр и оливки. Закрыть крышку. Включить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 45 минут. Готовить до окончания программы. Таким же образом приготовить пиццу из оставшегося теста. Готовую пиццу перед подачей украсить базиликом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Салат из морепродуктов

🥙Ингредиенты:🥙
Мидии в панцире 80 г
Креветки тигровые 70 г
Кальмары 60 г
Осьминоги 40 г
Помидоры черри 60 г
Чеснок 6 г
Салат радичио 40 г
Масло оливковое 20 мл
Вино белое сухое 20 мл
Соль, перец

📝Приготовление:📝
Салат радичио нарвать руками, помидоры черри разрезать пополам, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки налить масло, выложить мидии. Включить режим ЖАРКА на 10 минут. За 7 минут до завершения приготовления добавить остальные морепродукты, чеснок, соль, специи, за 2 минуты до завершения приготовления добавить вино, готовить до окончания программы. Готовые морепродукты смешать с помидорами черри и листьями салата.
Источник

А про салат радичио можно узнать на моём канале @ZagoTovochki!

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала