​​📜
Пицца пепперони

🥙Ингредиенты:🥙
Тесто для пиццы 160 г
Пепперони 100 г
Сыр моцарелла 80 г
Томатный соус 60 г
Лук репчатый 40 г
Маслины 6 шт
Масло растительное 10 мл

📝Приготовление:📝
Пепперони нарезать тонкими кружками. Моцареллу натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Тесто раскатать в круг, равный по диаметру дну чаши. Дно чаши смазать маслом, выложить тесто, смазать соусом. На тесто выложить сыр, пепперони, лук и оливки. Закрыть крышку. Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

🔍 Рубрика #полезнознать.
Дорогие друзья, сегодня мы с Вами отвлечемся немного от рецептов и остановимся на аксессуарах для мультиварок. Возможно Вы уже знаете о них, но хотелось бы еще раз напомнить об основных, которые практически всегда нам необходимы для приготовления блюд в мультиварке.

Читаем 👉 Основные аксессуары для мультиварок.

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Курица копченая

🥙Ингредиенты:🥙
Курица (филе, грудка) 500 г
«Жидкий дым» 130 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Курицу промыть, натереть солью, специями и жидким дымом. Курицу завернуть в фольгу в 2-3 слоя, выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с дижонской горчицей.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Сырники на пару с изюмом и орехами

🥙Ингредиенты:🥙
творог нежирный – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
щепотка соли или сахара (по желанию);
изюм и орешки – щепотка;
силиконовые формочки – 4-5 шт.

📝Приготовление:📝
Сразу налейте в чашу мультиварки 2 стакана воды, активируйте программу «Варка на пару». Таким образом, будет сэкономлено драгоценное время, которого утром так не хватает. Пока вода будет закипать, вы успеете подготовиться.
Творог нужно протереть через сито, чтобы был без комочков. Отдельно нужно взбить вилкой яйцо в пиале, добавить щепотку соли (по желанию). Соединить подготовленные ингредиенты, добавить сахар по вкусу (но можно обойтись и без него), добавить изюм и любые орешки по вкусу. Заполните формочки творожной массой, поставьте решетку-пароварку, на нее – формочки с сырниками и опустите крышку прибора. Готовьте до сигнала. Сырники получатся воздушными и пышными.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Форель в сливочном соусе

🥙Ингредиенты:🥙
Форель (филе) 500 г
Сливки 22% 200 мл
Масло сливочное 50 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Форель нарезать на 3 равных порционных куска. В чашу мультиварки выложить рыбу, добавить соль и специи, залить сливками, выложить масло. Закрыть крышку, установить программу «СУП/ТУШЕНИЕ», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Чилийская уха из морского угря

🥙Ингредиенты:🥙
Морской угорь 2 кг
Креветки тигровые 50 г
Картофель 400 г
Помидоры 350 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 250 г
Перец болгарский красный 150 г
Вино белое сухое 250 мл
Масло растительное 30 мл
Сок лимона 30 мл
Чеснок 5 г
Орегано 5 г
Лавровый лист 2 шт
Вода 2 л
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рыбу почистить, промыть и снять филе. Филе нарезать крупными кусками. Картофель и морковь (130 г) нарезать
кружками. Лук (150 г) нарезать полукольцами. Болгарский перец – средней соломкой. Помидоры очисть от кожуры и семян, нарезать кубиками по 2 см. Чеснок измельчить ножом. Филе натереть лимонным соком, перцем, солью и
чесноком и поставить мариноваться. В чашу мультиварки выложить голову, плавники и хребет угря, целую морковь (120 г) и целую луковицу (150 г), залить водой и добавить 1 лавровый лист, соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый бульон процедить. Затем в чашу мультиварки налить масло, выложить нарезанные лук и морковь. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 15 минут. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 5 минут до завершения приготовления в чашу мультиварки выложить помидоры. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Затем в чашу мультиварки выложить картофель и болгарский перец, залить все бульоном и вином,
добавить орегано, лавровый лист, соль и специи. Все перемешать и закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 1 час. За 20 минут до завершения приготовления в чашу мультиварки выложить угря вместе с маринадом, перемешать. Закрыть крышку. За 3 минуты до завершения приготовления открыть крышку, выложить креветки. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Говядина с грибами и сельдереем

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина (филе) 600 г
Шампиньоны свежие 140 г
Сельдерей (корень) 20 г
Имбирь корень 20 г
Вода 200 мл
Специи
Соль

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, нарезать кубиками по 1 см, грибы – дольками, имбирь и сельдерей измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить воду, соль, специи, перемешать. Закрыть крышку, установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Совет: лучше всего к этому блюду подойдет сметанный соус с зеленью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Салат «Цезарь» с курицей

🥙Ингредиенты:🥙
Курица (грудка) 150 г
Помидоры 100 г
Перец болгарский 100 г
Огурцы 100 г
Сыр твердый 100 г
Листья салата 200 г
Бальзамический уксус 10 мл
Сухарики из белого хлеба 30 г
Масло оливковое 20 мл
Соевый соус 20 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Филе промыть, вместе с помидорами, перцем и огурцами нарезать кубиками по 1 см. Сыр натереть на мелкой терке, листья салата нарвать руками. Филе выложить в чашу мультиварки, добавить масло, соус, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу "ЖАРКА", время установить на 5 минут и обжарить, периодически помешивая. Выложить ингредиенты слоями в следующей последовательности: лист салата, помидоры, огурцы, перец, куриное филе, сухарики и тертый сыр. Салат полить бальзамическим уксусом.
Совет: курицу можно заменить на обжаренный варено-копченый бекон.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

​​📜
Минестроне с перловкой и шалфеем

🥙Ингредиенты:🥙
1 большая луковица
2 морковки
3 стебля зеленого лука
3 листа белокочанной капусты
2 картофелины
350 г белой консервированной фасоли
2 зубчика чеснока
8 листиков шалфея
8 листиков базилика
2 веточки петрушки
180 г (3/4 стакана) перловки
2 л овощного бульона
100 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

📝Приготовление:📝
Перловку промыть в нескольких водах, поместить в кастрюлю мультиварки и готовить в режиме «Крупа» 25 минут. Переложить в миску. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчить. Разогреть в мультиварке половину оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, листики базилика и шалфея, 10 минут. Добавить капусту, посолить и готовить в режиме «Мультиповар» при 150°С 5 минут. Влить овощной бульон, добавить картофель, перловку и фасоль, готовить в том же режиме 20 минут. Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить черным перцем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Домашний хлеб

🥙Ингредиенты:🥙
400 г муки
180 мл воды
7 г сухих дрожжей
щепотка соли

📝Приготовление:📝
Просеять в большую миску муку, дрожжи и соль. Влить воду. Вымешивать тесто деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить немного воды. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать легкими движениями. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Снова вымесить тесто, вернуть в миску, присыпать мукой и оставить еще на 1 час. Чашу мультиварки присыпать мукой. Сформовать из теста круглый хлеб, поместить его в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 50 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Гуляш из свинины с картофелем на пару

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина (филе) 700 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста 100 г
Масло растительное 70 мл
Чеснок 10 г
Вода 200 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Свинину промыть. Мясо и лук нарезать кубиками по 1,5-2 см, чеснок измельчить ножом. Картофель разрезать вдоль пополам. Мясо и лук выложить в чашу мультиварки, добавить воду, растительное масло, соль, специи, чеснок, томатную пасту и перемешать, сверху на чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него картофель, посолить. Закрыть крышку, включить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Горячий шоколад с маршмеллоу

🥙Ингредиенты:🥙
Шоколад темный (горький) 200 г
Сахар 50 г
Мука кукурузная 10 г
Зефир маршмеллоу
Молоко 6% 550 мл

📝Приготовление:📝
Кукурузную муку развести в молоке (50 мл). Шоколад разломать на мелкие кусочки, выложить в чашу мультиварки, залить молоком (500 мл), добавить сахар и перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу «Мультиповар», установить температуру 100°С, время приготовления 30 минут. За 5 минут до завершения приготовления, постоянно помешивая, добавить в горячий шоколад разведенную в молоке кукурузную муку. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Перед подачей на стол в шоколад добавить зефир маршмеллоу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Сырные палочки

🥙Ингредиенты:🥙
твердый сыр – 150 г;
сливочное масло – 80 г;
мука – 150 г;
молоко – 100 мл;
разрыхлитель – 5 г.

📝Приготовление:📝
Сливочное масло режем кусочками и на несколько минут оставляем в теплом месте. Сыр трем на мелкой терке. Масло разминаем вилкой и смешиваем с сыром, можно добавить немного соли, если сыр недостаточно соленый. Всыпаем муку и разрыхлитель, смешиваем, подливаем молоко и делаем тесто, которое можно будет скатать в шар. На время помещаем его в холодильник. Когда оно достаточно затвердеет, выкладываем его на стол, делим на 2-3 части и раскатываем каждую в блинчик до 5 мм толщиной. Эти блинчики нарезаем полосками по 2-3 см в ширину. Берем деревянную палочку и оборачиваем ее полоской теста, чтоб получилась трубочка. Снимает трубочку с деревянной палочки и накручиваем следующую. Перекладываем трубочки в мультиварку, включаем программу «Выпечка» на 15 минут. Когда первая партия испечется, принимаемся за следующую. Такие трубочки можно есть вместо хлеба с первыми блюдами, можно просто запивать сладким чаем – получается очень вкусно.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Запеканка из печени и риса

🥙Ингредиенты:🥙
говяжья печень – 600 гр;
сливки (15% жирности) – 100 мл;
рис – 100 гр;
мука – 80 гр;
яйца куриные – 3 шт;
лук – 2 шт;
морковь – 1 шт;
сливочное масло – 20 гр;
соль, молотый перец — на ваше усмотрение.

📝Приготовление:📝
Печенку следует вымыть, убрать пленочку и жилки. Субпродукт порезать кусками и перекрутить в мясорубке. Очистить лук, также пропустить через мясорубку. Снять кожицу с моркови, овощ натереть на терке. Рис отварить до полуготовности. Печеночную массу смешать с луком и морковью, добавить яйца, сливки и полуготовый рис. Массу посолить и приправить перцем. Смесь продуктов перемешать и небольшими порциями ввести муку. Мультиварку смазать внутри сливочным маслом. Поместить в прибор печеночное тесто. Включить режим «Выпечка». Выпекать запеканку от 50 минут до полутора часа, в зависимости от мощности мультиварки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Кокосовое печенье

🥙Ингредиенты:🥙
мука белая – 220 г;
сливочное масло – 150 г;
сахар – 300 г;
ванилин – на кончике ножа;
кокосовая стружка – 200 г;
яйца – 2 шт.;
соль – 0,5 ч.л.;
сода – 0,5 ч.л.

📝Приготовление:📝
Масло нарезаем кубиками и оставляем на столе примерно на 30-40 минут. Отмеряем нужное количество сахара и пересыпаем его в подходящую емкость. В сухую чистую посудину вбиваем яйца, добавляем ванилин на кончике ножа и миксером взбиваем массу до тех пор, пока она не покроется пеной. Размягченное сливочное масло перекладываем в миску и взбиваем его миксером на самой большой скорости. Не выключая миксера, тоненькой струйкой вводим сахарный песок и продолжаем взбивать ингредиенты до растворения сахарных крупинок. Постепенно вливаем в масляную смесь взбитые яйца и смешиваем все миксером в однородную массу. На время выключаем миксер. В отдельной посудине соединяем просеянную муку, соль и соду. Порциями вводим сухие ингредиенты в ранее приготовленную смесь из масла, сахара и яиц. Смешиваем продукты миксером на низких оборотах. Последним этапом добавляем в тесто кокосовую стружку и снова перемешиваем ингредиенты. Подготавливаем чашу мультиварки, вымыв и вытерев ее насухо, а также смазав небольшим кусочком сливочного масла. Черпаем тесто столовой ложкой и выкладываем в чашу. Включаем программу «Выпечка», ждем, пока прибор разогреется до 180°C и готовим печенье в мультиварке 15 минут. Поскольку за один раз израсходовать все тесто вряд ли получится, аналогичным способом выпекаем остальные партии кокосового печенья в мультиварке.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Суп из баранины по-турецки

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина (филе) 300 г
Рис 60 г
Морковь 60 г
Яйцо (желток) 1 шт
Лук репчатый 45 г
Сельдерей (корень) 30 г
Йогурт натуральный 90 мл
Сок лимона 20 мл
Вода 1,5 л
Петрушка 60 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рис промыть до прозрачной воды. Все овощи разрезать на 4 части. В отдельную емкость выложить йогурт, добавить
желток и лимонный сок, перемешать до однородной массы. Мясо и овощи выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «Мультиповар», температура 120°, время приготовления 1 час 20 минут. Готовить до окончания программы. Затем отварное мясо нарезать кубиками по 2 см. Бульон процедить. В чашу выложить рис, добавить соль и специи, залить бульоном и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 30 минут. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить, постоянно помешивая содержимое чаши, йогуртовую смесь. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Томатные макароны по-флотски

🥙Ингредиенты:🥙
свинина без кости – 400 г;
спагетти – 400 г;
лук репчатый – 2 шт;
чеснок – 2 зубка.
базилик – 1 ст. л.;
томатная паста – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
подсолнечное масло.

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками со стороной до 1 см. Лук нашинковать тонкими полукольцами, чеснок раздавить полотнищем ножа. В чашу мультиварки налить немного подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого цвета в режиме «Выпечка» или «Жарка». Добавить чеснок, потомить пару минут и переложить на отдельную тарелку при помощи шумовки. В этом же ароматном масле обжарить мелко нарезанное мясо, добавить соль, перец и базилик. Когда испарится почти вся жидкость, добавить томатную пасту, лук и хорошенько перемешать. Сменить программу на «Тушение» и готовить под опущенной крышкой 15 минут, периодически помешивая. Отдельно отварить спагетти или любые другие макаронные изделия до готовности, промыть в холодной воде, чтобы они не слипались, и добавить к фаршу. Перемешать и готовить макароны по-флотски в мультиварке в том же режиме 10 минут, после чего подавать на стол.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Плавленый сыр на пару

🥙Ингредиенты:🥙
творог (магазинный или домашний) – 500 г;
сливочное масло – 2 ст.л.;
куриное яйцо – 1 шт.;
соль – по вкусу;
молоко – 50 мл;
сода пищевая и соль – по половине чайной ложки (соли можно и меньше – по вкусу).

📝Приготовление:📝
Положите в глубокую миску творог, добавьте сливочное масло, яйцо, молоко и сухие ингредиенты. Все нужно постараться хорошенько перемешать, потом взбить блендером. Масса должна получиться однородная, без комочков. Массу для готовки плавленого сыра необходимо поместить в стеклянную емкость, а в чашу прибора налить теплую воду. Сверху прямо на чашу, поставить стеклянную миску. Готовить необходимо в режиме «На пару», время – всего 10 минут с момента закипания жидкости. Весь процесс придется контролировать, чтобы не пропустить закипания массы. Как только покажутся первые пузырьки, прибор нужно сразу же отключить полностью, массу постоянно помешивать, чтобы она загустела. Продолжить помешивать хотя бы в течение 5 минут, чтобы сыр остывал и загустевал равномерно. По мере остывания, масса будет становиться плотнее. Сыр переложить в стеклянную емкость, оставить при комнатной температуре, а когда остынет – поставить в холодильник.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Ростбиф

🥙Ингредиенты:🥙
600 г говяжьей вырезки
½ ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
3 ст. л. оливкового масла

📝Приготовление:📝
Смазать мясо со всех сторон оливковым маслом, посолить и посыпать перцем. Положить в миску, накрыть и оставить на 1 час. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С. Поместить мясо в чашу мультиварки и готовить 1 час. Вынуть ростбиф, накрыть фольгой и оставить на 15 минут. Нарезать ломтями толщиной 1,5 см и подавать горячим с картофельным пюре и зеленым горошком. Ростбиф можно подавать на другой день холодным, тонко нарезав, использовать для наполнения сэндвичей или для приготовления салатов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Геркулесовый пирог с яблоками и финиками

🥙Ингредиенты:🥙
500 г яблок
3 ст. л. сахара
тертая цедра 1 лимона
100 г вяленых фиников без косточек
150 г сливочного масла
150 г светлого меда
250 г геркулесовых хлопьев
0,5 ст. л. молотой корицы
1,5 ст. л. миндаля

📝Приготовление:📝
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кубиками. Положить в чашу мультиварки, всыпать 1 ст. л. сахара. Готовить в режиме «Мультиповар» 10 мин. при температуре 160°С (подходит режим «Жарка»), помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Финики нарезать, смешать с лимонной цедрой и добавить к яблокам. Готовить еще 5 мин. при том же режиме, помешивая. Добавить масло, оставшийся сахар, мед, геркулес и корицу, перемешать. Столовой ложкой уплотнить массу и разровнять поверхность. Орехи нарубить и посыпать ими массу. Готовить в режиме «Мультиповар» при 160° С 10 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала