​​📜
Маринованные грибы

🥙Ингредиенты:🥙
500 г грибов
75 мл растительного масла
40 мл уксуса 9%
2-3 зубчика чеснока
1/4 яблока
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
2 лавровых листа
1 ч.л. меда
1 ч.л. соли

📝Приготовление:📝
Подготовить грибы: помыть, почистить, нарезать, раздавить чеснок прессом, четвертинку яблока порезать на три части, переложить все в чашу мультиварки, добавить специи, мед, уксус, выставить режим «Варка на пару», задать время 10 минут, чаша 15 минут будет нагреваться, а потом пойдет время отсчета, по окончанию маринованные грибы в мультиварке остудить, разложить по стеклянным банкам, убрать на 10 часов в холодильник.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Постный борщ без зажарки

🥙Ингредиенты:🥙
300 г белокочанной капусты
4 клубня картофеля
2 свеклы
1 головка репчатого лука
1 морковь
1/2 лимона
1 ст.л. томатной пасты
сушеный сельдерей
зелень петрушки
зелень укропа
сахар
соль

📝Приготовление:📝
Нашинковать капусту и лук, нарезать на кубики картофель, измельчить на терке морковь, разрезать на четвертинки свеклу, поместить все овощи кроме свеклы в чашу мультиварки, залить водой, заправить специями, посолить, сверху установить контейнер пароварки со свеклой, закрыть крышку, выставить режим «Тушение» на 1 час. Вынуть свеклу, оставив мультиварку в режиме «Подогрев», дать свекле немного остыть, измельчить на терке или порезать на кубики, полить соком лимона, положить томатную пасту, переложить смесь в мультиварку, перемешать, выдавить несколько долек чеснока, всыпать измельченную зелень, приправить по вкусу и довести до кипения. Готовый постный борщ без зажарки в мультиварке должен настояться, при подаче к столу в тарелки добавить по ложечке сметаны.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

🔍 Наша традиционная рубрика #полезнознать!

❗️Предлагаю Вам познакомиться с 10 фактами о мультиварке, про которые не пишут в инструкциях.

Читать статью ✒️
📃10 фактов о мультиварке: владельцам на заметку

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @multicook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Пряная рыба под овощами

🥙Ингредиенты:🥙
минтай/хек 600 г
сыр твердый 150-200 г
перец болгарский красный 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
помидоры 2 шт.
морковь 2 шт.
травы прованские сушеные
перец черный молотый
соль

📝Приготовление:📝
Хек или минтай нарезать на порционные куски, натереть солью и перцем, добавить оливковое масло и прованские травы. Оставить для маринования на 2 часа в холодильнике. Помидоры, морковь, репчатый лук нарезать кольцами, сладкий перец измельчить на небольшие кусочки. Натереть сыр, можно использовать плавленый. Выложить в мультиварку рыбу, затем – слой лука, морковь, помидоры, перец. Закрыть крышку, выставить режим Выпечка на 40 минут, паровой клапан снять. Почти готовую пряную рыбу под овощами посыпать сыром, снова закрыть крышку и оставить примерно на 20 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Пудинг «Банановый рай»

🥙Ингредиенты:🥙
бананы 4 шт.
яйца 2 шт.
молоко 1 стакан
крупа манная 1/2 стакана

📝Приготовление:📝
Соединить яйца и молоко, используя блендер. Насыпать манную крупу, хорошо взбить. Почистить бананы, порезать на кружки, выложить в специальную форму. Залить бананы смесью, отправить в мультиварку на 40 минут - режим "Выпечка". Достать пудинг из мультиварки, дать чуть-чуть остыть, чтобы жидкость, выступающая из блюда, впиталась обратно. Разрезать пудинг «Банановый рай» на кусочки и подавать.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Макароны под сыром с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
смесь овощная 300 г
макароны 250 г
сыр твердый 100 г
вода 2 стакана
молоко 1 стакан
масло сливочное 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.

📝Приготовление:📝
Высыпать макароны в кастрюлю мультиварки, добавить соль и влить бульон. Закрыть крышку и готовить 15 минут (программа Суп). В процессе приготовления макароны перемешивать, чтобы они не прилипли к кастрюле. По истечении времени бульон должен быть полностью поглощен макаронами. Пока макароны варятся, необходимо подготовить и нарезать ингредиенты. Подойдут любые замороженные овощи (цветная капуста, брокколи, морковь и другие), в разных сочетаниях. Необходимо учитывать, что овощи еще немного будут готовиться с макаронами, поэтому их надо чуть-чуть не доварить. Варить их необходимо в кипящей воде (подсоленной), недолго. Например, зеленый горошек варится минуты 3-4. Когда макароны будут готовы, добавить к ним молоко, тертый сыр, перец молотый, масло и овощи. Готовить еще минут 10, пока сыр не расплавится, а молоко полностью не впитается (программа Тушение). Необходимо опять пару раз перемешать. Вкусный ужин макароны под сыром с овощами готов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Пицца по-домашнему

🥙Ингредиенты:🥙
для теста:
300 г муки
150 мл воды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. сахара
для начинки:
маринованные огурцы
помидоры
колбаса
сыр
кетчуп / томатная паста
майонез

📝Приготовление:📝
Замесить на воде тесто из предложенных ингредиентов (масло не добавлять), накрыть тканью, отставить на 1 час, затем добавить масло, вымесить, разделить пополам, для более тонкой основы можно разделить и на три части. Смазать маслом чашу, сделать из бумаги для выпечки две длинных полоски, поместить их в чашу крест-накрест, чтобы потом можно было легко достать пиццу, распределить равномерно по дну одну часть теста, смазать смесью кетчупа (томатной пасты) и майонеза. Нарезать все продукты для начинки, выложить поверх смазанного коржа, присыпать натертым сыром. Готовится пицца в мультиварке по-домашнему 45-60 минут в режиме «Выпечка», остатки теста можно положить в морозилку и хранить для другого раза.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Нежный свиной шашлык

🥙Ингредиенты:🥙
свинина 1 кг
для маринада:
перец болгарский красный 2 шт.
киви 2 шт.
лук репчатый 4 головки
перец черный молотый
кориандр молотый
соль

📝Приготовление:📝
Киви очистить от кожицы. Луковицы почистить. Измельчить в блендере киви и 2 луковицы до однородной пасты. Сладкий перец и остальной лук нарезать кольцами. Мясо промыть и крупно порезать. Натереть молотым кориандром и солью каждый кусочек мяса. Залить соусом из киви и лука, добавить нарезанные овощи. Мясо и маринад хорошо перемешать, чтобы мясо было хорошо промазано маринадом. Убрать в холодильник на 2,5 часа, мариноваться. В чашу мультиварки сложить мясо и вылить маринад с овощами. Поставить зажариваться в режиме Выпечка, на 45 минут. Нежный свиной шашлык в мультиварке готов.
В рецепте маринад содержит киви, который размягчает мясо и удерживает его сок внутри. А значит, шашлык получится сочным и мягким.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Вермишелевый суп с куриными желудочками

🥙Ингредиенты:🥙
желудочки куриные- 250 гр;
картошка - 3 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
тонкая вермишель «паутинка»;
зелень, специи, соль - по вкусу.

📝Приготовление:📝
Желудочки промыть и каждый разделить на две части. Влить в чашу растительное масло, активировать режим «Жарка» и установить время 12 минут. При наличии возможности выбора режимов предпочтительней выбрать «Мясо». Немного обжарить субпродукты. Измельчить лук ножом, а морковь можно нарезать кружочками или просто потереть на терке. Выложить все овощи в мультиварочную посудину и обжарить. Почистить картофель, нарезать и переложить к овощам. Залить все водой, добавить соль и любимые приправы. Включить на час режим «Тушение» и закрыть крышкой. За 20 минут до готовности открыть крышку, засыпать в суп вермишель и зелень и дождаться, пока суп будет готов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Молочная каша Дружба

🥙Ингредиенты:🥙
Пшено – 50 грамм;
Рис шлифованный – 50 грамм;
Молоко с жирностью 2,5 % - 700 мл;
Масло сливочное – 30 грамм;
Сахар – 2 столовые ложки;
Соль по вкусу.

📝Приготовление:📝
Рис следует тщательно промыть. Пшенную крупу тоже промыть, пока вода не станет прозрачной. Затем выложить крупы в чашу мультиварки. Рис и пшено залить молоком и добавить сливочное масло. Добавить сахар и соль. Хорошо перемешать. На дисплее мультиварки копкой «Меню» установить программу «Молочная каша/Крупы» и задать время приготовления 50 минут. Нажать кнопку «Старт/Отмена». За кашами в мультиварке следить не нужно. О приготовлении блюда возвестит громкий сигнал.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Нежная телятина с морковью

🥙Ингредиенты:🥙
Телятина 400 г
морковь 1 шт.
вода 1 стакан
лимонный сок 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
соль

📝Приготовление:📝
Перед приготовлением мясо обжарить в течение 4–5 минут на сковороде, это поможет удержать в продукте все соки и ароматы. Положить в мультиварку вместе с тертой или нарезанной брусочками морковью, короткими полосками репчатого лука. В блюдо подлить воду, белое вино или лимонный сок вместе с цедрой, положить веточки сухого или свежего тимьяна, соль и перец – по вкусу. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут, несколько раз перемешать. Затем еще час подержать телятину с морковью в режиме «Тушение».
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Сырный суп с ребрышками

🥙Ингредиенты:🥙
копченые ребра свиные - 250 гр;
мелкая картошка - 3 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
плавленый мягкий сыр - 80-100 гр;
вода - 1 л;
черный перец,
соль,
лавровый лист.

📝Приготовление:📝
Ребрышки отделить друг от друга. Почистить и нарезать на кубики картошку. Почищенный лук порезать соломкой, а очищенную морковь натереть на крупной терке. Все приготовленные продукты сложить в чашу. Туда же отправить сыр, специи, посолить и залить горячей водой. Аккуратно смешать ингредиенты, закрыть мультиварку и включить режим «Тушение» или «Суп» на час. До сигнала крышку можно не открывать.
Этот суп при подаче украшают зеленью и подают горячим или холодным. В холодном виде это отличная закуска, например, к пиву.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Шоколадный пирог с творожной начинкой

Если вы хотите, чтобы ваш омлет получился высоким и не опал после приготовления, при добавлении молока нужно ориентироваться на размер яиц. Нам понадобится половинка скорлупы яйца. Сколько молока войдет в эту половинку, столько и добавляем к яйцу. Чаще всего к крупному яйцу нужно добавить две столовые ложки молока, к более мелкому 1 – 1,5 ложки.

🥙Ингредиенты:🥙
мука - 140 гр;
какао - 35 гр;
яйца - 3 шт.;
сахар - 100 гр;
сметана (20%-ная) - 210 гр;
масло - 70 гр;
сода - 0,5 ч. л.
Творожное тесто:
творог - 400 гр;
крахмал - 25 гр.;
сахар - 100 гр;
яйца - 2 шт.
📝Приготовление:📝
Растопить и остудить масло. Яйца с сахаром взбить, перелить туда остывшее масло, влить сметану и взбить. Насыпать в смесь соду, какао, муку и опять взбить. Чашу хорошо смазать сливочным маслом и положить туда черное тесто. Все ингредиенты для белой начинки выложить в миску, смешать, а затем взбить в однородную массу. Ложкой, очень осторожно, выложить белую массу в середину черной. Выдержать 70-80 минут на программе «Выпечка». Достать готовый пирог и перевернутым оставить, пока не остынет.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Омлет на пару

Если вы хотите, чтобы ваш омлет получился высоким и не опал после приготовления, при добавлении молока нужно ориентироваться на размер яиц. Нам понадобится половинка скорлупы яйца. Сколько молока войдет в эту половинку, столько и добавляем к яйцу. Чаще всего к крупному яйцу нужно добавить две столовые ложки молока, к более мелкому 1 – 1,5 ложки.

🥙Ингредиенты:🥙
2 яйца
Молоко
Соль

📝Приготовление:📝
Разбиваем яйца в отдельную миску. Используя половинки скорлупы, отмеряем молоко и добавляем нужное количество к яйцам. Добавляем соль и вилкой или венчиком хорошо, но без фанатизма, взбиваем омлет. Если вы неуверены в форме, в которой собираетесь готовить омлет, ее можно совсем чуть-чуть смазать маслом. Наливаем в чашу мультиварки воды до нужной отметки. Выливаем яичную смесь в форму для приготовления и устанавливаем ее в мультиварку. Включаем «Приготовление на пару» на 15 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Гороховая каша с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
1 ст. гороха (лучше колотого),
1-2 луковицы,
1 морковь,
1 сладкий перец,
2 ст. воды,
соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – для обжарки овощей.

📝Приготовление:📝
Влейте в чашу мультиварки растительное масло и прогрейте его в режиме «Жарка» или «Выпечка». Тем временем приготовьте овощи: очистите их и нарежьте кубиками. Сложите овощи в чашу с маслом и готовьте в том же режиме минут 15-20, периодически помешивая. Засыпьте в чашу тщательно промытый горох, посолите, добавьте специи и залейте водой. Установите режим «Тушение» (на 1,5-2 часа) или «Гречка». По окончании работы режима положите в чашу кусочек сливочного масла и дайте потомиться в режиме подогрева минут 10. Если вы готовите кашу для постного стола, сливочное масло, разумеется, добавлять не нужно.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Шурпа из свинины

Со свининой шурпу обычно не готовят – как правило, для этого супа используются баранина или говядина, реже – птица. Однако и такой необычный вариант этого супа имеет право на существование, с чем особенно охотно согласятся все любители свинины.

🥙Ингредиенты:🥙
400 г свинины на кости
2 л воды
по 2 луковицы и помидора
4 клубня картофеля
по 1 моркови и болгарскому перцу
1 ч.л. соли
хмели-сунели
зира
перец молотый

📝Приготовление:📝
Крупно нарезать свинину, выложить в чашу мультиварке с раскаленным маслом и обжарить на режиме «Выпечка» в течение 20мин. Нарезать очищенные овощи: лук – полукольцами, морковь – кружками. Нарезать крупно помидоры и болгарский перец, очищенный от семян. Очистить и крупно нарезать картофель. Выложить все подготовленные овощи в чашу мультиварки к мясу, исключая картофель, обжаривать еще 20мин, помешивая. Выложить в чашу мультиварки картофель, приправить солью и специями, влить 2л кипятка, перемешать, включить режим «Тушение» и томить шурпу еще 1ч. Готовую шурпу из свинины разлить по тарелкам и подать к столу горячей.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Мясо по-французски

🥙Ингредиенты:🥙
Картофель 1 кг
Мясо (свиной ошеек) 500 гр
Лук 250 гр
Сливки 150 гр
Сыр 100гр
Масло (растительное) 30-40 гр
Специи
Соль

📝Приготовление:📝
Нарезаем мясо,кубиками примерно полтора,два сантиметра. Мясо лучше использовать более жирное, например свиную шею или кострец. Нарезаем лук полу кольцами,
толщина колец примерно около двух миллиметров. Картофель нарезаем дольками,толщина долек два три миллиметра. Для приготовления лучше использовать картофель желтых сортов,так как он менее разваривается в процессе приготовления. Нарезанный картофель необходимо хорошенько промыть под проточной водой. Промытый картофель смешиваем с луком, солим,добавляем специи для картофеля,либо можно использовать натертый на терке чеснок. Добавляем сливки,либо домашние,либо магазинные, но нужно чтобы их жирность была не менее 30 процентов. И хорошенько все перемешиваем. Включаем мультиварку на режим жарка, добавляем растительное масло и обжариваем мясо минут 10. Солим, добавляем специи. Выкладываем по верх мяса нашу картошку. Разравниваем. Закрываем мультиварку. Выбираем режим выпечка,время приготовления 35-40 минут. Время прошло. Открываем крышку,посыпаем натертым сыром. Закрываем крышку и даем сыру расплавится минут пять. Мясо по французски готово.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Карбонад российский

🥙Ингредиенты:🥙
Карбонад свиной - 1 кг
Чеснок - 5 зубчиков
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Жидкий дым - 1 ст. л.
Рассол:
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 л воды

📝Приготовление:📝
Приготовить рассол, смешав все компоненты. Мясо натереть перцем и мелко порезанным чесноком. Залить рассолом и поставить на сутки в холодильник. Перед приготовлением достать из рассола, переложить в рукав или пакет для запекания. Добавить жидкий дым и распределить его равномерно по мясу. Пакет плотно завернуть и обвязать нитками. Положить мясо в контейнер-пароварку. В чашу налить воды до нижней отметки. Вставить пароварку в чашу и установить программу "Варка на пару" на 60 мин (отсчёт времени после закипания). После сигнала переложить мясо в пакете, не развязывая, в тарелку и остудить до комнатной температуры. Затем вынуть из рукава и завернуть в пищевую плёнку или пакет. Убрать в холодильник. Через несколько часов можно порезать на кусочки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Суп из скумбрии

🥙Ингредиенты:🥙
скумбрия – 1 штука;
морковь – 1 штука;
лук – 1 штука;
картофель – 2 штуки;
рис – 1 столовая ложка;
масло подсолнечное;
соль, перец - по вкусу;
свежая зелень;
вода.

📝Приготовление:📝
Рыбу размораживаем, положив в подсоленную холодную воду. После того, как скумбрия разморозилась, отделяем хвост и голову, очищаем от требухи. Обработанную рыбину разрезаем на маленькие кусочки. Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера. Рис несколько раз промываем холодной водой. В чашу мультиварки наливаем воду. Туда же укладываем кусочки скумбрии, высыпаем рис и нарезанный картофель. Закрываем крышку и устанавливаем мультиварку в режим «тушение» на 1 час. Лук и морковь вымываем и очищаем от кожуры. Морковку натираем на крупную терку, а луковицу нарезаем небольшими кубиками. На горячую сковородку наливаем масло и выкладываем измельченный лук. Через пару минут добавляем на сковородку морковь. Не перестаем помешивать, пока овощи не станут мягкими. По готовности обжарку добавляем в чашу мультиварки. В то же время солим и перчим по вкусу. Звуковой сигнал даст понять, что суп из скумбрии в мультиварке готов. Можно разливать по тарелкам, по желанию украшать зеленью и наслаждаться вкуснейшим и питательным блюдом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Овощи, запеченные слоями

🥙Ингредиенты:🥙
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1-2 шт.
Баклажан 1-2 шт.
Кабачок 1 шт.
Лук 1-2 шт.
Сыр 80 гр.
Помидор 2-3 шт.
Соль
Растительное масло
Специи

📝Приготовление📝

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала