​​​​📜
Тефтели с подливкой

🥙Ингредиенты:🥙
Мясной фарш 800 г
Лук 1 — 2 шт.
Морковка 1шт.
Яйца 2 — 3 шт.
Сметана 200 г
Томатная паста 1 упаковка, 70 г
Пол стакана воды
Рис 1,5 стакана или 230 — 250 г
Соль, перец, по вкусу
Растительное масло для жарки

📝Приготовление:📝
Сварим рис в мультиварке и достанем его остужаться. Пока рис остывает, моем и чистим овощи. Морковку трем на терке, лук режем мелкими кубиками. На дно мультиварки выливаем столовую ложку растительного масла, всыпаем морковку и 2/3 лука. Включаем на режим «Жарка». Не нужно зажаривать овощи до золотистого оттенка! Они служат своеобразной подушкой для тефтелей, так что достаточно дождаться, пока морковка станет слегка мягкой. Фарш смешиваем с яйцами, солью, специями и оставшимся луком, тщательно перемешиваем. Яйца добавляйте постепенно, следите, чтобы смесь не была слишком жидкая, так как она должна держать форму. Лепим тефтельки и выкладывать их на овощи. Отдельно смешиваем сметану и томатную пасту. Поливаем наши тефтели полученной смесью и вливаем воду. Закрываем крышку и ставим на режим «Тушение» или «Выпечка». Готовим 1 — 1,5 часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Куриный бульон

🥙Ингредиенты:🥙
куриное мясо – 0,8-1 кг;
вода – 2 л;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль – по вкусу;
лавровый лист – 1-2 шт.;
перец черный и душистый горошком – по 5-6 шт.

📝Приготовление:📝
Подготовьте мясо. Нужно хорошенько промыть, удалить остатки перышек и лишний жир. Лук и морковь очистите от кожуры и обмойте. Крошить овощи мелко не следует, морковь можно разрезать на 4 части, а луковицу использовать в цельном виде. На дно чаши уложите куриное мясо, следом погрузите овощи, добавьте перец горошком и лавровый лист. Залейте продукты водой и подсолите по вкусу. Затем опустите крышку и включите режим «Тушение». Ваш бульон будет готовиться примерно 1,5 часа. Примерно через 30 минут после начала процесса откройте мультиварку и снимите шумовкой пену с бульона. Когда время приготовления подойдет к концу, дайте блюду немного остыть. После этого выньте чашу с наваром, извлеките мясо в отдельную посудину, а сам бульон процедите через сито – так он получится чистым и прозрачным. Отварную курятину отделите от кости – ее можно использовать в приготовлении различных блюд.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ореховое топленое молоко

🥙Ингредиенты:🥙
коровье молоко – 2 л.;
сахар – 2 ст.л.;
грецкий орех – 8 шт.

📝Приготовление:📝
Ядра орехов пропустите через мясорубку или измельчите в блендере вместе с сахаром. Должна получиться однородная масса, похожая на пудру. Налейте в емкость мультиварки молоко, добавьте орехи, перемешайте. Установите программу «Томление» или «Тушение» на 6 часов, уже через 2 часа вы услышите тонкий сливочно-ореховый аромат. Не спешите дегустировать молоко, оно должно томиться еще несколько часов. После оповещающего сигнала можно открыть крышку мультиварки и попробовать топленое молоко на вкус. Оттенок у молока получится карамельный, пенка – коричневая, а вкус – сливочно-ореховый. Такое молоко будет калорийным и богатым на витамины.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Рагу из свинины с вешенками

🥙Ингредиенты:🥙
свиная мякоть — 600 г;
лук с морковью — по 1 шт.;
картофель — 3 клубня;
вешенки — 200 г;
цветная капуста — половина небольшого вилка;
подсолнечное масло для жарки;
свежая зелень — половина пучка;
соль, черный молотый перец;
другие специи — по желанию.

📝Приготовление:📝
Нарежьте свинину небольшими частями одинакового размера. Включите режим «Жарка». Налейте в чашу масло, прогрейте его в течение минуты, а затем выложите мясо для обжарки. Готовьте свинину на соответствующем режиме в течение четверти часа. Добавьте к мясу луковую и морковную нарезку и обжаривайте ингредиенты еще в течение 10 минут. Срежьте с картошки кожуру, нарежьте клубни кубиком. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите продукты в мультиварку, добавьте соль, перец и специи, осторожно перемешайте содержимое чаши. Продлите программу «Жарка» еще на 15 минут. Нарежьте грибы не очень тонкими полосками и положите в рагу. Влейте в прибор 1 стакан чистой воды и поменяйте «Жарку» на «Тушение». Спустя 20 минут рагу из свинины будет готово.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Мидии по-французски

🥙Ингредиенты:🥙
мидии – 1 кг;
луковица – 1 т;
сливки – 100 мл;
сыр российский или голландский – 200 гр;
растительное масло – 1 ст. л;
соль, перец по вкусу.

📝Приготовление:📝
Мидии очистить от панцирей, удалить мускулы-замыкатели. Ополоснуть мидии под обильной струей проточной воды, выложить на полотенце и дать время просохнуть.
В мультиварку налить растительное масло, выставить прибор в режим "Выпечка". В разогретое масло отправить мидии. Обжаривать продукт 10 минут, помешивая лопаткой.
Очистить луковицу, овощ нарезать кубиками. Добавить лук к мидиям и продлить жарку ингредиентов еще на 10 минут. Добавить к содержимому мультиварки сливки. Ингредиенты в чаше прибора посолить и поперчить. Дождаться закипания сливок. После закипания, томить блюдо 3 минуты. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сыром мидии с луком. Крышку закрыть, прибор установить в режим «Подогрев» на 10 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Шарлотка пышная с яблоками и грушами

🥙Ингредиенты:🥙
яблоко и грушу – по 1 шт.;
муку – 150 г;
сахар – неполный стакан;
масло подсолнечное для смазки формы;
яйца – 2 шт.;
ванилин – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Вымойте фрукты, почистите, разрежьте на 2 части, удалите середину. Груши нужно нарезать ломтиками (0.5 см), чтобы они не были ни слишком плотными, ни наоборот, слишком тонкими. Яблоки нужно нарезать кубиками одинакового размера. Делаем тесто в такой последовательности: взбиваем яйца с сахаром миксером, добавляем муку (предварительно просеянную), разрыхлитель и ванилин. Тесто вымешивайте недолго, оно должно быть по густоте, как густая сметана. Не забудьте в конце добавить яблоки, перемешать еще раз. Смажьте маслом рабочую форму, сразу прямо на дно положите плотным слоем груши, вылейте тесто. Верх разровняйте ложкой или лопаточкой. Выпекать шарлотку нужно в режиме «Выпечка», по времени ориентируемся на мощность прибора, но не менее 45 минут. Открыть крышку, оставить шарлотку отдыхать, а потом как чуть остынет, переложить на тарелку.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Перловый суп с говядиной

🥙Ингредиенты:🥙
говядина - 900 гр;
картофель - 8-10 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук - 2 шт.;
перловка - 2 стак.;
подсолнечное масло - 6 ст. л.;
вода горячая - 4 л;
специи, соль - по вкусу.

📝Приготовление:📝
Говядину нарезать на небольшие кусочки. Налить в мультиварку растительное масло и обжарить мясо в режиме «Выпечка» 25 минут. Лук нашинковать, морковь потереть на крупной терке. Добавить их к жарящемуся мясу и продолжать жарить в том же режиме еще 10 минут. Положить в зажарку картофель, нарезанный кубиками, добавить промытую перловку, посолить и заправить специями и залить водой. Установить режим «Тушение» и варить суп приблизительно два часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Рис с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
половина средней моркови – 150 гр
болгарский перец – 1 шт.
рис пропаренный или длиннозерный – 200 гр
лук репчатый – 1 шт.
вода – 270 мл (1 стакан)
чеснок – несколько зубчиков
масло подсолнечное – 4 ст.л.
специи, соль, перец молотый

📝Приготовление:📝
Чистим от кожуры и трем на крупной терке морковь. Очищаем от шелухи чеснок и лук. Чеснок мелко нарезаем или трем на терке, лук режем кубиками. Чистим от семян и прожилок болгарский перец и некрупно режем. Все овощи закладываем в мультиварку. Рис промываем через сито, пока вода после него не будет прозрачной, и выкладываем его к овощам. Солим блюдо, добавляем растительное масло, специи, перчим и заливаем все водой. Находим на мультиварке режим «Плов» или «Греча» и устанавливаем любой из них. После окончания программы, перемешайте готовое блюдо и подавайте к столу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Бисквит на майонезе

🥙Ингредиенты:🥙
майонез – 250 мл;
яйцо куриное – 2 шт;
сахар – ¾ стакана;
разрыхлитель – 1 пакетик;
мука – 1 стакан;
ванилин – 1 пакетик.

📝Приготовление:📝
Яйца взбить с сахаром в глубокой миске в пышную тугую пену. Добавить майонез и аккуратно перемешать ложкой, чтобы масса не утратила воздушность. Просеять муку и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комочков. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить в нее тесто. Установить программу «Выпечка» и готовить бисквит на майонезе в мультиварке 60 минут. После звукового сигнала дать бисквиту остыть минут 5, а затем аккуратно вынуть его про помощи решетки для готовки на пару.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Армянская форель в лаваше

🥙Ингредиенты:🥙
2 филе форели по 250 г
2 листа армянского тонкого лаваша
1 лимон
2 средние луковицы
1 небольшой пучок тархуна
2 ст. л. растительного масла
100 г сливочного масла
острый красный перец
соль, черный перец

📝Приготовление:📝
Филе форели нарезать на куски размером со спичечный коробок, посолить и поперчить. Измельчить очищенные лук и зелень. С лимона снять цедру с помощью мелкой терки. Сам лимон нарезать тонкими дольками и отставить для подачи. Смешать растительное масло, цедру лимона, лук, зелень, выложить на рыбу, сложить все в миску, затянуть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 30 мин. У лаваша срезать толстые края, нарезать на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть кусочки филе рыбы. Выкладывать кусочки маринованного филе на куски лаваша, смазывать растопленным сливочным маслом, сворачивать в трубочки, сверху также смазывать растопленным сливочным маслом. Готовые рулетики уложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и обжарить с двух сторон в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С, 10 мин, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать рыбу горячей, с лимоном.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Фасолевый суп с кинзой

🥙Ингредиенты:🥙
400 г консервированной красной фасоли
3 картофелины
1 морковь
2 луковицы
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 пучок кинзы
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
0,5 ч. л. сахара
соль

📝Приготовление:📝
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель и морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Мультиварку смазать маслом и включить на режим «Жарка». Обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить чеснок, жарить 2 мин. Выложить томатную пасту, соль и сахар, перемешать и готовить еще 2 мин. Добавить фасоль, картофель. Влить 1 л воды, закрыть крышку и поставить на режим «Суп» 1 час. После сигнала добавить кинзу и лавровый лист. Дать настояться 10 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Варенье из апельсинов

🥙Ингредиенты:🥙
2 кг апельсинов
2 кг сахара
4 ст. л. лимонного сока

📝Приготовление:📝
Апельсины вымыть, тщательно обтереть полотенцами. Разрезать каждый апельсин, не очищая его от кожуры, на кружки толщиной примерно 1 см. Кружки разрезать на 4 части. Удалить косточки. Поместить апельсины в миску, влить 1 л воды. Накрыть тарелкой соответствующего диаметра (она должна лечь на апельсины) и поставить под груз так, чтобы апельсины были полностью покрыты водой. Оставить на ночь. На следующий день включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °C, в чашу поместить апельсины вместе с настоем и довести до кипения. Установить температуру 130 °C, добавить сахар и лимонный сок и варить 1 ч. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Тушеная говядина с черносливом

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина — 700 Грамм
Чернослив — 100-120 Грамм
Вода — 1,5 Стакана
Лавровый лист — 1 Штука
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Томатный соус или паста — 2-3 Ст. ложек
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Укроп — 1 Пучок

📝Приготовление:📝
Мясо хорошенько вымойте и обсушите. Овощи очистите и прополосните под проточной водой. Порежьте говядину на порционные небольшие кусочки. Желательно использовать для этого блюда только мякоть. Лук и морковь порежьте небольшими кубиками. Включите мультиварку на режим "Жарка". Влейте растительное масло, добавьте мясо и овощи, соль, перец молотый. Перемешайте и закройте мультиварку, пусть мясо обжарится минут 10. Откройте перемешайте, дайте ему обжариться еще минут пять. Когда мясо поменяет цвет на более светлый, влейте полтора стакана кипятка, добавьте томатный соус или пасту и перейдите в режим "Тушения" или "Cуп" на 1 час. Через час добавьте специи, лавровый лист, промытый чернослив (если очень крупный, то порежьте на 2-4 части). И продолжайте тушение еще минут 45. В конце тушения откорректируйте блюдо на соль, добавьте мелко порезанный укроп, доведите мясо до кипения и выключите.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Клафутти

🥙Ингредиенты:🥙
450 г замороженной вишни без косточек
100 г муки
3 ст. л. сахара
4 яйца
2 ст. л. миндального ликера
450 мл сливок жирностью 22%
0,5 ч. л. сливочного масла
сахарная пудра для украшения

📝Приготовление:📝
Смешать в блендере на низкой скорости муку, сахар, яйца, ликер и 225 мл сливок. Не выключая мотора постепенно влить оставшиеся сливки. Вишню разморозить, весь сок слить. Смазать маслом мультиварку, разложить вишню по дну формы. Вылить яичную смесь на вишни. Готовить в режиме «Выпечка» 50 мин. Посыпать сахарной пудрой и подать горячим.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Тушеные куриные желудки

🥙Ингредиенты:🥙
500 г желудочков;
1 шт. репчатого лука;
1 шт. морковь;
1 стакан воды;
по вкусу приправа для курицы;
по вкусу петрушка;
по вкусу орегано;
по вкусу черный молотый перец;
по вкусу соль.

📝Приготовление:📝
Очистить овощи, а после вымыть под проточной водой. Лук нарезать четвертькольцами, а морковь – брусочками. Включить мультиварку в режим “Выпечка” и налейть в нее растительное масло. Сначала выложить лук, слегка обжарь его. Затем добавь морковь. Жарить, пока положенные в чашу овощи не станут мягкими. Подготовить куриные желудочки. Их нужно вымыть, если нужно, то почистить. Затем разрезать каждый желудочек на две части и положить все в чашу мультиварки. Добавить по вкусу соль, черный молотый перчик и остальные приправы. Влить в чашу мультиварки один стакан воды, так как в противном случае желудочки могут подгореть. Готовить блюдо в режиме “Выпечка” - 50 минут. За весь период приготовления нужно пару раз открыть крышку, перемешать содержимое чаши и вновь закрыть. Желудочки будут готовы тогда, когда выкипит вся вода из мультиварки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Сырники с морковью и тмином

🥙Ингредиенты:🥙
творог – 200 гр (жирность 9%);
яйцо – 1 шт;
мука – 2 ст.л;
тмин – 1/4 ч.л;
кориандр (горошек) – 1\2 ч.л;
вода – 2 ст.л;
растительное масло – 2 ст.л;
коричневый сахар – 3 ст.л;
средних размеров морковь – 1 шт.

📝Приготовление:📝
В ступке измельчите специи. Включите мультиварку в режим «Выпечка» на 15 минут. Влейте растительное масло. Пока масло будет прогреваться, на мелкой терке натрите морковь. Прогрейте на масле морковь со специями. Как только морковь начнет прихватываться, добавьте в чашу мультиварки воду и продолжайте готовить еще 2 минуты. Извлеките морковь из кастрюли шумовкой, чтобы стекло масло. В отдельной свободной емкости смешайте творог с морковью и мукой. Сформируйте сырники. Если они прилипают к рукам, обваляйте их в муке. Обжарьте сырники с каждой стороны по 5 минут. Подают готовое блюдо со сметаной или медом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Суп с клецками «Детский»

🥙Ингредиенты:🥙
куриное филе – 200 г;
морковку – 1 шт.;
луковицу – 1 шт.;
картофель – 3 шт.
Для теста:
воду – 2/3 стакана;
сливочное масло – 20 г;
соль – по вкусу;
манную крупу – половину стакана;
тертый твердый сыр (подойдет «Пармезан») – 1 ст.л;
яйцо — 1 шт.;
свежую зелень – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Делаем клецки: наливаем в кастрюлю немного воды, кладем соль и нагреваем (режим «Жарка»). Кладем в теплую воду сливочное масло, ждем, когда вода закипит.
Высыпаем манку в воду, постоянно помешиваем лопаточкой, чтобы не образовались комочки. Масса станет плотной, ее можно переложить на тарелку и подождать, чтобы она немного остыла. Добавляем в массу сыр, зелень и яйцо. Хорошенько вымешиваем, чтобы получилось пластичное тесто. Раскатываем шарики одинакового размера, выкладываем на дощечку.
В чашу мультиварки кладем мясо, заливаем водой, варим бульон до готовности. Кладем овощи: морковь можно натереть на средней терке, лук измельчить, картофель нарезать кубиками. Для детей можно нарезать морковь в форме звезды. Овощи варим 15 минут, используя программу «Суп». Как только картошка станет мягкой, можно положить клецки и варить еще 5 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Фаршированные мясом кальмары

🥙Ингредиенты:🥙
очищенные замороженные тушки кальмаров – 1 кг;
говяжий фарш – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
луковица – 1 головка;
белое вино – 50 мл;
лавровый лист – 1 шт.;
петрушка – несколько веточек;
мука – 2 ст.л.;
соль, перец;
растительное масло.

📝Приготовление:📝
Разморозим кальмаров в прохладной воде, удалим центральный хрящик, снимем пленку. Говяжий фарш соединим с петрушкой, давленым чесноком, солью, перцем. Наполним кальмаров этой массой, в тарелку насыплем муку. Запанировав тушки в муке, поджарим со всех сторон до румяности в раскаленном масле, поставив программу «Жарка». Помидоры почистим от кожицы, обварив кипятком, перемелем блендером вместе с сухим вином, посолим, поперчим. Лук, мелко порубленный, жарим в масле на сковороде. Фаршированных кальмаров уложим в мультиварку, посыплем жареным луком, польем томатным соусом, бросим лавровый листик. В режиме «Выпечка» готовим блюдо 20 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Спагетти «Болоньезе»

🥙Ингредиенты:🥙
350 г спагетти
1 ст. л. крупной морской соли
1 ст. л. оливкового масла
Для соуса:
250 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковка
2 черешка сельдерея
1 ст. л. оливкового масла
25 г сливочного масла
1 стакан молока
400 г томатов в собственном соку
тертый пармезан
соль, перец

📝Приготовление:📝
Лук, морковь, чеснок и сельдерей очистить и мелко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить овощи, 10 мин. Положить оба вида фарша, перемешать, разминая комки. Готовить 10 мин. Влить молоко и готовить, пока молоко полностью не впитается в смесь, 5 мин. Добавить томаты вместе с соком, соль и перец. Готовить, разминая томаты ложкой, 15 мин. Выложить соус в миску и оставить в теплом месте. В чаше вскипятить в том же режиме воду и отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Слить воду. Добавить приготовленный соус, перемешать и готовить 5 мин. Подать к столу, посыпав тертым пармезаном.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

🔍 Здравствуйте, мои друзья! Нашёл статью, как варить пиво в мультиварке.

❓Всегда задавался вопросом, а можно ли в мультиварке сварить пиво? Оказывается можно! А как, читайте в ✒️статье. Думаю стоит попробовать сварить 🤔. Пост отнесу к разделу #напитки.

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

Друзья, присылайте свои открытия и рецепты для мультиварки мне 📝@MultiCook.

#напитки
📜 - карта канала