​​📜
Рулеты из камбалы

🥙Ингредиенты:🥙
Филе камбалы - 600 г
Шампиньоны - 200 г
Луковица - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Белое сухое вино - 1 ст. л.
Петрушка - 3 веточки
Укроп - 3 веточки
Растительное масло - 1 ст. л.
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

📝Приготовление:📝
Приготовить начинку. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Жарка» или «Мультиповар» при температуре 150°С обжарить лук, 5 мин. Положить грибы и готовить 10 мин., пока не выпарится вся жидкость. Добавить зелень и соль, перемешать. Разрезать каждое филе вдоль пополам. Распределить между кусками рыбы начинку, свернуть рулетом и закрепить деревянными зубочистками. Поместить рулеты в мультиварку, сбрызнуть лимонным соком и белым вином. Влить 0,5 стакана воды и готовить в режиме «Варка на пару» 10 мин. Рулеты из камбалы готовы. Перед подачей приправить черным перцем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Мясной орех для бутербродов

🥙Ингредиенты:🥙
Свиная шея – 800 граммов;
Соль – 1 чайная ложка;
Специи: смесь для мяса, сладкая паприка, чеснок, аджика сухая , смесь для мяса – по 1 чайной ложке.

📝Приготовление:📝
Берем мясо и маринуем его двое суток. Для этого натрите перцем, чесноком и солью, сложите в пакет и уберите в холодильник. Когда мясо замаринуется, натрите его специями. Затем возьмите сетку (бинт эластичный нестерильный трубчатый №3, можно найти в аптеке, очень похож на сетку для лука), промойте ее в воде, чтоб смыть запах аптечный и упакуйте мясо, спрессовав как можно сильнее и завязав с обеих сторон. При варке сетка дополнительно прессует мясо, благодаря чему готовый «орех» мы сможем тонко-тонко нарезать. Далее кладем мясо в рукав для выпечки и потом еще в один пакет, хорошо завязываем, чтобы не попала вода. Помещаем мясо в мультиварку, вливаем кипяток, чтобы он полностью покрыл мясо. Готовим мясо в режиме тушения 1 час, если берете кусок побольше, понадобится 1,5 часа. Затем мясной орех остужаем, не разворачивая. Прямо во всех пакетах отправляем в холодильник на 8 часов или на ночь. Если вдруг пакет протек, на мясо попала вода, положите его на разделочную доску, пусть обсохнет.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Рассольник с квашеной капустой

🥙Ингредиенты:🥙
Маринованные огурцы – 4 штуки;
Картошка – 3 штуки;
Квашеная капуста – по вкусу;
Лист лавровый – 2 штуки;
Луковица и морковка – по 1 штуке;
Перец;
Курица – 1 тушка;
Масло рафинированное подсолнечное – 2 столовых ложки;
Перловка – 2 столовых ложки;
Пюре томатное – 3 штуки.

📝Приготовление:📝
Варим бульон из курицы. Перловку замачиваем. Выбираем режим выпечки и обжариваем рубленый лук, морковку и огурцы. Через 10 минут добавляем капусту и томатное пюре. По прошествии еще 10-ти минут кладём перловку, вливаем бульон, добавляем лавровый лист и специи. Включаем режим "Суп" на 60 минут. Через 30 минут кладем картошку, нарезанную в виде кубиков, закрываем крышку и готовим оставшиеся 30 минут. Готовый рассольник отставляем еще на 20 минут, затем добавляем рубленую зелень и подаем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​​​📜
Творожно-рисовая запеканка

🥙Ингредиенты:🥙
Рисовая каша – 2 стакана
Сахар – 0.5 стакана
Сливки жирные – 100 мл.
Творог – 400 гр.
Куриное яйцо – 3 шт.
Маргарин
Фрукты, цукаты
Крахмал – 3 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч.ложка
Ванилин – по вкусу

📝Приготовление:📝
Сварить рисовую кашу. Творог пропустить через мясорубку, смешать с рисом. Добавить крахмал, сахар и ванилин. Перемешать. Взбить яйца миксером, влить их в приготовленную массу. Добавить разрыхлитель. Вымесить тесто, оно должно получиться негустым и однородным. Маргарином смазать чашу мультиварки и выложить в неё тесто. Запустить мультиварку на режим «Выпечка» и оставить на 70 минут. Подождать, пока не приготовится, затем поставить на режим «Подогрев». Через 20 минут вытащить запеканку, подать, посыпав сахарной пудрой.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​​​📜
Манная каша на клюквенном соке

🥙Ингредиенты:🥙
Манная крупа - 1 стакан
сахар - 0,75 стакан
Сливочное масло - 1 ст. л.
Клюква - 1,5 стакана

📝Приготовление:📝
Клюкву вымыть, раздавить толкушкой и отжать сок. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу выжимки, влить 3 стакана воды и варить 5 мин. Отвар процедить, добавить сахар и довести до кипения. Манную крупу развести отжатым клюквенным соком, влить получившуюся массу в чашу мультиварки и варить еще 5 мин. Манная каша на клюквенном соке в мультиварке готова.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Заливное из шампиньонов и сладкого перца

🥙Ингредиенты:🥙
450 г свежих или замороженных шампиньонов
3 сладких перца разных цветов
1 пучок зеленого лука
30 г желатина на 1 л воды
соль, перец

📝Приготовление:📝
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160С, вскипятить подсоленную воду и отварить шампиньоны, 10 мин. Выложить шумовкой грибы в миску, бульон процедить. Желатин замочить в холодной воде на 5-7 минут или в соответствии с инструкцией на упаковке. Отжать и растворить в теплом бульоне. Перцы вымыть, удалить сердцевину. В том же режиме вскипятить в чаше 2 стакана воды, опустить в нее перцы на 5 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать тонкой соломкой. Лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Выложить шампиньоны и перцы в форму подходящего размера или в порционную посуду, влить бульон с желатином. Поставить в холодильник на 15 мин. Аккуратно распределить по заливному зеленый лук и вернуть форму в холодильник до полного застывания.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Борщ на смальце

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг говяжьей грудинки
1 большая луковица
2 средние морковки
2 небольшие свеклы
3 средние картофелины
1 сладкий красный перец
0,25 среднего кочана капусты
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. смальца (топленого сала)
соль, черный молотый перец

📝Приготовление:📝
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу мультиварки поместить мясо и влить воду так, чтобы она закрывала говядину на 5 пальцев. Довести до кипения, снять пену и варить 1 час. Пока варится мясо, подготовить все овощи. Лук, морковь, свеклу и картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец, помидоры и капусту вымыть. Перец нарезать кубиками, удалив сердцевину. Помидоры натереть на терке, кожицу выбросить. Капусту тонко нашинковать. Вынуть мясо из бульона, бульон процедить в отдельную посуду. В чаше растопить 2 ст. л. смальца и обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить свеклу и уксус, готовить 5 мин. Добавить сладкий перец и помидоры, влить 2–3 ст. л. процеженного бульона и тушить еще 10 мин. Влить в чашу оставшийся бульон, сразу же положить картофель, довести до кипения и варить 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить еще 5 мин. Тем временем чеснок очистить, петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко порубить чеснок вместе с листьями петрушки. Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить в борщ чеснок с петрушкой и мясо, довести до кипения. Выключить мультиварку и оставить борщ в чаше на 10–15 мин. Подавать очень горячим со сметаной. Перед подачей приправить черным перцем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

🔍 Здравствуйте, мои друзья!

🎄Вот и заканчивается 2017 год! Остается совсем немного времени до встречи Нового 2018 года! Хотелось бы подвести итоги проделанной работы:
- нас уже более 1400 человек и это всего за 2 месяца работы канала 👍;
- размещено более 200 разнообразных рецептов и 18 полезных статей;
- всю информацию удобно найти на созданной карте канала.

🎄Пользуясь случаем, поздравляю всех с Наступающим Новым годом! Желаю крепкого здоровья, ярких и позитивных событий, финансового благосостояния и, конечно же, исполнения желаний!

📌 В эти праздничные дни хочется провести больше времени с родными и близкими нам людьми, поэтому новые посты появятся на канале с 9 января. Оставайтесь с каналом в Новом году, Вас ждут новые рецепты, полезные статьи и интересные сюрпризы!

⌛️Хочется поблагодарить Вас, мои друзья, за то, что Вы выбрали канал "Готовим в мультиварке" оставайтесь с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook


📝 - Пишите мне
📜 - карта канала

​​​​📜
Стейк из говядины

🥙Ингредиенты:🥙
Говяжья вырезка;
Соль, перец, специи по вкусу;
Масло для жарки, берем обычное рафинированное масло.

📝Приготовление:📝
Слегка охлаждаем говядину в морозилке, но не замораживаем. Затем берем вырезку и натираем ее солью и специями по вкусу. Наливаем на дно мультиварки масло, включаем режим «жарка» (можно использовать режим «выпечка») и ждем пока нагреется. Теперь кладем стейк в мыльтиварку и выставляем время 5 минут. Не забываем закрыть крышку. Через 5 минут открываем мультиварку, переворачиваем мясо и в закрытом виде опять выставляем 5 минут. Через 5 минут стейк из говядины готов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Карри из пшена и грибов

🥙Ингредиенты:🥙
1 стакан пшена
1 небольшая луковица
100 г грибов шиитаке
100 г кукурузных зерен (свежих или замороженных)
1 ч. л. порошка карри
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
4 ст. л. растительного масла
горсть листиков петрушки
соль

📝Приготовление:📝
Промыть пшено в нескольких водах. Лук очистить и измельчить. Грибы тонко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук, грибы и зерна кукурузы, 5 мин. Переложить в миску. Разогреть еще 1 ст. л. масла, выложить пшено и готовить, помешивая, 5 мин. Влить 4 стакана воды, закрыть крышку и варить 20 мин. Добавить лук с грибами и кукурузой, порошок карри, соевый соус, уксус и оставшееся масло. Посолить, перемешать и прогреть еще 5 мин. Карри из пшена и грибов готово.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Шурпа из баранины

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина (желательно лопатка или шейка) – 800 г
Картофель – 7 шт.
Мясистый помидор – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 2 головки
Морковь – 1 большая
Зелень укропа

📝Приготовление:📝
Нарезаем крупными кусочками мясо (примерно 5 см), картофель разрезаем на четвертинки, морковь крупными кольцами, перец кубиками. Наливаем немного растительного масла в мультиварку, и включаем режим «Жарка». Через пару минут, как масло немного накалится отправляем в чашу баранину, зажариваем ее с двух сторон. Когда выпарится весь сок, мясо покроется корочкой, добавляем морковь и обжариваю еще пару минут. Важно следить, чтобы морковь не пригорела. Затем добавляем болгарский перец и перемешиваем. Далее берем помидоры моем и натираем на терке (можно перемолоть в блендере). Получается густой томатный соус, который добавляем в чашу, к мясу с овощами. Даем пару минут покипеть. Затем выключаем мультиварку, добавляем чищенные целые луковицы и картофель. Солим, перчим, добавляем по вкусу восточные приправы – куркуму, красный острый перец и немного приправы для плова и заливаем все кипящей кипяченной водой, до отметки 3,5 литра. Включаем мультиварку на режим «Тушение» 1,5 часа. Готовый суп выкладываем в глубокую тарелку и обильно сдабриваем зеленью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Торт «Панчо»

🥙Ингредиенты:🥙
Для теста:
мука пшеничная – 2 стакана;
яйца – 6 шт.;
какао-порошок – 4 ст.л.;
сахар – 2 стакана;
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
лимонный сок – 1 ч.л.
Начинка:
шоколад темный – 1 плитка;
сметана жирная – 0,6 кг;
молоко – 3 ст.л.;
сахар – 1 стакан;
ванилин – на кончике ножа;
орехи грецкие – 200 г;
консервированные ананасы – 200 г.

📝Приготовление:📝
Соедините какао-порошок с просеянной мукой и разрыхлителем для теста. Соду погасите соком лимона, отмерьте нужное количество сахара. Возьмите две чистые сухие емкости. Отделите белки яиц от желтков, желтки разотрите с сахаром в одной миске, а в другой емкости взбейте белки в тугую пену. Чтоб белки взбивались лучше, яйца нужно предварительно подержать в холодильнике. Введите в белковую пену желтки с сахаром и аккуратно, не спеша смешайте ингредиенты, двигаясь ложкой снизу вверх. Затем постепенно всыпьте смесь муки и какао, добавьте гашеную соду и продолжайте медленно вымешивать тесто, пока оно не станет однородным. Чашу прибора смажьте кусочком масла и посыпьте мукой либо панировочными сухарями. Влейте в емкость тесто, включите режим «Выпечка» и готовьте бисквит для торта 1 час. В конце программы проверьте готовность бисквита сухой зубочисткой. Готовый корж остудите, выньте из чаши и отрежьте от него пласт толщиной около 2 см. Оставшееся тесто нашинкуйте кубиками. В глубокой миске соедините продукты для крема: сметану, ванилин и сахар. Взбейте ингредиенты миксером, орехи растолките в крошку. Цельный корж намажьте сметанным кремом и посыпьте орехами и кусочками ананаса. Затем, обмакивая кубики бисквита в оставшийся крем, выкладывайте их один на один, точно так же пересыпая ананасами и толчеными орехами. Таким способом вам необходимо сформировать горку. В небольшую металлическую мисочку раскрошите шоколадную плитку и добавьте несколько ложек молока. Растопите шоколад на водяной бане, не доводя его до кипения. Полейте торт глазурью и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Бурый рис

🥙Ингредиенты:🥙
рис бурый – 100 г;
вода – стакан;
соль – по вкусу или обойдемся без нее;
масло сливочное по желанию – кусочек приблизительно 20 г.

📝Приготовление:📝
Берем рис, высыпаем в миску, заливаем водой. Оставим на некоторое время, приблизительно на 15 минут. Такая предварительная подготовка очень важна, потому что в результате проделанных действий рис получится рассыпчатым. Как раз то, что нам и необходимо. Хорошенько промоем рис, аккуратно, чтобы не повредить нежное зерно. Сливаем воду, заливаем свежей, еще раз промываем. И так можно сделать несколько раз. Далее – подготовленный продукт нужно высыпать в мультиварку, налить указанное количество воды, добавить по желанию соль. Необязательно сильно солить воду, достаточно маленькой щепотки, просто чтобы обогатить вкус готового блюда. Режим «Рис» или «Крупы». Время готовки должно установиться автоматически. Обычно это 20-28 или 30 минут. Готовим этот продукт только под закрытой крышкой. Как только рис приготовится, мультиварка оповестит хозяйку. После сигнала разрешается открыть крышку, аккуратно перемешать содержимое и, конечно же, не забыть положить кусочек сливочного масла для обогащения вкуса.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#гарнир
📜- карта канала

Часто даже тривиальные задачи вызывают у нас растерянность – просто потому что мы никогда раньше с ними не сталкивались. Например, как получить налоговый вычет на квартиру, заработать в путешествии или без потерь уволиться с нелюбимой работы? Вместо того, чтобы паниковать или задвигать неприятное дело в долгий ящик, советую обратиться к каналу @usefulnotes. Там вы найдете ответы на огромное количество вопросов, с которыми хотя бы раз в жизни сталкивался каждый. Загляните, я уже нашёл.👇🏻

T.me/usefulnotes

🔍 Наша рубрика #полезнознать.

❗️Дорогие друзья, нашел для Вас интересную информацию, возможно кто-то задумывается поменять у себя мультиварку или приобрести вторую, а может и первую! Сегодня предлагаю познакомиться Вам с рейтингом лучших мультиварок в 2017-2018 годов. Обратите внимание, что рейтинг разбит на категории.

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Яблоки запеченные с творогом

🥙Ингредиенты:🥙
3 крупных сладких яблочка;
3 чайные ложки творога. Творог лучше взять деревенский;
2 чайные ложки сметаны;
По щепотке сахара на каждое яблочко, по желанию добавить столовую ложку изюма.

📝Приготовление:📝
Вымыть яблоки и срезать с них тонким слоем верхушку, аккуратно вынуть серединку. Стенки постарайтесь оставить потолще. Творог смешать со сметаной. Если творог суховатый, то сметаны добавить чуть больше. Начинить яблоки творогом без горки, чтоб сметана не вытекла наружу. Сверху посыпать сахаром и накрыть срезанной верхушкой. Получившиеся яблочки поместить в мультиварку. Выпекать около 30-ти минут в режиме "Выпечка". Дольше запекать не рекомендуется, так как яблоки начинают лопаться и в результате может получиться каша. Если же яблоки оказались твёрдых сортов или недозрелые, то стоит потомить их еще минут 30 в режиме "Подогрев". Получившиеся яблочки очень вкусные, сверху сладкие, а внутри с небольшой кислинкой. При подаче можно полить сверху медом или карамелью, на любителя.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Тушеный минтай в соевом маринаде

🥙Ингредиенты:🥙
Филе рыбы – 500 г.
Соевый соус – 3,5 ст.л.
Луковица – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Майоран, орегано, паприка, соль – на ваше усмотрение.

📝Приготовление:📝
Рыбу хорошенько моем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем любыми кусочками. Можно сделать их более крупными или же наоборот, нарезать мелко. Смешиваем соевый соус и сок лимона, также добавляем к ним все наши специи, кроме соли. Натираем минтай солью и заливаем маринадом. Даем постоять хотя бы пару часов. Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами или кольцами, обдаем кипятком, хотя это необязательно. Выкладываем нашу рыбку в чашу мультиварки, выливаем туда же оставшийся маринад. Затем кладем в чашу лук. Закрываем мультиварку и включаем ее в режиме «тушить». Готовить блюдо нужно около 20-25 мин., поэтому по истечении этого времени загляните и проверьте минтай на готовность.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Овсяный напиток на отваре из шиповника

🥙Ингредиенты:🥙
Сухие плоды шиповника - 0,5 стакана
Овсяные хлопья - 200 г
Соль - по вкусу

📝Приготовление:📝
В чаше мультиварки замочить шиповник в 250 мл теплой воды на 30 мин. Добавить еще 250 мл воды и готовить в режиме «Мультиповар» при 140°С 20 мин. Отвар процедить. Поместить в миску овсяные хлопья, влить горячий отвар и дать настояться 15 мин. Затем настой процедить в чашу мультиварки. Туда же отжать овсяную гущу. В получившееся овсяное молочко добавить соль и варить в том же режиме 10 мин. Овсяный напиток на отваре из шиповника готов. Пить горячим или теплым.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Утка с яблоками и клюквой

🥙Ингредиенты:🥙
тушка утки;
яблоки – 3 шт.;
сочный апельсин;
картошка – 8 шт.;
луковица белая;
луковица красная сладкая – 1 шт.;
мед жидкий – 2 ст.л.;
клюква – 100 г;
черный перец, соль и тмин – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Утку нужно ополоснуть под краном, обсушить и нарезать на куски. Каждый кусочек необходимо натереть солью с перцем, положить мясо сразу в мультиварку. Картошка: стандартная подготовка (почистили, ополоснули, нарезали крупными кубиками). Лук – почистить, нарезать полукольцами. Яблоки нужно вымыть, удалить семечки и серединку, нарезать кубиками. Сок из апельсина нужно выдавить, вылить в пиалу, добавить жидкий мед, травы и специи+соль. Сверху на мясо положите картошку, лук и яблоки кусочками. Не забудьте положить клюкву, а потом все полить собственноручно приготовленным соусом. Все, крышку можно опускать, чтобы выставить время готовки, выбрать программу «Тушение». Время приготовления по таймеру 2 часа ровно, но через каждые полчаса рекомендуем проверять, как там готовится мясо и перемешивать.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Тушеные овощи

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 1 кг;
лук – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
кабачки – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
цветная капуста – 200 г;
зеленый горошек – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
подсолнечное масло – 3 ст. л.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу;
зелень любая – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Картофель очистите от кожуры и разрежьте на 4 части. Мелкий картофель можете оставить целым. Морковь, сладкий перец и лук очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них шкурку. Нарежьте томаты кубиками. Если кабачок молодой, его можно не очищать, а помыть и сразу нарезать кубиками. Цветную капусту хорошо промойте и разделите на соцветия.Чеснок очистите и измельчите прессом. Налейте половину порции подсолнечного масла в чашу и начните выкладывать овощи слоями – картофель, лук, морковь, кабачок, сладкий перец и цветную капусту. Сверху засыпьте зеленый горошек. Посолите, заправьте специями. Вылейте оставшееся подсолнечное масло. Установите функцию «Тушение» на 30 минут. Через 20 минут от начала процесса откройте крышку, добавьте к овощам помидоры и чеснок. Закройте крышку. Когда процесс тушения завершится, переложите овощи в блюдо, украсьте их рубленой зеленью. Подавайте к мясным или рыбным блюдам.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#гарнир
📜- карта канала