​​📜
Куриные сердечки с грибами

🥙Ингредиенты:🥙
Куриные сердечки – 500 грамм;
Шампиньоны – 200 грамм (можно и больше);
Лук репчатый – 1 штука (крупная);
Сметана – 150 грамм;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
Грибная приправа – по желанию

📝Приготовление:📝
Лук очищаем от кожицы и мелко режем. Затем включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Даем ей немного нагреться, выливаем растительное масло (примерно 2 столовые ложки), ждем пока оно станет горячим и выкладываем измельченный лук. Периодически помешивая, доводим его до легкой золотистости. Шампиньоны моем, режем кубиками средней величины и выкладываем к луку. Продолжаем жарить в той же программе до готовности грибов. Сперва они пустят воду, уменьшившись в размере, а затем начнут обжариваться с ее испарением. Сердечки моем. Убираем из них все лишнее: оболочку, сосудики, жир. Выкладываем потрошки к луку с грибами. В том же режиме их обжариваем. Сердечки, как и грибы, в первую очередь пускают воду, а потом она испаряется. Вот как только вода сердечная почти полностью выпарится (так как жарим мы с открытой крышкой), выливаем сметану и специи с солью. Закрываем крышку, включаем режим «Тушение», время 30 минут. Можно проверить на готовность через 20 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Солянка с колбасой

🥙Ингредиенты:🥙
Молодой картофель — 4 шт.
Репчатый лук — 1шт.
Свежая морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Колбаса копчёная— 150-200 гр.
Курица копченная — 200 гр.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Вода фильтрованная — 2 л.

📝Приготовление:📝
Лук необходимо порезать небольшими кубиками идентичного размера. Морковь порезать тоненькой соломкой. Мультиварку включить в режим «Жарка». На дно чаши налить оливковое масло и добавить морковь и лук. Обжаривать на протяжении 10 минут. Пока обжариваются овощи подготовить маринованные огурцы. Их необходимо нарезать тонкой соломкой. Отправить огурцы и томатную пасту в чашу. Не закрывая крышки всё тщательно перемешать и оставить в выбранном режиме ещё на 5 минут. Картофель нарезать одинаковыми по размеру кубиками и добавить в чашу. В таком составе овощи жарятся ещё на протяжении 7-8 минут. Нарезать небольшими одинаковыми кусочками копченую колбасу и курицу. Мультиварку временно отключить. В чашу добавляем порезанные мясные продукты, а так же воду и специи. После включить мультиварку в режим «Тушение» ровно на 60 минут. Суп готов. На стол его нужно подавать обязательно с ложечкой сметаны и кружочками оливок.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

🔍 Давно у нас не было рубрики #полезнознать!

❗️Сегодня мы рассмотрим преимущества и особенности приготовления на пару в мультиварке.

Читать статью ✒️
📃Готовка на пару в мультиварке: преимущества и особенности

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @multicook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Треска на пару под лимонной заправкой

🥙Ингредиенты:🥙
Треска - 1/2 шт.
Цедра лимона - 1/2 шт.
Сок лимона - 1/2 шт.
Перец черный - 2 ч.л.
Соль - 0,3 ч.л.
Укроп - 3 веточки
Вода в чашу - 3 стакана

📝Приготовление:📝
Вымойте и обсушите рыбу. Вместо трески можно взять любую другую рыбу. Нарежьте на порции. Посолите треску, посыпьте перцем, равномерно полейте лимонным соком и оставьте на 10-15 минут. Цедру лимона натрите на терке. Возьмите фольгу, разрежьте на три части. Смажьте фольгу оливковым маслом, уложите рыбу на фольгу и посыпьте цедрой лимона, поверх каждого положите веточку укропа. Заверните фольгу конвертом. Налейте в чашу мультиварки воды, установите навесной лоток и уложите на него рыбу в фольге. Включите программу Варка на пару на 20 минут с момента закипания воды. По окончании программы выложите конверты из фольги на тарелку и удалите фольгу. Подавайте треску на пару с отварным рисом и ломтиком лимона. Впрочем, такой рыбой можно наесться и без гарнира.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Манная каша

🥙Ингредиенты:🥙
Манная крупа - 2 ст. л.
Молоко - 300 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Сливочное масло - 10 г

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки налить молоко. Установить программу "Варка на пару". Довести молоко почти до закипания. Положить сахар, соль. Перемешать. Добавить манную крупу. Перемешать. Довести до кипения. Положить сливочное масло. Перемешать. Программу выключить. Крышку закрыть. Подержать кашу в мультиварке 10 - 15 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Жареный сельдерей

🥙Ингредиенты:🥙
Корень сельдерея —1 шт.
Масло растительное — 2-4 ст. л.
Сок лимонный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Салат листовой
Помидоры черри

📝Приготовление:📝
Корень сельдерея вымыть, очистить. Нарезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком. В чашу мультиварки налить масло. Выставить режим "ЖАРКА". Когда масло нагреется - выложить нарезанный сельдерей. Обжарить до золотистого цвета. В конце жарки посолить и поперчить. Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его подавать и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Легкий суп из баранины

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина (желательно на косточке) 500 г
Картофель 5 шт
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень для украшения

📝Приготовление:📝
Мясо промываем под проточной водой, желательно убрать все прожилки и имеющийся жир, так наш супчик будет более легкий и полезный. Кладем мясо в мультиварку, заливаем водой, солим, добавляем специи или душистый перец. Выбираем режим «Суп», время приготовления 2 часа. Теперь займемся овощами. Моем их и очищаем. Морковь нарезаем крупными брусками, лук шинкуем, чеснок делим на половинки. Лук, морковь и чеснок добавляем в суп через 1 час после запуска программы. Чистим, моем картофель нарезаем крупными кубиками. Через 1 час и 30 минут после запуска программы в мультиварку кладем картофель, подсаливаем суп. Продолжаем готовить до окончания программы. Когда блюдо приготовится, сразу не открывайте его, пусть оно настоится минут 20. По истечению этого времени суп можно открывать и подавать к столу. Суп из баранины готов. При подаче добавляем зелень: петрушку, кинзу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Котлеты куриные на пару с рисом

🥙Ингредиенты:🥙
Курица (филе) 600 г
Рис шлифованный 300 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 10 г
Чеснок 6 г
Вода 400 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рис промыть до прозрачной воды. Филе промыть. Курицу, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и вымесить до однородной массы. Из фарша сформировать котлеты. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить рис, залить водой, добавить соль и перемешать. Установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него котлеты. Закрыть крышку. Установить режим «Рис\Крупы», время приготовления 25 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте блюдо с томатным соусом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Фруктовое печенье

🥙Ингредиенты:🥙
Овсяные хлопья - 250 г
Кукурузные хлопья - 30 г
Кокосовая стружка - 60 г
Миндальная стружка - 30 г
Курага - 100 г
Чернослив - 75 г
Изюм - 75 г
Сушеная вишня - 75 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Мед - 4 ст. л.

📝Приготовление:📝
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Смешать в мультиварке масло, сахар и мед. В режиме «Мультиповар» при 130°С прогреть смесь, 5 мин. Курагу, чернослив, изюм и вишню залить кипятком и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Курагу и чернослив нарезать кусочками. Смешать овсяные и кукурузные хлопья, миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты. Сделать в центре углубление, влить в него смесь масла и меда, перемешать. Выложить смесь в мультиварку, распределив ее ровным слоем по всему дну кастрюли. Примять руками, чтобы смесь легла плотнее. Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 45 мин. Дать полностью остыть. Затем переложить корж на доску и разрезать на порции.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Эскалопы из свинины под киви с сыром

🥙Ингредиенты:🥙
500 гр. свиной вырезки.
2 плода киви.
2 небольшие луковицы.
8 ч. ложек майонеза.
100 гр. любого твердого сыра.
Соль – по вкусу (около 1/2 ч. ложки).
Перец чёрный молотый – 1/6 чайной ложки.
1/2 ст. ложки растительного масла.
Свежая зелень для подачи на стол.

📝Приготовление📝


🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜 #готовилсам
Суп из фасоли

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина на кости -400 гр
Фасоль консервиров - 400 гр
Картофель - 5 шт
Морковь - 3 шт
Лук - 1 шт
Соль,специи - по вкусу

📝Приготовление:📝
На дно мультиварки налить растительное масло, на режиме Жарка в течение 15 минут прожарить мелко нарезанные лук с морковкой, добавить за 5 минут до окончания режима кости. Влить 1,5-2 литра воды, добавить фасоль и нарезанный кубиками картофель, посолить, поперчить, поставить на 1 час на режим Суп.

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Баклажаны фаршированные овощами

🥙Ингредиенты:🥙
1 баклажан;
0,5 луковицы;
1 морковка;
100 г сладкого перца разных цветов;
50 мл растительного масла;
1 ст. л. томатной пасты;
30 г твердого сыра;
соль, перец.

📝Приготовление:📝
Баклажан разрезать пополам вдоль, вырезать середину, чтобы получились «лодочки». Присыпать половинки баклажанов солью и оставить на 10–15 минут, чтобы вышел горький сок, после чего промыть и обсушить. Извлеченную мякоть мелко нарубить. Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, нарезать сначала соломкой, затем – мелкими кубиками. На части растительного масла спассеровать лук, затем добавить к нему морковь, мякоть баклажана и сладкий перец. Обжарить все вместе, в конце посолить и поперчить по вкусу и добавить томатную пасту. Начинить «лодочки» из баклажана приготовленной овощной массой. Выложить в чашу мультиварки с растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. За 5 минут до готовности присыпать баклажаны тертым сыром.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Омлет с кабачками

🥙Ингредиенты:🥙
300 г кабачков
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
укроп
2 зубчика чеснока
4 яйца
100 г сметаны
соль, перец

📝Приготовление:📝
Кабачки натереть на крупной терке, нарезать лук. В кастрюльку мультиварки добавить сливочное масло и лук. Поставить в режим "Выпечка" на 25 минут. Через 15 минут, добавить кабачки, укроп и чеснок, соль, перец, перемешать обжарить еще 10 минут все вместе, до окончания режима. Яйца слегка взбить, добавить сметану, соль и перец. Выложить в чашу мульти, хорошо перемешать с кабачками. Поставить в режим "Выпечка" на 30 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Сладкий молочный суп с имбирем и тыквой

🥙Ингредиенты:🥙
тыква - 0,5 кг;
молоко - 1 л;
имбирь - 1 корешок;
гвоздика - 2-3 соцветия;
сахар - 3 ст. л.;
корица - 0,5 ст. л.

📝Приготовление:📝
Перемолоть имбирь блендером, чтобы его волокна не попадались в супе. Очистить тыкву от кожуры и порезать кубиками. В мультиварку налить молоко, засыпать все специи и сахар. Выложить тыкву, закрыть крышку, включить программу «Молочная каша» и ждать ее окончания.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Картофель по-деревенски

🥙Ингредиенты:🥙
500 г. молодого картофеля;
4 ложки растительного масла;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. зелени укропа;
1 ч. л. зелени петрушки;
1 ч. л. хрена столового.

📝Приготовление:📝
Тщательно вымытый картофель разрезаем на 8 ломтиков. Оливковое или подсолнечное масло, на ваше усмотрение, смешиваем с приправами в миске. Можно добавить любые приправы по вкусу также подойдут тимьян, розмарин, паприка и так далее. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем в смесь из трав. Соль по вкусу. Получившуюся приправу перемешиваем, выливаем в нарезанный картофель и снова тщательно перемешиваем, не пропуская ни одного ломтика. Выкладываем в мультиварку и ставим в режим "Выпечка". Так как картофель молодой, то время выставляем не более 30 мин. За 10 минут до окончания выставленного времени перемешиваем картошку.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#гарнир
📜- карта канала

​​✉️
Доброго времени суток, дорогие друзья!

Представляю Вашему вниманию "Примерное меню новогоднего праздничного стола". 2018 год - год Собаки, и я постарался собрать для Вас основные блюда, которые должны быть на новогоднем столе. Практически все блюда можно приготовить в мультиварке. Теперь осталось подготовить рецепты. Присылайте свои предложения мне @multicook! Новый год - пора исполнения желаний)

С уважением, Ваш @multicook!

#Новыйгод

​​📜
Шоколадный бисквит

🥙Ингредиенты:🥙
Мука – 2 ст.
Вода, кипяток – 1 ст.
2 средних яйца.
Какао – 6 ст.л.
Молоко – 1 ст.
Сахарный песок – 2 ст.
Сода – примерно 1,5 ч.л.
Растительное масло – приблизительно 0,5 ст.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

📝Приготовление:📝
Первый шаг в приготовлении шоколадного бисквита – это взбить в отдельной посуде сахар-песок и яйца, пока не образуется пена. В другой емкости смешиваем муку, соду, разрыхлитель и какао. Аккуратно размешиваем ложкой, чтобы получилась сухая однородная смесь. В посуду, где были взбиты яйца и сахар добавить подсолнечное масло и молоко (молоко должно быть комнатной температуры). Хорошо перемешать получившуюся кашицу. Осторожно всыпать сухую смесь в яичную, одновременно помешивая, чтобы не образовывалось комочков. В полученное тесто влить кипяток и быстро размешать. Форму мультиварки смазать маслом сливочным (можно обсыпать крошкой печенья или вафельной). Выпекать бисквит 80 минут в мультиварке на режиме «Выпечка». Он получается влажным, нежным и очень вкусным.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Гуляш с кетчупом

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина – 500 гр;
Луковица;
Кетчуп 2-3 ст. ложки;
Мука – 2 ст. ложки;
Масло растительное – 3 ст. ложки;
Паприка молотая – 1 ст. ложка;
Молотый черный перец – 0,5 ч. ложки;
Соль – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Мясо нужно промыть под проточной водой и порезать небольшими кусочками. Дальше включаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 40 минут. Наливаем растительное масло и выкладываем на дно кусочки свинины. Сверху слегка посыпаем солью и перцем. Помните, что кетчуп тоже острый и соленый. Закрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут поджариться.Тем временем можно очистить и порезать лук. Приготовить гуляш в мультиварке По прошествии указанного времени, открываем мультиварку, перемешиваем мясо и посыпаем сверху мукой. Высыпаем в чашу лук и опять закрываем крышкой. Добавляем в гуляш кетчуп Еще через 20 минут можно все это залить кетчупом, добавив паприку. Можно налить немного воды. После этого переключаемся в режим «Тушение» на 1 час. Так гуляш будет готовиться при небольшой температуре и не подгорит. После сигнала получаем вкусный и сочный гуляш из свинины с кетчупом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Суп из баранины с зеленью и лапшой

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина на кости;
Морковь – 1 штука;
Лук репчатый – 1 штука;
Картофель – 3 - 4 штука;
Лапша – 100 грамм;
Сушеная паприка – 1 ст. ложка;
Чеснок – 1 зубчик;
Корень сельдерея сушеный – 0,5 ст. ложки;
Черный перец горошком – 5 - 6 штук;
Лавровый лист – 2-3 штуки;
Вода;
Соль, зелень – по вкусу;
Растительное масло – 1 ст. ложка.

📝Приготовление📝

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​​​📜
Чиабатта

🥙Ингредиенты:🥙
Мука – 250 гр.
Дрожжи – 1 ч. л.
Вода – 180 мл.
Масло (оливковое) – 60 мл.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ст. л

📝Приготовление:📝
В глубокую посуду насыпаем дрожжи, соль и сахар. Разводим чуть теплой водой и перемешиваем до образования однородной массы. Воду лучше всего брать именно теплую, поскольку в ней гораздо проще и быстрее разводить сыпучие продукты. К получившейся массе постепенно присыпаем пшеничную муку высшего сорта. Вымешиваем тесто около 5 минут. Смесь оставляем в миске, накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 12 часов. В течение этого времени тесто начнет подниматься, а внутри за счет естественного брожения образуются пузырьки воздуха. Это сделает тесто легким и воздушным. Через 12 часов тесто достаем, снимаем пленку или полотенце и аккуратно перемешиваем содержимое. Это стоит делать деревянной лопаточкой или ложкой. 4-6 раз заворачиваем массу от края к центру. Снова закрываем посуду с тестом и убираем в тепло еще на 6 часов. По истечении времени осторожно достаем тесто из миски, выкладываем его на разделочную доску, которую необходимо предварительно обсыпать мукой. При этом края аккуратно заворачиваем внутрь. Сверху тесто также немного присыпаем мукой. Дно и стенки варочной чаши мультиварки смазываем маслом. Лучше всего использовать оливковое масло, поскольку оно дает хлебу особый вкус и аромат. Если дома его не оказалось, то можно воспользоваться рафинированным подсолнечным или растопленным сливочным маслом. Перекладываем тесто в мультиварку. Закрываем крышку и оставляем тесто доходить еще 4 часа. За это время масса поднимется, а количество воздушных пузырьков увеличится. Чем лучше мука, тем вкуснее и мягче получится чиабатта. Когда тесто дошло, включаем «Выпечку» в мультиварке на 1,5 часа. По истечении времени достаем из чаши хлеб, переворачиваем и снова ставим «Выпечку» на 20 минут. Это позволит сохранить чиабатту мягкой внутри, но при этом сделать корочку хрустящей.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Классическая творожная запеканка с вишней

🥙Ингредиенты:🥙
Творог – 1150 гр. (5%)
Манная крупа – 3 столовых ложки
Вишня – 300 гр. (размороженная)
Сметана – 200 гр. (жирная)
Молоко – 50 мл.
Крахмал – 5 с половиной ст.ложек
Сырые яйца – 4 шт.
Сода – 1 ч.ложка
Пудра сахарная – 200 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.

📝Приготовление:📝
Манную крупу всыпать в глубокую тарелку, залить молоком. При том сделать это так, чтобы оно полностью покрывало крупу. Размешать. Творог выложить в другую тарелку и растереть ложкой, затем разбить к нему яйца. Размять всё. Затем всыпать крахмал – пока хватит 3 ложки, добавить сметану, ваниль и пудру. Соду погасить, тоже добавить. Хорошо перемешать. Затем можно добавлять немного разбухшую манку вместе с молоком. Опять размешать. Тесто, скорее всего, получится очень густым. Чашу от мультиварки смочить сливочным маслом, затем вылить туда заготовленную смесь для запеканки. Пока всего половину. Затем промыть вишню, косточки удалить. После этого обвалять её в 2 столовых ложках крахмала. Можно взять больше. Затем положить сверху на творожную массу, лежащую в чаше мультиварки. Затем накрыть оставшимся тестом. Выровнять ложкой. Теперь можно выставлять время – минут 40 хватит, в зависимости от мощности мультиварки. Возможно, понадобится час. Режим – «Выпечка».
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала