☀️ Пять фактов о латте, которые заставят вас улыбнуться ☀️
🥛 На итальянском «латте» означает просто молоко
Многие знают об итальянском происхождении напитка. Но если, путешествуя по Италии вы закажете «латте», то получите просто стакан молока! Это даже превратилось в своего рода шутку в некоторых местных кафе. Чтобы не попасть впросак, говорите «caffè latte».
⏰ Итальянцы категорически против латте после 11 утра
По их мнению, молоко можно пить только на завтрак (исключение для младенцев - им можно и позже 11). В большинстве местных ресторанов заказ кофе с молоком после этого времени воспримут странно.
☕️ Традиционный латте несладкий
В классическом рецепте сладость напитку придает только молоко. Но для многих поклонников латте добавление сахара и сиропа стало настолько привычным, что каждый год индустрия кофе изобретает все более диковинные вкусы этого напитка. Например, в Японии в латте добавляют сладкий картофель, а в Австралии - мед манука.
🌟 Латте можно пить в космосе
В 2015 году астронавты на МКС получили специальную кофемашину ISSpresso, которая позволяла готовить эспрессо, а позже и латте, в условиях невесомости с помощью специальных пакетов.
🫖 Латте как отражение современной культуры
Латте уже давно стал героем мемов, особенно из-за его ассоциации с хипстерами. Фраза «I need my latte» («Мне нужен латте») часто используется в шутках про городских миллениалов, одержимых кофе.
А вы любите классический латте или с болеем сладким вкусом? ☕️
#москачество_интересныефакты #москачество
🥛 На итальянском «латте» означает просто молоко
Многие знают об итальянском происхождении напитка. Но если, путешествуя по Италии вы закажете «латте», то получите просто стакан молока! Это даже превратилось в своего рода шутку в некоторых местных кафе. Чтобы не попасть впросак, говорите «caffè latte».
⏰ Итальянцы категорически против латте после 11 утра
По их мнению, молоко можно пить только на завтрак (исключение для младенцев - им можно и позже 11). В большинстве местных ресторанов заказ кофе с молоком после этого времени воспримут странно.
☕️ Традиционный латте несладкий
В классическом рецепте сладость напитку придает только молоко. Но для многих поклонников латте добавление сахара и сиропа стало настолько привычным, что каждый год индустрия кофе изобретает все более диковинные вкусы этого напитка. Например, в Японии в латте добавляют сладкий картофель, а в Австралии - мед манука.
🌟 Латте можно пить в космосе
В 2015 году астронавты на МКС получили специальную кофемашину ISSpresso, которая позволяла готовить эспрессо, а позже и латте, в условиях невесомости с помощью специальных пакетов.
🫖 Латте как отражение современной культуры
Латте уже давно стал героем мемов, особенно из-за его ассоциации с хипстерами. Фраза «I need my latte» («Мне нужен латте») часто используется в шутках про городских миллениалов, одержимых кофе.
А вы любите классический латте или с болеем сладким вкусом? ☕️
#москачество_интересныефакты #москачество
👍5👏2
🫐 Кёж - это старинный напиток поморов, жителей Архангельской и Мурманской областей. Этот ягодный кисель, известный с XVII века, был востребован на любые торжества - от осенних свадеб до зимних гуляний.
В состав напитка вошли многие богатства северной природы:
🫐 Свежие ягоды (черная смородина, морошка, малина)
💧 Вода
🍃 Пряности (корица, гвоздика, мята).
🍯 Иногда добавляли мёд или сахар для сладости.
🥣 Ягоды разминают, тщательно отжимают весь кислый сок, варят с водой, добавляют специи и процеживают. Получается густой, ароматный напиток, который пьют тёплым или холодным.
🍽️ Несколько интересных фактов:
🔹На протобалтийских языках слово «кёж» означает мякоть, кашица.
🔹Самый ароматный кёж получается при варке его на костре.
🔹Секрет вкусного кёжа - добавить в него несколько стеблей и веточек мяты.
🔹 В 2017 г. в Архангельск и несколько поморских деревень приезжала кулинарная писательница из США Дарра Голдштейн, чтобы узнать рецепт настоящего кёжа.
А пробовали ли вы кёж?🌿
#москачество #москачество_странымира
В состав напитка вошли многие богатства северной природы:
🫐 Свежие ягоды (черная смородина, морошка, малина)
💧 Вода
🍃 Пряности (корица, гвоздика, мята).
🍯 Иногда добавляли мёд или сахар для сладости.
🥣 Ягоды разминают, тщательно отжимают весь кислый сок, варят с водой, добавляют специи и процеживают. Получается густой, ароматный напиток, который пьют тёплым или холодным.
🍽️ Несколько интересных фактов:
🔹На протобалтийских языках слово «кёж» означает мякоть, кашица.
🔹Самый ароматный кёж получается при варке его на костре.
🔹Секрет вкусного кёжа - добавить в него несколько стеблей и веточек мяты.
🔹 В 2017 г. в Архангельск и несколько поморских деревень приезжала кулинарная писательница из США Дарра Голдштейн, чтобы узнать рецепт настоящего кёжа.
А пробовали ли вы кёж?🌿
#москачество #москачество_странымира
🥰4👍2
🍬 До недавнего времени эритрит считался безопасным сахарозаменителем. Но исследования последних лет вызывают вопросы о его воздействии на здоровье.
🍹Эритрит (эритритол) — это сахарозаменитель, относящийся к классу сахарных спиртов (полиолов). Его используют в диетических напитках, протеиновых батончиках, энергетических напитках, а также продуктах для людей с диабетом.
🌽 В небольших количествах эритрит содержится в некоторых фруктах и овощах, а также образуется в организме человека как промежуточный продукт ферментации глюкозы. Промышленно его получают путем ферментации кукурузы. Он практически бескалориен, но при этом слаще сахара.
❗️Недавнее исследование Университета Колорадо (2025 г.) выявило потенциальную связь между эритритом и повышенным риском инсульта. Хотя результаты получены в лабораторных условиях, а не на людях, ученые призвали к осторожности при частом потреблении продуктов с эритритом, особенно для людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
#москачество_дляпотребителей
🍹Эритрит (эритритол) — это сахарозаменитель, относящийся к классу сахарных спиртов (полиолов). Его используют в диетических напитках, протеиновых батончиках, энергетических напитках, а также продуктах для людей с диабетом.
🌽 В небольших количествах эритрит содержится в некоторых фруктах и овощах, а также образуется в организме человека как промежуточный продукт ферментации глюкозы. Промышленно его получают путем ферментации кукурузы. Он практически бескалориен, но при этом слаще сахара.
❗️Недавнее исследование Университета Колорадо (2025 г.) выявило потенциальную связь между эритритом и повышенным риском инсульта. Хотя результаты получены в лабораторных условиях, а не на людях, ученые призвали к осторожности при частом потреблении продуктов с эритритом, особенно для людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
#москачество_дляпотребителей
✍3
Дорогие подписчики! Мы рады объявить о начале нового розыгрыша Московского качества. У каждого есть шанс выиграть набор сладостей!🍬
Условия участия:
1. Подписаться на наш канал Московское качество, чтобы не пропустить результаты розыгрыша и узнать больше о мире различных продуктов!
2. Поставить реакцию и нажать кнопку УЧАСТВУЮ!
Победителя выберем случайным образом 29 июня! 🍬
Удачи!
*Только для жителей Москвы
** Доставка осуществляется организатором
*** Внешний вид составляющих приза может отличаться от их изображения в рекламных материалах, предназначенных для информирования пользователей о конкурсе.
#розыгрышмосква #розыгрыш #конкурсмосква #конкурс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍38❤13🔥10🥰3👏2🎉1🤩1
Московское качество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
🥗 Пища, которую мы едим, содержит в себе различные витамины и минералы, помогающие сохранять здоровье и красоту нашего тела. Но для максимальной пользы нужно знать, как правильно сочетать продукты между собой. Насколько вы разбираетесь в этой теме?
1️⃣ Какой продукт лучше всего сочетать с морковью, чтобы улучшить усвоение бета-каротина (витамина A)?
а) Йогурт
б) Оливковое масло
в) Минеральная вода
2️⃣ Какой продукт улучшает усвоение железа из шпината?
а) Апельсин
б) Сыр
в) Белый хлеб
3️⃣ Что поможет усвоению антиоксидантов (антоцианов и витамина E)?
а) Авокадо
б) Минеральная вода
в) Шпинат
Ждём ваших ответов в комментариях! 🎈
#москачество #москачество_викторина
1️⃣ Какой продукт лучше всего сочетать с морковью, чтобы улучшить усвоение бета-каротина (витамина A)?
а) Йогурт
б) Оливковое масло
в) Минеральная вода
2️⃣ Какой продукт улучшает усвоение железа из шпината?
а) Апельсин
б) Сыр
в) Белый хлеб
3️⃣ Что поможет усвоению антиоксидантов (антоцианов и витамина E)?
а) Авокадо
б) Минеральная вода
в) Шпинат
Ждём ваших ответов в комментариях! 🎈
#москачество #москачество_викторина
👏5
🍝 Ответы на викторину о сочетаемости продуктов!
1️⃣ Какой продукт лучше всего сочетать с морковью, чтобы улучшить усвоение бета-каротина (витамина A)?
а) Йогурт
б) Оливковое масло
в) Минеральная вода
💭 Правильный ответ: б)
Бета-каротин - это жирорастворимый витамин, и его усвоение улучшается в присутствии жиров. Исследования показали, что добавление 3–5 г жира к порции моркови увеличивает биодоступность бета-каротина в 2–3 раза.
2️⃣ Какой продукт улучшает усвоение железа из шпината?
а) Апельсин
б) Сыр
в) Белый хлеб
💭 Правильный ответ: а)
Витамин C, содержащийся в апельсинах, значительно улучшает усвоение негемового железа из растительных источников, таких как шпинат.
3️⃣ Что поможет усвоению антиоксидантов (антоцианов и витамина E)?
а) Авокадо
б) Минеральная вода
в) Шпинат
💭 Правильный ответ: а)
Жиры из авокадо улучшают усвоение жирорастворимого витамина E и других антиоксидантов примерно на 40%.
Благодарим за ваши ответы! 🍊
#москачество_викторина #москачество
1️⃣ Какой продукт лучше всего сочетать с морковью, чтобы улучшить усвоение бета-каротина (витамина A)?
а) Йогурт
б) Оливковое масло
в) Минеральная вода
💭 Правильный ответ: б)
Бета-каротин - это жирорастворимый витамин, и его усвоение улучшается в присутствии жиров. Исследования показали, что добавление 3–5 г жира к порции моркови увеличивает биодоступность бета-каротина в 2–3 раза.
2️⃣ Какой продукт улучшает усвоение железа из шпината?
а) Апельсин
б) Сыр
в) Белый хлеб
💭 Правильный ответ: а)
Витамин C, содержащийся в апельсинах, значительно улучшает усвоение негемового железа из растительных источников, таких как шпинат.
3️⃣ Что поможет усвоению антиоксидантов (антоцианов и витамина E)?
а) Авокадо
б) Минеральная вода
в) Шпинат
💭 Правильный ответ: а)
Жиры из авокадо улучшают усвоение жирорастворимого витамина E и других антиоксидантов примерно на 40%.
Благодарим за ваши ответы! 🍊
#москачество_викторина #москачество
🔥1
🌊 Изысканное блюдо Коморских островов, славящихся уникальным ингредиентом - ванилью
🏝️ Коморские острова, расположенные в Индийском океане между Мозамбиком и Мадагаскаром, известны производством ванили, которая считается одной из лучших мире. Здесь её выращивают с XIX века. Кроме того, воды региона изобилуют морепродуктами, в том числе лангустом - местным видом спинного лобстера.
🎣 Лангуст в ванильном соусе - это блюдо, в котором лангуст готовится на гриле, а затем подаётся с нежным сливочным соусом, ароматизированным ванилью. Такой соус придаёт блюду утонченный аромат, который удивительным образом дополняет солоноватый вкус морепродуктов. Сочетание данных ингредиентов отражает кулинарные традиции Комор, которые сформировались под влиянием африканских, арабских, индийских и французских культур.
💃🏽 Блюдо часто подают на праздниках, а также в ресторанах для туристов, подчёркивая статус Комор как экзотического направления.
А как вы относитесь к такому сочетанию? 💭
#москачество_странымира #москачество
🏝️ Коморские острова, расположенные в Индийском океане между Мозамбиком и Мадагаскаром, известны производством ванили, которая считается одной из лучших мире. Здесь её выращивают с XIX века. Кроме того, воды региона изобилуют морепродуктами, в том числе лангустом - местным видом спинного лобстера.
🎣 Лангуст в ванильном соусе - это блюдо, в котором лангуст готовится на гриле, а затем подаётся с нежным сливочным соусом, ароматизированным ванилью. Такой соус придаёт блюду утонченный аромат, который удивительным образом дополняет солоноватый вкус морепродуктов. Сочетание данных ингредиентов отражает кулинарные традиции Комор, которые сформировались под влиянием африканских, арабских, индийских и французских культур.
💃🏽 Блюдо часто подают на праздниках, а также в ресторанах для туристов, подчёркивая статус Комор как экзотического направления.
А как вы относитесь к такому сочетанию? 💭
#москачество_странымира #москачество
🎣 Рыболовство - одна из древнейших форм хозяйственной деятельности. Давайте поговорим о состоянии отрасли сегодня.
💨 В последние годы уловы рыбы по миру подвержены колебаниям. Перебои в промысловой деятельности связаны с пандемией и климатическими факторами, такими как феномен Эль-Ниньо.
🌊 Тихий океан остается главным источником рыболовства - на регион приходится около 64% мирового улова. Основной вклад вносят Китай, Индонезия, Перу и Россия.
🦞 Аквакультура (контролируемое разведение и выращивание водных организмов) стала ключевым драйвером роста мирового производства рыбы. В 2024 году её доля особенно увеличилась в производстве креветок, устриц и лососевых. В 2023 г. в России производство аквакультуры достигло рекордного значения за 30 лет. Лидером в производстве аквакультуры остается Китай, производящий около 60% мировой продукции. Он же лидирует по объёму производства и экспорта рыбной продукции в целом. Россия занимает 7 место в мире по экспорту.
#москачество_индустрия #москачество
💨 В последние годы уловы рыбы по миру подвержены колебаниям. Перебои в промысловой деятельности связаны с пандемией и климатическими факторами, такими как феномен Эль-Ниньо.
🌊 Тихий океан остается главным источником рыболовства - на регион приходится около 64% мирового улова. Основной вклад вносят Китай, Индонезия, Перу и Россия.
🦞 Аквакультура (контролируемое разведение и выращивание водных организмов) стала ключевым драйвером роста мирового производства рыбы. В 2024 году её доля особенно увеличилась в производстве креветок, устриц и лососевых. В 2023 г. в России производство аквакультуры достигло рекордного значения за 30 лет. Лидером в производстве аквакультуры остается Китай, производящий около 60% мировой продукции. Он же лидирует по объёму производства и экспорта рыбной продукции в целом. Россия занимает 7 место в мире по экспорту.
#москачество_индустрия #москачество
❤4🔥3
🧺 Разгар лета - лучшее время для включения ягод в свой рацион. Ведь помимо их чудесного вкуса, ягоды несут пользу для здоровья!
🍓 Микробиом кишечника состоит из триллионов микроорганизмов, влияющих на пищеварение, иммунитет и настроение. Ягоды оказывают положительное влияние на него с помощью следующих механизмов:
🫐 Малина, ежевика и черника богаты пищевыми волокнами, служащих пребиотиками - пищей для полезных бактерий кишечника.
🍀 Полифенолы в клубнике и малине частично расщепляются микробиомом, противостоя воспалительным процессам.
🪄 Антоцианы, придающие ягодам яркий цвет, имеют антиоксидантные свойства, что снижает окислительный стресс в кишечнике. Это создаёт благоприятную среду для полезных бактерий.
🍒 Низкий уровень сахаров и низкий гликемический индекс в ягодах предотвращают резкие скачки сахара в крови, что может нарушить баланс микробиома, способствуя росту патогенов.
🍽️ Таким образом, регулярное употребление ягод (100–200 г в день) важно для поддержки микробиома!
#москачество_интересныефакты
🍓 Микробиом кишечника состоит из триллионов микроорганизмов, влияющих на пищеварение, иммунитет и настроение. Ягоды оказывают положительное влияние на него с помощью следующих механизмов:
🫐 Малина, ежевика и черника богаты пищевыми волокнами, служащих пребиотиками - пищей для полезных бактерий кишечника.
🍀 Полифенолы в клубнике и малине частично расщепляются микробиомом, противостоя воспалительным процессам.
🪄 Антоцианы, придающие ягодам яркий цвет, имеют антиоксидантные свойства, что снижает окислительный стресс в кишечнике. Это создаёт благоприятную среду для полезных бактерий.
🍒 Низкий уровень сахаров и низкий гликемический индекс в ягодах предотвращают резкие скачки сахара в крови, что может нарушить баланс микробиома, способствуя росту патогенов.
🍽️ Таким образом, регулярное употребление ягод (100–200 г в день) важно для поддержки микробиома!
#москачество_интересныефакты
👍1
🥧 А вы знали, что вчера в России отмечали День пирожков с малиновым вареньем? Оказывается, праздник придумали кулинарные сообщества в 2015 году. В честь этого расскажем несколько интересных фактов о малине в русской культуре!
🏡 Малинник у дома считался символом удачи. В некоторых деревнях малину специально сажали рядом с избой, веря в её особенные свойства.
☀️ В славянской мифологии малина иногда связывалась с лесными духами. Считалось, что в малинниках могут обитать добрые духи, помогающие людям.
🍵 В древнерусских травниках малина упоминается как средство от простуды, лихорадки и для укрепления здоровья благодаря высокому содержанию витаминов.
📖 В рассказе Тургенева «Малиновая вода» (название которого отсылает к роднику, окружённому малиной) ягода создаёт атмосферу уединения, связывая героя с природой и народной жизнью. Малиновая вода - это метафора чистоты и свежести.
Расскажите в комментариях, что еще интересного вы знаете про малину? 🧺
#москачество_странымира #москачество
🏡 Малинник у дома считался символом удачи. В некоторых деревнях малину специально сажали рядом с избой, веря в её особенные свойства.
☀️ В славянской мифологии малина иногда связывалась с лесными духами. Считалось, что в малинниках могут обитать добрые духи, помогающие людям.
🍵 В древнерусских травниках малина упоминается как средство от простуды, лихорадки и для укрепления здоровья благодаря высокому содержанию витаминов.
📖 В рассказе Тургенева «Малиновая вода» (название которого отсылает к роднику, окружённому малиной) ягода создаёт атмосферу уединения, связывая героя с природой и народной жизнью. Малиновая вода - это метафора чистоты и свежести.
Расскажите в комментариях, что еще интересного вы знаете про малину? 🧺
#москачество_странымира #москачество
❤7
🧬 Генетические тесты обещают персонализированное питание на основе ДНК, учитывая, как ваше тело усваивает продукты. Но почему результаты теста - это еще не всё?
📖 Принцип работы теста заключается в том, что он анализируют гены, связанные с метаболизмом, усвоением питательных веществ и реакцией на продукты. Например:
Ген LCT: Определяет, усваиваете ли вы лактозу.
Ген CYP1A2: Показывает, как организм реагирует на кофеин.
Ген FTO: Влияет на склонность к набору веса при высоком потреблении жиров.
🌳 Научные исследования подтверждают связь генов с пищеварением и метаболизмом. Неоспоримый плюс генетического теста в том, что рекомендации учитывают именно ваши гены, а не общие советы.
🍵 Однако важно помнить, что гены решают не всё. Образ жизни, стресс, физическая активность могут оказывают серьезное влияние на здоровье. Поэтому тест - это не замена сбалансированного питания и заботы о себе. Используйте результаты как ориентир, а не строгий план!
#москачество_дляпотребителей #москачество
📖 Принцип работы теста заключается в том, что он анализируют гены, связанные с метаболизмом, усвоением питательных веществ и реакцией на продукты. Например:
Ген LCT: Определяет, усваиваете ли вы лактозу.
Ген CYP1A2: Показывает, как организм реагирует на кофеин.
Ген FTO: Влияет на склонность к набору веса при высоком потреблении жиров.
🌳 Научные исследования подтверждают связь генов с пищеварением и метаболизмом. Неоспоримый плюс генетического теста в том, что рекомендации учитывают именно ваши гены, а не общие советы.
🍵 Однако важно помнить, что гены решают не всё. Образ жизни, стресс, физическая активность могут оказывают серьезное влияние на здоровье. Поэтому тест - это не замена сбалансированного питания и заботы о себе. Используйте результаты как ориентир, а не строгий план!
#москачество_дляпотребителей #москачество
❤2
Дорогие подписчики! С радостью объявляем о начале нового розыгрыша Московского качества. У вас есть шанс выиграть набор свежих и вкусных хлебобулочных изделий! 🥨
Условия участия:
1. Подписаться на наш канал Московское качество, чтобы не пропустить результаты розыгрыша и узнать больше о разных продуктах!
2. Поставить реакцию и нажать кнопку УЧАСТВУЮ!
Победителя выберем случайным образом 27 июля! 🥧
Удачи!
*Только для жителей Москвы
** Доставка осуществляется организатором
*** Внешний вид составляющих приза может отличаться от их изображения в рекламных материалах, предназначенных для информирования пользователей о конкурсе.
#розыгрышмосква #розыгрыш #конкурсмосква #конкурс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤27🥰11🎉7👏4
Московское качество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👏2
🥬 Последнее время разговоры о здоровом питании не обходятся без упоминания гликемического индекса (ГИ). Как хорошо разбираетесь в этой теме вы?
1️⃣ Что такое гликемический индекс? А) Показатель калорийности продукта Б) Скорость повышения сахара в крови после еды В) Количество углеводов в продукте
2️⃣ Почему продукты с низким ГИ полезны для здоровья? А) Они содержат больше витаминов Б) Они дольше поддерживают чувство сытости В) Они полностью исключают сахар
3️⃣ Какой фактор может снизить ГИ блюда? А) Питьё воды за полчаса до еды Б) Комбинация с белками или жирами В) Увеличение термической обработки
Ждем ваших ответов в комментариях! 🥗
#москачество #москачество_викторина
1️⃣ Что такое гликемический индекс? А) Показатель калорийности продукта Б) Скорость повышения сахара в крови после еды В) Количество углеводов в продукте
2️⃣ Почему продукты с низким ГИ полезны для здоровья? А) Они содержат больше витаминов Б) Они дольше поддерживают чувство сытости В) Они полностью исключают сахар
3️⃣ Какой фактор может снизить ГИ блюда? А) Питьё воды за полчаса до еды Б) Комбинация с белками или жирами В) Увеличение термической обработки
Ждем ваших ответов в комментариях! 🥗
#москачество #москачество_викторина
❤4👏3
🥬 Ответы на викторину!
1️⃣ Что такое гликемический индекс (ГИ)?
А) Показатель калорийности продукта
Б) Скорость повышения сахара в крови после еды
В) Количество углеводов в продукте
☀️ Ответ: Б) Скорость повышения сахара в крови после еды
ГИ измеряет, как быстро углеводы из пищи повышают уровень глюкозы в крови по сравнению с чистой глюкозой. Низкий ГИ (≤55), средний (56–69), высокий (≥70).
2️⃣ Почему продукты с низким ГИ полезны для здоровья?
А) Они содержат больше витаминов
Б) Они дольше поддерживают чувство сытости
В) Они полностью исключают сахар
☀️ Ответ: Б) Они дольше поддерживают чувство сытости
Продукты с низким ГИ медленно повышают сахар, обеспечивая стабильную энергию и предотвращая резкие скачки голода.
3️⃣ Какой фактор может снизить ГИ блюда?
А) Питьё воды за полчаса до еды
Б) Комбинация с белками или жирами
В) Увеличение термической обработки
☀️ Ответ: Б) Комбинация с белками или жирами
Такое сочетание замедляет всасывание глюкозы, снижая ГИ блюда.
#москачество_викторина
1️⃣ Что такое гликемический индекс (ГИ)?
А) Показатель калорийности продукта
Б) Скорость повышения сахара в крови после еды
В) Количество углеводов в продукте
☀️ Ответ: Б) Скорость повышения сахара в крови после еды
ГИ измеряет, как быстро углеводы из пищи повышают уровень глюкозы в крови по сравнению с чистой глюкозой. Низкий ГИ (≤55), средний (56–69), высокий (≥70).
2️⃣ Почему продукты с низким ГИ полезны для здоровья?
А) Они содержат больше витаминов
Б) Они дольше поддерживают чувство сытости
В) Они полностью исключают сахар
☀️ Ответ: Б) Они дольше поддерживают чувство сытости
Продукты с низким ГИ медленно повышают сахар, обеспечивая стабильную энергию и предотвращая резкие скачки голода.
3️⃣ Какой фактор может снизить ГИ блюда?
А) Питьё воды за полчаса до еды
Б) Комбинация с белками или жирами
В) Увеличение термической обработки
☀️ Ответ: Б) Комбинация с белками или жирами
Такое сочетание замедляет всасывание глюкозы, снижая ГИ блюда.
#москачество_викторина
❤3👏1
🍔 Растительные и альтернативные белки стали хитом пищевой индустрии. Компания Beyond Meat, производящая растительные бургеры, продает свою продукцию в 80+ странах, а их продажи растут на 20% ежегодно. Но полезно ли это для здоровья и планеты?
📝 Виды белков «будущего»:
▪️Растительные: производят из сои, гороха, пшеницы, бобов, чечевицы или риса.
▪️Альтернативные: создают из грибов, водорослей, насекомых (мука из сверчков) или микробов (например, из дрожжей).
▪️Лабораторные белки - это культивированное мясо из клеток животных или белки из бактерий (например, микопротеин).
🏕️ Производство таких белков действительно экологично. Оно требует до 90% меньше воды и земли, чем животноводство, и снижает выбросы CO₂ на 70%. Вред же может нанести переработка с использованием химикатов или пластиковая упаковка.
🧂 Однако их влияние на здоровье неоднозначно. Будучи богатыми клетчаткой и витаминами, они часто содержат много соли, жиров или добавок.
Как вы относитесь к белкам «будущего»?
#москачество_индустрия
📝 Виды белков «будущего»:
▪️Растительные: производят из сои, гороха, пшеницы, бобов, чечевицы или риса.
▪️Альтернативные: создают из грибов, водорослей, насекомых (мука из сверчков) или микробов (например, из дрожжей).
▪️Лабораторные белки - это культивированное мясо из клеток животных или белки из бактерий (например, микопротеин).
🏕️ Производство таких белков действительно экологично. Оно требует до 90% меньше воды и земли, чем животноводство, и снижает выбросы CO₂ на 70%. Вред же может нанести переработка с использованием химикатов или пластиковая упаковка.
🧂 Однако их влияние на здоровье неоднозначно. Будучи богатыми клетчаткой и витаминами, они часто содержат много соли, жиров или добавок.
Как вы относитесь к белкам «будущего»?
#москачество_индустрия
✍2👏2
🌾 Август, как месяц сбора первого урожая, в древности символизировал изобилие, благодарность природе и подготовку к зиме. В разных культурах это проявлялось в пирах и ритуалах, где еда (зерно, фрукты, мед) была центральным элементом.
🫐 Кельтское язычество
Праздник Лугнасад отмечали 1 августа в честь бога Луга (солнца и ремесел) с фокусом на «первых плодах» – хлебе, ягодах и овощах.
🥖 Римское язычество
25 августа праздновался фестиваль в честь богини плодородия Опс. Хлеб играл особое значение, поскольку был основой рациона римлян.
🌸 Славянское язычество
В конце августа праздновали Обжинки - фестиваль урожая с венками из колосьев, хлебом и пирами. Кроме того, христианские Спасы (Медовый, Яблочный, Ореховой) также имеют языческие корни, когда еду освещали для зимних запасов. 🌾🍯
#москачество_интересныефакты
🫐 Кельтское язычество
Праздник Лугнасад отмечали 1 августа в честь бога Луга (солнца и ремесел) с фокусом на «первых плодах» – хлебе, ягодах и овощах.
🥖 Римское язычество
25 августа праздновался фестиваль в честь богини плодородия Опс. Хлеб играл особое значение, поскольку был основой рациона римлян.
🌸 Славянское язычество
В конце августа праздновали Обжинки - фестиваль урожая с венками из колосьев, хлебом и пирами. Кроме того, христианские Спасы (Медовый, Яблочный, Ореховой) также имеют языческие корни, когда еду освещали для зимних запасов. 🌾🍯
#москачество_интересныефакты
❤3👏2
Паэлья — традиционное испанское блюдо из Валенсии, ставшее символом национальной кухни.
Первые упоминания о паэлье датируются XIX веком, когда её готовили крестьяне на открытом огне, используя доступные продукты. Название блюда происходит от латинского слова patella («сковорода»), которое на валенсийском диалекте превратилось в paella. В Испании этим словом называют не только само блюдо, но и специальную сковороду с двумя ручками, в которой его готовят.
Основой для приготовления является рис сорта «Bomba», который отлично впитывает вкус бульона. Традиционно готовят в широкой и мелкой сковороде — паэльере — на открытом огне. Классическая паэлья включает рис, шафран, оливковое масло, морепродукты (креветки, мидии, кальмары), курицу или кролика, овощи и специи. Каждая провинция добавляет свои вариации — есть даже «паэлья с чернилами кальмара» или «паэлья с зелёными бобами и белой фасолью».
Благодаря сочетанию белка из морепродуктов и клетчатки из овощей, паэлья является питательным и сбалансированным блюдом. Использование шафрана не только придаёт насыщенный цвет, но и усиливает аромат и считается полезным для пищеварения.
Паэлья — символ испанского гостеприимства. В Валенсии принято готовить её на свежем воздухе, собрав друзей и семью, что делает трапезу не только вкусной, но и праздничной. В ресторанах паэлью готовят с различными морепродуктами, овощами, иногда добавляют местные специи и соусы. Даже вегетарианские версии становятся популярными среди туристов и жителей городов.
#москачество_странамира #москачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍2🔥2
🍎Интересные факты о яблоках
19 августа в России отмечался Яблочный Спас — праздник, который по традиции символизирует начало сбора урожая. И действительно, сезон в самом разгаре: по данным Министерства сельского хозяйства РФ, аграрии уже собрали более 85 тысяч тонн яблок нового урожая.
А теперь — немного удивительных и малоизвестных фактов о самом популярном фрукте:
✅ Родина яблок
Истоки яблони уходят в предгорья Алатау на территории современного Казахстана. Учёные считают, что именно там росли первые дикие яблони. Недаром крупнейший город страны носит название Алма-Ата, что переводится как «отец яблок» или «дед яблок». Сейчас город носит название Алматы, что переводится как «Яблоневый». В Европу этот фрукт попал благодаря древним грекам, которые первыми начали культивировать яблоню.
✅ Яблоко и роза — родственники
На первый взгляд у яблока и розы мало общего, но ботаника утверждает обратное. Оба растения принадлежат к семейству Розоцветных (Rosaceae). У них был общий предок, живший миллионы лет назад, и в ходе эволюции он дал начало разным видам. Так появились две, казалось бы, разные линии — яблони и розы. Интересно, что в их ДНК до сих пор можно найти следы этого общего происхождения.
✅ Витаминная кладовая
Яблоко — это настоящий природный витаминный коктейль. В нём есть витамины A, группы B, C, PP, бета-каротин, а также важные микроэлементы: калий, кальций, магний, медь, кремний и другие. Такой состав помогает поддерживать здоровье сердца, укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ.
✅ Пектин и здоровье сосудов
Особая ценность яблок заключается в содержании пектина. Он связывает желчные кислоты в кишечнике и помогает их выведению. В ответ печень расходует холестерин на образование новых кислот, что снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Регулярное употребление яблок может быть вкусным способом заботы о сердце и сосудах.
✅ Лёгкость внутри
Около четверти яблока занимает воздух (25%). Именно поэтому этот фрукт никогда не тонет в воде. Лёгкая пористая структура мякоти делает его таким сочным и хрустящим.
✅ Почему яблоки темнеют
Многие думают, что срез яблока темнеет из-за содержания железа. Но на самом деле причина в окислении полифенолов — природных антиоксидантов, которые под воздействием ферментов меняют цвет.
✅ Символика яблока
В геральдике яблоко — символ мира, плодородия и достатка. В мифологии разных народов оно также имело особое значение: у древних греков символизировало бессмертие и вечную молодость. Легендарное «яблоко раздора» Эриды даже стало причиной Троянской войны. У славян было связано с изобилием и урожайностью.
#москачество_интересныефакты
19 августа в России отмечался Яблочный Спас — праздник, который по традиции символизирует начало сбора урожая. И действительно, сезон в самом разгаре: по данным Министерства сельского хозяйства РФ, аграрии уже собрали более 85 тысяч тонн яблок нового урожая.
А теперь — немного удивительных и малоизвестных фактов о самом популярном фрукте:
Истоки яблони уходят в предгорья Алатау на территории современного Казахстана. Учёные считают, что именно там росли первые дикие яблони. Недаром крупнейший город страны носит название Алма-Ата, что переводится как «отец яблок» или «дед яблок». Сейчас город носит название Алматы, что переводится как «Яблоневый». В Европу этот фрукт попал благодаря древним грекам, которые первыми начали культивировать яблоню.
На первый взгляд у яблока и розы мало общего, но ботаника утверждает обратное. Оба растения принадлежат к семейству Розоцветных (Rosaceae). У них был общий предок, живший миллионы лет назад, и в ходе эволюции он дал начало разным видам. Так появились две, казалось бы, разные линии — яблони и розы. Интересно, что в их ДНК до сих пор можно найти следы этого общего происхождения.
Яблоко — это настоящий природный витаминный коктейль. В нём есть витамины A, группы B, C, PP, бета-каротин, а также важные микроэлементы: калий, кальций, магний, медь, кремний и другие. Такой состав помогает поддерживать здоровье сердца, укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ.
Особая ценность яблок заключается в содержании пектина. Он связывает желчные кислоты в кишечнике и помогает их выведению. В ответ печень расходует холестерин на образование новых кислот, что снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Регулярное употребление яблок может быть вкусным способом заботы о сердце и сосудах.
Около четверти яблока занимает воздух (25%). Именно поэтому этот фрукт никогда не тонет в воде. Лёгкая пористая структура мякоти делает его таким сочным и хрустящим.
Многие думают, что срез яблока темнеет из-за содержания железа. Но на самом деле причина в окислении полифенолов — природных антиоксидантов, которые под воздействием ферментов меняют цвет.
В геральдике яблоко — символ мира, плодородия и достатка. В мифологии разных народов оно также имело особое значение: у древних греков символизировало бессмертие и вечную молодость. Легендарное «яблоко раздора» Эриды даже стало причиной Троянской войны. У славян было связано с изобилием и урожайностью.
#москачество_интересныефакты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3🎉2❤1😍1