31.01 прошла первая встреча
[в этом году] в Буквально 💭
Из интересного:
❤️разобрали структуру кофейной ягоды;
❤️познакомились с разными способами обработки кофейной ягоды, что напрямую влияет на производство кофейной каскары;
❤️сравнили «ягодность» и «фруктовость» каскары на примере других напитков;
❤️попробовали каскару в двух разных вариантах:
🌹нитро на каскаре
☕️кофейный чай
Следующие встречи состоятся уже в феврале, информация в посте выше
▫️▫️▫️▫️▫️

Кофейная распаковка подарка от моего кофейного друга Димы.

Краткая история как мы стали друзьями благодаря моему кофейному клубу и почему дружба м/ж реально существует:

Март 2025 – «Гаражка в Буквально», я готовлю кофе, он подходит и просто начинает говорить про кофе [ну, логично, я же планирую запускать кофейный клуб].

A few moments later..
Пошли в кафе, говорим о кофе, у меня всё также, крепкие отношения с моим молодым человеком.

В голове: Хм, как ему сказать, что я в отношениях и я готова просто общаться?! [спойлер: и почему я не увидела кольца на его пальце, совершенно непонятно].

Если на чистоту, то с самого детства я любила конструкторы, машинки, у меня было много братьев и тут всё понятно, почему у меня немного подруг🥲

Спустя 7 месяцев, я делаю распаковку подарка, мы обсуждаем кофе или кофейные темы, да, мы знакомы с его супругой и у меня есть свои крепкие отношения.

В общем, в своем же кофейном клубе я познакомилась с интересными людьми, со многими мы поддерживаем связь 🍞
И да, смотрите что
мне надарили 😝
И да, клуб любителей кофе в Буквально – буквально помогает найти знакомых и друзей.
Без лишних намеков, буду ждать вас в понедельник
🔅🔅🔅🔅💗

Вчера был очень насыщенный и интересный день 🍅
Одно из событий – я была лекции у Сергея Блинникова.
Лекция была посвящена физике зерна.

Формирование вкуса кофейного напитка (фильтр-кофе/эспрессо) зависит от приготовления, приготовление напрямую зависит от физических свойств зерна и обжарщиков, которые как «художники» дорабатывают зерно в обжарочном цеху

Не скажу, что мне было легко, но я всё поняла. Записала. Структурировала информацию.
📷 По моим наблюдениям, большинство ребят планируют участвовать в кофейных чемпионатах или обучают бариста в кофейнях. Надеюсь, им эти знания пригодятся.
📰мне эти знания точно пригодятся, ведь через понимание вкуса я прихожу к пониманию себя.
🔅🔅🔅🔅

Краткая история о том, как я (снова) «привила привычку» пить черный кофе.

Кто подписан на меня с самого начала, помнит этот пост о моем преподавателе Роджерсе из Кении.

В общем, рассказываю..
• апрель 2025, Mr. Rogers пьет кофе из автоматической кофемашины – американо, исключительно с молоком;
• июль 2025, я угощаю его фильтр-кофе, не зная, какой кофе он пьет, комментарий: «Вкусно, но можно с молоком?!»
• август-сентябрь 2025, периодически приношу дрип-кофе и угощаю преподавателей;
• ноябрь 2025, он уточняет где купить кофе и покупает первую упаковку дрипов;
• январь 2025, Mr Rogers купил упаковку Decaf на ВБ, отдельно купил пустые дрипы, теперь на работе он пьет фильтр-кофе;
• • Думаю, что следующим шагом станет приготовление кофе в воронке 🤫

Всё просто, главное начать 🍅 🌟🌟🌟🌟🌟🌟