:
در ایران صنعت سلامت‌محور لبنیات با مشکلات زیادی دست‌وپنجه نرم می‌کند، مشکلاتی که از میان 1200 واحد لبنیاتی در کشور که در اوایل دهه 80 وجود داشتند، تنها 400 واحد توانسته‌اند از پس آن‌ها برآمده و هنوز به فعالیت خود ادامه دهند.

🔹ادامه فعالیت این واحدهای باقیمانده به حل مشکلات این صنعت وابسته است.

👈گزارشی از گروه مدیریت سرمایه فاینوست در گفتگو با میکروسکوپ

🔹🔹صنعت لبنیات ایران علاوه بر اینکه صنعتی رقابتی و با تنوع محصول بسیار و گستره وسیع حق انتخاب برای مشتری است، صنعتی است که با سلامت جامعه در ارتباط است
و این شاید مهم‌ترین ویژگی این صنعت باشد که آن را از دیگر صنایع کشور متمایز می‌سازد.

حسب نظر متخصصان تغذیه، افزایش «سرانه مصرف» و «فرهنگ‌سازی مصرف شیر و لبنیات» در خانوارهای ایرانی ضامن سلامت جامعه و پیش‌گیری از بیماری‌هایی ازجمله پوکی استخوان است و سرمایه‌گذاری سیاست‌گذاران سلامت تغذیه در افزایش سرانه مصرف منجر به کاهش هزینه‌های درمان در بودجه کشور خواهد شد.

کزارش کامل را در وبسایت میکروسکوپ بخوانید.

https://micro-mag.net/?p=1766

@MicroscopeMagazine

شروعی تازه با؛
اپلیکیشن اختصاصی صنایع

اگر به دنبال فضایی اختصاصی برای صنعت خود هستید
که در آن بتوانید به دور از حجم زیادی از اطلاعات نامرتبط با افراد فعال در صنعت خود ارتباط برقرار کنید،

اگر به دنبال دسترسی به اخبار، رویدادها و اطلاعات مرتبط با صنعت خود هستید

اگر به‌دنبال نیروهای متخصص برای حرفه خود می‌گردید

و اگر میخواهید قدمی برای حل مشکلات صنعت خود و رشد آن بردارید، اپلیکیشن یونیزیم را نصب کنید و به جامعه‌ای اختصاصی برای صنایع بپیوندید

در نمایشگاه محصولات شوینده، آرایشی، بهداشتی و سلولزی منتظر شما هستیم
ما معرفی اپلیکیشن یونیزیم و نصب رایگان
شبکه اجتماعی اختصاصی صنعتگران
@MicroscopeMagazine
www.unizym.com

ایران گرین، کنفرانس بزرگ غلات

اخبار ایران گرین را در پیج میکروسکوپ، در اپلیکیشن یونیزیم دنبال کنید

دانلود رایگان نرم افزار در
کافه بازار یا
www.unizym.com

با یونیزیم، اپلیکیشن اختصاصی صنایع آشنا شوید

گزیده‌ای از سخنان مهرزاد جمشیدی، رئیس هیئت‌مدیره انجمن بین‌المللی آسیابانان در کنفرانس ایران گرین را در پیج میکروسکوپ در اپلیکیشن یونیزیم بخوانید
www.unizym.com
@MicroscopeMagazine

صنعت بسته‌بندی از جمله صنایعی است که می‌توان اذعان داشت که سایر صنایع برای عرضه و فروش محصول خود به این صنعت وابسته هستند. ویترین ارائه محصول، برندینگ و هویت کالا وابستگی زیادی به نوع بسته‌بندی در کنار کیفیت دارد و یکی از مولفه‌های مهم و تعیین‌کننده در پیشرفت کشورهای توسعه‌یافته و توفیق آن‌ها در افزایش تولیدات و تصاحب و گسترش سهم بازار در گرو صنعت بسته‌بندی است.
بسته بندی محصولات با سه هدف کلی انجام می شود:
۱_نگهداری کالا
۲_حمل و نقل کالا
۳_اطلاع رسانی در مورد محتوی بسته بندی و تبلیغات

در سال‌های اخیر با برجسته‌شدن معضلات محیط زیستی، تجزیه‌ناپذیر‌بودن و هزینه بالای جمع‌آوری و بازیافت محصولات پلاستیکی، صنعت بسته‌بندی به سمت تولید پلاستیک‌های تجزیه‌پذیر و استفاده از سایر مواد اولیه حرکت کرده است. تجهیزات بسته‌بندی برخلاف لوازم بسته‌بندی خاصیت مصرفی ندارند و به‌عنوان بخشی از سرمایه‌گذاری ثابت خط تولید به کارخانه ‌ها اضافه می‌شود.

https://micro-mag.net/?p=1794

می‌توانید گزارش کامل را از بانک سامان دریافت کنید:
https://www.sb24.ir/corporate/industry/cellulose

گزارش آخرین تحولات و دستاوردهای صنایع بسته‌بندی ایران و جهان - مجله میکروسکوپ
https://micro-mag.net/?p=1794

:

کپک‌ها قارچ‌های میکروسکوپی هستند که روی مواد گیاهی یا جانوری رشد می‌کنند.
گرچه برخی کپک‌ها قابل‌خوردن هستند، برخی از آن‌ها واکنش‌های آلرژیک و مشکلات تنفسی ایجاد و تعدادی نیز در شرایط مناسب سم تولید می‌کنند که می‌تواند انسان را بیمار کند.

آفلاتوکسین: سمی خطرناک
مایکوتوکسین‌ها مواد سمی هستند که به‌وسیله کپک‌های خاصی که منشأ اصلی آن‌ها دانه‌ها و آجیل‌ها هستند تولید می‌شوند. آن‌ها همچنین در کرفس، آب‌میوه، سیب و دیگر محصولات یافت شده‌اند.
آفلاتوکسین یک سم سرطان‌زاست که توسط قارچ خاصی درون یا روی ماده غذایی یا خوراک دام بخصوص در مزارع ذرت و بادام‌زمینی تولید می‌شود. آفلاتوکسین‌ها بیماری‌های مختلفی را ایجاد می‌کنند مانند آفلاتوکسی کوسیس در دام، حیوانات خانگی و انسان‌ها.
بسیاری از کشورها تلاش می‌کنند تا با تنظیم مقررات و نظارت برای اجرای آن‌ها میزان این سم را در مواد غذایی و خوراک دام به حداقل برسانند.
با غذاهای کپک زده چه کنیم ؟
خرید کم و استفاده سریع یا به عبارتی مدیریت یخچال در جلوگیری از ایجاد کپک کمک میکند، اما اگر به هر دلیلی مواد غذایی کپک زد چه باید کرد ؟

با غذاهای کپک‌زده چه کنید؟
خریدن مقدار کم‌غذا و استفاده سریع از آن می‌تواند به جلوگیری از کپک کمک کند؛ اما زمانی که غذای کپک‌زده می‌بینید باید چه کنید؟
- مورد کپک‌زده را بو نکنید، می‌تواند باعث مشکل تنفسی شود.
- اگر غذا با کپک پوشیده شده است، آن را دور بیندازید. آن را درون یک کیسه کاغذی بیندازید یا در پلاستیک بپیچید و در یک سطل درپوش دار بیندازید تا کودکان و حیوانات نتوانند به آن دسترسی داشته باشند.
- یخچال یا مکان نگهداری غذای کپک‌زده را تمیز کنید.
- مواد غذایی کنار غذای کپک‌زده را بررسی کنید تا مطمئن شوید آلوده نشده باشند. کپک به‌سرعت در میوه‌ها و سبزی‌ها پخش می‌شود.

اما کدام غذاهای کپک زده دیگر قابل استفاده نیستند و کدام را پس از جداکردن بخش کپک زده می‌توان استفاده کرد؟