Вчера сравнивал две хинкальные.

AMO RAME BANI (домашние хинкали ручней лепки) и

KUTKHE (излюбленное место экспатов, большие сочные хинкали)

Оба места спорные.
В Амо раме очень хороший двор, хинкали не зашли сильно. Но мясо в целом насыщенное.

В Кутхе слишком «аутентичная» атмосфера, подвал, где ремонт стоит 0 лари. Но я такое, в целом, люблю, если и правда вкусно.
Тесто класс, бульона много, но чувствуется очень слабое качество фарша, прям чувствуется дешевый ненасыщенный фарш😵

Поставил себя цель обойти все знаменитые хинкальные (их осталось немного), чтоб на ближайшее время закрыть хинкальный вопрос в Тбилиси.

Был сегодня в Пхали Хинкали. Естественно шел с недоверием, потому что везде иду с недоверием.

Вся еда оказалась ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ. Взял чисто на тест попробовать хинкали калакури и хинкали с бараниной (редкость), шаурму с курицей, мегрельский хачапури, свиной шашлык.

Шашлык сильно замаринован - непривычно, но идеальная прожарка и отличный маринад.
Хинкали бомба - тесто тонкое, мясо и специи збс. Хачапури топ, все ТОП.

Место работает до 2:00, тоже интересный факт.

В список моих любимых хинкальных в Тбилиси попадает точно.

Ел на днях очень вкусный острый креветочный биск в одном очень интересном новом стейк хаусе.

Интересно вообще реально догадаться, что это за место? Сможете? Нужно быть сильно погруженным в новые ресторанные проекты

Зашел во двор Daisy Cafe на Сабуртало.

Атмосфера топ, сидишь как на даче, тишина, утка ходят.
Еда вкусная, выбор широкий и классный.
Честно буду теперь туда ходить завтракать. Мне оч понравилось.

Любимый Magic Fish.
Как всегда все хорошо