Serie Steckbrief Mineralölkohlenwasserstoffe
MOAH für Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons (Aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe)
MOAH sind eine Gruppe von kohlenwasserstoffhaltigen Verbindungen, die in Mineralölen vorkommen und aus mehreren verbundenen Kohlenstoffatomen bestehen. MOAH-Verbindungen sind aromatisch, was bedeutet, dass sie ringförmige Strukturen aufweisen und ein oder mehrere ungesättigte Bindungen enthalten.

MOAH werden im menschlichen Körper nicht so leicht angereichert, können aber folgende gesundheitliche Auswirkungen verursachen:
💢Möglicherweise karzinogen

💢Reproduktionstoxizität

💢Organschäden: Kann toxische Wirkung auf verschiedene Organe haben können, einschließlich Leber, Niere und Herz.

💢Entzündliche Erkrankungen: Kann Entzündungen im Körper verursachen, was zu Autoimmunerkrankungen und anderen entzündlichen Erkrankungen führen kann.

Fazit:
Die konkreten Risiken von MOSH hängen von vielen Faktoren ab, u.a. der Dosis, der Expositionsdauer und der individuellen Empfindlichkeit gegenüber dem Chemikalien. Dennoch ist es ratsam, den Kontakt mit MOSH so weit wie möglich zu vermeiden, insbesondere wenn es sich um eine langfristige Exposition handelt.

Wie kann man sich schützen?🤔

📌Vermeidet den Kontakt mit mineralölhaltigen Materialien wie recycelten Papiertüten oder -verpackungen.

📌Verwendet möglichst frische Lebensmittel und vermeidet verpackte oder konservierte Lebensmittel, insbesondere wenn sie in recycelten Papier- oder Kartonverpackungen gelagert werden.

📌Wählt Lebensmittel mit möglichst kurzen Lieferketten und vermeidet importierte Lebensmittel, insbesondere wenn sie aus Ländern stammen, in denen die Lebensmittelstandards niedriger sind.

📌Lest die Zutatenliste sorgfältig durch und meidet Lebensmittel, die Mineralöl oder mineralölbasierte Zusatzstoffe enthalten, u.a. Druckfarben oder Schmiermittel. Es gibt allerdings auch MOSH-/MOAH-freie Schmierprodukte, hier könntet Ihr ggf. eine Anfrage an den Hersteller stellen.

📌Achtet bspw. auf das EU-Siegel "Ohne Mineralöl" oder "Mineralölfrei" auf Lebensmittelverpackungen.

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Recherchen aus Quellen: efsa und bvlk
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#Gesundheit #Wissenswertes #Steckbrief #Mineralölkohlenwasserstoffe #MOSH #MOAH
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Ich schaffe es ja immer wieder mich selber zu überfordern, insbesondere dann, wenn ich meine eigenen nachts verfassten Beiträge und Handlungen NICHT kapiere oder nachvollziehen kann. Daher stellt sich mir die Frage, wie es Euch so geht mit meinen Beiträgen geht. Passen sie so, sind sie informativ und helfen Euch? Oder sind sie zu lang, zu Fachgedöns, zu...??? 🤔😅

Teilt mir gerne Eure Meinung mit, in der Gruppe oder über meinen durchaus engagierten Kontakte-Bot Ni-ō: @MaEr_Kontakt_Bot
und/ oder klickert Euch durch die Umfrage durch.

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Steckbrief
⚠️Acrylamid
Acrylamid ist eine chemische Verbindung, die bei der Zubereitung bestimmter Lebensmittel bei hohen Temperaturen entstehen kann. Dies geschieht insbesondere bei der Zubereitung von stärkehaltigen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchten, die über einen längeren Zeitraum bei hohen Temperaturen (über 120°C) gebacken, gebraten, gegrillt oder geröstet werden. Acrylamid bildet sich, wenn Aminosäuren und Zucker aus diesen Lebensmitteln miteinander reagieren.

In der EU gibt es einen Richtwert für Acrylamid in Lebensmitteln, der 2017 eingeführt wurde.
🛑Kartoffelprodukten wie Pommes frites und Kartoffelchips: 500 µg/kg
🛑Brot, Kekse, Kaffee und Babynahrung: 350 und 850 µg/kg

Acrylamid ist wahrscheinlich krebserregend für Menschen, und höhere Acrylamid-Konzentrationen stehen mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung. Das Internationale Krebsforschungsprogramm (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat Acrylamid als „wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“ (Gruppe 2A) eingestuft. Acrylamid kann auch das Nervensystem schädigen und ist möglicherweise auch frucht- und embryotoxisch, siehe auch Reproduktionstoxizität.

Welche Lebensmittel können eher Acrylamid enthalten?🤔

🍟Pommes frites
🍿Kartoffelchips
🍞Toastbrot
🌰Gebrannte Nüsse
🍞Gebackenes Brot
☕️Instantkaffee
☕️Gebrannter Kaffee
🍼Babybrei

Bitte beachtet: Die Konzentrationen hängen bei allen Produkten von der Art des Produkts, der Zubereitungsmethode und der Dauer der Zubereitung ab.

Nicht alle oben genannten Lebensmittel müssen zwangsläufig Acrylamid enthalten. Die Acrylamid-Konzentrationen können durch die Anwendung verschiedener Zubereitungsmethoden, die Einhaltung der festgelegten Richtwerte und die Auswahl geeigneter Lebensmittel reduziert werden.

#Gesundheit #Wissenswertes #Steckbrief #Acrylamid
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🌸Moin, wünsche Euch einen subbaschönen 01. Mai.🌸
Genießt den Tag heute mit Euren liebsten und habt dolle viele schöne Momente.🌸

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Steckbrief
AOZ, oder 3-Amino-2-Oxazolidinon
AOZ, oder 3-Amino-2-Oxazolidinon, ist ein Heterocyclus, das aus einem fünfgliedrigen Ring besteht, der aus Kohlenstoff, Stickstoff und Sauerstoff besteht.

AOZ wird oft als Zwischenprodukt in der Synthese von Pharmazeutika und Agrochemikalien verwendet. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil einiger Mikrobiozide, die als Konservierungsmittel in Kosmetika und Lebensmitteln verwendet werden.

AOZ, oder 3-Amino-2-Oxazolidinon, ist eine Verbindung, die bei der Zubereitung von Lebensmitteln, insbesondere bei hohen Temperaturen und in alkalischer Umgebung, entstehen kann. Es handelt sich um eine Klasse von Verbindungen, die in vielen Lebensmitteln, wie z.B. kontinentalem Frühstücksspeck, geräuchertem Fisch, Kaffee und anderen gerösteten Lebensmitteln, gefunden werden können.

Hier sind 10 Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen, für die AOZ bekannt ist, dass es in der Tierproduktion verwendet wird:
🐖 Schweinefleisch und Schweinefleischprodukte: AOZ ist häufig in der Schweinezucht eingesetzt, was zu Kontaminationen in Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten führen kann.
🐔 Geflügel und Geflügelprodukte: AOZ wird auch in der Geflügelproduktion verwendet und kann in Hühnchen, Pute und anderen Geflügelprodukten gefunden werden.
🐄 Rindfleisch und Rindfleischprodukte: AOZ wird in der Rindfleischproduktion eingesetzt und kann sich in Rindfleisch und Rindfleischprodukten anreichern.
🥛Milch und Milchprodukte: AOZ kann aus kontaminiertem Tierfutter in Milch und Milchprodukte übergehen.
🥚Eier und Eiprodukte: AOZ kann in Eiern und Eiprodukten aus kontaminierten Hühnerställen gefunden werden.
🐡 Fisch und Meeresfrüchte: AOZ kann in Fisch und Meeresfrüchten gefunden werden, wenn Tiere in kontaminierten Gewässern leben oder wenn sie kontaminiertes Futter erhalten haben.
🍯 Honig: AOZ kann in Honig gelangen, wenn Bienen Nektar von kontaminierten Blüten sammeln.
🌾 Getreide und Getreideprodukte: AOZ kann in Getreide und Getreideprodukten gefunden werden, wenn Tiere mit kontaminiertem Futtermittel gefüttert werden.
🌱 Gewürze und Kräuter: AOZ kann in Kräutern und Gewürzen gefunden werden, wenn Tiere mit kontaminiertem Futter gefüttert werden.
💊 Nahrungsergänzungsmittel: AOZ kann in Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden, wenn tierische Bestandteile verwendet werden, die mit AOZ kontaminiert sind.
💊 Medikamente: AOZ kann in Medikamenten, insbesondere Antibiotika eingesetzt werden, da es antibakterielle, antivirale und antifungale Eigenschaften aufweist; ist eher eine "Neue" Richtung.

Die gesundheitlichen Risiken von AOZ sind noch nicht vollständig erforscht, aber es gibt einige Bedenken hinsichtlich seiner potenziellen Toxizität und krebserregenden Wirkung. Aufgrund dieser Bedenken hat die Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) einen vorläufigen ADI-Wert (acceptable daily intake) von 0-15 µg/kg KG/Tag für AOZ festgelegt.

Um sich vor übermäßigen Mengen an AOZ zu schützen, ist es ratsam, den Verzehr von Lebensmitteln, die bekanntermaßen hohe Mengen an AOZ enthalten zu begrenzen. Zudem ist es wichtig, Lebensmittel nicht übermäßig zu erhitzen und sie nicht in alkalischen Lösungen zu kochen, um die Entstehung von AOZ zu minimieren. Es ist auch ratsam, eine ausgewogene Ernährung zu wählen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln umfasst, um das Risiko einer übermäßigen Exposition gegenüber einem bestimmten Lebensmittelzusatzstoff zu minimieren.

Nicht alle oben genannten Lebensmittel/ Produkte müssen zwangsläufig AOZ enthalten. Die AOZ-Konzentrationen können durch die Anwendung verschiedener Zubereitungsmethoden, die Einhaltung der festgelegten Richtwerte und die Auswahl geeigneter Lebensmittel reduziert werden.

Quellen: Recherche BfR, Eur-lex, MSD-Manuals
#Gesundheit #Wissenswertes #Steckbrief #AOZ #Oxazolidinon
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👞Schuhgröße berechnen👢
Für eine korrekte Berechnung der eigenen Schuhgröße (in andere Schuhgrößeneinheiten) ist es wichtig, dass Ihr Eure eigene deutsche Schuhgröße kennt.

Diese benötigt Ihr als Ausgang für alle Umrechnungen.

Berechnet wird die deutsche Schuhgröße nach der folgenden Schuhgrößen-Formel:

(Fußlänge in cm + 1,5cm) x 1,5 = Deutsche Schuhgröße

1,5 cm= Komfortabstand

Bei ungeraden Werten kann auf- oder auch abgerundet werden, je nachdem was bei Euch eher in Frage kommt.

Quelle
#Wissenswertes #Umrechnung #Schuhgröße
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👢Schuhgrößentabelle👞

Quelle
#Wissenswertes #Tabelle #Umrechnung #Schuhgröße
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Steckbrief
Fenpropathrin
Fenpropathrin ist ein synthetisches Pyrethroid, das als Akarizid (Milbenmittel) und Insektizid (Insektenmittel) eingesetzt wird. Es wirkt auf das Nervensystem von Insekten und Milben ein, indem es Natriumkanäle in den Nervenzellen stört, was zu Lähmung und Tod der Schädlinge führt.

Es wird in der Landwirtschaft und teilweise auch in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Schadorganismen zu bekämpfen.

Verwendungsbereiche:
Fenpropathrin wird häufig auf Obstbäumen, Gemüsekulturen, Getreide, Reis, Baumwolle, Zierpflanzen und im Forstbereich verwendet. In der Lebensmittelindustrie findet es in geringen Mengen Verwendung, um beispielsweise verpackte Lebensmittel und Getränke vor Insektenbefall zu schützen.

Höchstmenge in der EU:
In der EU ist die Höchstmenge an Fenpropathrin in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Gewürzen durch die Verordnung (EG) Nr. 396/2005 geregelt.

Höchstmengen in der EU u.a.
Tomaten 1 mg/kg
Gurken aller Art 0.2 mg/kg
Bohnen mit Hülsen 0.5 mg/kg
Tee (Camelia sinensis) 0.05 mg/kg
Teeähnliche Erzeugnisse 0.05 mg/kg
Andere pflanzliche Lebensmittel 0.02 mg/kg

Die Höchstmengen können je nach Land und Produktkategorie variieren. Die oben genannten Werte gelten für die EU und können sich im Laufe der Zeit ändern.


Gesundheitliche Risiken von Fenpropathrin u.a.:
💢Reizwirkung auf die Atemwege und Augen
💢Hautreizungen und allergische Reaktionen
💢Kopfschmerzen und Schwindel
💢Übelkeit, Erbrechen und Durchfall
💢Muskelzuckungen und Krämpfe
💢Störungen des Nervensystems
💢Erhöhte Krebsgefahr (bei Langzeit- und Hochdosisexposition)
💢Potenzielle Schädigung der Leber und Nieren
💢Reproduktionstoxizität und Entwicklungsstörungen
💢Potenzielle hormonelle Wirkungen

Maßnahmen zum Schutz:
Hier sind 10 Tipps, wie Ihr Euch vor Fenpropathrin in und an Lebensmitteln schützen und die Gefahren auf ein Minimum reduzieren könnt:

1. Wascht Früchte und Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab, bevor Ihr sie verzehrt.
2. 1-2 TL Natron in 1 L Wasser auflösen und die Lebensmittel für einige Minuten einlegen und danach gründlich waschen.
3. Achtet beim Einkauf von Lebensmitteln auf deren Herkunft und ob sie aus ökologischem Anbau stammen, da Fenpropathrin in der ökologischen Landwirtschaft nicht eingesetzt werden darf.
4. Lest die Kennzeichnungen und Deklarationen von Lebensmitteln aufmerksam durch, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Fenpropathrin belastet sind.
5. Esst möglichst eine vielfältige, ausgewogene Ernährung, Stichwort: Risikoverteilung
6. Informiert Euch über die Herkunft und den Anbau Eurer Lebensmittel
7. Kauft regional und saisonal bei Eurem Bauern, wenn möglich
8. Verwendet bei der Zubereitung von Lebensmitteln frische, unbelastete Zutaten und bevorzugt die Zubereitung selbstgemachter Mahlzeiten gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln.
9. Reinigt Eure Küchenoberflächen, -geräte und -utensilien gründlich mit heißem, Seifenwasser, um Rückstände von Fenpropathrin zu entfernen.
10. Verwendet beim Kochen oder Braten von Lebensmitteln möglichst wenig Fett, da Fett Pestizide aufnehmen und im Körper anreichern kann.

Quellen: Recherche BfR, BVL, Eur-lex, Verbraucherzenrale
#Gesundheit #Wissenswertes #Steckbrief #Insektizid #Fenpropathrin
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Serie Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen — PFAS
Steckbrief
⚠️Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen — PFAS
Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) sind eine Gruppe von Industriechemikalien, die eine sehr große Anzahl von Substanzen umfasst. Es handelt sich um organische Verbindungen, bei denen die Wasserstoffatome vollständig („perfluoriert“) oder teilweise („polyfluoriert“) durch Fluoratome ersetzt sind. Die bekanntesten Stoffgruppen der PFAS sind perfluorierte Sulfonsäuren (bekanntester Vertreter: Perfluoroctansulfonsäure (PFOS)) und perfluorierte Carbonsäuren (bekanntester Vertreter: Perfluoroctansäure (PFOA)).

Gesundheitliche Risiken:
Vor allem langkettige PFAS wie PFOS, PFOA, Perfluorhexansulfonsäure (PFHxS) und Perfluornonansäure (PFNA) verbleiben nach der Aufnahme lange im menschlichen Organismus. Die Anreicherung erfolgt NICHT im Fettgewebe, sondern in Organen (z.B. Leber) und im Blut (wo sie an Blutproteinen andocken).
⚠️Krebserregend
⚠️Schädigung der Leber
⚠️Schilddrüsenstörungen
⚠️Erhöhte Cholesterinwerte
⚠️Unfruchtbarkeit
⚠️Entwicklungsstörungen bei Kindern
⚠️Verminderte Wirkung von Impfungen
⚠️Erhöhtes Diabetesrisiko
⚠️Anreicherung in der Nahrungskette
⚠️Nachweisbar in menschlichem Blut und Muttermilch

Verwendung von PFAS:
👉In der Perfluorpolymer-Herstellung
👉Bei der Verchromung
👉In der Herstellung von Halbleitern
👉Bei photographischen Prozessen
👉In Farben
👉Leder- und Textilbeschichtungen
👉(Outdoor-)Kleidung
👉Schuhen
👉Teppichen
👉Verpackungen

PFAS werden auch als Ewigkeitschemikalien bezeichnet, da sie extrem langlebig sind und in der Natur nicht abgebaut werden. Sie können sich in der Umwelt anreichern und bleiben dort für Jahrhunderte.

Tipps zum Schutz vor PFAS:
👉Vermeide den Kauf von verpackten Lebensmitteln.
👉Tausche Teflon-Pfannen gegen Pfannen aus Gusseisen, Edelstahl oder mit Keramikbeschichtung aus.
👉Verwende Mehrweg-Behälter aus Glas, Keramik oder Metall und meide Einweg-Verpackungen6.
👉Stelle bestimmte Pflege-Produkte wie Hautcremes oder Haarkuren aus natürlichen Zutaten selbst her.
👉Verwende Naturkosmetik.
👉Achte auf Produkte, die als „PFAS-frei“ oder „PFC-frei“ gekennzeichnet sind6.
👉Verwende diverse Apps wie z.B. “Toxfox”, um mögliche Schadstoffe in Produkten anzuzeigen.
👉Vermeide Produkte mit wasser-, fett- oder schmutzabweisenden Eigenschaften, wenn möglich.
👉Informiere dich über die neuesten Forschungsergebnisse zu PFAS und bleibe auf dem Laufenden.
👉Unterstütze Initiativen und Organisationen, die sich für ein Verbot oder eine Beschränkung von PFAS einsetzen.


Beachtet:
❗️"PFOA/PFOS-frei" oder "GenX-frei" und ähnliches wird von Herstellern gerne angegeben, dies bedeutet allerdings nur, dass bestimmte Einzelsubstanzen NICHT enthalten sind; meist ist deren Einsatz bereits gesetzlich verboten. Derart Werbung ist häufig ein Hinweis darauf, dass das beworbene Produkt einen anderen Vertreter der PFAS-Familie (über 10.000) enthält.

✔️Besser ist es auf "Frei von PFAS", "frei von PFC", "fluorfrei" zu achten, da derlei Angaben die ganze Familie einschließen bzw. die Sicherheit erhöhen!

Öffentliches Aufsehen erregt haben diese Ewigkeitschemikalien unter anderem durch den Dupont-Skandal in den USA Ende der 90er/ Anfang der 2000er, der in dem Film "Vergiftete Wahrheit" (engl. "Dark Waters" 2019) thematisiert wurde. Absolut sehenswert der Film, insbesondere, da man durch diesen Film sehr gut verstehen kann, wie das System funktioniert.

Siehe auch:
➖PFAS — Steckbrief
➖Übersicht der gängigsten Per- und Polyfluoralkylsubstanzen — PFAS
➖PFAS — Jahrhundertgift: Warum wird es nicht verboten?🤔
➖PFAS —Der ewige Chemieskandal

Eigenrecherche Quellen u.a.: Archiv, AGES, Verbraucherzentrale, BVL, BfR
#Gesundheit #Wissenswertes #Steckbrief #Ewigkeitschemikalien #PFAS #PFOA #PFOAS #PFOS #PFC
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Zuckernamen auf Lebensmitteletiketten

Quelle: Meine-Zuckerfreiheit
#Kochstübchen #Wissenswertes #Tipps #Erklärungen #Zucker #Zuckeraustauschsstoffe
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Bist Du es leid, ständig nach Informationen zu suchen und Dich bei der Suche zu "verlaufen"? Du liest Worte und weißt nicht, was sie bedeuten? Du sollst was umrechnen und weißt nicht wie? Du bekommst Gesundheitswarnungen und weißt gar nicht, ob das wichtig und von Bedeutung für Dich ist? Du brauchst ewig, um im Internetwirrwarr, die Information, die Du suchst zu finden?🤔

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Serie Polarlichter
KP-Index
Der Kp-Index ist der globale geomagnetische Aktivitätsindex, der auf 3-Stunden-Messungen von bodengestützten Magnetometern auf der ganzen Welt basiert. Jede Station ist gemäß ihrem Breitengrad kalibriert und meldet einen bestimmten K-Index in Abhängigkeit von der am Standort des Magnetometers gemessenen geomagnetischen Aktivität.

Der KP-Index reicht von 0 bis 9, wobei ein Wert von 0 bedeutet, dass es sehr wenig geomagnetische Aktivität gibt und ein Wert von 9 extreme geomagnetische Stürme bedeutet.

Welche Polarlichtfarben gibt es?🤔
Polarlichter können in sechs verschiedenen Farben erscheinen: Rot, Grün, Blau, Violett, Weiß und Gelb. Die Farben entstehen durch komplexe physikalische Prozesse auf der Sonne und in unserer Atmosphäre.

Gründe für die verschiedenen Farben:
🟢 Grün: Diese Farbe entsteht, wenn energiereiche Teilchen tief in die Atmosphäre eindringen (etwa 100 Kilometer Höhe) und mit Sauerstoffatomen kollidieren.
🔴Rot: Rote Polarlichter entstehen in höheren Schichten der Atmosphäre (etwa 250 Kilometer Höhe) und sind das Ergebnis von Kollisionen mit Sauerstoffatomen.
🔵🟣 Blau und Violett: Diese Farben entstehen durch Wechselwirkungen mit Stickstoffatomen.
⚪️🟡 Weiß und Gelb: Diese Farben sind seltener und können auftreten, wenn verschiedene Farben sich überlagern oder bei besonders hellen Polarlichtern.

Wann sehen wir bei uns Polarlichter?🤔
Um Polarlichter in niedrigeren Breitengraden zu sehen, muss die geomagnetische Aktivität sehr hoch sein. Dies geschieht, wenn die Sonne besonders aktive Phasen durchläuft und starke Sonnenwinde erzeugt. Diese Sonnenwinde bestehen aus geladenen Teilchen, die auf das Magnetfeld der Erde treffen und entlang der Magnetfeldlinien in Richtung der magnetischen Pole geleitet werden. Bei starken Sonnenstürmen können diese geladenen Teilchen so weit in Richtung Äquator gedrängt werden, dass Polarlichter auch in mittleren oder sogar niedrigeren Breitengraden sichtbar werden, so wie es aktuell der Fall ist.

Die Lorentzkraft spielt dabei eine entscheidende Rolle. Sie ist die Kraft, die, senkrecht zur Bewegungsrichtung, auf eine Ladung in einem magnetischen oder elektrischen Feld wirkt.

Weiter zu KP-Wert und Möglichkeit der Polarlichtsichtungen

Quelle: Spaceweatherlive.com, Internetrecherche
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#Allgemeinwissen #Definitionen #Erklärungen #Wissenswertes #KP_Index #Polarlicher #Nordlichter #Lorentzkraft
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Serie Polarlichter
KP-Index
Welchen Kp-Wert benötige ich, um Polarlichter an meinem Standort zu sehen?🤔
Grundsätzlich gilt:
👉Orte mit hohen Breiten können Polarlichter mit einem Kp ab 4 sehen.
👉 Orte in den mittleren Breiten wird ein Kp-Wert ab 7 benötigt.
👉Orte mit niedrigen Breiten benötigen Kp-Werte von 8 oder 9.

Übersicht:
Kp-Wert Sichtbar von
0
Nordamerika:
Barrow (AK, Vereinigte Staaten) Yellowknife (NT, Kanada) Gillam (MB, Kanada) Nuuk (Grönland)
Europa:
Reykjavik (Island) Tromsø (Norwegen) Inari (Finnland) Kirkenes (Norwegen) Murmansk (Russland)

Kp-Wert 1
Sichtbar von
Nordamerika:
Fairbanks (AK, Vereinigte Staaten) Whitehorse (YT, Kanada)
Europa:
Mo I Rana (Norwegen) Jokkmokk (Schweden) Rovaniemi (Finnland)
Asien:
Norilsk (Russland)

Kp-Wert 2
Sichtbar von
Nordamerika:
Anchorage (AK, Vereinigte Staaten) Edmonton (AB, Kanada) Saskatoon (SK, Kanada) Winnipeg (MB, Kanada)
Europa:
Tórshavn (Färöer-Inseln) Trondheim (Norwegen) Umeå (Schweden) Kokkola (Finnland) Arkhangelsk (Russland)

Kp-Wert 3
Sichtbar von
Nordamerika:
Calgary (AB, Kanada) Thunder Bay (ON, Kanada)
Europa:
Ålesund (Norwegen) Sundsvall (Schweden) Jyväskylä (Finnland)

Kp-Wert 4
Sichtbar von
Nordamerika:
Vancouver (BC, Kanada) St. John's (NL, Kanada) Billings (MT, Vereinigte Staaten) Bismarck (ND, Vereinigte Staaten) Minneapolis (MN, Vereinigte Staaten)
Europa:
Oslo (Norwegen) Stockholm (Schweden) Helsinki (Finnland) Saint Petersburg (Russland)
Asien:
Yakutsk (Russland)
Südliche Hemisphäre:
Hobart (Australien) Invercargill (Neuseeland)

Kp-Wert 5
Sichtbar von
Nordamerika:
Seattle (WA, Vereinigte Staaten) Chicago (IL, Vereinigte Staaten) Toronto (ON, Kanada) Halifax (NS, Kanada)
Europa:
Edinburgh (Schottland) Gothenburg (Schweden) Riga (Lettland)
Südliche Hemisphäre:
Devonport (Australien)

Kp-Wert 6
Sichtbar von
Nordamerika:
Portland (OR, Vereinigte Staaten) Boise (ID, Vereinigte Staaten) Casper (WY, Vereinigte Staaten) Lincoln (NE, Vereinigte Staaten) Indianapolis (IN, Vereinigte Staaten) Columbus (OH, Vereinigte Staaten) New York City (NY, Vereinigte Staaten)
Europa:
Dublin (Irland) Manchester (Großbritannien) Hamburg (Deutschland) Gdańsk (Polen) Vilnius (Litauen) Moscow (Russland)
Südliche Hemisphäre:
Christchurch (Neuseeland)
Asien:
Krasnoyarsk (Russland)

Kp-Wert 7
Sichtbar von
Nordamerika:
Salt Lake City (UT, Vereinigte Staaten) Denver (CO, Vereinigte Staaten) Nashville (TN, Vereinigte Staaten) Richmond (VA, Vereinigte Staaten)
Europa:
London (Großbritannien) Brussels (Belgien) Cologne (Deutschland) Dresden (Deutschland) Warsaw (Polen)
Asien:
Novosibirsk (Russland)
Südliche Hemisphäre:
Melbourne (Australien) Wellington (Neuseeland)

Kp-Wert 8
Sichtbar von
Nordamerika:
San Francisco (CA, Vereinigte Staaten) Las Vegas (NV, Vereinigte Staaten) Albuquerque (NM, Vereinigte Staaten) Dallas (TX, Vereinigte Staaten) Jackson (MS, Vereinigte Staaten) Atlanta (GA, Vereinigte Staaten)
Europa:
Paris (Frankreich) Munich (Deutschland) Vienna (Österreich) Bratislava (Slowakei) Kiev (Ukraine)
Asien:
Astana (Kasachstan)
Südliche Hemisphäre:
Perth (Australien) Sydney (Australien) Auckland (Neuseeland)

Kp-Wert 9
Sichtbar von
Nordamerika:
Monterrey (Mexiko) Miami (FL, Vereinigte Staaten)
Europa:
Barcelona (Spanien) Marseille (Frankreich) Rome (Italien) Bucharest (Rumänien) Volgograd (Russland)
Asien:
Ulan Bator (Mongolei)
Südliche Hemisphäre:
Alice Springs (Australien) Brisbane (Australien) Ushuaia (Argentinien) Cape Town (Südafrika)

Quelle: Spaceweatherlive.com, Internetrecherche
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Garzeiten für Gemüse im Backofen
Wie macht man Ofengemüse?
Die grundsätzliche Zubereitung von Gemüse aus dem Ofen ist unglaublich leicht und gelingt jedem. Das Gemüse wird klein geschnitten und entweder direkt auf dem Backblech oder vorab in einer Schüssel mit Öl beträufelt und ganz nach Geschmack gewürzt. Auf dem Backblech geht es dann bei ca. 200°C in den Backofen – die Garzeit variiert nach Gemüsesorte und Dicke der Stückchen. Während des Backens kannst du das Gemüse ein- oder zweimal „wenden“, damit es von alle Seiten gleichmäßig bräunt und knusprig wird.

Quelle: Kitchenstories
#Rezepte #Allgemein #Wissenswertes #Tipps #Garzeiten
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Frische und Lagerart von Obst und Gemüse

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#Rezepte #Allgemein #Wissenswertes #Tipps #Haltbarkeit #Obst #Gemüse
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Steckbrief
Chlorpyrifos (Pestizid)
Chlorpyrifos ist ein Organophosphat-Insektizid, das hauptsächlich zur Bekämpfung von Laub- und Bodenschädlingen eingesetzt wird1. Es wurde 1966 von der Dow Chemical Company patentiert und wirkt auf das Nervensystem von Insekten, indem es das Enzym Acetylcholinesterase hemmt.

Verwendungsbereiche:
Chlorpyrifos wird in einer Vielzahl von Bereichen eingesetzt, darunter auf Nutzpflanzen, Tieren und Gebäuden, um verschiedene Schädlinge, einschließlich Insekten und Würmer, zu bekämpfen. Es wird auch zur Behandlung von gelagertem Getreide und leeren Lagerhäusern verwendet.

Höchstmenge in der EU:
Der zulässige Tagesdosis (ADI) für Chlorpyrifos wurde von der EU im Jahre 2020 auf 0,01 mg/kg Körpergewicht festgelegt bzw. gesenkt.

Gesundheitliche Risiken von Chlorpyrifos u.a.:
💢Neurologische Effekte
💢Persistierende Entwicklungsstörungen
💢Autoimmunerkrankungen
💢Schädigung der mentalen Entwicklung von Kindern bei Exposition während der Schwangerschaft
💢Genotoxizität
💢Entwicklungsneurotoxizität
💢Arbeitsgedächtnisverlust
💢Autismus
💢Verminderter IQ

Maßnahmen zum Schutz:
Hier sind 10 Tipps, wie Ihr Euch vor Chlorpyrifos in und an Lebensmitteln schützen und die Gefahren auf ein Minimum reduzieren könnt:

1. Wascht Früchte und Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab, bevor Ihr sie verzehrt.
2. 1-2 TL Natron in 1 L Wasser auflösen und die Lebensmittel für einige Minuten einlegen und danach gründlich waschen.
3. Achtet beim Einkauf von Lebensmitteln auf deren Herkunft und ob sie aus ökologischem Anbau stammen.
4. Lest die Kennzeichnungen und Deklarationen von Lebensmitteln aufmerksam durch, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Chlorpyrifos belastet sind.
5. Esst möglichst eine vielfältige, ausgewogene Ernährung, Stichwort: Risikoverteilung
6. Informiert Euch über die Herkunft und den Anbau Eurer Lebensmittel
7. Kauft regional und saisonal bei Eurem Bauern, wenn möglich
8. Verwendet bei der Zubereitung von Lebensmitteln frische, unbelastete Zutaten und bevorzugt die Zubereitung selbstgemachter Mahlzeiten gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln.
9. Reinigt Eure Küchenoberflächen, -geräte und -utensilien gründlich mit heißem, Seifenwasser, um Rückstände von Pestiziden generell zu entfernen.
10. Verwendet beim Kochen oder Braten von Lebensmitteln möglichst wenig Fett, da Fett Pestizide aufnehmen und im Körper anreichern kann.

Beachtet:
Im Jahr 2020 hat die EU Chlorpyrifos und Chlorpyrifos-methyl EU-weit verboten. Die Mitgliedstaaten mussten innerhalb eines Monats alle Zulassungen für Pflanzenschutzmittel, die die Wirkstoffe enthalten, zurückziehen. Nach einer kurzen Schonfrist für die endgültige Lagerung, Entsorgung und Verwendung (maximal 3 Monate) dürfen solche Pflanzenschutzmittel nicht mehr auf dem Markt platziert oder in der EU verwendet werden.

Allerdings ist Chlorpyrifos in anderen Ländern nach wie vor noch zugelassen oder schlimmer noch.
Beispiel USA:
2023 wurde in den USA das bis dahin verbotene Chlorpyrifos wieder zugelassen bzw. die bestehende EPA-Regel wurde aufgehoben. Dies bedeutet, dass Chemieunternehmen, darunter Gharda Chemical, dieses toxische Pestizid wieder verkaufen können.

Unter anderem sind folgende Produkte betroffen: Luzerne (auch als Alfaalfa bekannt, wird auch in der Tier-Fütterung verwendet), Apfel, Spargel, Kirsche, Zitrusfrüchte, Baumwolle, Pfirsich, Sojabohne, Erdbeere, Zuckerrübe und Weizen.

Daher: Augen auf beim Einkauf!

Quellen: Recherche BfR, BVL, Eur-lex, Verbraucherzenrale
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Guten Morgen,
ich wünsche Euch und Euren Liebsten ein frohes Pfingstfest, das von Freude, Lachen und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.

Frohe Pfingsttage🌸

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