​​Казалось бы, «картошка – она и в Африке картошка». Раньше я не видел разницы, кроме цвета. Но нет! В Германии практически весь продаваемый картофель делится на три типа (даже тот, что продается на развес):
- Festkochend
- Vorwiegend festkochend
- Mehligkochend
Отличаются они друг от друга содержанием крахмала и тем как картофель разваривается при варке.

Mehligkochend – это мягкий картофель с большим содержанием крахмала (~165 гр./кг). Он быстро варится и сильно разваривается. Хорошо подходит для рагу, пюре.

Festkochend – плотный картофель с низким содержанием крахмала (~140 гр./кг.). Варится дольше, хорошо держит форму, особенно при жарке. Хорошо подходит для блюд, где важно чтобы картофель не расползался, таких как салаты, картофель-фри, картофель на гриле.

Vorwiegend festkochend – средний картофель и по плотности, и по содержанию крахмала. Хорошо подходит для супов и для приготовления отварного картофеля.

Теперь я всегда обращаю внимание на то, какой картофель покупаю.

​​Всегда в детстве меня удивляли ёлки. На фотографиях и картинках они выглядели пышными, густыми и массивными, а когда родители приносили елку к новому году домой, она выглядела всегда лысовато и тоще. И в детском саду и школе всегда укладывали в основание ёлки вату, чтобы скрыть голый ствол и крепление. Потом, когда взрослым жил в Питере, то везде тоже продавали эти тоненькие ёлки. И только приехав в Германию я увидел те самые красивые ели, как с картинки! Ну как так-то? А секрет оказался прост – существует много видов хвойных деревьев. И в России самым распространённым новогодним деревом является ель обыкновенная (Pícea ábies). А в Германии – ель нормандская (Ábies nordmanniána). Хотя на самом деле это даже не ель, а пихта. И немцы ее специально выращивают к новому году. У пихты более густое покрытие веток иголками. Кроме того, сами иголки более мясистые и немного приплюснутые. Из-за этого выглядит такое дерево очень пышно. Кстати, такая пихта как на картинке справа стоит около 45 €. А какое новогоднее дерево стоит у вас дома?

Сегодня я провел короткий опрос и был удивлен, что больше половины опрошенных ставят на новый год искусственную ёлку, а не живую. Признаться, когда мы сами жили в Питере, то тоже ставили на новый год, в основном, искусственную ёлку. Выбор был продиктован соображениями экологии и экономии. Я всегда считал, что вырубка деревьев наносит вред окружающей среде. В целом это утверждение верно, но оно ошибочно для новогодних елей. Оказалось, что использование живой срубленной ели на новый год более экологично, чем использование искусственной.
Об этом я написал отдельный пост.
https://pikabu.ru/story/kakaya_yolka_luchshe_naturalnaya_ili_iskusstvennaya_6392291
Поздравляю всех с наступающим новым годом!!! И пусть ваши мечты и планы станут реальностью!!!

​​Сколько зарабатывают в Германии в IT-компаниях? Смотрим на инфографику от портала gehalt.de. Картинке года два уже, но она до сих пор актуальна.

​​Новый год прошел – пора выбрасывать Ёлку.
Когда я в первый раз увидел, что немцы начинают выбрасывать ёлки начиная со 2 января, я был в замешательстве! Как так? Только же поставили. Я даже толком на нее посмотреть-то не успел. Отец всегда приносил домой елку за 2-3 дня до Нового года. И потом она стояла месяц или полтора, пока не начинала опадать, радуя всю семью. А суть в том, что немцы начинают ставить ёлки гораздо раньше нас – в начале декабря. В это время уже открыты ёлочные базары, и люди стараются купить ёлку пораньше, чтобы создать себе праздничное настроение на весь декабрь. Я раньше об это не думал, но ёлка, которая стоит 20 дней до главного праздника, приносит больше радости, чем та, которая стоит 20 дней после него. Вообще немцы начинают готовиться к Новому году и Рождеству заранее. Три четверти немцев покупают подарки еще до наступления декабря.

Но немцы не были бы немцами, если у них не был бы упорядочен и вопрос утилизации ёлок. Каждый город определяет места сбора ёлок и дату их вывоза, обычно это 14-17 января. Мест реально много, в нашем городе с 200000 населения их больше 100. Т.е. в радиусе нескольких сотен метров от дома есть такое место, как на фото. А 15 января приезжают дробилки и все деревья увозят.

Найти места сбора можно легко в поисковике. Просто замените в запросе Берлин на любой другой город.

Получается, что у немцев ёлка тоже стоит месяц-полтора, только с начала декабря, а не с конца.

А когда ёлку убираете вы?

#ёлка, #новый_год, #утилизация

​​Увеличение пособия на ребенка в 2019 г.

С 1 июля 2019 года в Германии увеличится размер ежемесячного пособия на детей (Kindergeld). Пруф

Сумма выплат составит:
- на первого и второго – 204 €;
- на третьего – 210 €;
- на четвертого и далее – 235 €.

Налоговый вычет на ребенка будет составлять в 2019 и 2020 годах по 192 евро. 

Таким образом на двоих детей будут платить 408€ пособия, на троих детей - 618€, на пятерых - 1088€.

Теперь про вычеты. Всё рассчитывается индивидуально, но приведу пример, чтобы понять порядок цифр: Семья с двумя детьми и доходом 60000€ в год заплатит в 2019 году на 251€ налогов меньше чем в 2018, а в 2020 - на 530€.

Жить в Германии с детьми не только приятно, но и выгодно. Если немцы сами не хотят рожать детей, то нужно им помочь!
#пособия, #дети, #доходы, #налоги

Как устроиться на работу в другой стране?
#обучение #курсы #собеседование #мотивация

Буду исходить из того, что у Вас есть знания, примерно 2 года опыта работы и желание работать за рубежом.

На мой взгляд, есть три проблемы, которые нужно преодолеть чтобы получить работу в Германии или другой стране:


1. Знание иностранного языка. На самом деле, это не так и сложно. Я уверен, что если работа не подразумевает общения с клиентами, то уровня B2 вкупе со словарным запасом в 200-300 слов из профессиональной области, вполне достаточно, чтобы быть в состоянии найти работу и работать. Мой личный опыт это подтверждает.

2. Коммуникативные навыки. Получить языковой сертификат и нормально общаться на языке это не одно и тоже. Вы должны понимать речь на слух и быть в состоянии выразить устно свою мысль. Научиться говорить, если вы этого еще не умеете, поможет только практика. Поэтому мой совет: запишитесь на курсы, где вы будете много говорить. Да, это стоит денег и требует времени. Но образование требует усилий и инвестиций. Навыки не придут сами по себе. Мне понадобился примерно год регулярных занятий на курсах в группе, чтобы почувствовать свободу в общении и снять комплексы. У меня никогда не было способностей к языкам. В школе по русскому и литературе, а также по иностранному языку у меня всегда были тройки. Учителя постоянно говорили, что я безнадежен. Но регулярные занятия делают своё дело, даже в 40 лет. Я уже три года в Германии. И я тут работаю. Нет, я не говорю отлично. Думаю, что я говорю средне. В моей речи много ошибок, но люди меня понимают. Из того что мне говорят на работе, даже сейчас, я понимаю примерно 80%. Но я задаю вопросы по делу, и этого достаточно, чтобы немцы думали, что я понимаю всё :D

3. Собеседование. Все мы были на обычных собеседованиях в офисе. Но чтобы устроиться на работу за границей, вам сначала придется пройти собеседование по Skype и, скорее всего, не одно. А оно имеет свою достаточно сильную специфику. Многие люди оказываются не готовы к собеседованию онлайн. И после первого провала прекращают попытки. Это реально сложно и это большой стресс, в том числе для людей, профессионально разбирающихся в своей предметной области. Я даже думаю, что собеседование онлайн по многим аспектам сложнее, чем офлайн в другой стране. Для того чтобы подготовить себя морально и физически к собеседованию по Skype, я могу порекомендовать вам один курс, который проходил сам. В свое время он очень мне помог: Mastering the Software Engineering Interview. Я взглянул на многие вещи по-новому и стал обращать внимание на те моменты, которые раньше просто не замечал. Очень рекомендую.

Все реально. Даже в 40. Даже с тремя детьми. Даже если твоя школьная учительница по инязу, говорила, что ты бездарь!

Опрос.
Чтобы я мог писать более качественный и интересный контент, прошу ответить на несколько вопросов.

​​Пиво в стиле стимпанк.
#пиво #стимпанк

В Германии какое-то невообразимое количество производителей пива. Недавно нашел такой вариант от пивоварни Steam Brew. Весьма оригинальная упаковка в стиле Steampunk. Кстати, вкус тоже на уровне. Жаль, что всего три сорта.

Как получить полный курс на Coursera бесплатно
#обучение #курсы #финансы

В недавно писал про хороший курс на сайте Coursera. Полные курсы там стоят примерно 43€. Теперь я опубликовал инструкцию, как можно получить этот и многие другие курсы бесплатно.

Как получить на Coursera доступ к полному курсу и сертификату бесплатно

Получить работу в Германии станет проще
#работа #законодательство #эмиграция

Существенно меняется законодательство Германии в области трудовой миграции. Получить работу теперь можно будет даже со средним специальным образованием. Об этом можно почитать в моей статье

https://habr.com/ru/post/436256/

​​Стипендиальная программа для школьников «Мост в немецкий университет»
#обучение #языки #школа #goethe

До конца января 2019 г. можно подать заявку на стипендиальную программу «Мост в немецкий университет», которая даёт российским школьникам возможность поступить в один из университетов Германии по упрощенной схеме. Участники проекта проходят отбор в университеты-партнеры программы, а также получают особую поддержку со стороны Германии. Успешно закончившие подготовительную программу могут подать заявку на поступление в немецкий вуз сразу после школы.

В этой программе могут принять участие учащиеся 9 класса с отличными знаниями по математике, информатике, естественно-научным дисциплинам или экономике, а также владеющие немецким языком как минимум на уровне A2.

Вы будете очно обучаться на курсах немецкого языка в Гете-Институте или Центре немецкого языка в следующих городах: в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Новосибирске/Академгородке, Самаре, Нижнем Новгороде, Саратове, Владимире, Калининграде, Тольятти, Волгограде, Волжском, Сергиев Посаде, Барнауле, Красноярске, Уфе, Ростове-на-Дону, Омске, Кемерово, Иркутске, Ярославле, Воронеже, Томске.

Если Вы из другого города, то Вы будете изучать немецкий язык онлайн. Помимо обучения немецкому, школьники смогут получить знания в одном из направлений: математика, информатика, физика, биология, химия, техника, экономика.

Сроки:
-Подача заявок: 1.11.2018-31.01.2019
-Личные собеседования: 1.02.2019 -1.03.2019
-Объявление результатов конкурса: до 10.03.2019
-Начало обучения: середина апреля 2019 г.

UPD: В комментариях отписалась девушка, которая воспользовалась этой программой и поступила в университет в 2017 году.

Подробности на русском языке, на сайте goethe.de

​​Шампунь
#быт #шампунь #косметика

Когда в твоем доме живут три девочки с длинными волосами, то шампунь и всякие средства для волос приходится покупать каждую неделю. Похоже пришла пора переходить на промышленные объемы. Надеюсь, что этого хватит хотя бы месяца на два.

И что интересно, у этой канистры 2 крышечки и ручка, чтобы удобно было переливать в другие емкости.