Вы в курсе, что Хмели Айс Сунели вернулись на вершину? Да, теперь их фирменные пироги и настойки — на Газпроме, среди заснеженных вершин, вековых пихт и елей.

Ресторан находится в приюте «Пихтовый» на вершине курорта «Газпром Поляна»,
Кухня — ода Кавказу и России. Шеф-повар Хмели Айс Сунели Дмитрий Лесной собрал лучшее из кавказской кухни — пироги, шашлыки, местную рыбу, настойки, десерты. 

Какая здесь терраса!  Уиии! Кстати, утром предлагают безлимитные игристые напитки и устрицы по специальной цене. Предъявив ключ-карту отеля, можно получить приятную скидку. А подписавшись на аккаунт ресторана в социальных сетях, автоматически участвуете в ежемесячном розыгрыше депозита на посещение.

Отличный гастроужин вчера давал «Мясной Синдикат». Готовили шеф ресторана Михаил Родионов и Евгений Вийтык из «Винотеррии». Вагю, краб, стейки, чёрные лисички, черкесская груша, пряный виноград — в меню собрали всё лучшее и нарядное сразу. Судя по реакции моих соседей по столу, многие напряглись от названия первого блюда — «Паштет из голубя и перепёлки с соусом из пряной сливы и мусса из сулугуни»:

— Реально голубь?  — забеспокоились.

Не все знают, что под Новороссийском есть ферма, где выращивают голубей породы «Кинг», «Римский великан», «Польская рысь» и «Штрассер». Откармливают птиц местной кукурузой, ячменём, пшеницей и овсом. Мясо действительно нежнейшее. Впрочем, потом все сами в этом убедились. Готовил голубя Женя Вийтык, эта птица вообще часто появляется на его ужинах.

Ещё очень понравился тартар из вагю (Михаил подавал его с мозговой косточкой), пирог с равной говядиной (фирменное блюдо Евгения) и шелковистый десерт из хурмы, ореховой посыпушки, взбитого творога с зефиром, ряженкой — он такой, будто ешь облако. Да вообще всё было очень тепло.

Рекомендую следить за анонсами «Синдиката» — скоро здесь обещают ещё что-то очень интересное. Пока держат интригу.