Куриные отбивные в пикантном сырном кляре

Ингредиенты:

❤️Куриное филе – 600 г.
❤️Сыр – 180 г.
❤️Яйца – 3 шт.
❤️Сметана – 2 ст. л.
❤️Крахмал картофельный – 1 ст. л.
❤️Чеснок – 2 зубчика
❤️Соль
❤️Паприка
❤️Чёрный перец
❤️Растительное масло

Подписаться

Макаронные ракушки с мясом и соусом бешамель

​Ингредиенты:

❤️Макароны (крупные ракушки)
❤️Фарш
❤️Лук
❤️Чеснок
❤️Томатный соус
❤️Сыр (для посыпки)
❤️Соль, черный перец, копченая паприка
❤️Сливочное масло
❤️Мука
❤️Молоко
❤️Сыр
❤️Мускатный орех

Подписаться

Чкмерули

Ингредиенты:

❤️Целая курица - 1 шт;
❤️Сливки 20% - 0,5 л;
❤️Чеснок - 8-10 зубчиков;
❤️Кинза - 1 пучок, можно побольше;
❤️Чмели-сунели - 0,5 ч/л;
❤️Соль.

Курицу разделить на крупные кусочки;
сковородку расколить до максимума, выложить курицу, посолить и жарить на очень быстром огне до золотистой корочки с двух сторон;
Пока жарится курица, чеснок измельчаем мелко ножом;
в емкость вливаем сливки, немного солим (1/3 ч/л), кладём хмели-сунели, измельченный чеснок и нарезанную кинзу, перемешиваем;
курицу перекладываем в форму для запекания, заливаем соусом и отправляем в разогретую до 200 духовку на 30 мин.

Подписаться

Лодочки из кабачка

Ингредиенты:

❤️4 небольших кабачка
❤️500 г говяжьего фарша
❤️1 луковица
❤️2-3 зубчика чеснока
❤️300 г помидор
❤️100 г сыра сулугуни

Лук и чеснок нарезать, обжарить 5 минут лук и добавить чеснок, обжарить минуту. Добавить фарш и обжарить 7-10 минут.
Пока тушиться фарш, кабачки разрезать пополам, вырезать мяко, формируя лодочки. Мякоть кабачка нарезать небольшими кубиками. Лодочки из кабачка посолить и запечь при 200 градусах 15 минут.
К обжаренному фаршу добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры, кабачки, соль и специи по вкусу. Жарить до готовности.
В запеченные лодочки выложить начинку из фарша, сверху посыпать тертым сыром сулугуни и запекать ещё 15 минут.

Подписаться

Шоколадно-банановое пирожное

Ингредиенты:

❤️Банан - половина от большого
❤️Рисовая мука - 6 ст л
❤️Молоко - 6 ст л
❤️Какао - 1 ст л (без горки)
❤️Разрыхлитель - ½ ч л
❤️Масло - 1 ч л
❤️Сахарозаменитель - по вкусу
❤️Банан-вторая половина (или 1 маленький)
❤️Мягкий творожок-180 Гр

Кабачок и болгарский перец помыть и подготовить для запекания.
Половину банана превратить в пюре. Добавить молоко, яйцо и перемешать.
Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто.
Поставить в микроволновку на 3-5 минуты.
В духовку на 20-25 минут, при 180.
Разрезать на 3 коржа.
Банан размять вилкой и смешать с творожком.
Промазать кремом каждый корж.
В холодильник на 30 минут.

Подписаться

🍲 Гречка с курицей под сырной заливкой

Кбжу:
100/11.7/2.3/7.8

Ингредиенты:

❤️Гречка — 60 г
❤️Вода — 120 мл
❤️Куриное филе — 180 г
❤️Репчатый лук — по вкусу
❤️Морковь — по вкусу
❤️Шампиньоны — 40 г
❤️Греческий йогурт — 100 г
❤️Куриное яйцо — 1 шт.
❤️Лёгкий сыр — 30 г
❤️Соль — по вкусу
❤️Специи — по вкусу

Приготовление:

1. В форму или жаропрочный контейнер высыпьте сухую гречку и влейте воду.
2. Добавьте нарезанное небольшими кубиками куриное филе.
3. Выложите измельчённые лук, морковь и нарезанные шампиньоны.
4. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, яйцо, натёртый лёгкий сыр, соль и специи.
5. Равномерно залейте приготовленной смесью содержимое формы.
6. При необходимости накройте форму фольгой.
7. Запекайте при 180°C около 1 часа до полной готовности курицы и гречки.
8. Подавайте горячим или разделите контейнер на две порции.

Подписаться

🍋 Домашний лимонад

Кбжу:
18/0.3/0.1/4.2

Ингредиенты:

❤️Апельсины — 2 шт.
❤️Лимоны — 2 шт.
❤️Сахар — по вкусу
❤️Лёд в кубиках — по вкусу
❤️Сильногазированная вода — по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно вымойте апельсины и лимоны.
2. Выжмите из цитрусовых сок, при необходимости удалите косточки.
3. Добавьте сахар и хорошо перемешайте до его полного растворения.
4. Наполните стаканы кубиками льда.
5. Влейте цитрусовый сок.
6. Долейте сильногазированную воду по вкусу и аккуратно перемешайте.
7. По желанию украсьте кружочками лимона или апельсина и сразу подавайте.

Подписаться

🥔 Картофельный гратен с лёгким соусом

Кбжу:
123/12.8/2.9/10.2

Ингредиенты:

❤️Картофель — 80 г
❤️Лёгкий сыр — 30 г
❤️Куриное филе — 150 г
❤️Греческий йогурт — 50 г
❤️Чеснок — 1 зубчик
❤️Шампиньоны — 60 г
❤️Куриное яйцо — 1 шт.
❤️Соль — по вкусу
❤️Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками, чеснок измельчите.
3. В форме для запекания соедините картофель, курицу, шампиньоны и чеснок.
4. В отдельной миске смешайте греческий йогурт с яйцом, посолите и поперчите.
5. Залейте получившимся соусом содержимое формы и сверху посыпьте тёртым сыром.
6. Накройте форму фольгой и запекайте при 180°C 25 минут.
7. Снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до румяной сырной корочки.
8. Подавайте горячим.

Подписаться

🧁 Потрясающие ПП-кексики из овсянки

Кбжу:
157/5.4/4.8/22.7

Ингредиенты:

❤️Геркулес долгой варки — 60 г
❤️Банан — 1 шт.
❤️Куриное яйцо — 1 шт.
❤️Молоко — 80 г
❤️Шоколад без сахара — 20 г
❤️Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
❤️Подсластитель — по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
3. Банан разомните вилкой в пюре.
4. Смешайте банан, яйцо, молоко и подсластитель.
5. Добавьте измельчённый геркулес и разрыхлитель, затем перемешайте до однородности.
6. Шоколад без сахара нарубите небольшими кусочками и вмешайте в тесто.
7. Разлейте массу по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.
8. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета и сухой шпажки.

Подписаться

🍳 Идеально сбалансированный завтрак

Кбжу:
205/15/15/1

Ингредиенты:

❤️Яйца — 2 шт.
❤️Сливочное масло — по вкусу
❤️Сыр — по вкусу
❤️Ветчина из индейки — по вкусу
❤️Листья салата — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду и растопите небольшое количество сливочного масла.
2. Обжарьте яйца до желаемой степени готовности.
3. При необходимости слегка прогрейте ветчину из индейки. Вместо неё можно использовать заранее обжаренное куриное филе.
4. Выложите на тарелку листья салата.
5. Добавьте яйца, ветчину и ломтики сыра.
6. Подавайте сразу после приготовления.

Подписаться

🍝 Паста со слабосолёным лососем в сливочном соусе

Ингредиенты:

❤️Слабосолёный лосось (или форель) — 200 г
❤️Макароны — 250 г
❤️Репчатый лук — 1 шт.
❤️Сливки 23% — 200 мл
❤️Твёрдый сыр — по вкусу
❤️Чеснок — по вкусу
❤️Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить Макароны в подсоленной воде на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке.
2. На сковороде обжарить измельчённый Чеснок и мелко нарезанный Лук около 2 минут. При желании Чеснок можно убрать после обжаривания.
3. Лосось нарезать небольшими кубиками, добавить к Луку и готовить ещё 2 минуты.
4. Влить Сливки и тушить 2 минуты на среднем огне.
5. Переложить Макароны в соус, добавить половник воды, в которой они варились, и хорошо перемешать.
6. Снять сковороду с огня и дать Пасте настояться 1–2 минуты.
7. Перед подачей посыпать тёртым Твёрдым сыром.

Подписаться

🍫 Шоколадный десерт с жидкой начинкой

Ингредиенты:

❤️Горький шоколад или молочный шоколад без сахара — 100 г
❤️Молоко — 5 ст. л.
❤️Куриные яйца — 2 шт.
❤️Мука (любая) — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте небольшие формочки для выпечки, слегка смазав их маслом.
2. Шоколад поломайте на кусочки, добавьте молоко и растопите на водяной бане или в микроволновой печи, периодически перемешивая.
3. В отдельной миске слегка взбейте яйца до однородности.
4. Соедините тёплый шоколад с яйцами и аккуратно перемешайте.
5. Добавьте муку и ещё раз перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
6. Разлейте массу по подготовленным формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.
7. Выпекайте 8–10 минут: края должны схватиться, а середина остаться мягкой и жидкой.
8. Подавайте десерт сразу после приготовления, украсив ягодами или небольшим количеством какао.

Подписаться

🧁 Кабачково-сырные маффины для похудения

Ингредиенты:

❤️Цукини — 150 г
❤️Морковь — 1/2 средней шт.
❤️Куриные яйца — 2 шт.
❤️Лёгкий сыр (тёртый) — 50 г
❤️Мука — 100 г
❤️Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
❤️Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов.
2. Цукини натрите на крупной тёрке, слегка посолите, оставьте на 5 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
3. Морковь натрите на мелкой тёрке.
4. В миске взбейте яйца, добавьте цукини, морковь и тёртый лёгкий сыр.
5. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, затем тщательно перемешайте до получения густого однородного теста.
6. Разложите массу по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.
7. Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистого цвета и сухой шпажки.
8. Готовые маффины немного остудите и подавайте тёплыми или полностью охлаждёнными.

Подписаться

🌯 Конвертик с тунцом на ужин

Ингредиенты:

❤️Тунец в собственном соку — 100 г
❤️Огурец — 1 шт.
❤️Красный лук — по вкусу
❤️Кукуруза — 40 г
❤️Греческий йогурт — 1 ст. л.
❤️Зернистая горчица — 1/2 ч. л.
❤️Тортилья — 50 г
❤️Сыр моцарелла — 35 г
❤️Шпинат — 1 пучок
❤️Соль — по вкусу
❤️Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой.
2. Огурец нарежьте небольшими кубиками, красный лук мелко нашинкуйте.
3. Соедините тунец, огурец, лук и кукурузу в глубокой миске.
4. Добавьте греческий йогурт, зернистую горчицу, соль и чёрный молотый перец, затем тщательно перемешайте.
5. На тортилью выложите листья шпината, затем распределите приготовленную начинку.
6. Посыпьте сверху натёртой или нарезанной моцареллой.
7. Сложите тортилью плотным конвертом и обжарьте на сухой сковороде или в электрогриле по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы сыр расплавился, а тортилья стала хрустящей.
8. Подавайте горячим сразу после приготовления.

Подписаться

🍝 Вкуснейшая высокобелковая паста с курицей

Ингредиенты:

❤️Макароны — 250 г
❤️Куриное филе — 150 г
❤️Овощи на выбор — 200 г
❤️Сливки — 150 г
❤️Творожный сыр — 30 г
❤️Томатная паста — 15 г
❤️Твёрдый сыр — 30 г
❤️Соль — по вкусу
❤️Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния альденте согласно инструкции на упаковке.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и добавьте специи.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте курицу на среднем огне до лёгкой золотистой корочки.
4. Овощи нарежьте и добавьте к куриному филе. Готовьте ещё 5–7 минут до мягкости.
5. Добавьте томатную пасту, сливки и творожный сыр, затем тщательно перемешайте.
6. Прогрейте соус на слабом огне до однородной кремовой консистенции. При необходимости добавьте немного воды от макарон.
7. Переложите готовые макароны в сковороду, перемешайте с курицей, овощами и соусом.
8. Посыпьте пасту тёртым сыром, накройте крышкой и готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр не расплавится.

Подписаться

🍠 Запечённый батат с творожной начинкой

Ингредиенты:

❤️Батат — 200 г
❤️Масло авокадо — 5 мл
❤️Творог 5% — 80 г
❤️Пармезан — 20 г
❤️Куриное яйцо — 1 шт.
❤️Укроп — 1 веточка
❤️Соль — по вкусу
❤️Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Батат тщательно вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам.
2. Смажьте половинки маслом авокадо, посолите и поперчите.
3. Выложите батат на противень срезом вверх и запекайте при 200°C в течение 15 минут.
4. Тем временем смешайте творог с мелко нарезанным укропом и половиной натёртого пармезана.
5. Достаньте батат из духовки и слегка разомните мякоть вилкой, не повреждая кожуру.
6. Выложите сверху творожную начинку и аккуратно сделайте небольшое углубление.
7. Разбейте в центр каждой половинки яйцо, посыпьте оставшимся пармезаном.
8. Верните в духовку ещё на 8–12 минут, пока белок полностью не схватится, а желток останется по желанию слегка жидким или полностью приготовится.

Подписаться

🧀 Полезные хачапури

Ингредиенты:

❤️Творог — 120 г
❤️Куриное яйцо — 1 шт.
❤️Сыр — 40 г
❤️Яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

1. Разомните творог вилкой до однородной консистенции.
2. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте массу.
3. Натрите сыр на крупной тёрке и вмешайте большую его часть в творожную смесь, оставив немного для посыпки.
4. Сформируйте из массы небольшие овальные лепёшки с углублением в центре, придавая форму хачапури.
5. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
6. Смажьте края яичным желтком и при желании посыпьте оставшимся сыром.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими или тёплыми.

Подписаться

🌿 Лепёшки из творога с начинкой

Ингредиенты:

❤️Творог — 450 гр.
❤️Сыр — 150 гр.
❤️Яйца — 2 шт.
❤️Мука — 65 гр.
❤️Соль — по вкусу.
❤️Укроп, зелёный лук — по вкусу.
❤️Айсберг — по вкусу.
❤️Помидоры черри — по вкусу.
❤️Помидоры — по вкусу.
❤️Лук — по вкусу.
❤️Сметана или йогурт — 200 гр.
❤️Укроп — по вкусу.
❤️Чеснок — по вкусу.
❤️Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать творог, яйца, муку, соль и зелень.
2. Добавить тёртый сыр и перемешать.
3. Сформировать лепёшки.
4. Обжарить на антипригарной сковороде с двух сторон до румяной корочки.
5. Для соуса смешать сметану, укроп, чеснок и соль.
6. Подавать лепёшки с начинкой из овощей и соусом.

Подписаться

🍗 Сочная курочка с шапочкой из сыра и овощей

Ингредиенты:

❤️Куриное филе — 220 г
❤️Кокосовое масло (или другое для жарки) — 5 г
❤️Кабачок — 4–5 слайсов
❤️Помидоры черри — 3–4 шт.
❤️Оливковое масло — 10 г
❤️Сыр 17–27% — 40 г

Приготовление:

1. Куриное филе слегка отбейте, чтобы оно получилось одинаковой толщины.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством кокосового масла и быстро обжарьте филе с двух сторон до лёгкой румяной корочки.
3. Переложите курицу в форму для запекания.
4. Кабачок нарежьте тонкими слайсами, помидоры черри — половинками.
5. Выложите на куриное филе сначала кабачок, затем помидоры и слегка сбрызните овощи оливковым маслом.
6. Сверху равномерно распределите натёртый сыр.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, пока курица полностью не приготовится, а сыр не расплавится и не подрумянится.
8. Подавайте сразу после приготовления со свежими овощами или зеленью.

Подписаться

🥦 Быстрый ПП-ужин с курицей и брокколи

Ингредиенты:

❤️Брокколи — по вкусу
❤️Куриное филе — по вкусу
❤️Сметана 10% — по вкусу
❤️Куриные яйца — по вкусу
❤️Лёгкий сыр — по вкусу
❤️Соль — по вкусу
❤️Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
2. Брокколи разделите на соцветия и отварите 2–3 минуты в кипящей воде, затем откиньте на дуршлаг.
3. Выложите курицу и брокколи в форму для запекания.
4. В отдельной миске смешайте яйца со сметаной до однородной консистенции, добавьте соль и перец.
5. Залейте полученной смесью курицу с брокколи.
6. Сверху равномерно посыпьте натёртым лёгким сыром.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до полной готовности курицы и появления золотистой сырной корочки.
8. Подавайте блюдо горячим, при желании украсив свежей зеленью.

Подписаться