طريقة عمل المايونيز من غير بيض
يفضل الكثير من الأشخاص إضافة المايونيز على الطعام، مما يعطيه نكهة لذيذة سواء مع تناول قطع الدجاج المحمرة أو المكرونة أو أى طعام آخر، ولإعداد المايونيز فى المنزل بطريقة عمل صحية وبسيطة، نتعرف عليها 👇
مكونات المايونيز بدون بيض:
-نصف كوب من الحليب.
-ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب زيت.
-رشة ملح.
الطريقـة:
- ضعى الحليب فى الخلاط لعدة دقائق.
- اضيفى الخل والملح اثناء خفق الحليب.
- اضيفى الزيت تدريجياً على المكونات السابقة مع الخفق حتى تتماسك المكونات.
- ضعى الإناء في الثلاجة
#ملاحظة يمكنك التحكم في قوام المايونيز عن طريق كمية الزيت▪️
يفضل الكثير من الأشخاص إضافة المايونيز على الطعام، مما يعطيه نكهة لذيذة سواء مع تناول قطع الدجاج المحمرة أو المكرونة أو أى طعام آخر، ولإعداد المايونيز فى المنزل بطريقة عمل صحية وبسيطة، نتعرف عليها 👇
مكونات المايونيز بدون بيض:
-نصف كوب من الحليب.
-ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب زيت.
-رشة ملح.
الطريقـة:
- ضعى الحليب فى الخلاط لعدة دقائق.
- اضيفى الخل والملح اثناء خفق الحليب.
- اضيفى الزيت تدريجياً على المكونات السابقة مع الخفق حتى تتماسك المكونات.
- ضعى الإناء في الثلاجة
#ملاحظة يمكنك التحكم في قوام المايونيز عن طريق كمية الزيت▪️
👍2❤1
قــرص عقيـلي
هالحلو راح تحتاجونه الايام هذي ، ايام الشتاء والمخيمات والطلعات الحلوة..
المقاديـر:
نص كوب زيت
كوب سكر
٤بيضات
كوب حليب سايل
ملعقه ك باكنج
رشه فانيلا
٢ملعقه ص هيل مطحون
نص ملعقه ص زعفران
٢ كوب وربع دقيق منخول
الطريقــة:
نخلط البيض بالمضرب ٥ دقايق
ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
ثم باقي المكونات السائله ،
ثم المكونات الجافه
نضع الخليط بقوالب كب كيك مدهون طحينه
ومرشوش سمسم ،
وندخله فرن مسبق التسخين على ١٦٠ من تحت ثم من فوق
حتى يستوي، ثم نقلبها وندخل فيها اعواد خشب.
الصوص:
نص علبه حليب مكثف محلى+ربع كوب حليب سايل+زعفران+ جبنة كيري+نقطه لون اصفر
تخلط مع بعض جيداً...
🌼 وبالعافيـــة 🌼▪️
هالحلو راح تحتاجونه الايام هذي ، ايام الشتاء والمخيمات والطلعات الحلوة..
المقاديـر:
نص كوب زيت
كوب سكر
٤بيضات
كوب حليب سايل
ملعقه ك باكنج
رشه فانيلا
٢ملعقه ص هيل مطحون
نص ملعقه ص زعفران
٢ كوب وربع دقيق منخول
الطريقــة:
نخلط البيض بالمضرب ٥ دقايق
ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
ثم باقي المكونات السائله ،
ثم المكونات الجافه
نضع الخليط بقوالب كب كيك مدهون طحينه
ومرشوش سمسم ،
وندخله فرن مسبق التسخين على ١٦٠ من تحت ثم من فوق
حتى يستوي، ثم نقلبها وندخل فيها اعواد خشب.
الصوص:
نص علبه حليب مكثف محلى+ربع كوب حليب سايل+زعفران+ جبنة كيري+نقطه لون اصفر
تخلط مع بعض جيداً...
🌼 وبالعافيـــة 🌼▪️
👍2❤1
أرز بالبسلة والجزر والبطاطس :
المكونات :
كوبين أرز أبيض
كوبين ونصف مرقة لحم
١٥٠ جرام بسلة خضرة
جزرة كبيرة
١ بطاطس كبيرة الحجم
فلفل إسود
ملعقتين كبار سمن
بصلة مقطعة قطعا صغيرة
الطريقة :
يقدح السمن فى الحلة ونصفر معه البصلة المقطعة والمضاف لها رشة ملح خفيفة وفلفل أسود
بعدما تصفر نضيف الجزر المقطع قطعا صغيرة والبسلة والبطاطس المقطعة قطعا صغيرة ونشوحهم مع البصلة
نضيف الأرز المغسول والمنقوع نصف ساعة بعدما نصفيه من ماء النقع ونقلبه مع الخضروات والسمن
نضيف المرقة المغلية وقليل من الملح ويكون منسوب المرقة فوق منسوب الأرز بنصف عقلة إصبع أو نصف سنتيمتر
وبعدما يغلى الأرز ويشرب المرقة نهدئ النار جدا ونغطيه ونتركه ليكمل نضجه على البخار ونقلبه من حين لأخر حتى ينضج ثم نطفئ النار .
المكونات :
كوبين أرز أبيض
كوبين ونصف مرقة لحم
١٥٠ جرام بسلة خضرة
جزرة كبيرة
١ بطاطس كبيرة الحجم
فلفل إسود
ملعقتين كبار سمن
بصلة مقطعة قطعا صغيرة
الطريقة :
يقدح السمن فى الحلة ونصفر معه البصلة المقطعة والمضاف لها رشة ملح خفيفة وفلفل أسود
بعدما تصفر نضيف الجزر المقطع قطعا صغيرة والبسلة والبطاطس المقطعة قطعا صغيرة ونشوحهم مع البصلة
نضيف الأرز المغسول والمنقوع نصف ساعة بعدما نصفيه من ماء النقع ونقلبه مع الخضروات والسمن
نضيف المرقة المغلية وقليل من الملح ويكون منسوب المرقة فوق منسوب الأرز بنصف عقلة إصبع أو نصف سنتيمتر
وبعدما يغلى الأرز ويشرب المرقة نهدئ النار جدا ونغطيه ونتركه ليكمل نضجه على البخار ونقلبه من حين لأخر حتى ينضج ثم نطفئ النار .
👍1
Forwarded from فن الطبخ 🧆
الرز البخاري🍲معلومات مفيده✋️
🌿🌿🌿
سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .
🍃
عند طحن السكر ويبقى فيه خشونه يوضع ملعقة نشاء واطحنه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
🍃
لتجنب انكسار البيض اثناء الغلي يوضع قطعة ليمون او قليل من الخل
🍃
اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه
🍃
لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن
#فن_الطبخ
🌿🌿🌿
سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .
🍃
عند طحن السكر ويبقى فيه خشونه يوضع ملعقة نشاء واطحنه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
🍃
لتجنب انكسار البيض اثناء الغلي يوضع قطعة ليمون او قليل من الخل
🍃
اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه
🍃
لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن
#فن_الطبخ
👍1
• ٲسهل معمول بـ ❸ مڪونات فقط🥠🤎
معمول طري جداً جداً وبس ب ٣ مڪونات
وهذه الوجبه بس للتصوير المقادير هذه تطلع ٢٠ قطعه تقريباً حسب الحجم الي راح تسووا
تڪدرون تضاعفون الڪميه بالي يناسبڪم .
- ڪوب طحين 🍘
- نص ڪوب سمن 🥃
- ربع ڪوب حليب مڪثف 🥛
ڪل المڪونات معاً تعجن باليد ضروري الى ان تتمساك وتدخلونه الثلاجه نص ساعه وتشتغلون عليهه تحشونه بحشواتڪم المفضله وبعد التشڪيل هم تخلونه بالثلاجه نص ساعه⏰ ضروري وبهذا الوقت تسخنون الفرن على حرارة ٢٢٠ تدخلون المعمول للفرن من الاعلى والاسفل معاً ٦ دقايق ⏰
وبس يتغير لونه تطلعونه وتخلو يبرد يالله تنقلونه من القالب حتى لايتفتت بعده تحتفظون بالمعمول بعلبه مغلقه طعمه رهيب وذايب بس ضروري تراعون الامور الي ذڪرتهه حتى يطلع عندڪم تمام👍🏻
• « سلسلة حلويات 🎉🍪 » •
❥•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••❥
معمول طري جداً جداً وبس ب ٣ مڪونات
وهذه الوجبه بس للتصوير المقادير هذه تطلع ٢٠ قطعه تقريباً حسب الحجم الي راح تسووا
تڪدرون تضاعفون الڪميه بالي يناسبڪم .
- ڪوب طحين 🍘
- نص ڪوب سمن 🥃
- ربع ڪوب حليب مڪثف 🥛
ڪل المڪونات معاً تعجن باليد ضروري الى ان تتمساك وتدخلونه الثلاجه نص ساعه وتشتغلون عليهه تحشونه بحشواتڪم المفضله وبعد التشڪيل هم تخلونه بالثلاجه نص ساعه⏰ ضروري وبهذا الوقت تسخنون الفرن على حرارة ٢٢٠ تدخلون المعمول للفرن من الاعلى والاسفل معاً ٦ دقايق ⏰
وبس يتغير لونه تطلعونه وتخلو يبرد يالله تنقلونه من القالب حتى لايتفتت بعده تحتفظون بالمعمول بعلبه مغلقه طعمه رهيب وذايب بس ضروري تراعون الامور الي ذڪرتهه حتى يطلع عندڪم تمام👍🏻
• « سلسلة حلويات 🎉🍪 » •
❥•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••❥
👎3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
بسبوسة محشية بالقشطة من اللي يحبها قلبڪم 😍❤️
للـقشطـة🥣 :
ڪوبين حليب سايل
ملعقتين سڪر
3 ملاعق نشا مليانة
احرڪهم عالنار ولما تغلي وتثقل اضيف علبة قشطة ١٧٠ غرام +علبة قيمر ١٢٠غرام اخلطها جيداً
واترڪها تبرد تماماً واحرڪها ڪل خمس دقايق عشان تتجانس واضعها في ڪيس حلواني
للـشيـرة :
٣/٤ ڪوب سڪر
٣/٤ ڪوب ماء
قطرات ليمون وشريحة ليمون
اترڪهم يغلو عالنار دقيقتين واترڪها تبرد تماماً
لخليط البسبوسة :
في وعاء اضع:
بيضة🥚
ملعقة صغيرة فانيليا 🥄
ڪوب سڪر 🥡
واخفق دقيقة واضع :
٣/٤ ڪوب زيت🥃
علبة قشطة 💕
ڪوب حليب بودرة 🥛
واخلط جيداً دقيقتين واضع :
ڪوب و٣/٤ سميد🍘
رشة ملح🧂
ملعقة صغيرة مليانة بڪنج بودر🥄
واخلط واقسم الخليط قسمين
ادهن الصينية زيت واضع القسم الاول من البسبوسة واضع عليها خليط القشطة واضع الخليط الثاني من البسبوسة في ڪيس حلواني واوزعه بالتساوي على وجه القشطة وتروح على فرن حرارته ١٨٠ مدة ٤٠ دقيقة⏰ وبعدين احمرها من فوق على نار هاديه ولما تخرج اشربها الشيرة وازينها بفستق واترڪها تبرد واقطعها واقدمها بالـعـافيـة ✨
❥••••••••••••••••••••••••••••••••••••••❥
للـقشطـة🥣 :
ڪوبين حليب سايل
ملعقتين سڪر
3 ملاعق نشا مليانة
احرڪهم عالنار ولما تغلي وتثقل اضيف علبة قشطة ١٧٠ غرام +علبة قيمر ١٢٠غرام اخلطها جيداً
واترڪها تبرد تماماً واحرڪها ڪل خمس دقايق عشان تتجانس واضعها في ڪيس حلواني
للـشيـرة :
٣/٤ ڪوب سڪر
٣/٤ ڪوب ماء
قطرات ليمون وشريحة ليمون
اترڪهم يغلو عالنار دقيقتين واترڪها تبرد تماماً
لخليط البسبوسة :
في وعاء اضع:
بيضة🥚
ملعقة صغيرة فانيليا 🥄
ڪوب سڪر 🥡
واخفق دقيقة واضع :
٣/٤ ڪوب زيت🥃
علبة قشطة 💕
ڪوب حليب بودرة 🥛
واخلط جيداً دقيقتين واضع :
ڪوب و٣/٤ سميد🍘
رشة ملح🧂
ملعقة صغيرة مليانة بڪنج بودر🥄
واخلط واقسم الخليط قسمين
ادهن الصينية زيت واضع القسم الاول من البسبوسة واضع عليها خليط القشطة واضع الخليط الثاني من البسبوسة في ڪيس حلواني واوزعه بالتساوي على وجه القشطة وتروح على فرن حرارته ١٨٠ مدة ٤٠ دقيقة⏰ وبعدين احمرها من فوق على نار هاديه ولما تخرج اشربها الشيرة وازينها بفستق واترڪها تبرد واقطعها واقدمها بالـعـافيـة ✨
❥••••••••••••••••••••••••••••••••••••••❥
❤1👍1
"كيكة اللاتيه بطعم التيراميسو...💛🍰 "
#الطريقه
#للخليط
اضيف في الخلاط :
٨ حبات جبن كيري او مثلثات
ربع كوب حليب سائل
نص علبة حليب مكثف محلى
علبتين قشطه
ظرفين دريم ويب بودره ( كريم شانتيه )
ظرفين كريم كرامل بودره
مغلف اللاتيه البودره الجاهز واخلطهم ..
في صينية البايركس اضيف
طبقة بسكويت القهوه ( كوفي جوي ) بطعم القهوه واذا مافي ضيفوا اي بسكويت عندكم ، انا استخدمت ليدي فنجر
طبعاً غمسوا البسكويت بالحليب وعليه مغلف لاتيه .
نضيف طبقه بسكويت وفوقها الخليط ونضيف طبقة ثانيه وفوقها الخليط .
وفي الاخير طحنت بسكويت دايجستف وحطيته على وجه الكيك ، او بسكويت القهوه
وبالثلاجه تبرد وتتقدم بارده
"وبألف هنا..💛🍰"
#الطريقه
#للخليط
اضيف في الخلاط :
٨ حبات جبن كيري او مثلثات
ربع كوب حليب سائل
نص علبة حليب مكثف محلى
علبتين قشطه
ظرفين دريم ويب بودره ( كريم شانتيه )
ظرفين كريم كرامل بودره
مغلف اللاتيه البودره الجاهز واخلطهم ..
في صينية البايركس اضيف
طبقة بسكويت القهوه ( كوفي جوي ) بطعم القهوه واذا مافي ضيفوا اي بسكويت عندكم ، انا استخدمت ليدي فنجر
طبعاً غمسوا البسكويت بالحليب وعليه مغلف لاتيه .
نضيف طبقه بسكويت وفوقها الخليط ونضيف طبقة ثانيه وفوقها الخليط .
وفي الاخير طحنت بسكويت دايجستف وحطيته على وجه الكيك ، او بسكويت القهوه
وبالثلاجه تبرد وتتقدم بارده
"وبألف هنا..💛🍰"
👍1
"تشيز كيك بارد..♥️🍰"
#الطبقة_الاولى
باكيت بسكوت شاهي + ملعقتين كبيرة سكر بني رطب + إصبع زبدة << نعجنهم مع بعض ..
و يُوزع في قالب مبطن بورق زبدة ..
<< مو شرط تحطونه كله انا حطيت ثلاث أرباع الكمية لان القالب حقي صغير ( استخدمت قالب مقاس ٦ انش)
#الطبقة_الثانية
علبه جبن فيلاديفيا ١٨٠ غرام + علبه قشطة طازجة ١٠٠ غرام + نصف كوب حليب مركز محلى + ملعقة كبيرة فانيلا + ثلث كوب كريمة خفق ... نخفق المكونات مع بعض ..
ثم في وعاء آخر نذوب ملعقة صغيرة مليناه شوي جيلاتين مع ملعقتين كبيرة ماء ..
و نستمر بتحريكهم لحد ما يذوب الجيلاتين ثم نضيفه على خليط التشيز و نخلطهم شويات .. و يُصب عَلى طبقة البسكوت ..
#لصوص_التشيز
٨ حبات فراولة + توت أزرق أو أسود + عصير نصف ليمونه + ٣ ملاعق كبيرة سكر ..
نخلطهم مع بعض في قدر على النار لحد ما تذوب المكونات مع بعض ..
( تقريبا يحتاج ١٥ دقيقة ) على نار هادئة.. ثم يُوضع بمحضرة الطعام و يُخلط .. و يُوزع نصفه على الطبقة البيضاء بعود خشبي .. و النصف الآخر يُحفظ عند التقديم ..
و على الفريزر ٥ ساعات ..
ثم يُزين حسب الذوق
"وبألف هنا..♥️🍰"
#الطبقة_الاولى
باكيت بسكوت شاهي + ملعقتين كبيرة سكر بني رطب + إصبع زبدة << نعجنهم مع بعض ..
و يُوزع في قالب مبطن بورق زبدة ..
<< مو شرط تحطونه كله انا حطيت ثلاث أرباع الكمية لان القالب حقي صغير ( استخدمت قالب مقاس ٦ انش)
#الطبقة_الثانية
علبه جبن فيلاديفيا ١٨٠ غرام + علبه قشطة طازجة ١٠٠ غرام + نصف كوب حليب مركز محلى + ملعقة كبيرة فانيلا + ثلث كوب كريمة خفق ... نخفق المكونات مع بعض ..
ثم في وعاء آخر نذوب ملعقة صغيرة مليناه شوي جيلاتين مع ملعقتين كبيرة ماء ..
و نستمر بتحريكهم لحد ما يذوب الجيلاتين ثم نضيفه على خليط التشيز و نخلطهم شويات .. و يُصب عَلى طبقة البسكوت ..
#لصوص_التشيز
٨ حبات فراولة + توت أزرق أو أسود + عصير نصف ليمونه + ٣ ملاعق كبيرة سكر ..
نخلطهم مع بعض في قدر على النار لحد ما تذوب المكونات مع بعض ..
( تقريبا يحتاج ١٥ دقيقة ) على نار هادئة.. ثم يُوضع بمحضرة الطعام و يُخلط .. و يُوزع نصفه على الطبقة البيضاء بعود خشبي .. و النصف الآخر يُحفظ عند التقديم ..
و على الفريزر ٥ ساعات ..
ثم يُزين حسب الذوق
"وبألف هنا..♥️🍰"
👍1
"كرنشي كيـك..🧡🥮"
#المقاديـر
كيك جاهز بالشوكولاتة
نص كوب مكسرات محمصة ومجروشة
ملعقتين كبيرة جوز هند
٢ جالكسي بالحليب
ملعقتين قشطة
"وبألف هنا..🧡🥮"
#المقاديـر
كيك جاهز بالشوكولاتة
نص كوب مكسرات محمصة ومجروشة
ملعقتين كبيرة جوز هند
٢ جالكسي بالحليب
ملعقتين قشطة
"وبألف هنا..🧡🥮"
"بسبوسة محشية بالقشطة من اللي يحبها قلبكم..🤎🍮"
#للـقشطـة :
كوبين حليب سايل
ملعقتين سكر
3 ملاعق نشا مليانة
احركهم عالنار ولما تغلي وتثقل اضيف علبة قشطة ١٧٠ غرام +علبة قيمر ١٢٠غرام اخلطها جيداً
واتركها تبرد تماماً واحركها كل خمس دقايق عشان تتجانس واضعها في كيس حلواني
#للـشيـرة :
٣/٤ كوب سكر
٣/٤ كوب ماء
قطرات ليمون وشريحة ليمون
اتركهم يغلو عالنار دقيقتين واتركها تبرد تماماً
#لخليط_البسبوسة
في وعاء اضع:
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
• واخفق دقيقة واضع :
٣/٤ كوب زيت
علبة قشطة
كوب حليب بودرة
• واخلط جيداً دقيقتين واضع :
كوب و٣/٤ سميد
رشة ملح
ملعقة صغيرة مليانة بكنج بودر
• واخلط واقسم الخليط قسمين
ادهن الصينية زيت واضع القسم الاول من البسبوسة واضع عليها خليط القشطة واضع الخليط الثاني من البسبوسة في كيس حلواني واوزعه بالتساوي على وجه القشطة وتروح على فرن حرارته ١٨٠ مدة ٤٠ دقيقة وبعدين احمرها من فوق على نار هاديه ولما تخرج اشربها الشيرة وازينها بفستق واتركها تبرد واقطعها واقدمها
"وبألف هنا..🤎🍮"
#للـقشطـة :
كوبين حليب سايل
ملعقتين سكر
3 ملاعق نشا مليانة
احركهم عالنار ولما تغلي وتثقل اضيف علبة قشطة ١٧٠ غرام +علبة قيمر ١٢٠غرام اخلطها جيداً
واتركها تبرد تماماً واحركها كل خمس دقايق عشان تتجانس واضعها في كيس حلواني
#للـشيـرة :
٣/٤ كوب سكر
٣/٤ كوب ماء
قطرات ليمون وشريحة ليمون
اتركهم يغلو عالنار دقيقتين واتركها تبرد تماماً
#لخليط_البسبوسة
في وعاء اضع:
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
• واخفق دقيقة واضع :
٣/٤ كوب زيت
علبة قشطة
كوب حليب بودرة
• واخلط جيداً دقيقتين واضع :
كوب و٣/٤ سميد
رشة ملح
ملعقة صغيرة مليانة بكنج بودر
• واخلط واقسم الخليط قسمين
ادهن الصينية زيت واضع القسم الاول من البسبوسة واضع عليها خليط القشطة واضع الخليط الثاني من البسبوسة في كيس حلواني واوزعه بالتساوي على وجه القشطة وتروح على فرن حرارته ١٨٠ مدة ٤٠ دقيقة وبعدين احمرها من فوق على نار هاديه ولما تخرج اشربها الشيرة وازينها بفستق واتركها تبرد واقطعها واقدمها
"وبألف هنا..🤎🍮"
👍2
ايدام بطاطس مع كرات اللحم
✴️المقادير:
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : كوب
- مرق خضار : كوب (أو دجاج)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
✴️الطريقة:
اخلطي اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والبصل المبشور والبقسماط جيداً.
شكلي كرات من اللحم بحجم متوسط.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم.
ضعي البطاطس والجزر في قدر مع المرق وعصير الطماطم وتبلي بالملح.
أضيفي الجزر واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
أضيفي كرات اللحم المحمرة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً مع البطاطس والجزر.
وزعي البقدونس المفروم وقلبي ثم اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
صحتين وعافيه💕
✴️المقادير:
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : كوب
- مرق خضار : كوب (أو دجاج)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
✴️الطريقة:
اخلطي اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والبصل المبشور والبقسماط جيداً.
شكلي كرات من اللحم بحجم متوسط.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم.
ضعي البطاطس والجزر في قدر مع المرق وعصير الطماطم وتبلي بالملح.
أضيفي الجزر واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
أضيفي كرات اللحم المحمرة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً مع البطاطس والجزر.
وزعي البقدونس المفروم وقلبي ثم اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
صحتين وعافيه💕
"دونات محشوة بالكريمة المخفوقة والمربى..♥️🍩 "
#المقادير
√للدونتس
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
2 بيضة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 كوب من الحليب كامل الدسم
2 كوب دقيق القمح
1/2 كوب من السكر
2 ملاعق صغيرة من البودرة للخبز
1 ملعقة صغيرة من الملح
# لكريمة_الشانتيلي:
1 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 رشة ملح
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
#للفراولة:
1 كجم من الفراولة الكاملة ، منظف ومغسول 4 كوب من مربى الفراولة
#التحضير:
1- دونات
• سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
• اخلطي الزبدة والبيض وجوهر الفانيليا والحليب.
• اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.
• أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تتكامل دون الخفق كثيرًا.
• يُسكب المزيج فوق قالب من السيليكون ويُخبز لمدة 10 دقائق … اتركه يبرد ، وافتحه ، واحتفظ به.
√كريم شانتيلي
•برد الكريم لمدة 8 ساعات على الأقل.
• أول شيء يجب عليك فعله هو وضع الماء المثلج في وعاء كبير.
• بعد ذلك ، ضعي الكريمة الباردة في وعاء متوسط الحجم وضعيها داخل الإناء الكبير مع الثلج.
•الفكرة هي الحفاظ على الكريم باردًا قدر الإمكان أثناء عملية التحضير.
•ابدئي في خفق الكريمة برفق مع رشة ملح. يمكنك الفوز باليد.
•ثم عندما يصبح قوامه أكثر صلابة ، أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة
• اخفقي باستمرار حتى تحصلي على كريمة ذات ملمس موحد وقوام متماسك … احفظه في الثلاجة.
√حشوة الفراولة
•ضعي المربى في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب
• دعنا نقف. (يمكنك خلط المربى مع الفراولة المفرومة)
•نفتح الكعك إلى نصفين ونملأه بكريمة شانتيلي ومربى الفراولة
"وبألف هنا..♥️🍩"
#المقادير
√للدونتس
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
2 بيضة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 كوب من الحليب كامل الدسم
2 كوب دقيق القمح
1/2 كوب من السكر
2 ملاعق صغيرة من البودرة للخبز
1 ملعقة صغيرة من الملح
# لكريمة_الشانتيلي:
1 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 رشة ملح
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
#للفراولة:
1 كجم من الفراولة الكاملة ، منظف ومغسول 4 كوب من مربى الفراولة
#التحضير:
1- دونات
• سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
• اخلطي الزبدة والبيض وجوهر الفانيليا والحليب.
• اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.
• أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تتكامل دون الخفق كثيرًا.
• يُسكب المزيج فوق قالب من السيليكون ويُخبز لمدة 10 دقائق … اتركه يبرد ، وافتحه ، واحتفظ به.
√كريم شانتيلي
•برد الكريم لمدة 8 ساعات على الأقل.
• أول شيء يجب عليك فعله هو وضع الماء المثلج في وعاء كبير.
• بعد ذلك ، ضعي الكريمة الباردة في وعاء متوسط الحجم وضعيها داخل الإناء الكبير مع الثلج.
•الفكرة هي الحفاظ على الكريم باردًا قدر الإمكان أثناء عملية التحضير.
•ابدئي في خفق الكريمة برفق مع رشة ملح. يمكنك الفوز باليد.
•ثم عندما يصبح قوامه أكثر صلابة ، أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة
• اخفقي باستمرار حتى تحصلي على كريمة ذات ملمس موحد وقوام متماسك … احفظه في الثلاجة.
√حشوة الفراولة
•ضعي المربى في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب
• دعنا نقف. (يمكنك خلط المربى مع الفراولة المفرومة)
•نفتح الكعك إلى نصفين ونملأه بكريمة شانتيلي ومربى الفراولة
"وبألف هنا..♥️🍩"